Artículo de los veterinarios Sergio Fierro y Sabina La Cava, ambos del Área Transferencia de Tecnología del SUL.
Montevideo | Todo El Campo | Los anuncios una temporada lluviosa -no de ahora sino desde el año pasado- han puesto en alerta a los diferentes técnicos de las diversas instituciones, previniendo las complicaciones que puede generar el exceso de humedad.
El Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) publicó en su web un oportuno artículo escrito hace unos meses por los médicos veterinarios Sergio Fierro y Sabina La Cava, ambos del Área Transferencia de Tecnología de esa institución.
El artículo se titula “Manejo sanitario ante un eventual año lluvioso”, Fierro y La Cava señalan que como “recomendable” que los establecimientos cuenten con un plan sanitario ajustado a la realidad productiva de cada uno, abordando “los principales temas sanitarios que afectan al ovino en nuestro país” (cuadro 1).
En un año “desafiante desde el punto de vista climatológico, es importante tomar en consideración: 1. Recorridas periódicas para detectar problemas sanitarios y actuar a la brevedad.
2. Afecciones podales: adecuado diagnóstico de las lesiones, controlar pietín y tener instalaciones adecuadas para atender casos de brotes de afecciones podales.
3. Parásitos internos: adecuada vigilancia del nivel de infestación para evitar pérdidas productivas y de animales.
4. Control de miasis (“bicheras comunes” y de la lana).
AFECCIONES PODALES.
Si bien pueden existir diferentes afecciones podales en los ovinos, la principal a atender es el pietín, enfermedad infecciosa y altamente contagiosa, por lo cual la ocurrencia de un caso no implica solo un problema para el animal que la sufre, sino también para el lote en el que se encuentra, con la conocida miasis como principal complicación.
Este inconveniente de la contagiosidad se ve incrementado si las condiciones ambientales de calor y humedad se mantienen, uniendo estaciones como primavera, verano y otoño.
La vigilancia a través de recorridas periódicas de la majada, la adecuada capacitación de los recursos humanos para identificar los distintos tipos de afecciones, así como tener un pediluvio de dimensiones adecuadas al tamaño de la majada, son factores fundamentales para su atención.
Sugerencias de medidas sanitarias para majadas con pietín
❖ Con el objetivo de disminuir el contagio y detener el desarrollo de nuevas lesiones, hasta el destete: instaurar tratamientos periódicos en base a pediluvios (formol 40 al 5% por 5 minutos o con Sulfato de Zinc al 10% por 10 minutos) y/o antibióticos inyectables según el cuadro clínico lo amerite.
❖ Posterior al destete: en cuanto ocurran días que permitan secar bien los corrales, aplicar el Plan de Control y Erradicación de Pietín de SUL, el cual consiste básicamente en inspeccionar todos los ovinos del establecimiento, eliminar los animales crónicos, recuperar los animales tratables y mantener los animales sanos en base al uso de pediluvios (por más información consultar el artículo “Pietín: podemos controlarlo y erradicarlo” de la Revista Ovinos SUL de diciembre de 2020 en www.sul.org.uy).
Sugerencias de manejo para majadas libres de la enfermedad.
❖ Vigilancia de la majada revisando animales rengos y/o mancos en caso de que aparezcan.
❖ Tomar decisiones en base al diagnóstico realizado.
❖ El uso de pediluvio como preventivo puede ser de utilidad para mantener la salud podal de la majada.
La humedad y el calor favorecen la ocurrencia de otras afecciones podales tales como los abscesos de dedo y de pie.
Otra afección común es la permatofilosis (lesión en zona de pichicos y unión de pezuña – piel). La misma se puede tratar con la aplicación de antibióticos inyectables y/o pediluvios así como antimiásicos (“curabicheras”) y el manejo de las categorías jóvenes en potreros más duros, son algunas de las alternativas para su tratamiento y control (ver Nota Práctica Nº 64 en www.sul.org.uy).
PARÁSITOS INTERNOS.
Las condiciones de alta humedad y temperatura permiten un mayor desarrollo parasitario, atendiendo principalmente a Haemonchus contortus (“Lombriz de cuajo”), pudiendo causar grandes pérdidas productivas y de animales, principalmente en la recría.
Para este posible año desafiante, algunas medidas a tomar en cuenta son:
❖ Realizar monitoreo coproparasitario (HPG) periódico (ejemplo: mensual), para evitar picos parasitarios y minimizar la contaminación de las pasturas. La vigilancia de la presencia de síntomas y signos parasitarios en la majada (animales que se quedan, presencia de papada aumentada, mucosa ocular blanca, falta de ganancia de peso), es una alternativa tardía de diagnóstico.
❖ Selección de una droga antiparasitaria de eficacia comprobada. Para ello es necesario la utilización de la información que nos aporta el lombritest (test 10 que permite conocer el nivel de efectividad de las drogas en cada establecimiento) y/o un chequeo por HPG 10 a 12 días posteriores a la dosificación para corroborar la eficacia (ver Notas Prácticas 22, 76 y 92 en www.sul.org.uy ).
❖ Manejo antiparasitario de las pasturas: para categorías sensibles como los corderos posdestete, se recomienda la utilización de potreros libres de pastoreo ovino por al menos 90 días previos al ingreso en el potrero. Además, se sugiere la dosificación con drogas de alta eficacia comprobada al ingreso ya que permite manejar los corderos en pasturas parasitariamente más seguras, minimizando pérdidas. Es importante el mantenimiento del potrero a una altura de pastura adecuada para ovinos de esas edades, a través del pastoreo con vacunos adultos. Por más información al respecto, consultar el artículo “Recría ovina en el norte del país: nos puede ir mejor” (Revista Ovinos SUL de agosto de 2022 – www.sul.org.uy).
OTRAS CONSIDERACIONES A TENER EN CUENTA.
Estos períodos extensos de humedad y calor pueden traer incrementos en la ocurrencia de miasis (“bichera a Cochliomyia hominiborax”). La incidencia de esta enfermedad puede disminuir con el control a tiempo de las afecciones podales, evitando acciones quirúrgicas en estas épocas y aumentando la vigilancia (ver Nota Práctica N° 19 en www.sul.org.uy).
También hay que tener en cuenta la posible ocurrencia de “bicheras en la lana”, en general localizadas en zona de las cruces, encuentros, zonas bajas del vellón, lomo y punta de cadera. Son producidas por moscas diferentes (Cochliomyia macellaria, Chrysomya albíceps, Lucilia cuprina) y pueden ocurrir entre otras cosas a causa de la propia humedad y lesión de la piel (dermatitis), la presencia de dermatofilosis (“lana de palo”, localizadas o generales) o cuadros de Podredumbre de Vellón (se observan bandas de diferentes colores en la lana).
Además, se sugiere una vigilancia periódica principalmente de las categorías jóvenes (corderos y borregos) y tratamiento precoz de las bicheras. Estas bicheras son muy agresivas para el animal y más extensas de lo que se observa a primera vista, siendo necesario una esquila del área que permita una clara visualización de la zona perjudicada, tratamientos tópicos (“curabicheras”) que dispersen bien en la lesión y en la zona de lana afectada, y/o sistémicos (endectocidas que permitan llegar a los gusanos que se localizan profundo, ejemplo doramectina, así como antibióticos).
CONSIDERACIONES FINALES.
❖ Mayor vigilancia a través de recorridas periódicas para detección temprana de inconvenientes.
❖ Atención inmediata de casos de afecciones podales y miasis.
❖ Control de la infestación parasitaria a través de copro-parasitarios (HPG) periódicos.
❖ Animales libres de piojo y sarna ovina.
❖ Loteo de la recría y suplementación proteica de animales de menos de 20 Kg.
❖ Potreros preparados manteniendo una pastura de altura adecuada para ovinos, a través del pastoreo previo y/o mixto con vacunos.
❖ Aplicación de planes sanitarios ajustados a la realidad de cada establecimiento.
Consulte a su veterinario de confianza para la aplicación de tratamientos (baño con sulfato de zinc, antibióticos inyectables), para minimizar los efectos de estas afecciones.
Canelones | Todo El Campo | El jueves 7 de marzo se realizó una reunión de equipos técnicos de la Dirección General de Desarrollo Rural (DGDR) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y Mevir (Movimiento de Erradicación de la Vivienda Insalubre Rural), y se visitaron predios de tres familias de productores familiares ovinos que serán beneficiarios de mejoras productivas que posibilitarán tener salas de ordeñe para ovinos.
La referida actividad se enmarca en el convenio firmado en 2021, de cooperación interinstitucional entre Mevir y la DGDR, el cual tiene por objetivo principal contribuir a la mejora de la productividad y calidad de vida de productores y productoras familiares, mediante la ejecución de obras productivas y mejoras prediales.
El convenio además promueve prácticas de manejo de recursos naturales desde una perspectiva social y ambiental, la mejora de condiciones productivas de las familias beneficiarias, y el fortalecimiento del Registro de la Producción Familiar Agropecuaria.
La DGDR financia los proyectos y realiza seguimiento de cumplimiento de los mismos. Mevir se encarga de recibir los fondos, administrarlos, supervisar las obras y ser parte del Comité de Seguimiento asociado al convenio.
“Estamos en la casa de Freddy Martínez”, el presidente del Movimiento de Juventud Agraria (MJA) “participando de una jornada de trabajo como tantas de la DGDR que se desarrollan a diario en territorio, en la zona de Castellanos, Canelones”, dijo la directora de Desarrollo Rural, Mercedes Yacosa.
Agregó que durante esa jornada, en horas de la mañana “se trabajó con tres productores en el marco del convenio que tenemos en el Ministerio de Ganadería con Mevir, para apoyarlos financieramente en la construcción de tres tambos ovinos”.
En la tarde fue la gira por predios “para ultimar detalles en cuanto a la construcción”, añadió.
Las tres familias productoras beneficiarias pertenecen a la Asociación Nacional de Pequeños Criadores Ovinos, vinculada al MJA que promovió el contacto con el Ministerio de Ganadería.
MAURO BROWN.
El productor Mauro Brown contó que el ordeñe de los ovinos es “estacional, porque ahora en febrero-marzo las ovejas están encarnerándose, van a parir a fines de julio y nosotros estamos comenzando el ordeñe en agosto, ahí empezamos a producir hasta el verano”.
En su predio, con la leche ovina, producen dulce de leche que luego comercializa.
Trabaja con la raza Frisona Milchschaf que “entró en Uruguay en la década del noventa, procedente de Alemania” donde “hace 600 años que la ordeñan”. La producción es de 800 ml por oveja, una vez por día, haciendo un medio ordeñe, o sea se deja al cordero todo el día con la oveja, y en la tardecita se ordeña. Si no está el cordero se puede sacar hasta dos litros y medio en algunos casos.
PAOLA LUCARELLI
La productora Paola Lucarelli tiene 64 animales, también de la raza Frisona Milchschaf. “Tenemos el plan de producir leche, queso, dulce de leche, ricota y otras cosas, para venderlas”, dijo, y agregó que es “muy importante trabajar en conjunto con los otros productores, para acceder mejor y más fácil para vender los productos, incluso pensando en comercializarlos para el exterior”.
La actividad incluye exposición, remate, degustación de carne, muestra comercial y espectáculos musicales.
Minas, Lavalleja | Todo El Campo | Este sábado 9 de marzo, en la Expo Minas, se celebrará el Día del Ovino, evento organizado por la Sociedad Agropecuaria de Lavalleja, en ruta 8 Km 124 (Minas).
En la jornada habrá exposición y juras de razas ovinas, remate de reproductores y vientres seleccionados, charlas técnicas, experiencias gastronómicas con degustaciones de carne ovina, muestras comerciales, stands de empresas y emprendedores, y espectáculos musicales.
El escritorio rematador es JF Chiruchi.
Auspicia la Asociación Rural del Uruguay, y apoyan el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), el Instituto Nacional de Carnes (INAC) y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
PROGRAMA.
Los animales ingresan entre las 08.00 y 11.00 horas.
10.00 horas, jurado de admisión.
14.00 horas, demostración de cortes de carne ovina.
14.30 horas, jurado de calificación de todas las razas, campo y galpón.
17.00 horas, entrega de premios.
Finalizada la entrega de premios comenzará el remate de reproductores y vientres a cargo del escritorio Chiruchi.
19.30 horas, charla de manejo del ovino en campo natural, a cargo del Ing. Agr. Marcelo Pereira y la Dra. Betina Cópola.
20.30 horas, evento gastronómico.
Habrá bodegas y cervezas artesanales.
Con la compra del ticket para la degustación gastronómica, se colabora con la Fundación Corazoncitos.
La lana Merino es una de las mejores fibras que pueden utilizarse para la fabricación de ropa deportiva debido a sus sorprendentes cualidades técnicas.
Montevideo | Todo El Campo | El deporte es un buen aliado de los productos estrella de Uruguay. Por ejemplo las carnes alimentan a varios de nuestros deportistas estrella, y la lana los viste.
Todos recordamos el proyecto “Lana Celeste a Qatar” que consistió en vestir a jugadores de la Selección Uruguaya de Futbol con trajes confeccionados con lana Merino de Uruguay, un producto de muy alta calidad.
Recientemente el diario El País de España informó que el equipo de vela Luna Rossa Prada Pirelli que participa de la Copa América utiliza prendas de lana Merino, desarrolladas por The Woolmark Company y que buscan un mayor rendimiento y la sostenibilidad.
La lana Merino es una de las mejores fibras que pueden utilizarse para la fabricación de ropa deportiva debido a sus sorprendentes cualidades técnicas. Este tipo de tejido es natural, ligero, transpirable, elástico, increíblemente cómodo y tiene propiedades aislantes y de resistencia al agua. Además, se trata de un producto totalmente sostenible, ya que es renovable, biodegradable y no contribuye a la contaminación por microplásticos, como sí lo hacen otras fibras, señala el artículo.
Francisco Magri, manager regional para Europa de The Woolmark Company, una empresa sin ánimo de lucro, creada por los productores de lana australianos dijo que “el uso de la lana Merino está experimentando toda una revolución en la actualidad debido a sus propiedades únicas” que permiten encontrar ese producto natural “en tapicerías de automóviles o en prendas de protección contra el fuego”.
Sin embargo, “una de las aplicaciones más interesantes es, sin duda, la ropa deportiva”, agregó.
Europa de The Woolmark Company se considera una autoridad mundial en el uso de tejidos de lana. Entre sus actividades se destacan la investigación, el desarrollo y la promoción del uso de la lana Merino a nivel global colaborando con las firmas de moda y las industrias textiles más importantes del mundo.
La indumentaria de Luna Rossa Prada Pirelli consiste en un kit que incluye camisetas, camperas deportivas con capucha, pantalones cortos, mallas, un mono de ciclismo, una chaqueta impermeable y un revolucionario cortaviento ultraligero.
Todo confeccionado totalmente con lana Merino o con un elevado porcentaje de la misma. Por ejemplo, el cortaviento contiene un 55% de lana Merino y, con un peso de tan solo 60g/m2, cumple perfectamente su función protectora a la vez que, gracias a la lana, presenta una transpirabilidad muy superior a las prendas similares realizadas con fibras sintéticas. “Durante la Copa América anterior, descubrimos las propiedades únicas de la lana Merino”, recuerda Max Sirena, directora del equipo Luna Rossa Prada Pirelli. “Así que decidimos desarrollar este kit de entrenamiento basado en este tejido que, además, está perfectamente en línea con nuestro estilo de vida y con la política de sostenibilidad que persigue nuestro equipo”.
El analista el Plan Agropecuario expuso sobre los ovinos en un hilo de X. Se destaca un “cambio notorio en los destinos” y se observan “mercados que empiezan a surgir tímidamente”, del potencial de Emiratos Árabes, Qatar, Omán, Arabia Saudita.
Montevideo | Todo El Campo | El Ing. Agr. Esteban Montes del Instituto Plan Agropecuario, analizó la faena de ovinos en general, ovejas y corderos, así como las exportaciones de carne ovina en los dos primeros meses de 2024.
En su cuenta de X @Esteban99809584 escribió: “En 2023, la faena de ovinos fue próxima a 1,5 millones de cabezas, un total que supera en un 22% el promedio del período 2010-2022, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC)”.
Sobre la faena de ovejas, “en 2023 superó las 400.000 cabezas, un 57% más que el promedio 2010-2022”, también con datos de INAC.
Y en cuanto a la faena de corderos en 2023, “fueron el 56% del total de los ovinos, y se ubicó cerca de las 800.000 cabezas, un 17% más que el promedio 2010-2022”.
“CAMBIO NOTORIO” EN LAS EXPORTACIONES OVINAS.
Por otro lado agregó: “Las exportaciones de carne ovina en los dos primeros meses de 2024 son por 2.700 toneladas pc, lo que representa un 34% menos que en 2023; a US$ 2.762 la tonelada pc, a un valor similar al año pasado.
O sea que el total ingresado por carne ovina disminuyó casi 34%, siendo US$ 10.171.000.
Las exportaciones de carne ovina en enero y febrero muestran un “cambio notorio en los destinos, predominando Brasil con un 32% del total exportado, pasando China de un 58% en 2023 a un 28% en 2024”.
Hay “mercados que empiezan a surgir tímidamente: Emiratos Árabes, Qatar, Omán, Arabia Saudita”.
