Argentina flexibilizó movimiento de animales entre zonas libre de aftosa con y sin vacunación y Chile suspendió las compras.
Argentina | Todo El Campo | Argentina, a través del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), realizó flexibilizaciones sanitarias respecto a la aftosa y el movimiento de animales y Chile decidió suspender la importación de carne y de cualquier producto de origen animal desde la Patagonia (región sur de Argentina que abarca las provincias de La Pampa, Chubut, Neuquén, Río Negro, Santa Cruz y Tierra del Fuego, también la Antártida e Islas del Atlántico Sur), lo que pone en riesgo un mercado de US$ 50 millones en exportaciones y unos 200.000 empleos.
La decisión del Ministerio de Agricultura de Chile fue tomada en respuesta a la Resolución 460/2025 del Senasa que autoriza el traslado dentro del país de carne con hueso y material genético de animales susceptibles a la fiebre aftosa, desde zonas libres de la enfermedad con vacunación hacia zonas libres sin vacunación en la región patagónica.
La zona de la Patagonia pierde así el reconocimiento sanitario que, por más de 15 años, le permitió a esa región exportar con un sello de calidad diferencial: zona libre de fiebre aftosa sin vacunación.
Cabe destacar que la economía de la Patagonia argentina se basa en la ganadería (principalmente extensiva y con una fuerte presencia de ovinos, y en menor medida de vacunos y caprinos); también es una zona de turismo, pesca y minería.
La medida chilena se tomó por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) a través de la Resolución Exenta 5952/2025 (*), publicada el 30 de julio, que consiste en la suspensión de las importaciones que hasta ese momento se autorizaban bajo certificación sanitaria especial.
La normativa argentina se limita a costilla, asado y esternón, excluyendo huesos largos como osobuco o lomo con hueso, pero los especialistas advierten que, incluso con esas restricciones, el riesgo existe.
Chile reconoce a la Patagonia argentina como libre de aftosa sin vacunación desde 2008, lo que ha permitido la comercialización de productos cárnicos con hueso a países que imponen estrictas restricciones sanitarias, como la Unión Europea, Japón o Reino Unido. El nuevo escenario regulatorio argentino, sin embargo, cambió las condiciones que habían sido evaluadas por Chile en su momento.
Ahora, la principal preocupación radica en que decisiones como la de Chile se repliquen en otras regiones del mundo, particularmente en la Unión Europea.
De carne vacuna, los envíos a Chile son en su mayoría cortes deshuesados enfriados o refrigerados, según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec).
También se suspendieron los envíos desde la Patagonia hacia Chile de animales en pie con fines reproductivos (vacunos y ovinos), un intercambio que era importante para el mejoramiento genético regional, por lo que la medida representa un golpe para ambos países.
Las ovejas Frisona Milchschaf dan tanta leche que son la Holando de la oveja, y por eso van creciendo en Uruguay y la región, aunque falta camino por recorrer para darle el valor y el lugar que la raza se merece.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | La Sociedad de Criadores de Frisona Milchschaf del Uruguay cuenta en su página web que el origen de la raza es la región de Frisia del Este (Alemania), donde se cría desde hace más de 600 años, sin duda que es una raza joven si se considera que en la historia universal del ovino la más antigua tiene unos 4.000 años.
En nuestro país tiene 35 años, y también aquí vemos que es una raza de historia muy corta, en comparación con los primeros ejemplares que llegaron a estas tierras con la llegada de los colonizadores españoles, mucho antes de que Uruguay existiera como tal.
Pero ni la Frisona como raza ni los productores que la adoptaron se dejan impresionar por los años, pues están convencido de la fidelidad productiva y saben que tienen mucho espacio para seguir creciendo porque sus cualidades y virtudes le dan margen.
Cabaña La Lucha.
LECHE Y CARNE DE CALIDAD.
Desde Canelones, Rosana Pérez de cabaña La Lucha, dijo a Todo El Campo que las hembras Frisona son “excelentes madres, muy prolíferas, pudiendo parir entre 2 y 3 corderos sin ningún problema, y esa cantidad no es una excepción, más bien es la regla” general. Además, “los corderitos nacen con 4 a 5 kilos, incluso más”.
Es una raza doble propósito, productora de leche y carne; ofreciendo una “excelente cantidad y calidad de leche comparadas con otras razas ovinas”, agregó; “al tener una excelente cantidad y calidad de leche, puede criar sin ningún tipo de problemas 2 o 3 corderos, no es necesario agregar mamaderas y la oveja madre tampoco pierde estado ni se descarta”.
La carne responde a esas características mencionadas: “Al tener tanta y tan buena leche, los corderos se desarrollan muy bien, y el cordero nacido en agosto llega a principios de diciembre pesando 40 a 50 kilos”.
La carne también es de “excelente calidad, no es excesivamente gorda, y muy propicia para fin de año”.
Cabaña La Lucha.
EXPORTACIÓN.
La cabañera recordó que este año “la raza dio un paso muy importante con la exportación de casi 200 animales a Paraguay, a donde fueron hembras casi todas preñadas y algunas con el corderito al pie”, y como comentan en Paraguay “no fue para desplazar ninguna otra raza, sino agregar una más” a su sistema productivo.
“Es bueno destacar la cruza con razas carniceras da muy buen potencial”; cualquiera sea la raza carnicera cruzada con un carnero o con una madre Frisona, porque “ésta le aporta la prolificidad, el instinto maternal y la cantidad y calidad de leche”, con lo que se asegura la descendencia de “corderos también excepcionales”.
En Uruguay “no se está aprovechando todo el potencial que tiene la raza”, porque “la oveja en sí tiene muchas cualidades, pero la Frisona presenta un plus con las características de la leche” que produce, aseguró la cabañera.
EL 95% DE LAS HEMBRAS PAREN MELLIZOS Y TRILLIZOS.
Sobre la cabaña La Lucha, dijo que allí maneja un plantel de “genética Frisona, con la mayoría de las hembras tatuadas MO, el padre con doble tatuaje del SUL (MO y MF), desarrollando todo el potencial de la carne y la prolificidad de la raza, con el 95% de las hembras pariendo mellizos y trillizos”.
En números concretos, el año pasado tuve “cien por ciento el plantel de madre preñado y una o dos madres con cordero único”.
La alimentación “no es nada excepcional, no utilizo ración, sí un poco de maíz en momentos puntuales del año, antes de la encarnerada y antes de la parición para fortalecer a la hembra, y lo demás avena en invierno y sorgo o raigrás en verano. Con eso es suficiente”.
EN LA REGIÓN.
Como dijo Rosana Pérez, este año se exportaron ejemplares a Paraguay para fortalecer las razas carniceras de aquel país y complementar la producción ya existente, porque comienza a reconocerse y aceptarse las virtudes de Frisona en la región, lo que ratifica el potencial productivo.
En Argentina, un reciente artículo publicado el martes 5 en uno de los principales diarios del país, La Nación, valora la calidad de los quesos fabricados con leche de oveja Frisona.
La productora rural Gabriela Zanotta denunció el robo de su majada, parte de la cual aparecieron los restos, ahora exige una respuesta del Estado frente al crimen organizado en el campo. Vecinos convocan a una concentración en Los Cerrillos, será el 7 de agosto.
Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | Gabriela Zanotta, la productora ovejera de la zona Los Cerrillos a la cual le robaron ovejas y carneros de la raza Ideal, encontró restos de sus ovejas en la zona se Suárez.
“Me llegó la información que cerca de Suárez fueron encontradas cabezas y cueros de animales, de los que me mandaron fotos, por lo que me trasladé al lugar y comprobé que son parte de mis animales, unas 10 cabezas” de más de 60 denunciadas.
El resto de los animales no se saben dónde están. Tampoco se tiene conocimiento si fueron carneados todos los robaron y tiraron las partes en diferentes lugares, o si aún hay alguno vivo encerrado en algún galpón de esa zona o en cualquier parte del departamento o fuera de él.
Desde el punto de vista anímico, Zanotta dijo que “no le cayó la ficha todavía” y que tiene “la cabeza tan puesta en el robo”, pero aseguró no se va a rendir: “No voy a bajar los brazos, los ladrones no pueden robarme el derecho a trabajar en mi tierra, hacer lo que quiero, soy una persona honesta que no roba”.
Quienes trabajamos en el medio rural “somos ciudadanos como cualquier otra y no tenemos que seguir despoblando la campaña. Perfectamente yo podría vender todo e irme a Montevideo, pero eso no pasa por mi cabeza, yo voy a seguir en lo mío”, aseguró.
Señaló que si estas cosas pasan es porque alguien compra esa carne, que en el caso de sus ovejas son unos 1.000 o 1.500 kilos que no se colocan “en la vuelta a los conocidos, no, entra por una carnicería u otro tipo de comercio, y quiero creer que el Estado va a combatir estas cosas y tratar de llegar hasta las últimas consecuencias para que esto no le pase a otro producto rural”.
Respecto al desempeño policial dijo que vive en la zona de la seccional 3 de Cerrillos y que recibió el apoyo de la comisaria del lugar, pero en la población hay miedo de hacer denuncias porque quien sufre el robo de animales después se está cruzando con los delincuentes que pueden tomar represalias, consideró.
JAURÍA DE PERROS.
La entrevistada dijo que ahora no tiene problema con los perros, habiendo incorporado una perra Maremma que es muy territorial. “Como agrónoma recomiendo a los productores ovejeros tener estos perros que son muy buenos cuando se los educa adecuadamente”.
Aunque ella no tenga ese problema reconoció que “en muchas zonas, campaña más adentro, es un asunto muy serio”, y que hay un conflicto entre “el bienestar del animal perro y el bienestar del animal oveja, y lamentablemente cuando un perro mata a un animal, cualquiera sea, como que aprende el sabor de la sangre va a seguir matando. Yo creo que no se trabaja de la forma adecuada para combatir esas jaurías”.
Reclamó “un sistema serio de captura de esos perros para que no estén haciendo daño a nuestros animales que tienen tanto derecho a estar vivos como el perro”.
SOLIDARIDAD.
Zanotta valoró el apoyo recibido de la Sociedad de Criadores Ideal, y contó que un cabañero le obsequió un carnero, pero también fue apoyada por la gente y productores en general: “Hay un grupo de compra-venta de ovinos que me quieren reponer los animales poniendo un ejemplar cada uno”.
Finalizó diciendo que “si hay algo bueno para rescatar de esta experiencia tan nefasta, es la gente buena con la cual me crucé durante todos estos días”.
El mundo incorpora nuevas exigencias y Uruguay ocupa un posicionamiento de liderazgo. ¿Cómo llegamos a ese reconocimiento?, parte de eso se conocerá el 29 de agosto en INIA Tacuarembó.
Montevideo | Todo El Campo | Tacuarembó será sede, el 29 de agosto, del seminario Celebrar, conectar y proyectar: Crilu, evento que tendrá lugar en el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) Tacuarembó, y cuyo objetivo es reconocer la trayectoria del Consorcio Regional de Innovación de Lana Ultrafina (Crilu), compartir los principales avances técnicos y proyectar los desafíos futuros.
El Ing. Agr. Gabriel Ciappesoni (INIA), que el 29 presentará la exposición “Merino del Uruguay: avances genéticos para una producción sustentable”, dijo que en nuestro país hay trabajos desde hace 25 años en busca de mejorar la genética en la raza, y ahora se incorporan otras características, pasando de un enfoque productivo (más lana) a un enfoque que también atiende la sustentabilidad, “básicamente estamos hablando del consumo de alimentos, eficiencia y mediciones de metano que Uruguay lidera en el mundo ovino internacional y especialmente en la raza del Merino Australiano”.
Estas mediciones comenzaron en 2018 con el proyecto Rumiar vinculado a otros proyectos internacionales. Hoy hay dos proyectos que son SustainSheep y GreenBreeding y este último es liderado por Australia con la participación de Nueva Zelanda, Reino Unido, Irlanda y Uruguay. En SustainSheep son prácticamente los mismos socios con la incorporación de Noruega y Francia. “Todos estamos más o menos en lo mismo, midiendo metano” de forma individual de cada ovino. Uruguay tiene la particularidad que los ovinos consumen de forma individual, y en 2024 se lanzó con el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) la evaluación genómica con todas estas características”.
Un dato positivo es que el “mejorar la eficiencia de los animales no se afectan otras características productivas”.
Otro aspecto es que “en la raza Merino eso está asociado a algunos sistemas de venta de lanas, especialmente la de altísima calidad”.
Todos esos datos se publicaron y se van a presentar el 29 de agosto, incluyendo un texto con todos los artículos publicados en los últimos 10 años de Crilu, no solo de INIA, también del SUL y privados, además de encuestas realizadas a los privados.
El entrevistado destacó que Crilu no es solo lana, sino también carne.
Se desarrollará el viernes 29 de agosto a partir de las 09.00 horas en el anfiteatro de INIA Tacuarembó.
Tacuarembó | Todo El Campo | El viernes 29 de agosto se realizará en el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) Tacuarembó el seminario Celebrar, conectar y proyectar: Crilu, con el objetivo de reconocer la trayectoria del Consorcio Regional de Innovación de Lana Ultrafina (Crilu), compartir los principales avances técnicos y proyectar los desafíos futuros.
Durante el evento se presentarán resultados de investigación vinculados a genética, sanidad, calidad de lana y desempeño productivo del Núcleo Merino Ultrafino, así como experiencias de transferencia tecnológica desarrolladas con productores a través del FPTA.
La actividad también incluirá espacios de intercambio con referentes técnicos y productores, enmarcados en el proceso de reflexión hacia una nueva etapa del consorcio.
Entre los destacados de la jornada se encuentra la participación de Andrew Woods, especialista internacional en lanas ultrafinas de Independent Commodity Services P/L (Australia), quien compartirá su visión sobre oportunidades de mercado para este tipo de productos.
Además, se realizará un reconocimiento a los integrantes del consorcio por su compromiso a lo largo de los años.
El almuerzo contará con cordero a la estaca preparado en vivo por Alejandro Acland, finalista del certamen televisivo El Fuego Sagrado (2021). El menú se complementará con empanadas de cordero elaboradas por el Servicio local Solís Echeverría.
La señal de las ovejas robadas es una jota invertida en ambas orejas (foto al pie del artículo).
Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | El viernes 1° de agosto, la productora Gabriela Zanotta sufrió el robo de 62 ovejas Ideal y 3 carneros del establecimiento ubicado en Los Cerrillos en el departamento de Canelones.
“Todas las ovejas están gestando y los carneros son tatuados, todos los animales son de la raza Ideal”, detalló.
Por la información que la productora pudo recabar, el robo ocurrió “en la noche, probablemente entre el atardecer” del 1° de agosto “y las 01.30 horas” de la madrugada del día 2, utilizando un camión para su traslado.
El establecimiento afectado está ubicado a 4 km de Los Cerrillos, yendo a Aguas Corrientes por la ruta 46, tomando por el camino Marcos Perez.
El campo está dividido por el camino M. Perez y al otro lado del mismo, en una pequeña fracción, era donde estaban los animales robados, contó. El camino es una cortada para ir de Los Cerrillos a Canelones o para tomar ruta 5, motivo por el cual circulan camiones.
Zanotta detalló que ella vive en el establecimiento y que es probable que los delincuentes conozcan sus horarios y de los vecinos.
Luego de efectuar la denuncia y dar a conocer el robo a través de las redes sociales, Zanotta recibió a la Policía en su establecimeinto, a los que les efectuó las declaraciones del caso, también recibió la comunicación de varios vecinos y conocidos que se solidarizaron con ella.
Asimismo hubo vecinos que le pasaron información porque lograron ver un camión sospecho.
EL OPORTUNISMO.
También fue llamada por una persona ofreciéndole dinero: “Rebicí una llamada de una persona extranjera que me pedía dinero a cambio de devolverme las ovejas” -narró- lo que en un principio aceptó, marcando el lugar de encuentro en la Sociedad Fomento Melgarejo que tiene el galpón en las rutas 74 y 46, pero no pudo concretar que le enviaran fotos de los animales como prueba de que realmente los tenían. “Si me mandaba fotos yo iba a saber si eran mis ovejas o si me estaban mitiendo y eso significaría que además de robarme me hacían el cuento para que yo girara dinero”.
La productora trabaja con las ovejas Ideal desde hace 25 años, y los carneros habían sido comprado a cabañas de la Sociedad de Criadores Ideal, y si tuviera que estimar un valor aproximado serían unos US$ 10.000, a grandes trazos, considerando el valor de cada carnero y de las ovejas prontas para parir.
Finalmente, Zanotta difundió la señal de las ovejas que es como una jota invertida en ambas orejas (siguiente foto).
“Si alguien ve esa señal, si se las ofrecen, por favor que se comuniquen porque esos animales son míos”, pidió, e hizo un llamado para que “la gente ponga especial atención en lo que compra” por si ve que sus animales están a la venta “en una red social o en una feria”. Lo mismo si la ven en algún campo.
Sobre la desendencia, dijo que algunos corderos van a ser blancos de la raza Ideal y otros blancos y negros porque fueron cruzados con Caramora.
Para comunicarse con el establecimiento: celular 099.662.681.
