El curso consta de módulos presenciales cuyo inicio se ha fijado para el día viernes 2 de setiembre.
Este año Conaprole reedita el Curso de Empresarios 2022, enmarcado en el programa de fortalecimiento de la gestión en el tambo conjuntamente con la Consultora Franklin Covey.
Dicho curso consta de módulos presenciales cuyo inicio se ha fijado para el día viernes 2 de setiembre.
El lugar físico donde se impartirá el curso es el restaurante El Rancho ubicado en ruta 5 km. 47, departamento de Canelones, en horario de 09 a 13.
La capacitación tiene un costo del orden de U$S 600 + IVA que se puede pagar a través de la liquidación en 3 cuotas.
Se requiere inscripción previa y la fecha límite es el viernes 26 de agosto.
Los interesados que requieran más información, pueden contactar al responsable zonal.
Investigadores de Nueva Zelanda realizaron estudio que, entienden, identifican un vínculo entre las personalidades de los animales y la productividad.
Un estudio de AgResearch y DairyNZ recientemente publicado, investigó si los rasgos de personalidad del ganado lechero a pasto están asociados con los patrones de comportamiento diarios y la producción de leche.
“Con la ley (en Nueva Zelanda) reconociendo ahora que los animales son sintientes y tienen sentimientos, necesitamos tener una mayor comprensión de sus personalidades” dijo Jim Webster, jefe de la oficina de ética animal de AgResearch.
“Los rebaños no tienen sentimientos, los individuos sí, por lo que, como mínimo, los productores deben comprender cómo los individuos se ven afectados por sus manejos”, agregó.
Lo que encontraron en la investigación fue que las vacas lecheras tienen personalidades únicas. Sus patrones de comportamiento son consistentes dentro de los individuos, pero varían entre los individuos, lo que se conoce como “personalidad”, y los aspectos específicos del conjunto de comportamientos expresados por los animales se denominan “rasgos de personalidad”.
“Cuando los tambos tenían solo 60 vacas, los productores tenían la oportunidad de conocerlas mejor, de forma individual y características únicas”, dijo. “Pero ahora los rebaños son más grandes, hay más automatización y la proporción de personas para las vacas ha cambiado drásticamente, por lo que no tienen el mismo tiempo para conocer a los animales. Y los códigos de bienestar se están moviendo para conocer y tratar a los animales de acuerdo con sus sentimientos, por lo que es importante encontrar formas de identificar lo que los animales necesitan”.
CÓMO HACER PARA UTILIZAR EL CONOCIMIENTO ANIMAL.
La investigación demuestra el concepto y los resultados no fueron una sorpresa. Pero el siguiente paso es determinar cómo se pueden utilizar estos resultados a escala comercial.
“Además de identificar los tipos de personalidad de un equipo humano, si los productores tienen la capacidad de descubrir las características subyacentes de sus vacas, pueden usarlas a su favor y aumentar la productividad de su rebaño”, dijo Webster. Si damos un paso más “podemos tener la capacidad de hacer algunas pruebas y administrar el rodeo en consecuencia, pero al menos ahora los productores pueden entender por qué ciertos animales se comportan de cierta manera”.
El estudio analizó el comportamiento diario de 87 vacas cruzadas durante un período de 16 días. Los investigadores observaron el tiempo de pastoreo, el tiempo de mentira y los patrones de rumiación, así como la producción de leche y si varios rasgos de personalidad influyeron en sus comportamientos.
Junto con otra literatura científica, encontraron variaciones en la cantidad de tiempo de descanso para el ganado lechero. Y parece haber una conexión en la que las vacas con menos tolerancia a objetos desconocidos y las personas desconocidas tienen menos tiempo acostadas.
La variación individual en el comportamiento de alimentación también se relacionó con los rasgos de personalidad en terneros, como individuos que presentaron un mayor comportamiento exploratorio en áreas desconocidas y tuvieron una mayor ingesta de alimentos sólidos.
Son indicadores que “pueden ayudar a los productores a determinar qué animales pueden tener el mejor potencial en su sistema actual, o pueden cambiar el manejo de ciertos animales para satisfacer sus necesidades y garantizar que obtengan lo mejor de ellos”, indicó.
La hipótesis fue que las vacas que son más reactivas a situaciones nuevas o potencialmente estresantes pueden haber reducido la producción de leche, posiblemente con un tiempo de descanso reducido o tiempo de pastoreo como factor contribuyente. Por otro lado, las vacas menos reactivas en estas situaciones pueden tener una mayor producción de leche, lo que puede estar relacionado con más tiempo dedicado al pastoreo o la rumia.
LAS PRUEBAS.
Se hicieron pruebas que tuvieron como objetivo caracterizar las respuestas a situaciones nuevas o situaciones estresantes reconocidas, o ambas. “Analizamos sus reacciones a nuevos objetos o personas colocadas en la ruta después de que salieron de la sala de ordeñe”, contó.
Las vacas se enfrentaron a objetos nuevos, incluso una mujer que no conocían, con una chaqueta y pantalones de alta visibilidad, con las manos en los bolsillos de la chaqueta. El resultado fue que las vacas se detenían o trataban de girar.
También hubo una prueba de contención en la que las vacas fueron mantenidas en instalaciones que inmovilizaron sus cabezas durante 15 segundos y luego fueron liberadas. Estaban marcados por su respuesta, que iba desde estar tranquilos hasta luchar violentamente.
Hubo cinco pruebas diferentes en total y hubo una alta variabilidad entre las respuestas de las vacas individuales.
El resultado: “Vimos que las vacas más tranquilas durante la contención e investigación del nuevo objeto tenían un tiempo de pastoreo más largo, lo que probablemente contribuyó a su mayor producción de leche en comparación con las vacas con puntajes bajos en esta característica”. Además, “las vacas que eran más reactivas al ordeñe produjeron menos leche que las vacas con puntajes bajos en este aspecto”.
CONCLUSIÓN.
Los resultados refuerzan la evidencia de que la personalidad se asocia con medidas de crecimiento y productividad en animales de producción y pueden explicar algunas de las variaciones en la producción observadas en grupos de animales en las mismas condiciones. “Hemos estado hablando de animales con sentimientos y emociones desde principios de la década de 2000, a pesar de que la industria no estaba lista en ese momento”, reflexionó Webster.
“Ahora, con la actualización de la ley y los códigos de bienestar que se están revisando, estamos haciendo un buen progreso y ayudaremos a los animales y las personas a lograr mejores resultados”.
Fuente MilkPoint en base a Farmers Weekly. Foto: captura de YouTube.
AgResearch es una organización de investigación de Nueva Zelanda. El equipo de la Oficina de Ética Animal de AgResearch está compuesto por Jim Webster (líder), Vanessa Borman (coordinadora), Sharon Bennie (administradora), Elyssa Barnaby (Oficial de Bienestar Animal) y Susan Doohan (oficial de Bienestar Animal).
El convenio establece una cláusula de paz que incluye reivindicaciones salariales de cualquier naturaleza, exceptuando actualizaciones tecnológicas.
En la tarde del viernes se realizó, en el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, la firma del nuevo convenio salarial del sector lácteo, participando la Cámara de la Industria Láctea (CILU) y el sindicato del sector, Federación de Trabajadores de la Industria Láctea (FTIL).
Finalizan así casi diez meses de negociaciones.
Algunas disposiciones del nuevo acuerdo: -Se acuerda un convenio por tres años, con ajustes semestrales, que incluyen la recuperación del 4,82% en los dos primeros años. En los tres años se ajusta por inflación.
-El convenio establece una cláusula de paz que incluye reivindicaciones salariales de cualquier naturaleza, exceptuando actualizaciones tecnológicas. En el tercer año se abre la posibilidad de medidas únicamente por categorías.
-En el tercer año de convenio se acordó una partida que se dará en el mes de mayo, y una segunda partida en noviembre, pero está sujeta a un indicador y a acuerdo de partes.
-Se agrega una nueva instancia de negociación dentro del protocolo de prevención de conflictos, lo que mejora sustancialmente los mecanismos de prevención.
Con lo antes señalado, se garantiza que por un período de tres años se haya puesto el énfasis en tener paz sindical en el sector.
El crecimiento indicado es independiente del tamaño del establecimiento.
“El sector lechero uruguayo exporta aproximadamente el 70% de su producción, estando por lo tanto expuesto a los vaivenes de los precios internacionales de estos productos”, comienza el Informe del Sector Lechero de Fucrea.
El texto recuerda que la lechería pasó “un período de 7 años con relaciones de precios desfavorables (precios internacionales de los lácteos deprimidos y aumentos de los costos de producción)”, sin embargo, “los productores lecheros de Fucrea lograron mantener un ritmo de aumento en su producción anual de un 5%, dato que se verifica durante los últimos 10 ejercicios”.
Ese lego es por “un proceso de mejora continua” que incluye varias medidas que se detallan: – “Adopción de la tecnología disponible, tanto en términos de equipamiento como de alternativas de manejo de los recursos”.
– “Vasto acceso a toda la información generada tanto a nivel nacional como internacional, gracias a la red de intercambio de conocimiento que significa pertenecer a Fucrea”.
– “Trabajo permanente con un equipo de Asesores técnicos que mantiene contacto estrecho con los centros de generación de información: INIA, Udelar, INALE, industrias y otras organizaciones privadas que se relacionan con el sector lechero”.
El crecimiento indicado es independiente del tamaño del establecimiento.
Para el ejercicio económico cerrado el 30 de junio (y en análisis), Fucrea espera “un resultado positivo pero menor al que se podía prever en base al aumento de precio de la leche; esto explicado por un aumento muy significativo en los costos de algunos insumos de producción (combustibles, granos, fertilizantes, entre otros)”.
LOS TRES PILARES.
El informe finaliza mencionando que los productores lecheros de Fucrea están trabajando “con miras al futuro sobre 3 pilares fundamentales” que son: i) “mejoras continuas en los procesos de gerenciamiento que permitan asegurar la calidad de vida de las familias tamberas”; ii) “análisis físicos y económicos de modelos productivos contrastantes (pastoriles vs encierros techados); y iii) “sustentabilidad ambiental en todos los sistemas productivos asegurando impacto mínimo”.
Buenos Aires, Argentina | En representación del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, el director nacional de Lechería, Arturo Videla, participó del remate Rosgan de más de 500 vaquillonas Holando Argentino, de la Cooperativa Lehmann, en la muestra Rural de Palermo que se realizó del 21 al 31 de julio.
Desde el Ministerio de Agricultura se destacó que el hecho “demuestra la gran apuesta por la lechería que están haciendo los productores”.
“Que una cooperativa del interior del país como La Lehmann, con 71 años de trayectoria, se haya hecho presente en La Rural y realizado este remate virtual exitoso, donde vendieron el primer lote de vaquillonas por 480.000 pesos (equivalente a 10.000 litros de leche), habla sin dudas del crecimiento que se proyecta para la lechería argentina y de una apuesta por la excelente genética de nuestros animales”, reflexionó Videla.
Asimismo, desde la Cooperativa Lehmann manifestaron que “las Holando siempre se vendieron en el orden de los 8.000 litros y hoy la venta fue mayor a casi 10.000 litros de leche, esto demuestra que el productor está dispuesto a invertir”.
“El remate fue muy bueno, ágil y con mucha demanda. Esta modalidad de venta por streaming es muy positiva, lo vimos en las compras de hoy, que fueron realizadas desde Santiago del Estero, Córdoba, Buenos Aires, Santa Fe y Entre Ríos”, concluyeron desde la entidad.
Cabe destacar que este año se realizó por primera vez un remate especial de Holando Argentino junto a la Cooperativa Guillermo Lehmann, que se destaca por tener una muy buena hacienda en esta categoría en todos los remates de Rosgan.
En esta oportunidad se ofertaron 250 vaquillonas preñadas, 300 vaquillonas para entorar y terneras de destacados establecimientos del país.
🔹 "Para Rosgan, la Lehmann es uno de sus principales pilares".
El Dir. Ejecutivo de @rosgan_bcr , Raúl Milano, cerró el #remate del pasado 25/07 con elogiosas palabras hacia la Cooperativa: "es una gran satisfacción venir siempre a un remate de la Lehmann", resaltó. pic.twitter.com/j5aFtUCsva
— Cooperativa Guillermo Lehmann (@La_Lehmann) July 28, 2022
Fonterra dijo que está revisando alternativas para los 30 empleados de Brightwater.
Simon Harvey | Londres, Inglaterra | Just Food* | Fonterra planea cerrar una planta de leche en polvo en la Isla Sur de Nueva Zelanda a medida que la cooperativa láctea optimiza la producción en medio de la caída del suministro de leche.
El sitio en la ciudad de Brightwater, a unos 20 kilómetros al sur de Nelson, está programado para su cierre en abril del próximo año. Fonterra, la cooperativa láctea más grande del mundo, trasladará la producción a sus instalaciones en Darfield, también una ciudad en la Isla Sur de Nueva Zelanda.
La fábrica de Brightwater procesa alrededor del 0,25% de su suministro de leche en leche en polvo.
«Sabemos que el suministro de leche está disminuyendo con el tiempo”, dijo Fraser Whineray, director de operaciones de la cooperativa, este jueves 3 de agosto, “por lo que debemos asegurarnos de aprovechar al máximo cada gota de leche y optimizar nuestras plantas para que coincidan tanto con la demanda del consumidor como con el suministro de leche disponible”.
Whineray agregó que Fonterra trabajará con los 30 empleados de Brightwater para evaluar las opciones futuras, incluida la redistribución en otros sitios.
En setiembre pasado, el CEO Mike Hurrell describió planes bajo una estrategia 2030 para centrarse en los productos lácteos de valor agregado, alejándose de los ingredientes y acercándose más hacia el consumidor y el servicio de alimentos.
Whineray se hizo eco de esos comentarios en un comunicado, y agregó que la decisión de cerrar las instalaciones de Brightwater fue motivada por el gasto de capital previsto y los costos de mantenimiento.
«Estamos trabajando continuamente para garantizar que nuestros activos en todo el país sean lo más eficientes posible, cambiando las mezclas de productos y moviendo más leche en productos de valor agregado», dijo.
En una actualización de la estrategia en junio, Hurrell señaló que Fonterra está haciendo «un buen progreso» en sus objetivos a más largo plazo, reiterando un plan previamente anunciado para desinvertir en operaciones en Chile y Brasil. La cooperativa también anunció su salida de Rusia en marzo, a través de su empresa conjunta Unifood, tras la invasión de Ucrania.
(*) Just Food (just-food.com) es un medio británico que proporciona información y análisis sobre la industria alimentaria global.
