En gran parte de la región sur, el pronóstico de lluvias por encima del promedio puede ser favorable para el inicio de la siembra y desarrollo de la cosecha 2024/2025.
Brasil | Todo El Campo | El pronóstico del Instituto Nacional de Meteorología (Inmet) para el mes de octubre indica precipitaciones por encima del promedio en gran parte de la Región Sur, Mato Grosso do Sul, São Paulo y el sur de Río de Janeiro y Minas Gerais (tonos de azul en el mapa de la figura 1a), con posibilidades de un retorno gradual de las lluvias a la parte central del país. durante la segunda quincena de octubre.
En el sudoeste de Amazonas y Pará, así como en el norte de Rondônia, las precipitaciones también serán ligeramente superiores a la media. En gran parte del Nordeste, al norte de Minas Gerais y Goiás, Mato Grosso, Tocantins y Pará, se esperan precipitaciones cercanas e inferiores al promedio climatológico (tonos de gris y amarillo en el mapa de la Figura 1a).
Considerando el pronóstico climático del Inmet para octubre de 2024 y sus posibles impactos en los principales cultivos, el pronóstico de pocas lluvias para el centro-norte apunta a una reducción de los niveles de humedad del suelo, especialmente en Matopiba (región que abarca los estados de Maranhão, Tocantins, Piauí y Bahía).
En el norte de las regiones del medio oeste y sudeste, este escenario puede beneficiar la finalización de la tercera cosecha de algodón y frijol. Los cultivos de verano, por su parte, pueden verse beneficiados en zonas de Mato Grosso do Sul, São Paulo y el sur de Minas Gerais, donde se espera el retorno gradual de las lluvias. En gran parte de la región sur, el pronóstico de lluvias por encima del promedio puede ser favorable para el inicio de la siembra y desarrollo de la cosecha 2024/2025.
TEMPERATURA.
En cuanto a las temperaturas, el pronóstico indica que deberían estar por encima del promedio en gran parte del país (tonos anaranjados en el mapa de la Figura 1b), debido a la reducción de las precipitaciones, con la posibilidad de algunos días de calor excesivo, especialmente en áreas de Mato Grosso, oeste de Bahía, Piauí, Maranhão, donde las temperaturas medias pueden superar los 28ºC.
En algunas localidades del este de Pernambuco, Rio Grande do Norte, el sureste de Amazonas, el sudoeste de São Paulo, el sudeste de Paraná y el centro de Santa Catarina, se esperan temperaturas cercanas al promedio (tonos de gris en el mapa de la Figura 1b).
En Rio Grande do Sul y áreas específicas de Santa Catarina y Paraná, se esperan valores por debajo del promedio (tonos de azul en el mapa de la Figura 1b). En las zonas de mayor altitud de las regiones sur y sudeste se esperan temperaturas por debajo de los 17ºC.
El Inmet es una agencia del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAPA) y representa a Brasil en la Organización Meteorológica Mundial (OMM) desde 1950.
Política de juventud: el anuncio se hizo en el Encuentro de Juventudes Rurales. También habrá cursos sobre educación financiera, y Colonización hará llamados.
Salto | Todo El Campo | Se realizó el 28 de setiembre el Encuentro de Juventudes Rurales; se desarrolló en la ciudad de Salto, y participaron más de 300 jóvenes rurales de todo el país.
Desde la organización del evento se informó que el objetivo del encuentro fue dar reconocimiento a las juventudes en su día, identificar y celebrar sus diferencias, y generar espacios de diálogo, intercambio y reflexión en torno a sus condiciones de vida.
La directora de la Dirección General de Desarrollo Rural, Mercedes Yacosa, comentó que desde la institucionalidad se procura una relación más cercana con los jóvenes: “Nosotros queremos acercarnos a los jóvenes para que puedan acceder a los medios de producción y a capacitación. Nos interesa que los jóvenes rurales se queden, pero para que se queden tenemos que brindarles las posibilidades”.
DOS LÍNEAS DE CRÉDITO.
La jerarca informó entonces que “desde la Dirección de Desarrollo Rural, en el marco del Programa de Microcrédito Rural, se han implementado dos líneas de crédito exclusivas para jóvenes rurales: una línea de crédito de estudio y otra de crédito productivo” (video).
También se realizarán talleres de capacitación virtual sobre educación financiera para jóvenes.
COLONIZACIÓN.
Desde el Instituto Nacional de Colonización (INC) se informó sobre nuevos llamados para jóvenes acompañados por asesoría técnica, así como el acceso a crédito en el marco de los compromisos del Plan Nacional de Agricultura Familiar (PNAF).
La capacitación se realizará a través del MGAP junto a IICA, a través del curso “Cambio Climático y Recuperación Verde para Mujeres Rurales”, presentado en la Expo Prado.
Montevideo |Todo El Campo | Casi 1.600 mujeres rurales del Uruguay serán capacitadas a través de herramientas prácticas y teóricas para abordar de mejor manera la crisis climática por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) de ese país, en una iniciativa que contará con el apoyo técnico del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
El curso “Cambio Climático y Recuperación Verde para Mujeres Rurales” forma parte del Programa de Inclusión Digital y Acceso a la Información Agropecuaria para la toma de decisiones ante el cambio climático, conocido como “Formadas para transformar”. Este programa del gobierno uruguayo tiene como objetivo favorecer la adaptación de los sistemas productivos al cambio climático, mediante el conocimiento y el uso de las tecnologías de la información y la comunicación.
Los contenidos de la capacitación son de creación conjunta del MGAP e IICA, que tiene un rol protagónico a nivel técnico en la iniciativa.
COMIENZA EN OCTUBRE.
En octubre se desarrollará la primera de las cuatro ediciones del curso, cada uno de ellos con un cupo de 400 inscriptas. La formación será virtual, autogestionada, con facilitación conjunta del IICA y el Ministerio y será gratuito para las participantes. Contará con diferentes niveles de capacitación en habilidades digitales y proveerá de dispositivos con conexión a internet a aquellas participantes que lo necesiten.
La presentación del curso fue realizada en Montevideo durante la Expo Prado, la mayor muestra anual agropecuaria del Uruguay, que se realiza anualmente desde 1913.
“Es muy importante este plan de capacitación digital para formar a las mujeres. Además, se les da oportunidad de tener un dispositivo tecnológico sencillo pero que les abre muchas puertas. Se trata de capacitarse, conectar con otras mujeres, aprender y trabajar”, destacó la directora de la Dirección General de Desarrollo Rural del Uruguay, Mercedes Yacosa.
“Cuando tomamos la decisión de llevar adelante el Plan Nacional de la Agricultura Familiar (PNAF) empezamos a buscar aliados estratégicos para ver cómo y quién lo van a llevar adelante”, recordó, por su lado, la directora general del MGAP, Fernanda Maldonado, al destacar la experiencia de IICA en el acceso de las mujeres rurales a herramientas de capacitación.
Braulio Cantera, de IICA, explicó que desde la Dirección de Desarrollo Rural del Uruguay se convocó al IICA para colaborar en la capacitación a las mujeres rurales en temas de cambio climático, de manera que puedan tomar decisiones. “Hemos estado en contacto con las mujeres rurales en territorio –afirmó- para conocer sus experiencias de primera mano y aprovechar las ventajas que nos da la tecnología. Se trata de un curso hecho por mujeres rurales, para mujeres rurales, ya que son ellas mismas las que brindarán testimonio y plantearán soluciones aplicadas para combatir la crisis climática”.
Todos los alimentos tienen atributos en cuanto a nutrientes, pero el grupo de los morados es considerado un auténtico regalo de la naturaleza, debido a su gran poder preventivo y curativo.
Libertad, San José | Todo El Campo | Entre los alimentos utilizados en las diferentes preparaciones, existen factores que los dividen, de acuerdo a sus características principales, siendo una de ellas, su color de piel. Los hay naranjas, amarillos, verdes, rojos y morados. Todos tienen sus atributos en cuanto a nutrientes pero el grupo de los morados es considerado un auténtico regalo de la naturaleza, debido a su gran poder preventivo y curativo.
CARACTERÍSTICAS.
Las verduras o frutas moradas a pesar de no ser tan populares o apetitosas a la hora de elegirlas para preparar un plato, son sin embargo, potentes alimentos. Sobre todo esto, sucede debido a que siempre la comida como se dice, entra primero por los ojos y ese color en particular, no cubre las expectativas de ser agradables a la vista, siempre son más atractivos los rojos, verdes u otros.
De todos modos, son muchas las propiedades que presentan este tipo de alimentos por lo que, incluirlos en las diferentes preparaciones, siempre representa un gran beneficio al organismo.
Su color morado, se debe a la presencia de un compuesto llamado falvonoides. Se trata de fitonutrientes, los que el organismo no puede producirlos por lo que, incluirlos en la alimentación, es fundamental. Dichos fitonutrientes, además de transferirle esa tonalidad a los alimentos, ayudan a proteger al organismo frente a diversas enfermedades.
Una de sus características más importante, tiene que ver con su alto poder antioxidante. Esto se debe a su gran concentración de carotenoides y polifenoles, los que ayudan a luchar contra el daño oxidativo creados por los radicales libres, o sea se encargan de reparar el daño celular, ayudando a retardar el envejecimiento de las células.
En cuanto a su composición en vitaminas y minerales, las frutas y verdura moradas contienen tres vitaminas esenciales para el organismo como lo son la C, K y A.
Por su parte, los minerales que están en su composición son el calcio, potasio y magnesio. Por otro lado, la gran concentración de potasio presente en estas verduras, las convierten en una dieta ideal para aquellas personas que sufren de hipertensión.
Las moradas, son además una fuente natural de aminoácidos, uno de ellos es la glutamina, muy recomendada para los deportistas ya que ayuda en la recuperación muscular posterior a entrenamientos de alta intensidad.
Principalmente las frutas moradas, presentan una gran cantidad de fibra, siendo muy adecuada para mantener la salud del colon y toda la actividad intestinal o sea que además, ayuda a evitar el estreñimiento.
Pero la fibra además, tiene otras importantes funciones, por ejemplo ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes y regular el colesterol, lo que a su vez contribuye en la prevención de patologías coronarias. Esto se debe a que las verduras moradas son ricas en antocianinas, las que ayudan a reducir los niveles de colesterol, protegen los vasos sanguíneos, mejoran la circulación de la sangre y ayudan a tratar las venas varicosas.
Otro de los beneficios de las moradas, es que contribuyen a mantener un correcto funcionamiento del cerebro, siendo indicadas para prevenir la paulatina pérdida de la memoria.
Este aspecto, se debe principalmente a que las moradas contienen otros fitonutrientes como lo son la quercetina, el resveratrol y el ácido elágico. Las mismas son capaces de mantener una adecuada salud cerebral, a partir de ayudar a mantener en constante desarrollo las funciones cognitivas del cerebro que se relacionan con el aprendizaje y la memoria.
Lo bueno, para aquellos que no son adeptos a consumir frutas o verduras moradas, es que con consumir pequeñas cantidades diarias, ya pueden beneficiarse de sus propiedades.
EJEMPLOS.
Una de las frutas moradas que más propiedades tiene, es la uva. Es altamente antioxidantes, constituida mayormente de agua, por lo que su contenido calórico es realmente bajo. Al contener potasio y otros nutrientes, la convierten en una fruta ideal para el funcionamiento de los riñones.
Otra de estas frutas es el arándano, ideal para estimular el sistema inmunológico, ayudando a aumentar las defensas del organismo. Por su parte, los arándanos son considerados poderosos reguladores del sistema neurológico, ayudando a evitar patologías de carácter cognitivo.
En el caso de la ciruela, también se da un importante aporte nutricional. Sus propiedades aumentan si se las consume con su piel. Uno de los beneficios más importantes que aportan, es la prevención de enfermedades cardiovasculares. Además, ayudan a mantener una buena densidad ósea. Y otra de sus virtudes, quizá la más conocida y que tiene que ver con su alto poder desintoxicante y laxante suave.
Otra de las frutas de esta tonalidad es el higo. Se trata de especie muy completa y que brinda también importantes beneficios al organismo. Contiene muchos aminoácidos, además ayuda a mantener regulados los niveles de colesterol, aporta al organismo una gran cantidad de fibra, vitaminas y calcio. Dispone de ciertas propiedades antipiréticas, antifúngicas y antibacterianas.
En lo que respecta a las verduras, una de las moradas es la col o repollo morado. Estos tienen excelentes propiedades antioxidantes y gran cantidad de ácido fólico, beneficioso para la formación de nuevas células. En cuanto a la berenjena, ofrece también interesantes propiedades y es quizá la más versátil en la cocina, por lo que se la puede incluir en una mayor variedad de platos.
Contiene muchas vitaminas como la A, B, C, E y K. Es considerada un diurético natural, además de ayudar en el correcto funcionamiento del hígado y la vesícula biliar. Otro destaque de la berenjena, es su contenido de hierro, lo que ayuda a combatir de forma natural la anemia. Por su parte, la remolacha es otra del grupo de las moradas.
Presenta un alto contenido de potasio, vitamina C y todas las vitaminas del grupo B. Una de sus principales funciones, es la de ayudar a controlar la presión arterial, además de funcionar como un poderoso vasodilatador gracias a su gran contenido de óxido nítrico.
En cuanto a la cebolla morada, esta presenta propiedades que la hacen una de las más destacadas en su grupo.
Eso se debe a que funciona como un potente neutralizador en la formación de las células cancerígenas y en las enfermedades coronarias, ayuda a combatir los síntomas del resfriado y la gripe, fortalece el sistema inmunológico y disminuye la inflamación.
Todas las frutas y verduras moradas, son sin dudas, de gran ayuda para el correcto funcionamiento del organismo, por lo que incluirlas en la alimentación diaria es un plus que mucho aporta a la salud integral.
Este año el Día del Patrimonio cumple 30 años, y es la primera vez que se vincula a la producción.
Canelones | Todo El Campo | “El vino como tradición: inmigración, trabajo e innovación”, ese es el lema del próximo fin de semana del Día del Patrimonio que se realizará los próximos 5 y 6 de octubre y que esta vez estará dedicado a los pioneros de la vitivinicultura uruguaya: Pascual Harriague y Francisco Vidiella.
El Instituto Nacional de la Vitivinicultura (Inavi) fue el anfitrión del lanzamiento y contó con la presencia de la ministra interina de Educación y Cultura, Prof. Ana Ribeiro; el director de la Comisión del Patrimonio Cultural Nacional (CPCN), Arq. William Rey; y el presidente de Inavi, enólogo Ricardo Cabrera.
Del lanzamiento participó el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos.
Cabrera señaló que “la vid y el vino del Uruguay son parte de nuestra historia, de nuestra génesis”, afirmó el presidente de Inavi para abrir el acto protocolar. “Durante muchos años fue olvidado y siempre nos comparábamos con nuestros vecinos, pero tenemos raíces bien profundas y un gen nacional basado en el trabajo”.
En este sentido, manifestó el enorme agradecimiento al Ministerio de Educación y Cultura y a la Comisión de Patrimonio “por hacernos caso cuando le planteamos dedicar este día a dos próceres de la producción como Pascual Harriague y Francisco Vidiella. Además, descubrimos que se cumplían también 150 años del primer viñedo inscripto oficialmente en Uruguay, claramente había viñedos antes, pero el primero en ser registrado. Y esa era una razón más para celebrar” indicó.
Cabrera destacó además que, tanto Harriague como Vidiella,” confiaron en su impronta, en su carácter innovador, fueron verdaderos emprendedores y lograron elaborar vinos de calidad superior”.
“¿Qué le podemos dejar como legado a las generaciones futuras?, se preguntó. “La producción sostenible. Ahí está el legado y la obligación de seguir creciendo. Porque no hay grandes vinos uruguayos sin los antecedentes que nos representan. Tenemos historia. Los vinos de hoy no nacieron de generación espontánea”
Para cerrar, destacó la presencia de la Ing. Agr. Estela de Frutos y le agradeció “por poner en Tannat en el mundo y convencernos de que debía ser nuestra variedad bandera. Además, como admiradora del legado de Vidiella, hoy nos engalana para degustar una de sus producciones personales que se llama Crono y que ha elaborado, justamente, con la variedad Folle Noir”.
PRIMER DÍA DEL PATRIMONIO VINCULADO A LA PRODUCCIÓN.
William Rey, en tanto, dijo que “el patrimonio tiene sentido cuando aporta sentido al tiempo que vivimos”. Y agregó: “Como bien dijo el presidente de Inavi, la primera viña fue registrada hace 150 años, pero ello no elude que el vino nació antes. Sabemos que ya en tiempos de la colonia, ya en tiempos de los portugueses, conocían el vino, ya cultivaban la viña. Recordemos que la colonia fue fundada en 1680, o sea que quizá el vino existe desde el siglo XVII en el territorio”.
El director de la Comisión de Patrimonio señaló que la vitivinicultura “es una actividad transversal que llega a nosotros través del territorio, la industria, la enseñanza. Por eso decimos que es un ecosistema muy fuerte”.
“Es la primera vez que se festeja en el Día del Patrimonio un conjunto de bienes culturales que tienen que ver con la producción, porque entendemos que ese es un valor nacional”, concluyó Rey, y anunció que este año se podrán disfrutar más de 1500 actividades en todo el país.
TRADICIÓN E INNOVACIÓN.
La subsecretaria Ana Ribeiro, en tanto, destacó su condición de pedrense y su larga trayectoria docente en el colegio San Isidro. “Si sabré de inmigración”, afirmó. “Cuando pasaba la lista me encontraba con apellidos italianos y españoles y con las mejillas rosadas de gente que venía de los alrededores, de la gente del campo”.
Y al hablar de modernización, señaló que el vino forma parte del proceso de aprendizaje de intercambio de saberes que hubo durante la conquista. “Detrás de ese proceso, indefectiblemente tiene que haber investigación que, como bien lo saben en Inavi, es arriesgarse a invertir, a pensar, a probar. En Vidiella y Harriague existió ese impulso, pero también existió un marcado respeto por la tradición. Ellos tomaron la tradición para ir formando un capital cultural del trabajo que se transmite con veneración pero que viene asociado a apostar a lo nuevo”.
“El vino uruguayo lo ha hecho y hoy tenemos vinos exquisitos, refinados que exportamos al mundo”.
A su vez, la ocasión sirvió de marco para poner oficialmente en circulación el sello del Correo Uruguayo por el Día del Patrimonio 2024, que rinde homenaje al trabajo vitivinícola y fue presentado por el presidente del Correo, Ivo González y matasellado por todas las autoridades presentes.
Al finalizar la ceremonia, Inavi inauguró una fotogalería que recorre la historia de los 150 años de vitivinicultura comercial en Uruguay, así como una fila de Tannat en homenaje a los pioneros.
Las economías más pequeñas como las de Paraguay, Guatemala, Uruguay y Nicaragua son las que podrían sufrir el mayor impacto.
Asunción, Paraguay | Todo El Campo | Un estudio de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (Cepal) advierte que el Reglamento 1.115 afectará a los productores que no pueden cumplir las normativas ambientales y que incluso puede fomentar los cultivos ilícitos, como la coca, lo que preocupa especialmente a los sectores del cacao y el café.
El informe más reciente de Cepal presenta los desafíos que la regulación plantea para los productores de la región.
Señala que las exigencias de trazabilidad georreferenciada impuestas por la Unión Europea (UE) pueden superar las capacidades tecnológicas y financieras de muchos países de América Latina, creando una barrera de entrada considerable para sus exportaciones.
Cepal advierte que los productores que no puedan cumplir con estas normativas podrían redirigir sus exportaciones hacia mercados menos exigentes o, en el peor de los casos, reconvertirse hacia cultivos ilícitos, como la coca, una preocupación que afecta especial mente a los sectores del cacao y el café.
El documento resalta la incertidumbre que aún persiste sobre varios aspectos del Reglamento 1.115, lo que complica la preparación de los países para cumplir con sus disposiciones.
A partir del 1 de enero de 2025, la UE aplicará la normativa, prohibiendo la importación de productos agroindustriales procedentes de zonas de forestadas después del 31 de diciembre de 2020.
Esta medida afectará a productos como la carne vacuna, la soja, el aceite de palma, el café, el cacao, la madera y otros derivados, lo que podría tener un impacto significativo en las economías latinoamericanas.
Según el informe, América Latina exportó en 2022 productos comprendidos en esta nueva normativa por un valor de 26.328 millones de dólares a la UE.
Brasil encabeza la lista con casi 17.500 millones de dólares en exportaciones de soja, carne vacuna, café y productos de madera, que podrían verse afectadas.
Le siguen Argentina, con exportaciones de harina de soja y carne vacuna, y Colombia, principalmente con café y aceite de palma, con volúmenes muy por debajo de Brasil.
De acuerdo con el informe de Cepal, en términos proporcionales, las economías más pequeñas como las de Paraguay, Guatemala, Uruguay y Nicaragua son las que podrían sufrir el mayor impacto y enfrentar dificultades para adaptarse a las nuevas regulaciones.
