Feb 21, 2026 | Ganadería, Información, Noticias
El abuso de antibióticos en hospitales y predios productivos está acelerando una crisis silenciosa a nivel mundial: la resistencia antimicrobiana que amenaza la salud pública y la economía global.
En el siguiente artículo se propone un cambio de paradigma bajo el enfoque de Una Sola Salud que integre políticas sanitarias, agrícolas y ambientales para frenar la pérdida de eficacia de los fármacos esenciales.
Montevideo | Todo El Campo | Prevenir la resistencia a los antimicrobianos mediante soluciones de política sanitaria única, es lo que propone el investigador Eric Christine en un artículo de su autoría publicado en el Centro de Política de Desarrollo Global de la Universidad de Boston (Estados Unidos).
Allí explica cómo el uso excesivo de antibióticos en la medicina y la pecuaria industrial está causando resistencia a los antimicrobianos y cómo las políticas de Una Sola Salud podrían ofrecer soluciones.
Eric Christine plantea que los antimicrobianos -especialmente los antibióticos- han sido esenciales para salvar vidas y sostener la producción agroindustrial, pero su uso excesivo está generando una crisis global de resistencia antimicrobiana (RAM). La paradoja es clara: los mismos fármacos que sostienen la medicina moderna y la ganadería intensiva están perdiendo eficacia porque bacterias y microorganismos se adaptan rápidamente.
El artículo explica que el abuso de antibióticos en hospitales y en la agropecuaria crea una “tragedia de los comunes” (N de R: la tragedia se da cuando los individuos priorizan el beneficio personal sobre el bienestar comunitario), agotando recursos compartidos: la resistencia reduce el suministro efectivo de medicamentos vitales.
En entornos clínicos, el uso empírico de antibióticos de amplio espectro acelera la resistencia. En la agricultura, más del 70% de los antibióticos médicamente importantes se destinaron en 2017 a animales de producción, usados como profilácticos o promotores de crecimiento (Fuente: Tendencias globales en el uso de antimicrobianos en animales productores de alimentos: 2020 a 2030 | Salud Pública Global de PLOS). Ese patrón se intensifica en sistemas de producción concentrada (CAFOs), donde las condiciones insalubres y el hacinamiento favorecen la propagación de genes de resistencia (ARGs – Fuente: Genes de resistencia a los antibióticos en suelos agrícolas: una revisión exhaustiva de la crisis oculta y la exploración de estrategias de control).
DATOS ECONÓMICOS.
Christine aporta datos económicos: el mercado global del ganado alcanzó 3,3 billones de dólares en 2018, mientras que los costos asociados a la RAM ya rondaban los 700.000 millones en 2019. Proyecciones del centro de investigación internacional Center for Global Development estiman que el PIB mundial podría caer en 1,67 billones de dólares para 2050 si la resistencia se acelera. Además, calcula que las muertes atribuibles a la RAM aumentarán significativamente hacia mediados de siglo.
AVICULTURA.
El artículo de Eric Christine dedica un apartado a la avicultura: aunque el uso de antibióticos en pollos de engorde es relativamente bajo, su consumo masivo convierte a esta especie en un vector desproporcionado de resistencia. Patógenos como Salmonella y Campylobacter se han vuelto más resistentes, generando altos costos económicos y sanitarios.
UN CAMBIO DE PARADIGMA POLÍTICO.
Frente a este panorama, Christine propone un cambio de paradigma político bajo el marco One Health – Una Salud, que integra salud humana, animal y ambiental. Señala que limitar la expansión de CAFOs y promover prácticas agrícolas regenerativas -como el pastoreo rotacional- puede reducir la necesidad de antibióticos, mejorar la biodiversidad del suelo y estimular el descubrimiento de nuevos compuestos antimicrobianos. El suelo, con su diversidad microbiana, es visto como un reservorio inexplorado de antibióticos potenciales.
El autor también vincula la RAM con la dieta global. Cita el informe de la Comisión EAT-Lancet de 2025, que recomienda una “dieta de salud planetaria” basada en alimentos vegetales enteros y mínimamente procesados, con cantidades moderadas de carne, pescado y lácteos. Esta transición reduciría la presión sobre los antibióticos, mejoraría la diversidad microbiana intestinal y disminuiría enfermedades crónicas no transmisibles.
Aclaración: la Comisión EAT-Lancet es favorable a una reducción sensible del consumo de carne roja, especialmente vacuna y ovina. Sus posturas son serias pero no neutrales en temas de alimentación. Incluso puede decirse que no pretende ser neutral y que busca influir en políticas y hábitos alimentarios hacia dietas más vegetales.
CONCLUSIÓN.
Finalmente, Christine sugiere políticas fiscales que internalicen los costos ocultos de la producción animal intensiva. Por ejemplo, gravar los antibióticos veterinarios médicamente importantes para desincentivar su uso indiscriminado.
Reconoce que ninguna política resolverá por completo el problema, pues la RAM responde a fallos estructurales del sistema agroalimentario global.
Insiste en que aplicar el enfoque Una Sola Salud es esencial para avanzar hacia soluciones sostenibles que protejan simultáneamente la salud pública, el medio ambiente y la economía.
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Artículo completo de Eric Christine: Prevenir la resistencia a los antimicrobianos mediante soluciones de política sanitaria única | Iniciativa Economía en Contexto
Feb 20, 2026 | Información, Noticias
También se realizan trabajos de limpieza de tajamares y entrega de agua potable.
Durazno | Todo El Campo | La Intendencia de Durazno otorgar una prórroga en el plazo para el pago de la primera cuota la contribución rural.
El jueves 19 se informó por parte de la comuna que se “resolvió extender el plazo para el pago de la 1era cuota de la Contribución Inmobiliaria Rural y para acogerse al Plan de Refinanciación del Tributo Contribución Rural 2026.
El vencimiento original estaba fijado para hoy viernes 20 de febrero, se extiende ahora hasta el lunes 16 de marzo de 2026.
El periodista local Álvaro Aguiar señaló que además de la postergación indicada, “se está brindando apoyo en limpieza de tajamares”, tarea que realiza la Intendencia.
Además, son 54 las familias en Durazno y 38 en el interior del departamento que reciben agua potable.
Por consultas y/o solicitudes, comunicarse al 091.31.55.00.
SITUACIÓN EN DURAZNO.
El departamento sufre un déficit hídrico persistente, a pesar de algunas lluvias la falta de agua sigue afectando la producción.
Los productores enfrentan dificultades para mantener el pastoreo y la alimentación del ganado, lo que repercute en la economía local y nacional.
OTROS APOYOS.
Las medidas tomadas por la Intendencia de Durazno se suman a las informadas por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) ayer (*), que incluye a Durazno como zona autorizada con pastoreo en la faja adjunta a las rutas nacionales y caminos rurales. Además, lo incluye la asistencia que el BROU ofrece á a “micro, pequeños y medianos productores ganaderos y lecheros afectados por déficit hídrico”, ubicados en varios departamentos, entre ellos Durazno.
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(*) El MGAP amplió medidas por déficit hídrico. | Todo El Campo
Feb 20, 2026 | Información, Noticias
El gobierno de España y la Unión Europea niegan que el acuerdo de la UE con el Mercosur permita la comercialización de carne que incumpla la normativa sobre hormonas.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Las discusiones sobre el acuerdo Mercosur – Unión Europea (UE) no son solo por temas de comercio o cláusulas sobre determinados productos o situaciones, también es una disputa de comunicación. Eso quedó el claro luego de que una institución rural española afirmara que el tratado entre ambos bloques expondría a los europeos a consumir carne con hormonas.
Cada vez que se enfrentan dos o más visiones sobre un mismo asunto, lo que se informe, lo que se diga y los que trascienda a los medios de comunicación y las redes sociales con más eficacia será lo que finalmente triunfe, y no necesariamente significará la postura correcta o verdadera. La mejor estrategia de comunicación es capaz de ganar batallas mediáticas en base a mentiras o engaños.
El martes 17 Todo El Campo* informó que algunas instituciones rurales españolas -instituciones que generalmente proceden con seriedad y de forma responsable – sostuvieron que el acuerdo con el Mercosur habilitaría a las carnicerías la venta de carne “hormonada”.
La afirmación la hicieron en declaraciones como en pancartas muy bien elaboradas para una marcha por las calles de Madrid. No fue un error involuntario en el calor de un discurso de barricada, fue un señalamiento pensado.
Lanzar ese tipo de mensajes tiene un efecto de alto impacto en el consumidor que lo lee y que en su gran mayoría no tiene conocimiento real de lo que eso significa, pero como lo dice una institución seria, y lo dice uno de los suyos, opta por creerle, al fin de cuentas, comer carne con algún tipo de hormonas no solo suena inadecuado, sino que siempre es malo.
Aquí en el Mercosur sabemos que afirmar tal cosa es una grave falsedad que debe desmentirse, y hasta exigir rectificación de quien lo dijo. Pero lo dicho, dicho está, y aunque se desmienta o rectifique, siempre algo quedará.
Lo escandalo de esa afirmación -si fuera cierta- está en que la UE prohibió el uso de hormonas para estimular el crecimiento de los animales hace más de 40 años, y aplica a los productos importados.
LA VERDAD DE LAS COSAS.
El portal Newtral dedicado a la información y la verificación de información, contrastando lo que se dice con la realidad, publicó que el gobierno de España y la Unión Europea niegan que el acuerdo de la UE con el Mercosur permita la comercialización de carne que incumpla la normativa sobre hormonas.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) de España dijo que es equivocado suponer que la carne del Mercosur tendrá hormonas y afirmar tal cosa corresponde a difundir una mentira porque cualquier producto alimentario que entre a España y la UE debe cumplir todos los requisitos comunitarios, sin excepciones.
El ministro de Agricultura de España, Luis Planas, afirmó en redes sociales: “He escuchado en los últimos días que Mercosur va a permitir que en España entre carne hormonada. La carne producida con hormonas no está autorizada en ningún país del Mercosur y, por tanto, difícilmente se puede exportar”.
Además, el Ministerio aseguró que “la legislación de la UE cuenta con controles muy estrictos y su incumplimiento tiene consecuencias penales”, publicó Newtral.
Desde la Comisión Europea se dijo a Newtral que “no se permitirá la importación al mercado europeo de carne que no cumpla plenamente con las normas sanitarias y fitosanitarias de la UE”. Asimismo, el acuerdo UE–Mercosur no modifica “ninguna de las estrictas normas de seguridad alimentaria de la UE, incluidas las relativas a las hormonas”.
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(*) Artículo en Todo El Campo: En España dicen que con el acuerdo con el Mercosur las carnicerías venderán carne “hormonada”. | Todo El Campo
Feb 20, 2026 | Información, Noticias
Bajo una presentación ambientalista, la Comisión Europea aprobó un programa por el cual el gobierno de Dinamarca otorgará ayudas estatales superiores a mil millones de euros a los productores rurales que dejen de producir alimentos.
Bruselas, Bélgica | Todo El Campo | Hace una semana, el 12 de febrero, la Comisión Europa publicó en la página web institucional que se aprobó “un programa de ayudas estatales danesas de 1.040 millones de euros para apoyar proyectos climáticos de propietarios de tierras”.
El “esquema danés de 1.040 millones de euros (es) para apoyar a los propietarios que se comprometan a retirar voluntariamente tierras agrícolas o forestales de la producción para reducir las emisiones agrícolas”, dice el texto al que accedió Todo El Campo.
El programa estará vigente hasta el 31 de diciembre de 2030.
Dinamarca notificó formalmente sobre “sus planes para apoyar a los propietarios que cesen voluntariamente la producción agrícola en sus tierras para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero agrícolas, así como los depósitos de nitrógeno y fósforo en el entorno acuático”.
Manifiesta que “el proyecto implica la extensificación permanente de la agricultura, lo que significa que la tierra no será labrada ni se utilizará pesticidas ni fertilizantes”, con lo cual se busca “la restauración de la hidrología natural del suelo mediante la creación de humedales”.
Por otra parte, se logrará “una reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y nitrógeno”.
“Para lograr los efectos deseados, los proyectos pueden apoyar acciones como la creación o reubicación de vallas para permitir el pastoreo, mantener el mantenimiento de la naturaleza y promover la biodiversidad”.
Además, “se puede conceder una compensación adicional a los propietarios que también cesen la producción forestal”. Aquellas tierras forestales que se reservan permanentemente “no podrán volver a la producción forestal, ni siquiera tras un cambio de propiedad”, advierte, porque se busca “un impacto ambiental y climático duradero”.
Para las inversiones no productivas se otorgará “una compensación por la pérdida permanente de ingresos causada por la reserva de tierras y las restricciones impuestas, así como los costos legales, administrativos y topográficos de la consolidación de tierras”.
De esa forma Dinamarca financia “una transformación significativa de la tierra, con el objetivo de crear las bases para un buen entorno acuático, reducir la presión climática proporcionando más espacio para la naturaleza y mejores condiciones para la biodiversidad, y proteger el agua potable”.
LA POSICIÓN DE LA COMISIÓN EUROPEA.
La Comisión Europea valoró el plan y concluyó que es una “medida necesaria y adecuada para alcanzar los objetivos perseguidos y la ayuda cumple con las condiciones pertinentes de las Directrices Agrícolas.
Agrega que “la medida tiene un efecto de incentivo, ya que los proyectos no se llevarían a cabo sin el apoyo público”; “la ayuda es proporcionada” y tiene “efectos positivos que superan cualquier posible distorsión de la competencia y el comercio en la UE”.
CUESTIONAMIENTOS.
La medida ha recibido cuestionamientos en diferentes sentidos.
Por ejemplo, que responde a la ideología verde que no es ecologista y por eso equivoca los caminos.
Otros la señalan por no buscar incentivar una mejor producción, sino dejar de hacerlo. El resultado será que donde se obtienen alimentos hoy, mañana ya no, y el ciudadano que es que aporta los 1.040 millones de euros en indemnizaciones con sus impuestos deberá comprar productos importados y más caros.
Pareciera que producir alimentos es el problema ambiental global, comentó una usuaria de redes sociales, y esa noble tarea se convierte -por iniciativa de políticos- en una actividad nociva.
A partir de ahora, en Dinamarca, el productor que deja de serlo y recibe dinero del gobierno a cambio, es el que realmente se sensibiliza por los temas ambientales, contra aquel que prefiere seguir produciendo y trabajando por la seguridad alimentaria de la población.
DOCUMENTO (EN INGLÉS) DE LA COMISIÓN EUROPEA.
Feb 20, 2026 | Información, Noticias
La participación de la feria Supermarket Trade Show permitió encuentros trascendentes que nos acercan a Japón y su valioso mercado.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Carnes (INAC) está presente en Japón participando de la feria Supermarket Trade Show. En el marco de este evento comercial se desarrolló una nutrida agenda institucional que involucró a actores relevantes de la cadena cárnica japonesa: Agriculture and Livestock Industries Corporation (ALIC) y Japan Meat Trade Association (JMTA).
La delegación del Instituto está compuesta por Leonardo Bove (vicepresidente) y los miembros de la Junta Domingo Estévez, Guillermo Pigurina y Ricardo Reilly, junto a integrantes del equipo técnico de las gerencias de Acceso a Mercados y de Marketing.
CON LA AGENCIA ESTATAL DE PROMOCIÓN AGROPECUARIA.
Agriculture and Livestock Indistries Corporation (ALIC) es una agencia estatal que tiene por objetivo colaborar con el Ministerio de Agricultura, Forestación y Pesca del país asiático con la implementación de políticas públicas sectoriales agrícolas y ganaderas.
Eso implica promoción de la producción, apoyo sectorial a través de subsidios y análisis de información sectorial para dar soporte a la toma de decisiones públicas.
En esta reunión de la delegación uruguaya también participó la representación diplomática de nuestro país en Japón, encabezada por la embajadora Victoria Francolino.
Los participantes uruguayos fueron recibidos por una delegación liderada por Ken Hashiba, director ejecutivo de la organización.
La reunión incluyó una presentación sobre las características productivas de Uruguay, revisión del estado de la relación bilateral entre Japón y Uruguay y evaluación de futuras oportunidades de cooperación entre ambas instituciones.
VISITA A IMPORTE CÁMARA EMPRESARIAL.
Posteriormente la delegación uruguaya visitó la sede de Japan Meat Trade Association (JMTA), una cámara privada que nuclea a las empresas que importan y exportan carne en Japón.
El objetivo de JMTA es apoyar la actividad comercial de sus miembros a través de investigaciones de mercado y gestiones con autoridades públicas y contrapartes internacionales.
Fundada en 1994, la cámara cuenta con 31 miembros; son empresas líderes en el comercio de carne nipón.
El encuentro fue oportuno para profundizar el conocimiento sobre el funcionamiento de mercado de importación de carnes en Japón, y se transmitió información pertinente sobre la producción de carne en Uruguay.
La delegación de la contraparte estuvo liderada por Tetsuo Ogawa vicepresidente de la cámara y gerente de la empresa TMC, junto con Hiroyuki Kamakawa, el gerente general de la cámara.
Japón es el quinto mayor importador global de carne de vacuno, representando el 6% de la importación mundial en valor.
El 85% de la carne importada en Japón proviene de Australia y Estados Unidos.
Uruguay tiene habilitación sanitaria para exportar carne vacuna desosada. En 2025 las exportaciones fueron de US$ 41 millones lo que representó el 1% de la exportación de nuestro país.
En 2022 Uruguay adquirió la habilitación para exportar lenguas de vacuno. En 2025, el 94% de las exportaciones de lengua uruguayas tuvieron a Japón como destino, lo que equivale a US$ 22 millones.
La brecha arancelaria entre el impuesto que enfrenta la carne uruguaya en comparación con la de los competidores actúa como una restricción relevante al crecimiento de este flujo exportador.
Mientras que el producto uruguayo enfrenta un arancel de 38,5%; los competidores están expuestos a una tasa de 21,6%. Esta desventaja puede subsanarse en caso de que Uruguay complete la adhesión al Acuerdo Transpacífico.
Feb 19, 2026 | Información, Noticias
Se realizó una nueva reunión del grupo de trabajo interinstitucional con el fin de evaluar el estado de situación agroclimática.
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) actualizó las medidas asumidas por el déficit hídrico del 13 de enero.
El miércoles 18 se realizó una nueva reunión del grupo de trabajo interinstitucional con el fin de evaluar el estado de situación agroclimática y realizar una puesta a punto de la implementación de las medidas de política dispuestas para enfrentar el déficit hídrico.
El grupo de trabajo lo integran el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), INIA Gras, Instituto Nacional de Colonización (INC), Instituto Nacional de la Carne (INAC), Instituto Nacional de Semillas (Inase), Instituto Nacional de la Leche (Inale); Instituto Plan Agropecuario (IPA), Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), Instituto Uruguayo de Meteorología (Inumet) y la Dirección Nacional del Agua (Dinagua) del Ministerio de Ambiente.
Finalizada la reunión de las instituciones mencionadas informaron sobre la actualización de medidas destinadas a los productores afectados por el déficit hídrico.
La nueva resolución indica que “a la zona ya autorizada con pastoreo en la faja adjunta a las rutas nacionales y caminos rurales de los departamentos Canelones, Colonia, Maldonado, San José, Treinta y Tres, Durazno, Flores, Florida, Lavalleja y Rocha se incorporan los departamentos de Montevideo y Soriano”.
Además, el BROU asistirá a “micro, pequeños y medianos productores ganaderos y lecheros afectados por déficit hídrico ubicados en los departamentos de Canelones, Colonia, Florida, Lavalleja, Maldonado, Montevideo, Rocha y San José, mediante el producto ‘Inversión en capital de trabajo’”, que “se extiende a los departamentos de Soriano, Flores, Durazno y Treinta y Tres”.
Las categorías ovinas y de ganado vacuno declaradas al 30/6/2025 se asiste con los siguientes montos: US$ 55 por vaca o novillo; US$ 35 por ternero, ternera y vaquillonas 1 a 2 años; y US$ 15 por ovino.
Para la lechería, US$ 75 por vaca, al momento del perfeccionamiento del crédito. El vencimiento será el 30/04/2027; hasta el 30 de junio de 2026 no se exigirá el pago de capital, debiendo cancelar únicamente los intereses generados hasta ese momento.
“El capital se pagará en dos cuotas: el 40% del capital, más los intereses correspondientes, con vencimiento el 31 de octubre de 2026, y el 60% restante del capital, más intereses correspondientes, se pagará al 30 de abril de 2027”, dice el comunicado del MGAP.
La tasa de interés tendrá una bonificación de 0,25 puntos.
