“Hay países de Europa que no podrán presentar nada parecido” a lo que ofrece Uruguay. Ese “es un diferencial que tiene nuestro país”.
Montevideo | Todo El Campo | “Podemos demostrar que la carne que vendemos viene de zona no deforestada. Tenemos todo lo necesario para dar la información al privado para que ellos la brinden al privado europeo. Esta certificación no generará costo alguno para los productores”, expresó Rafael Ferber, presidente del Instituto Nacional de la Carne (INAC).
Se refirió al Reglamento de la Unión Europea (UE) para la Deforestación que tiene como finalidad que las empresas importadoras en ese ámbito verifiquen qué productos internacionales de origen agropecuario son elaborados en predios libres de deforestación.
En declaraciones publicadas por Presidencia, Ferber confirmó que Uruguay está preparado para demostrarlo y así se realizó en una recepción para importadores y clientes de la UE desarrollada en Paris a mediados de octubre.
El jerarca remarcó que Uruguay dispone de bienes públicos, como el Sistema de Información Ganadera, la trazabilidad, la caravana del ganado, los planes de uso y manejo de suelos y la ley forestal que protege el monte nativo desde 50 años.
La solución se basa en los sistemas de registro e información que Uruguay diseñó con el aval de Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y el rol del INAC como articulador de los sectores privado y público. La plataforma focaliza en la producción de carne bovina y otros artículos alcanzados por el reglamento de la UE (cueros, soja y madera).
Con base en estos sistemas, se monitorea y se conoce qué predios están libres de deforestación y dónde se encuentran. El sistema abarca toda la cadena y en Uruguay hay más de 40.000 productores y más de 20 plantas habilitadas para exportar a la referida región. Todos ellos acceden a esta solución que no requiere gestiones ni costos extra.
“Hay países de Europa que no podrán presentar nada parecido y es un diferencial que tiene nuestro país. Tenemos que estar orgullosos del producto que está disponible si se precisa desde el 31 de diciembre. Es un trabajo serio desde hace muchos años con política de Estado”, subrayó Ferber.
El Gobierno envió funcionarios a SIAL Paris, lo que fue muy bien interpretado por los exportadores como importadores; también lo hará en China, Japón e Indonesia que próximamente tendrán sus propios eventos.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | Los frigoríficos argentinos ven que hay una “mejora” en “las perspectivas para la inserción de la carne vacuna en el mundo”, así lo afirmó el presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra), Daniel Urcía. Contribuye a esa mejor performance el afianzamiento de la “interacción público – privada”.
Urcía explicó su posición señalando que “el acompañamiento” que hicieron los funcionarios dl Gobierno en la feria SIAL de París “fue clave para afianzar la relación con los importadores de carne de todo el mundo y para avanzar en la apertura de nuevos mercados”.
El evento, fundamental para todo país que quera estar en las principales mesas de negocios de alimentos del mundo, se realizó del 19 al 23 de octubre, y allí se encontraron los países líderes en producción de carne, en volumen como en calidad, y también estuvo Uruguay.
Argentina, que ahora entiende la importancia de formar parte del mundo, ha cambiado su política de exportación, tampoco podía faltar, y al participar “retomó el contacto con los importadores de diferentes orígenes que ven con buenos ojos el ordenamiento económico” que está llevando a cabo el presidente Javier Milei, afirmó, y destacó: “Los comentarios en la muestra de los empresarios con los que tomamos contacto fueron positivos respecto del rumbo económico del país, lo que también es clave para el desarrollo de las actividades productivas”.
En otro orden, pero vinculado al tema, el gremialista observó que “hubo cambios” en los precios: “Se produjo una caída en el valor de la tonelada Hilton”, mientras que la industria espera concretar negocios a “precios cercanos a los 16.000”, se cerraron “cerca de los 15.000” porque “los importadores no convalidaron” las pretensiones.
Destacó además la mejora de China, el mayor cliente de la carne argentina: “Entre 200 y 300 dólares por toneladas”.
“También hay más negocios con Estados Unidos que tiene crecientes necesidades de importación de carne vacuna y con precios más altos a los que venís pagando”.
GESTOS DEL GOBIERNO FUERON BIEN RECIBIDOS.
Saliendo de los negocios en concreto, Urcía se refirió a los gestos del Gobierno argentino al enviar a Karina Milei, secretaria general de Presidencia, y otros dos funcionarios como el caso de Juan Pazo, secretario de Producción del Ministerio de Economía. La presencia de los mencionados jerarcas participando de las reuniones que la industria tuvo con los importadores son “señales de que en esta gestión la previsibilidad está garantizada, algo clave para el mundo que no siempre supo asegurarse en las gestiones anteriores”.
El mensaje del Gobierno en apoyo a la exportación de carne es visto positivamente en la interna argentina como en el exterior, y su presencia en SIAL de Paris se repetirá en otros eventos internacionales en China, Japón e Indonesia, que se realizarán en las próximas semanas.
PARAGUAY.
Paraguay también participó de la feria SIAL Paris 2024. Las empresas paraguayas participantes tuvieron más de 700 reuniones con casi 400 posibles acuerdos.
Según se informó desde ese país, la actividad de la delegación paraguaya podría significar un negocio potencial de US$ 103 millones con países de todo el mundo.
La Conferencia se centra en la transformación de la ganadería hacia sistemas de producción más innovadores, resilientes y eficientes, que reduzcan el impacto ambiental y aumenten la accesibilidad de alimentos sanos.
Montevideo | Todo El Campo | La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en conjunto con el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y el Instituto Nacional de Carnes (INAC), organizan la primera Conferencia Regional para la Transformación Sostenible de la Ganadería en América Latina y el Caribe.
El foco de la Conferencia se centra en la transformación de la ganadería hacia sistemas de producción más innovadores, resilientes y eficientes, que reduzcan el impacto ambiental y aumenten la accesibilidad de alimentos sanos en las diferentes cadenas de producción pecuarias con el foco en una mejor producción, una mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una mejor vida
La apertura estará a cargo del presidente de la República, Luis Lacalle; el director general de FAO, Qu Dongyu; el subdirector general y representante regional de FAO, Mario Lubetkin; el ministro de Ambiente, Robert Bouvier; la ministra de Economía y Finanzas, Azucena Arbeleche; y el ministro de Ganadería Agricultura y Pesca, Fernando Mattos.
El objetivo central de la Conferencia es el intercambio de conocimiento y experiencias de la región en procura de sinergias y equilibrios para la mejora de la productividad y producción animal, asegurando la sostenibilidad de los sistemas ganaderos.
El enfoque de sanidad integral como herramienta para el desarrollo ganadero sostenible estará presente bajo el enfoque de Una sola salud como parte de la transformación de los sistemas agroalimentarios en beneficio de la salud de las personas, los animales, las plantas y el medio ambiente, a través de una asociación cuatripartita, integrada por FAO, Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (Pnuma), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA).
Luego de la apertura oficial, se iniciará la jornada con las presentaciones sobre el rol de la proteína en el desarrollo de América Latina y la seguridad alimentaria; el marco de acción global y regional sobre los asuntos centrales de la conferencia.
Hemos planificado la participación de más de 65 speakers, provenientes de diversos países.
Entre los temas que se abordarán el primer día existen cuatro dimensiones que serán trabajadas en sesiones paralelas, donde se abordarán tres casos de países por sesión:
Mejor producción: Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles, a través de cadenas de suministro alimentario y agrícola eficientes e inclusivas en los planos local, regional y mundial, asegurando la resiliencia y la sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios en condiciones climáticas y ambientales cambiantes.
Mejor nutrición: Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición en todas sus formas, en particular promoviendo alimentos nutritivos y aumentando el acceso a dietas saludables.
Mejor medio ambiente: Proteger, restablecer y promover el uso sostenible de los ecosistemas terrestres y marinos y luchar contra el cambio climático (reducción, reutilización, reciclado, gestión de los residuos) mediante sistemas agroalimentarios más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles.
Mejor vida: Medios de vida resilientes a través de una ganadería inclusiva, para promover un crecimiento inclusivo y reducir las desigualdades (entre zonas- urbanas y rurales-, países ricos-países pobres, mujeres y hombres).
Durante la segunda jornada, se abordarán las acciones para la producción de ganadería sostenible; instancia moderada por el ministro Mattos.
Habrá otras cuatro sesiones con presentación de casos, para intercambiar sobre los asuntos que refieren a la producción, ejecución de políticas públicas y el desarrollo del sector privado:
Políticas públicas: Acciones del sector público para el desarrollo sostenible económico social y ambiental de la ganadería
Ciencia y transferencia: Compartir avances en ciencia y tecnología. Desafíos de comunicación transferencia.
Financiamiento: Mecanismos de apoyo para la ejecución políticas y estrategias estímulo al sector privado hacia una transformación sostenible de la ganadería
Sector privado: Realidades y necesidades de corto, mediano y largo plazo. Perspectivas, brechas y desafíos en un contexto cambiante.
La clausura tendrá lugar el día 6 de noviembre a las 16.50 horas con un resumen de lo más destacado y las palabras de las autoridades de FAO- Mario Lubetkin, subdirector general y representante regional para América Latina y el Caribe, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca Fernando Mattos y el presidente de INAC Conrado Ferber.
La participación como asistente en la conferencia está reservada a organizaciones y personas vinculadas a la producción ganadera, industria cárnica y al comercio de carnes, participantes vinculados a la academia y/o investigación
La preinscripción a través del formulario de la web no garantiza un cupo, pero es el primer paso para lograrlo: inscripciones aquí Luego de acreditada la vinculación al sector, se habilitará con el envío de un código QR que confirmará la invitación a participar.
Uruguay cuenta con más de 40.000 productores y más de 20 plantas habilitadas para exportar a UE. Todos estos actores son alcanzados por esta solución, y no requiere que los productores ni frigoríficos realicen gestiones extras ni asuman nuevos costos.
Montevideo | Todo El Campo | La nueva norma, European Union Deforestation- Free Regulation (EUDR), tiene como objetivo que las empresas importadoras en la Unión Europea verifiquen que ciertos productos de origen agropecuario sean producidos en predios libres de deforestación.
Uruguay está listo y presentó la solución para el reglamento de UE sobre el tema.
La presentación de Uruguay fue realizada en una recepción organizada por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) para importadores y clientes de la Unión Europea.
La solución se basa en los sistemas de registros e información que Uruguay ha diseñado con el aval de Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y el rol de INAC como articulador del sector privado y el público.
Uruguay está listo y presentó la solución para el reglamento de UE de producto libre de desforestación. La presentación fue realizada en una recepción organizada por INAC para importadores y clientes de la Unión Europea en Francia. #UruguayMeatshttps://t.co/Ne2QkXpATtpic.twitter.com/INmpQXU7O7
La plataforma hace foco en la producción de carne de vacuno y en otros productos alcanzados por el reglamento de la Unión Europea (cueros, soja y madera). Esta solución se beneficia de la inversión realizada por Uruguay desde hace 20 años en trazabilidad, registros de uso de tierra y área forestada. En base a estos sistemas se monitorea y conoce qué predios están libres de deforestación y dónde se encuentran.
La presentación fue realizada por el equipo de INAC, con la participación del gerente de Acceso a Mercados, Álvaro Pereira, la gerenta de Marketing, Josefina Valenti y la jefa de Estrategia, Ines Invernizzi.
Como anfitriones de esta recepción ante la cámara de importadores de diversos países de la UE y actores del sector privado, estuvieron el embajador de Uruguay ante la UE, Pablo Sader, el presidente de INAC, Conrado Ferber, los delegados de Junta, José Mesa y Eduardo Urgal, y el gerente de Estrategia e Innovación, Pablo Caputi, quienes acompañaron la presentación del equipo técnico del Instituto.
Los presentadores mostraron el sistema que es para toda la cadena y comentaron que Uruguay cuenta con más de 40.000 productores y más de 20 plantas habilitadas para exportar a Unión Europea. Todos estos actores son alcanzados por esta solución que no requiere que los productores ni frigoríficos realicen gestiones extras ni asuman nuevos costos.
Demostraron, asimismo, cómo se genera la documentación necesaria que le llegará al exportador para ser descargada y ser enviada al importador. Esa será la declaración de producción libre de deforestación, donde se declara que la mercadería fue producida bajo las exigencias de la reglamentación EUDR y cuenta con la firma de MGAP.
En el marco de SIAL París, Uruguay también presentará su primer informe anual de sustentabilidad.
Las implicaciones económicas serán especialmente notables para más de 120.000 explotaciones ganaderas y cerca de 300 empresas, en su mayoría pymes situadas en zonas rurales.
Madrid, España | Todo El Campo | El aplazamiento del reglamento de deforestación de la Unión Europea es una buena noticia para los países del Mercosur que había solicitado esa postergación en la fecha en que comenzaría a regir. Desde Uruguay se había pedido una postergación. Pero la medida es tan compleja que genera costos también para los países miembros de la Unión Europea, en el caso de España, son 158 millones de euros por año sólo en el sector cárnico.
El monto millonario implica un desafío y a pesar del reciente aplazamiento en la fecha de implementación, los requisitos adicionales para garantizar que los productos no provengan de tierras deforestadas después del 31 de diciembre de 2020 se traducirán en un aumento de 23 céntimos por kilo de carne producida, según datos de Provacuno, informó Cárnica.
Con muy buena intención, la del cuidado del medio ambiente, la Unión Europea aprobó un reglamento que afecta directamente a la carne de vacuno y otros productos agrícolas como la soja, el cacao y el café. Sin embargo, las implicaciones económicas serán especialmente notables para más de 120.000 explotaciones ganaderas y cerca de 300 empresas, en su mayoría pymes situadas en zonas rurales, dice el sitio especializado en brindar información sobre el sector carnes.
La normativa exige sistemas de trazabilidad reforzados para garantizar que los productos no provienen de áreas deforestadas, lo que representa un reto importante para la industria, agrega y agrega que parte de la carne de vacuno que se consume en España proviene de la importación. Con esta nueva norma, los exportadores de carne deberán demostrar que sus productos no están vinculados a la deforestación, lo que implica cumplir con estrictos requisitos de trazabilidad. Esto incluye proporcionar evidencia de la cadena de suministro, desde la granja hasta el consumidor final, para asegurar que la producción no haya contribuido a la deforestación desde 2020 en adelante.
Además, los países exportadores de carne que no puedan cumplir con los estándares europeos podrían perder acceso al mercado de la UE, lo que llevaría a una reorientación de sus exportaciones hacia mercados con regulaciones menos estrictas.
APLAZAMIENTO DE LA APLICACIÓN HASTA 2025.
El objetivo del aplazamiento es ofrecer más tiempo a los operadores para adaptar sus cadenas de suministro y asegurar el cumplimiento de la normativa. De todas maneras, el reglamento ya está en vigor desde junio de 2023, pero su aplicación se ha pospuesto en un año. Si el Parlamento Europeo confirma la decisión, las obligaciones comenzarán el 30 de diciembre de 2025 para grandes operadores, y el 30 de junio de 2026 para micro y pequeñas empresas.
Uruguay es el único país en el mundo que desde hace 20 años tiene un sistema digital de trazabilidad integral que identifica al ganado.
Montevideo | Todo El Campo | En la entrevista que el programa Agrovisiones de la Organización de las Naciones Unidas par a la Agricultura y la Alimentación (FAO) realizó al gerente de Estrategia e Innovación del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Dr. Pablo Caputti, entrevistador y entrevistado intercambiaron sobre el rol de la ganadería en las tres dimensiones de la salud y bienestar: el animal, la salud humana y la del planeta en clave medioambiental.
El gerente comentó las acciones que está llevando a cabo INAC desde los sistemas de información para dar soluciones a los requerimientos de certificaciones sobre la producción sostenible que desarrolla Uruguay.
Uruguay es el único país en el mundo que desde hace 20 años tiene un sistema digital de trazabilidad integral que identifica al ganado.
También explicó las actividades en educación alimentaria que se realiza con los niños y adolescentes para impulsar los desafíos de incorporar desde pequeños una alimentación saludable, variada y balanceada, con productos naturales, aportando a la salud humana.
Y finalmente anunció una Conferencia Regional para la Transformación Sostenible de la Ganadería que se realizará los días 5 y 6 de noviembre en el Centro de Convenciones de Punta del Este.
