Montevideo | Todo Campo | Las exportaciones de carne de vacuno australiana alcanzaron oficialmente un récord anual histórico en 2025, llegando a 1.545.759 toneladas. Esta cifra supone unas 202.000 t más que en 2024.
Se alcanzaron volúmenes récord en varios mercados clave, como Estados Unidos, Corea del Sur y una serie de destinos secundarios y emergentes.
Estados Unidos adquirió un récord histórico de 453.305 toneladas de carne de vacuno australiana, una cifra considerablemente superior al récord anterior de casi 416.000 toneladas de 2015, cuando Estados Unidos se encontraba en fase de recuperación de la sequía. La cifra del año pasado fue de 58.600 toneladas, un 15 % superior a la de 2024. Persiste un enorme déficit de carne de vacuno en EE. UU., ya que la producción nacional ha disminuido durante 2025 y es probable que se mantenga durante 2026.
Un repunte tardío permitió a China convertirse en el segundo mayor mercado de Australia el año pasado, con 272.939 toneladas. Al añadir Hong Kong se llegaron a cerca de 280.000 toneladas. El comercio del año pasado aumentó casi 80.000 toneladas, o un 41 %, con respecto a 2024.
El siguiente mayor cliente el año pasado fue Japón, con 257.378 toneladas, un aumento de aproximadamente 10.000 toneladas (4%) con respecto al año anterior. El comercio con Japón cobró impulso a medida que avanzaba el año, en parte debido a la reposición de existencias, ya que los suministros de carne de vacuno importada de EE. UU. comenzaron a disminuir.
Corea del Sur estableció un nuevo récord de volumen de carne de vacuna australiana el año pasado por razones similares. El tonelaje alcanzó las 221.350 toneladas, un aumento de casi 21.000 toneladas (un 10 %) con respecto al año anterior.
Canadá siguió creciendo como un importante cliente de carne vacuna australiana, con 52.796 toneladas (su mayor consumo desde la era de la EEB en 2002) y 24.000 toneladas o un 80 % más que el año anterior. Los clientes asiáticos más pequeños, como Taiwán, Filipinas y Tailandia, también experimentaron un fuerte aumento, alcanzando las 32.900 t, 28.500 t y 28.600 t respectivamente.
El comercio hacia la región del Medio Oriente continúa afectado por la competencia de las importaciones de materias primas baratas de América del Sur; los siete principales países de destino de Oriente Medio representan 40.522 toneladas, un 11 % más que el año anterior.
Si bien parte de una base baja, el Reino Unido ha crecido como cliente de carne vacuna australiana desde la ratificación del Tratado de Libre Comercio en 2023 y ha limitado la producción local de carne vacuna, alcanzando un récord de 16.865 t el año pasado, más de 10.000 t más que el año anterior y el más alto registrado.
Sin embargo, para poner esto en contexto, el Reino Unido representó solo el 1,1 % de las exportaciones totales de carne vacuna de Australia el año pasado, y en su mayoría se trató de un producto claramente diferente de la carne vacuna producida en el Reino Unido.
A falta de avances en un acuerdo de libre comercio, los países de la Unión Europea adquirieron sólo 7.638 toneladas de carne vacuna australiana el año pasado.
Montevideo/TodoElCampo- El ministerio de ganadería reunido con el resto de la institucionalidad agropecuaria decidió no declarar la emergencia pero si tomar ciertas medidas para mitigar el impacto de la escasez hídrica.
Primer conjunto de medidas de implementación inmediata: ● se postergará el vencimiento de enero del aporte patronal rural al BPS, ● se autorizará el pastoreo en la faja adjunta a las rutas nacionales y caminos rurales, ● el Instituto Plan Agropecuario y el programa Procría están dando apoyo técnico y divulgación de buenas prácticas para que los productores ganaderos puedan enfrentar la situación actual de déficit hídrico, ● el Instituto Nacional de Colonización está facilitando créditos e inversiones en agua para productores colonos, ● se pondrán a disposición créditos de República Microfinanzas, ● se pondrá a disposición una línea específica BROU para enfrentar las consecuencias del déficit hídrico, ● participación activa en las coordinaciones interinstitucionales para el suministro de agua para consumo humano y la producción familiar (con OSE y las intendencias), ● acuerdo con DINAGUA para facilitar los trámites ante el Ministerio de Ambiente para el registro y autorización del alumbramiento de agua (pozos).
Ademas se hace especial mención a que más allá de la situación coyuntural, el MGAP y la institucionalidad pública vienen avanzando para atender los riesgos de sequía en el mediano y largo plazo. Esto refiere a: ● promover las inversiones en agua para la producción animal y vegetal como política de Estado: ○ Estrategia Nacional para el Desarrollo del Riego ○ Convocatoria “Agua para la producción familiar” ○ Convocatoria 2026 “Agua para la granja” ○ Beneficios fiscales mediante COMAP para la gestión del agua de uso agropecuario. ● fortalecer los seguros agropecuarios, ● promover la incorporación de tecnologías y prácticas de manejo para la gestión del riesgo de sequía, ● avanzar en el diseño e implementación de un protocolo específico de sequías.
Mapa que explica la no declaración de emergencia agropecuaria
Montevideo | Todo El Campo | Las gremiales de la región se expresaron ante el acuerdo Mercosur- Union Europea donde por más que en buena parte de los párrafos muestra satisfacción, remarcan su preocupación por las salvaguardas sobre productos agrícolas.
Expresan que “El Mercosur y la Unión Europea (UE) han alcanzado un acuerdo de significativa importancia para la relación comercial entre ambos bloques.
Este 9 de enero, el Consejo de la UE logró la mayoría calificada necesaria de los Estados Parte y habilitó a la Comisión Europea, a través de su Presidenta Ursula von der Leyen, a proceder a la firma del Acuerdo.
El entendimiento, que será formalizado conforme a los marcos jurídico-institucionales de ambos bloques, fortalecerá los lazos económicos y políticos entre los países miembros y tendrá un impacto positivo en diversos sectores, con especial relevancia para el agro de la región.
La FARM ha acompañado este proceso desde sus inicios, promoviendo un equilibrio en las negociaciones que garantice beneficios concretos para los países del bloque.
El acuerdo es de especial trascendencia para el futuro del Mercosur, ya que amplía las oportunidades de mercado, reduce las barreras comerciales y facilita el acceso a los productos agroindustriales en la Unión Europea.
La eliminación de aranceles y la simplificación de las reglas comerciales no solo impulsarán las exportaciones, sino que también promoverán la competitividad, la innovación y la modernización productiva.
Asimismo, se prevé un impacto favorable en sectores clave como la agricultura, la ganadería y la bioenergía, reforzando el acceso preferencial del bloque a uno de los mercados más importantes del mundo.
De esta forma, se consolidará una integración más profunda de las economías regionales en las cadenas globales de valor, fortaleciendo la posición del Mercosur como actor competitivo y confiable.
Sin embargo, expresamos nuestra preocupación por la inclusión, por parte de la Unión Europea, de la cláusula de salvaguarda agrícola, que bajo ciertas circunstancias podría limitar el acceso efectivo de los productos agropecuarios del MERCOSUR al mercado europeo y generar un desequilibrio en el acuerdo marco negociado.
En el plano político, el acuerdo consolida el papel del Mercosur en el escenario internacional, demostrando su capacidad para conducir negociaciones complejas y estratégicas. Representa el compromiso con la apertura comercial, la cooperación y el fortalecimiento de las relaciones interregionales, y sienta un precedente positivo para futuras negociaciones con otros bloques y economías emergentes.
Desde una perspectiva de sostenibilidad, el acuerdo promueve una cooperación más amplia en materia ambiental y social, incluyendo prácticas agrícolas sostenibles, la lucha contra el cambio climático y la convergencia hacia estándares ambientales internacionales.
Estos compromisos fortalecen la reputación de los productos del Mercosur en los mercados globales y reflejan el compromiso del bloque con un modelo de desarrollo equilibrado y responsable.
Concluyendo, la Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur (FARM) reafirma su apoyo a la liberalización del comercio internacional y reconoce los beneficios que este acuerdo aportará no solo a la agroindustria, sino al conjunto de las economías regionales.
El Mercosur, como mayor exportador neto de alimentos del mundo, demuestra una vez más la calidad, competitividad y sostenibilidad de su producción agropecuaria.
FARM ratifica su compromiso con la inserción internacional de la región y continuará colaborando para asegurar la implementación definitiva de este hito histórico.
Montevideo | Todo El Campo |La Sociedad Rural Argentina a través de su Mesa de Carnes, expresó su posición frente al nuevo esquema de regulación que el gobierno de China implementó a partir del 1 de enero para las importaciones de carne vacuna, el cual introduce cupos y aranceles diferenciales según el país de origen.
El gobierno chino dispuso para la Argentina una cuota de 511.000 toneladas peso producto, que luego va en aumento. Esta cupo inicial es con un 12% de arancel para cortes con y sin hueso.
Desde la entidad señalaron que, en el caso de la Argentina, el cupo asignado se encuentra dentro de los parámetros habituales de exportaciones hacia el mercado chino y que semantienen las condiciones de acceso al principal destino de la carne bovina argentina a nivel mundial.
Según información proporcionada por la Cancillería y destacada por la SRA, como resultado de gestiones y negociaciones conjuntas entre el Gobierno nacional y el sector privado, a la Argentina se le asignó una cuota de 511.000 toneladas, que continuará tributando el arancel vigente del 12,5%.
Desde la entidad remarcaron que este volumen permitiría cubrir la totalidad de las exportaciones anuales de carne vacuna argentina hacia China y que, además, representa una ventaja comparativa frente a otros países competidores, cuyos aranceles se verán incrementados bajo el nuevo esquema.
La mirada de la Mesa de Carnes de la SRA
Desde la Mesa de Carnes de la Sociedad Rural Argentina advirtieron que, más allá del resultado obtenido para la Argentina, las medidas implementadas por China constituyen un nuevo desafío para la competitividad del sector ganadero.
En ese sentido, solicitaron que estas regulaciones no se transformen a futuro en restricciones que limiten la expansión exportadora del país ni afecten la rentabilidad de la cadena cárnica local.
Montevideo | Todo El Campo |La Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC), expresó su preocupación ante la posibilidad de modificar el esquema sanitario nacional, en el marco del debate sobre dejar de vacunar contra la fiebre aftosa. El gremio alertó que avanzar sin consenso podría poner en riesgo décadas de trabajo del sector ganadero.
La APPEC sostuvo que un país que aspira a desarrollar seriamente su producción ganadera no puede tomar decisiones estratégicas sin escuchar a quienes producen. En ese sentido, cuestionó cualquier intento de imponer cambios en el estatus sanitario sin un diálogo amplio con los que trabajan diariamente en el campo.
“No se puede forzar un esquema sanitario sin escuchar a quienes sostienen la producción, poniendo en riesgo décadas de esfuerzo colectivo con la idea de dejar de inmunizar nuestro ganado contra la fiebre aftosa”, señalaron desde la asociación.
El gremio también se refirió al funcionamiento del mercado cárnico, advirtiendo sobre la necesidad de contar con un sistema de comercialización transparente y previsible. Según APPEC, no es sano sostener un esquema donde los precios no respondan a la oferta y la demanda, ya que eso debilita la confianza y la planificación del sector productivo.
“Ante este escenario instamos al sector productivo a mantenerse unido, atento y firme”, manifestaron desde la entidad, remarcando la importancia de la cohesión gremial frente a decisiones que podrían impactar en la competitividad del país.
La asociación destacó además el valor social y económico de la ganadería paraguaya, a la que definió como el resultado del esfuerzo familiar y del trabajo de generaciones. “Defenderla con responsabilidad y unidad no es una consigna, es un compromiso con el país”, afirmaron.
Finalmente, la APPEC subrayó que el desarrollo del sector requiere diálogo, previsibilidad y reglas claras, y que proteger lo construido hasta hoy es clave para garantizar el futuro productivo del Paraguay. “Cerramos el 2025 reafirmando nuestro compromiso con el campo, el trabajo y el futuro del país”, concluyó el pronunciamiento.
Montevideo | Todo El Campo | El sector cárnico brasileño cerró 2025 con cifras históricas, según los datos de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA). Las exportaciones de carne de ave alcanzaron un récord de 5.324 millones de toneladas, un 0,6% más que en 2024. A pesar del volumen récord, la facturación anual se situó en 9.015 millones de euros ($9.790 millones), un 1,4% menos que el ejercicio anterior.
No obstante, el mes de diciembre mostró una sólida recuperación con ingresos de 873 millones de euros ($947,9 millones). Los Emiratos Árabes Unidos se consolidaron como el principal destino con 479.900 toneladas, seguidos de Japón y Arabia Saudí. El presidente de la ABPA, Ricardo Santin, destacó la resiliencia del sector tras superar un foco de gripe aviar, señalando un repunte del 52% en las ventas a la Unión Europea en diciembre.
Por su parte, el sector porcino logró un hito sin precedentes al exportar 1.510 millones de toneladas (+11,9%), lo que permite a Brasil superar a Canadá y posicionarse como el tercer mayor exportador mundial de carne de cerdo. Los ingresos anuales por estas ventas ascendieron a 3.332 millones de euros ($3.619 millones), un incremento del 19,3% frente a 2024.
Filipinas fue el mercado principal con 392.900 toneladas (+54,5%), compensando la caída del 33% en los envíos a China. Chile y Japón también ganaron protagonismo en un mapa de exportación cada vez más diversificado. Estas cifras, impulsadas por un diciembre extraordinario, sientan las bases para un 2026 de crecimiento sostenido en la presencia global de la proteína animal brasileña.
