Procría inicia el trabajo en territorio con grupos ganaderos. En un video de menos de tres minutos, el presidente del IPA y coordinador del Programa, Ing. Agr. Santiago Scarlato, detalló la estrategia de trabajo en esta etapa.
Montevideo | Todo El Campo | Para garantizar un comienzo ordenado y transparente, el Programa Procría definió una estrategia de selección final de participantes basada en dos fases que se desarrollarán entre noviembre y diciembre, respectivamente. En una primera instancia fueron seleccionados quienes se inscribieron en grupos.
Las convocatorias a Procría, tanto de quienes postularon de forma individual como grupal como de quienes se inscribieron para realizar el trabajo técnico, superó las expectativas. Si bien continúa el proceso de selección, serán mil los emprendimientos ganaderos seleccionados y aproximadamente cien profesionales. Para dar comienzo a la labor territorial se finalizó con la verificación de la inscripción de grupos de productores ganaderos, con quienes se comenzará a trabajar en la Fase I.
UNIR COLECTIVOS Y SUMAR EXPERIENCIAS.
En esta fase, ingresan a Procría los grupos seleccionados que se inscribieron con referente profesional y, en el caso de, aquellos que no cuenten con profesional referente se les asignará uno para que cada grupo tenga una única persona técnica de referencia. En ambos escenarios serán contactados antes de finalizar noviembre.
En este momento, el equipo coordinador de Procría está trabajando con quienes se desarrollarán como profesionales extensionistas y, posteriormente, se realizarán los primeros encuentros departamentales.
UNIR PERSONAS Y AMPLIAR EL TERRITORIO (FASE II).
Simultáneamente, los equipos territoriales avanzan en la evaluación de quienes se postularon de forma individual y en grupos que aún están en etapa de conformación. En esta instancia se evaluarán aspectos como el perfil de los predios, los cupos disponibles por departamento o región y la participación de mujeres, jóvenes e integrantes de la producción familiar.
Una vez completado el análisis, se elaborarán propuestas de selección por departamento, que serán nuevamente revisadas junto a los equipos técnicos del MGAP, Plan Agropecuario y el Instituto Nacional de Colonización.
Al igual que en la fase anterior, se asignarán extensionistas a los grupos que lo requieran y se notificará directamente a los productores y las productoras sobre su incorporación luego de la primera quincena de diciembre.
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Procría es una iniciativa interinstitucional coordinada por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y el Instituto Plan Agropecuario (IPA).
Participan del programa, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), el Instituto Nacional de Carnes (INAC), el Instituto Nacional de Colonización (INC), la Universidad de la República (Udelar), el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), y el Banco Mundial (BM). – (INIA).
La encuesta de la Red de Información Nación Ganadera muestra el crecimiento de la bichera; también se analizan otros aspectos de la ganadería.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Plan Agropecuario (PA) publicó los resultados de la última encuesta de la Red de Información Nación Ganadera (RING) correspondiente a octubre y primeros días de noviembre, de la cual participaron 342 productores.
De la encuesta surge que en el país está habiendo una mejora en la “disponibilidad y calidad” del campo natural, lo que “es de esperar con el avance de la primavera”.
Las pasturas sembradas “consolidan la mejora del estado” y “9 de cada 10 productores reporta tener sus pasturas con muy buenos o buenos estados”.
En el rodeo de cría, “se evidencia un fuerte incremento en la condición corporal de los rodeos, reportando 7 de cada 10 productores una condición corporal por encima de 4”; y los partos ocurren con normalidad, con “9 de cada 10 productores con más del 60% del rodeo ya parido”. Es “la mejor primavera desde 2020”.
Por otra parte, “72% de los productores tiene ovinos”, y el “90% de las majadas están en buen estado; 68% encarneró igual o mayor cantidad de ovejas que ejercicio pasado”.
Respecto a la garrapata “7 de cada 10 tienen garrapata, 9 de cada 10 están realizando tratamiento”; mientras que la bichera “incrementa presencia”, siendo reportada por 7 de cada 10 productores.
Otro punto de análisis es la gestión de resultados: “6 de cada 10 productores logran más productividad, mientras que 7 de cada 10 logran mejores resultados globales respecto al 23-24. Ejercicio 24-25 mejor que 23-24”, sintetiza el PA en el resumen ejecutivo de la encuesta.
“De concretarse será una excelente noticia para la cadena de ganados y carnes”, dijo el presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | Para la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra), “el acuerdo con Estados Unidos genera buenas expectativas para la exportación de carne vacuna. Pero la realidad de la industria es cada vez más complicada, los números dan mal y crece la competencia desleal y sin control de empresas que operan en la informalidad”, sostuvo Daniel Urcía (foto), presidente de la institución y vicepresidente de la Unión Industrial Argentina.
“La noticia relevante por estos días”, es el acuerdo comercial que el presidente Javier Milei “logro con su par Donald Trump de Estados Unidos y la posibilidad de ampliar el comercio de carne de vacuno entre ambos países”, agregó.
“De concretarse será una excelente noticia para la cadena de ganados y carnes”, subrayó, ya que consolidará “la demanda” y aportará “certeza de precios futuros para que haya más inversiones en ganadería”.
“La importancia del mercado americano radica en que posibilita la exportación de todo tipo de cortes sin hueso y reconoce a Senasa como autoridad de aplicación para la habilitación de plantas a diferencia de China que depende de sus propias auditorias demorándose más de 5 años en algunos casos”, señaló.
En los años 90, Argentina acordó con Estados Unidos una cuota de 20.000 toneladas que se atribuyen a través de la Secretaría de Agricultura, según su criterio y entender. Sucede lo mismo con el cupo Hilton para la Unión Europea.
Fifra entiende que el criterio con el se decide qué plata tiene cuánta cantidad, “favorece principalmente a las empresas grandes y dificulta el crecimiento de las nuevas empresas para consolidarse en el mercado”.
Ampliar el cupo sería una oportunidad para “mejorar en las cuotas existentes la posición de las plantas de ciclo completo que ingresan a los esos destinos para permitir que se consoliden esos mercados”.
PREOCUPACIONES.
Pero no todo es positivo, también hay “situaciones que generan fuerte preocupación”, en el sector, advirtió Urcía.
Mientras “los precios de la hacienda que superan los techos históricos y alientan a la producción ganadera, la industria frigorífica exportadora y de consumo viven otra realidad y estarán los próximos años muy ajustadas en cuanto a su competitividad y rentabilidad”.
Se está “hablando de quebrantos en el cumplimiento de contratos en ejecución y si esa situación persiste en el tiempo será insostenible comercialmente”.
El Dr. Federico Fernández explicó en detalle qué es la resistencia antimicrobiana, cómo afecta a los sistemas productivos y cuál es el desafío del país.
Montevideo | Todo El Campo | En el marco de la Semana Mundial de Concienciación sobre la Resistencia a los Antimicrobianos (RAM), el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) continúa difundiendo información clave sobre el uso responsable de medicamentos en animales, personas y ambiente, bajo un enfoque de Una Sola Salud.
En esta oportunidad es el Dr. Federico Fernández, adjunto a la Dirección General de Servicios Ganaderos y punto focal RAM por parte de la DGSG, quien explicó en detalle qué es la resistencia antimicrobiana, cómo afecta a los sistemas productivos y cuál es el desafío del país.
La RAM ocurre cuando las bacterias, los virus, los hongos y los parásitos, dejan de responder a los agentes antimicrobianos. Hace que ocurran fallas cuando intervenimos para tratar de controlarlos o disminuir su población. Es un fenómeno natural, pero se agrava cuando usamos antimicrobianos en exceso o de forma inadecuada”, señaló Fernández.
La RAM no se limita a los antibióticos: incluye también antivirales, antifúngicos y antiparasitarios. Cuanto más se usan, especialmente sin control profesional, más rápido evolucionan estas resistencias.
“Cuanto más se utilizan los antimicrobianos, más rápidamente aparecen poblaciones menos sensibles. Es un problema para la salud animal, humana y ambiental”, afirmó.
En Uruguay, la ganadería extensiva reduce los riesgos porque hay menos contacto entre animales. Sin embargo, la situación cambia en sistemas más intensivos y en especies con alta concentración poblacional.
“En aves, cerdos o incluso en sistemas lecheros intensivos, el uso de antimicrobianos puede aumentar porque la presión de infección es mayor. Por eso hay que prevenir abusos y trabajar en buenas prácticas”, señaló.
El punto focal destacó que la RAM no es hoy un problema grave en Uruguay, ni afecta los mercados, pero advirtió que no se puede bajar la guardia.
TRABAJO INTERINSTITUCIONAL Y UNA SOLA SALUD.
Desde hace varios años, la DGSG trabaja en coordinación con el Ministerio de Salud Pública y el Ministerio de Ambiente, articulados también con la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y con financiamiento de la Unión Europea.
Explicó que “lo que sucede en los animales puede afectar al humano y viceversa. Somos parte del mismo ambiente. Esa es la base del concepto Una Sola Salud”. En ese marco se elaboró un Plan Único de Resistencia a los Antimicrobianos, ya diseñado y pronto para ser relanzado con respaldo normativo.
“Esperamos darle un anclaje legal y una estructura de trabajo con financiamiento. Sin recursos para laboratorios, insumos, equipos y capital humano, no hay vigilancia posible”.
EL DESAFÍO: VIGILANCIA, CONTROL Y USO PROFESIONAL.
Uno de los ejes del plan es la vigilancia activa integrada, que requiere laboratorios equipados y coordinación entre instituciones. “Para conocer la situación de las enfermedades animales, necesitamos más laboratorios, redes de diagnóstico y nuevas tecnologías como epidemiología molecular. Sin datos, no hay control”.
En el plano productivo, Fernández destacó el rol del veterinario y del vendedor autorizado como garantes del uso responsable: “Los antibióticos y otros productos deben usarse bajo receta y control profesional. Es clave que el sistema productivo tenga asesoramiento técnico”.
También recordó que el uso debe registrarse en las planillas sanitarias, como parte del sistema de control de ventas y tratamientos.
URUGUAY REDUCE EL USO DE ANTIBIÓTICOS.
“Con las recomendaciones de la OMSA, en el mundo en general y en Uruguay en particular, se ha logrado disminuir el volumen de antibióticos usados en el sector animal en los últimos años. Pero siempre hay que insistir y mejorar.”
UNA CAMPAÑA PARA COMPRENDER Y ACTUAR.
La Semana RAM se celebra todos los años del 18 al 24 de noviembre. Su objetivo es sensibilizar sobre el uso responsable de antimicrobianos en todos los sectores.
“La gente debe entender qué es la resistencia y saber que los antimicrobianos deben usarse solo cuando realmente se necesitan, bajo indicación profesional”, concluyó Fernández.
RECORDÁ.
La RAM no es solo antibióticos: incluye antivirales, antifúngicos y antiparasitarios
El uso excesivo acelera la resistencia
Afecta animales, personas y ambiente
La solución requiere, vigilancia, control y asesoramiento veterinario bajo en enfoque «Una sola salud».
Montevideo | Todo El Campo | El Ing. Agr. Esteban Montes comentó las exportaciones de carne de vacuno en el primer semestre del 2025 (enero – junio) y lo que va del segundo semestre (de julio a octubre).
En la columna semanal en el programa Diario Rural (CX4 Rural) dijo que las exportaciones de carne de vacuno de enero a junio totalizan 268.000 toneladas, 14% menos que en igual período de 2022, pero un 15% más que en 2023 y 6% más que en 2024.
Resaltó los valores alcanzados: en 2025 estamos en US$ 4.800, muy cerca de 2022 (US$ 5.100), y por encima de los US$ 4.400 de 2023, y de US$ 4.050 de 2024.
En cuanto a los destinos, Montes dijo que en 2022 China representaba el 56%; Estados Unidos, México y Canadá el 16%; y la Unión Europea 12%. Ahora China representa el 33%, Estados Unidos, México y Canadá el 40%, y 13% la Unión Europea.
En el segundo semestre (hasta octubre), se observa que de julio a setiembre no hay cambios respecto al primer semestre; pero en octubre sí hay una caída importante con exportaciones que llegan a las 30.000 toneladas, mientras que en el resto de los años está en las 40.000 toneladas.
Los valores fueron de US$ 5.100 la tonelada; en tanto que en 2022 estaban en US$ 4.800. Los valores de octubre se mantuvieron por encima de 2022 y muy por encima de 2023 y 2024, subrayó.
De julio a octubre de 2025, el volumen exportado en 3% menos que en 2022, un 6% más que en 2023, y 8% más que en 2024.
Las exportaciones en volumen y en valores son muy similares a 2022.
“Detener la propagación del gusano de la bichera es una prioridad máxima para toda la administración” del presidente Donald Trump, dijo la titular del USDA, Brooke Rollins.
En un esfuerzo por frenar la propagación de la bichera, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) anunció planes para abrir una instalación de dispersión de moscas estériles en Tampico, México. El anuncio sigue a la detección de la mosca de la bichera en Nuevo León -próximo a la frontera- en setiembre.
En un comunicado de prensa, la secretaria de Agricultura estadounidense, Brooke Rollins, señaló: “La apertura de la instalación de dispersión de moscas estériles de Tampico es otra herramienta increíblemente importante en nuestro arsenal para detener la propagación del gusano”. Agregó que “la instalación garantizará flexibilidad y capacidad de respuesta en el norte de México”.
La erradicación mediante la técnica de insectos estériles sigue siendo el método más eficaz de control de la bichera, según el Servicio de Inspección de Animales y Plantas (Aphis) de USDA. Este método utiliza la radiación para crear moscas machos estériles que se liberan en zonas problemáticas.
Los machos estériles se aparean con hembras, que luego ponen huevos no fertilizados. Como las moscas hembras suelen aparearse una vez en su vida, las poblaciones de del insecto disminuyen progresivamente una vez que se introducen los machos estériles.
LA DISPERSIÓN DE MOSCAS ESTÉRILES SE DESPLAZA HACIA EL NORTE.
El USDA planea utilizar la instalación para dispersar aéreamente moscas estériles a lo largo del noreste de México.
La ventaja de la dispersión aérea es que permite llegar con las moscas estériles a lugares inaccesibles por tierra.
“Detener la propagación del gusano de la bichera es una prioridad máxima para toda la administración” del presidente Donald Trump, dijo Rollins.
Agregó que hace unos días se reunió con la presidenta mexicana, Claudia Sheinbaum, y su homólogo, el secretario Julio Berdegue, para intercambiar “sobre la respuesta conjunta”.
“Estamos intensificando nuestros esfuerzos y completando una revisión conjunta de nuestras operaciones en México para asegurar que se cumplen nuestros protocolos. Al entrar en los meses de invierno, seguimos priorizando la respuesta en México y el resto de nuestro plan de cinco frentes para proteger el ganado estadounidense y los medios de vida de los agricultores y ganaderos estadounidenses”, expresó.
