Mar 22, 2022 | Avicultura, Noticias
El compromiso es de los productores, pero no de quienes lo venden al público, por lo cual es importante que el consumidor se informe para no hacer un sobrepago.
Este lunes 21 de marzo, la Asociación de Productores Avícolas de Uruguay acordó no subir el precio de los huevos por un mes. Nicolas Chiesa, director nacional de la Granja del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), se reunió con el sector productor avícola y al cierre del encuentro ofreció una conferencia de prensa donde hizo el anuncio.
Dijo que ante la tendencia al alza el acuerdo se extenderá por un plazo mínimo de un mes, pero hay variables que Uruguay no puede controlar como el precio de los granos con que se alimentan las gallinas: Si las subas no son “extremadamente excesivas”, se mantendrá el acuerdo, pero la situación se monitorea de forma permanente, se anunció.
OFERTA Y DEMANDA.
Chiesa dijo que el fenómeno “se explica por un tema de oferta y de demanda”.
A diferencia de otras subas que se han registrado, la invasión de Rusia a Ucrania no tiene nada que ver con la disparada de los precios de los huevos. Tampoco es responsabilidad de la Ley de Urgente Consideración (LUC) como se ha intentado desinformar en un corte publicitario.
El precio de los huevos subió por la mortandad de gallinas por el calor de enero, y con menos gallinas hay menos huevos.
El compromiso es de los productores, pero no de quienes lo venden al público, por lo cual es importante que el consumidor se informe. El consumidor debe “informarse, buscar los distintos precios y las mejores ofertas” para así asegurarse comprar al precio justo, dijo el jerarca.
Mar 21, 2022 | Avicultura, Noticias
Conafpu está habilitada en el Registro Nacional de Organizaciones Habilitadas (Renaoh).
En el marco de la Ley 19.292 de compras públicas a la producción agrícola familiar, se adjudicó a la Cooperativa Nacional de la Asociación de Faconeros de Pollos Unidos (Conafpu) una venta al Estado de 170.000 kilos de pollo congelado, a 96 pesos, lo que implica un total de 18 millones de pesos, para proveer a todos los cuarteles del Ejército Nacional (Ministerio de Defensa), para el área metropolitana y para el interior del país; la otra por 150.500 kilos, a 99 pesos, lo que implica una venta a 16.400.000 pesos, al Ministerio del Interior.
Daniel Pereyra de la Cooperativa dijo que los productores están “muy entusiasmados porque esto permite darle mayor fluidez al ciclo productivo de los doce productores que están en la cooperativa. El promedio de cría de estos doce productores es de 10.000 pollos por lote”.
Recordó que con el Ministerio del Interior se mantiene el convenio con el que se entregan alrededor de 60.000 kilos mensuales, lo que significa poco menos del 50% de la capacidad de estos productores. Al sumar el Ejército, “permite aumentar la cantidad de crianza que los productores pueden hacer en el año”.
“Ha mejorado el ánimo de esos productores. El trabajar juntos, el espíritu de cooperativismo, el acompañarse” son factores que han sido muy útiles “y se ven los resultados”, dijo Pereyra.
“Los resultados productivos de estos productores que de alguna manera fueron descartados de la industria en su momento, hoy son muy buenos y tiene que ver con ese acompañamiento y seguimiento y esa capacitación permanente cruzada que hay entre ellos, que hace que el sistema sea distinto al que tienen las industrias con sus integrados, donde el sistema es más individualista”, comentó. Destacó que “a los productores les interesa su producción, lógicamente, pero a su vez también les interesa que a los demás compañeros les vaya bien, porque si les va bien, le va bien a la cooperativa, y si le va bien a la cooperativa, se aseguran la continuidad en el trabajo”.
Mar 3, 2022 | Avicultura, Noticias
En el evento participaron más de 60 personas, entre ellas se destacaron los representantes del sector avícola.
El miércoles 2 de marzo se realizó la presentación de resultados y taller de trabajo de la consultoría sobre el abastecimiento de alimentos (granos) para el sector primario de la carne aviar.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que “el objetivo de dicho taller fue presentar, debatir y analizar en detalle ante los principales sectores involucrados, los hallazgos del trabajo así como los mecanismos propuestos para minimizar los riesgos asociados al abastecimiento”.
En el evento participaron más de 60 personas, entre ellas representantes del sector avícola: Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra), Asociación de Faconeros de Pollos Unidos (AFPU) y Asociación de Productores Avícolas Sur (APAS), del sector financiero de la banca pública y privada, así como de la institucionalidad agropecuaria.
En el acto se hizo presente el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca Fernando Mattos, del subsecretario Ignacio Buffa, la presidenta de la Agencia Nacional de Desarrollo Carmen Sánchez y el presidente de INAC Conrado Ferber.
PROYECTO PARA DESARROLLAR EL SECTOR AVIAR.
Dicha consultoría es uno de los componentes del proyecto Desarrollo del sector aviar uruguayo en base a la apertura de mercados relevantes de exportación y mejora integral de la cadena de abastecimiento, el cual cuenta con la expresión de interés del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y del Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEM).
Este proyecto es beneficiario del Programa de Bienes Públicos Sectoriales de la Agencia Nacional de Desarrollo (ANDE), siendo el Instituto Nacional de Carnes su entidad ejecutora y la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas junto con la Asociación de Faconeros de Pollos Unidos, entidades socias.
Feb 26, 2022 | Avicultura, Información, Noticias
El curso, que se realizará entre el 4 y el 11 de marzo de 2022 de forma virtual, es gratuito y está dirigido a técnicos y público general.
Del 4 al 11 de marzo se realizará el cuso de producción avícola, es gratuito y pueden asistir todos los interesados.
El mismo forma parte del programa de Educación Permanente de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de la República y de las actividades de divulgación de uno de los proyectos seleccionados por el Proyecto Innovagro de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, además de integrar el programa “Poultry School en español” de la Universidad de TexasTech.
El programa del curso propone desarrollar una puesta al día de los avances de la investigación en producción avícola, del procesamiento primario y secundario, y del valor agregado y la integridad alimentaria en la cadena avícola. Las inscripciones están habilitadas hasta el próximo 2 de marzo.
Esta actividad es una de las actividades de divulgación del Proyecto Innovagro “Estudio de prevalencia de Salmonella y Campylobacter spp. en el procesamiento industrial de carne de pollo”, a cargo de la Dra. Alejandra Rodríguez del Polo Tecnológico de Pando y financiado por la Agencia Nacional de Investigación e Innovación.
Este proyecto atiende 1 de las 18 líneas de investigación en inocuidad priorizadas por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y contempladas en los llamados Innovagro que promueve la Dirección General de Bioseguridad e Inocuidad Alimentaria del MGAP.
También integra el proyecto la Universidad de TexasTech, líder en proveer asistencia técnica a la cadena aviar latinoamericana, permitiéndonos así ser parte del programa virtual “Poultry School en español” de esa Universidad.
Feb 23, 2022 | Avicultura, Noticias
A nivel económico, el alto número de animales muertos implica para los productores una pérdida del entorno de US$ 1,5 millones y no hay seguros que cubran ese tipo de eventos.
La ola de calor de enero causó la muerte a unas 400.000 gallinas lo que causó un descenso de huevos en el mercado local. La caída de la oferta implica menos disponibilidad de un alimento completo y rico en proteínas, pero también una suba considerable del precio.
La mayor cantidad de aves muertas son del tipo ponedoras.
Joaquín Fernández, presidente de la Asociación de Productores Avícolas Sur (APAS) dijo al programa “Así nos va” que la muerte de las gallinas “nadie la esperaba” porque “nunca se había dado una situación de ese tipo con “algunos productores que sufrieron bajas de casi el 50% en su producción”.
“Los perjuicios son muy grandes”, definió, con la producción de huevos cayendo entre un 12% y 14%.
A nivel económico, el alto número de animales muertos implica para los productores una pérdida del entorno de US$ 1,5 millones y no hay seguros que cubran ese tipo de eventos. “Lo que tenemos son seguros sobre instalaciones, pero no en animales vivos”, dijo Fernández.
PROBLEMAS QUE SE ARRASTRAN – El presidente de APAS señaló que el año pasado hubo una producción importante que empujó los precios a la baja, aún “muy por debajo de los costos de producción” a pesar de alguna exportación puntual a África.
Por otro lado “los costos de producción han subido”, principalmente el maíz y la soja que son los principales componentes de la ración de las gallinas ponedoras. “En octubre de 2020 el maíz estaba a US$ 200, pero hoy está a US$ 310/320, y eso es fruto de los problemas climáticos de la región con sequías, altas temperaturas y rindes que no han sido los adecuados”. La soja también subió y lo hizo en un 50%, subrayó.
La situación del sector es “crítica” pero “el tema es que el huevo debería seguir subiendo y si no hubiésemos tenido este problema los productores tendríamos que haber regulado la producción”.
Una oferta excesiva en el mercado distorsiona los valores.
Muchos son los productores que han tenido que pedir préstamos al banco y ahora están endeudados, por ahora los precios se deben regular para que los huevos encuentren su precio, “no hay otra forma”.
Fernández aseguró que la plaza no va a quedar desabastecida, “de ninguna manera” y por eso se cortaron las exportaciones.
Feb 15, 2022 | Avicultura, Noticias
San Bautista ha sido denominada Capital Nacional de la Avicultura.
En el marco de la Expo Avícola que tuvo lugar la semana pasada en San Bautista (Canelones), el Instituto Nacional de Carnes (INAC) hizo llegar un mensaje a los consumidores sobre la importancia de comprar la carne aviar en locales habilitados.
Las pollerías que están registradas ante el Instituto tienen un código QR que indica es un local habilitado para la venta del producto.
El Instituto Nacional de Carnes es el único organismo que habilita las carnicerías y pollerías del país. Todo comercio que venda carnes deberá tener este QR que identifica su estatus de registrado, para que el consumidor pueda chequearlo.
LA EXPO AVÍCOLA.
El evento contó con la presencia del presidente Luis Lacalle y varios ministros que expresaron la importancia del sector.
También estuvo presente el Instituto Nacional de Carnes (INAC) dando su apoyo a un sector que ha demostrado tener una capacidad enorme de crecimiento en la producción, el consumo interno y en el mercado exterior.
En ese apoyo, el equipo técnico de INAC participó de la Mesa Avícola que se reunió en el predio de la feria el 11 de febrero, con la participación de las autoridades del Ministerio de Ganadería y Pesca, su titular Fernando Mattos y el subsecretario Ignacio Buffa.
CAPITAL NACIONAL DE LA AVICULTURA.
San Bautista ha sido denominada Capital Nacional de la Avicultura.
En la feria hubo 70 expositores y lo recaudado en la comercialización de los productos fue donado al gimnasio público cerrado de esa localidad canaria.
El programa de la exposición incluyó charlas técnicas para integrantes del sector, demostraciones y concursos gastronómicos, un desfile tradicional de automóviles clásicos y espectáculos musicales con exponentes locales y nacionales, entre otras actividades.
CONSUMO NACIONAL.
La carne aviar es la segunda en preferencia entre los uruguayos, con unos 23 kilogramos por persona y por año.
