“La avicultura se debe preparar para el futuro que está irremediablemente asociado con la expansión potencial que tiene el sector en Uruguay”.
Gustavo Clavijo | Maldonado | Todo El Campo | En el acto de apertura del 28º Congreso Latinoamericano de Avicultura que se realiza en el Centro de Convenciones de Punta del Este, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, destacó el crecimiento de la proteína avícola y el potencial que tiene Uruguay para avanzar en ese sector.
Dijo que el congreso “es una expresión de lo que es la actividad avícola, de carne y huevo, generando tantos empleos y beneficios, que derrama tanto a la economía, generando beneficios en lo social”.
La de ave es la proteína “más difundida en el mundo gracia a sus condiciones intrínsecas”, apuntó, y valoró que la avicultura es el sector más eficiente en la conversión y en la producción, generando una alimentación nutritiva, sana y asequible para la población y por eso en todas las proyecciones se verifica que la carne más consumida en el mundo es la aviar.
La población mundial está en pleno crecimiento y en “los próximos 25 años crecerá cerca de un 25% con un mayor consumo de proteína porque se proyecta que en 2050 crecerá entre un 60% y 70% porque la salida de la pobreza de buena parte de esa población llevará a un mayor y mejor consumo”.
Uruguay no es un país de tradición avícola como si la tienen varios países que participan del congreso, pero el sector tiene la capacidad de poder crecer en lo nacional, señaló Mattos: “No tengo ninguna duda que el potencial del crecimiento avícola puede multiplicar en poco tiempo por tres o cuatro la producción actual”.
Ese crecimiento “significaría un factor de desarrollo importantísimo”, estimó, y añadió que la avicultura se debe “preparar para el futuro que está irremediablemente asociado con la expansión potencial que tiene el sector en Uruguay. No hay forma de crecer si no nos preparamos con una visión de competencia, y para eso se necesitan inversiones, tecnología, pasos que ya está dando el sector”.
Argumentó que Uruguay es uno de los países que mejor recibe las inversiones, con estabilidad política, económica, social; que tiene políticas de Estado que permanecen más allá de la alternancia en el Gobierno; Uruguay tiene un clima adecuado, tiene una condición sanitaria, tiene buenos suelos.
Mattos también mencionó los “desafíos internos” como los costos internos para la producción y consideró que “seguramente con la asociación con empresas de tecnología podremos poner a la avicultura en el camino del desarrollo”.
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OVUM es organizado cada 2 años por la Asociación Latinoamericana de la Avicultura @Alavicolatina que en este período es presidida por Joaquín Fernández representando a Uruguay. pic.twitter.com/tXzbgYDmAm
Se realizará en Punta del Este entre el 12 y el 15 de noviembre y congregará a los principales actores de la avicultura de Latinoamérica y el mundo
Montevideo | Todo El Campo | Desde el próximo martes Uruguay será sede del evento más importante de la avicultura latinoamericana, cuando se inaugure oficialmente OVUM 2024, el 28º Congreso Latinoamericano de Avicultura.
El Centro de Convenciones de Punta del Este alojará entre el 12 y el 15 de noviembre a más de 3.000 participantes, 200 empresas y 50 conferencistas en una cita ineludible para los principales actores de la avicultura latinoamericana y mundial. El evento es organizado cada dos años por la Asociación Latinoamericana de la Avicultura (ALA), que en este período es presidida por Uruguay. A nivel local, quienes convocan son las principales gremiales de avicultura: Asociación de Productores Avícolas Sur (APAS) y la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA).
“Recibir a OVUM es una distinción enorme para Uruguay y para nuestras gremiales, y un reconocimiento al trabajo que viene haciendo la avicultura uruguaya en los últimos años. Estamos sorprendidos por el éxito de esta edición, que superó todas nuestras expectativas y nos obligó a cerrar las inscripciones porque completamos todos los cupos disponibles. Es un orgullo alojar un evento de esta magnitud y demostrar el potencial y profesionalismo de la avicultura latinoamericana como fuente de proteínas para alimentar de forma sustentable al mundo entero. Aquí congregaremos no solo a los principales actores del sector a nivel latinoamericano sino que tenemos presencia confirmada de empresas y participantes de los cinco continentes, con una fuerte participación de asiáticos y europeos” dijo Joaquín Fernández, presidente de la Asociación Latinoamericana de la Avicultura.
El programa de conferencias comenzará el miércoles 13 y se extenderá hasta el viernes 15 y contará con dos conferencias plenarias por día, para luego dar paso a cuatro salas paralelas con diferentes temáticas: Empresarial, Sanidad, Nutrición y Manejo. En tanto, la exposición comercial estará abierta a partir del miércoles 13 desde las 10:00 hasta las 19:00 hasta el cierre de la conferencia el viernes 15 de noviembre.
“Desde la organización pusimos especial atención en crear un programa atractivo para todos los asistentes, con un fuerte contenido científico, pero también, con una columna empresarial, donde se discutirán los desafíos que a diario enfrentan los empresarios y emprendedores del sector, con el objetivo de ayudarlos a encontrar soluciones profesionales y apoyarse en las experiencias de otros pares” agregó Fernández.
Las empresas multinacionales más importantes del rubro estarán presentes en el evento, presentando sus últimas novedades para el rubro. Destacan los sponsors principales en categoría platino: Ceva, Cobb, Plasson y Trouw Nutrition y en la categoría diamante: Aviagen, CMI, DSM-Firmenich, Hubbard y Phibro.
Las conferencias plenarias serán las más destacadas de cada día, y versarán sobre temas generales del sector. En tanto, en las salas paralelas se cubrirán temas como uso estratégico de datos, recursos humanos, exportaciones y sostenibilidad; infecciones y estrategias de control sanitario; disponibilidad de alimentos, insumos y nutrigenómica; climatización, bienestar animal, mejora genética, sostenibilidad y manejo sostenible.
La inauguración oficial del congreso se realizará el próximo martes 12 de noviembre a partir de las 19.00 horas con la participación del ministro de Ganadería, Fernando Mattos, el intendente de Maldonado, Enrique Antía, y representantes de ALA de todo el continente.
La situación ha generado preocupación sobre la gestión de subvenciones y préstamos por parte del departamento, así como su impacto en los agricultores y la industria avícola.
Estados Unidos | Todo El Campo | Legisladores republicanos han pedido al USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) que proporcione explicaciones sobre la supervisión de Pure Prairie Poultry, Inc., que se declaró en quiebra poco después de recibir una financiación sustancial del USDA. La situación ha generado preocupación sobre la gestión de subvenciones y préstamos por parte del departamento, así como su impacto en los agricultores y la industria avícola.
Pure Prairie Poultry, empresa avícola con sede en Minnesota, recibió 45,6 millones de dólares en financiación del USDA en 2022 para ampliar su planta de procesamiento en Charles City, Iowa. Este financiamiento incluyó una subvención de $7 millones del Programa de Expansión del Procesamiento de Carnes y Aves y un préstamo de $38,7 millones del Programa de Préstamos Garantizados de la Cadena de Suministro de Alimentos. Menos de dos años después de recibir la financiación, Pure Prairie Poultry se declaró en quiebra y cerró su planta de procesamiento de Charles City el 2 de octubre de 2024. Este cierre tuvo graves consecuencias:
• Más de un millón de aves tuvieron que ser sacrificadas en Iowa debido a la incapacidad de la empresa para cuidarlas.
• Los agricultores contratados en Wisconsin y Minnesota también se vieron afectados.
• Según la carta de los legisladores, aproximadamente 2 millones de pollos quedaron «sin alimento ni ninguna otra opción de procesamiento».
Los legisladores republicanos de Iowa, Minnesota, Wisconsin y otros estados expresaron su preocupación en una carta al secretario de Agricultura, Tom Vilsack. El representante Randy Feenstra (R-Iowa), uno de los firmantes, declaró: «Nuestra carta al USDA nos ayudará a obtener respuestas para nuestros productores y abordar el descuido del gobierno federal con el dinero de los contribuyentes».
La carta solicita explicaciones sobre varios puntos clave:
• El proceso de supervisión de las garantías de préstamos y subvenciones.
• Conocimiento del USDA sobre la situación financiera de Pure Prairie Poultry.
• Medidas adoptadas para ayudar a los productores afectados y a los departamentos de agricultura estatales.
• Esfuerzos para salvar la planta de Charles City
El senador Chuck Grassley (R-Iowa), otro signatario, enfatizó la necesidad de rendir cuentas: «El USDA debe explicar al Congreso y al público qué salió mal, para ayudar a evitar que se repita la situación».
Un portavoz del USDA defendió los programas del departamento, afirmando que han trabajado para «reconstruir y crear nuevos mercados para los agricultores estadounidenses» después de los desafíos planteados por las guerras comerciales y la pandemia de Covid-19.
El portavoz también instó a los legisladores a centrarse en aprobar el proyecto de ley agrícola atrasado: «En lugar de tratar de sumar puntos políticos, esos miembros del Congreso deberían trabajar con el USDA para reabrir las instalaciones y aprobar un nuevo proyecto de ley agrícola, que ahora tiene dos años de retraso».
Los legisladores han solicitado al USDA que responda a sus preguntas antes del 8 de noviembre.
El país tiene varias carreteras bloqueadas por motivos políticos partidarios. Se trata de protestas de ciudadanos que pretenden que Evo Morales no sea investigado por presunto abuso de una menor cuando era presidente.
Santa Cruz, Bolivia | Todo El Campo | Los bloqueos de rutas y caminos en Santa Cruz persisten y comienzan a causar graves consecuencias en el sector transportista. Hasta este miércoles 30 se reportan 24 puntos de bloqueo en el país, informó Red Uno.
La situación en Santa Cruz es cada vez más crítica. Los bloqueos de carreteras llevan ya 17 días consecutivos, afectando especialmente a los transportistas.
En Puerto Avaroa, la falta de acceso a rutas ha llevado a muchos de ellos a enfrentar severas dificultades económicas, al no poder llegar a sus destinos y, en consecuencia, carecer de recursos para subsistir, incluyendo alimentos y agua.
La desesperación ha llevado a algunos transportistas a deshacerse de sus cargas, que comienzan a descomponerse por la falta de condiciones adecuadas de transporte.
EL SECTOR AVÍCOLA.
En Mairana, el sector avícola enfrenta una crisis alarmante debido a los bloqueos que impiden la venta y distribución de pollos. Las granjas están colapsadas, con aves que superan los 3 kilos y un incremento alarmante en la mortandad por el calor, que se agrava cada día sin poder realizar los despachos necesarios. Los avicultores,
“El problema por el que estamos atravesando en este momento es la mortandad de pollos. No estamos pudiendo vender debido a las consecuencias de los bloqueos; los camiones están varados y no tenemos salida”, explicó a Red Uno Gloria Cortez, propietaria de una granja local.
Los avicultores hicieron un llamado urgente al presidente Luis Arce, instando a resolver esta problemática para evitar un desastre mayor: “Pedimos que se desbloquee, o vamos a terminar enterrando todos los pollos”, agregó Cortez.
La situación es desgarradora; muchos pollos, de apenas 47 días, se encuentran agonizando en las granjas, que deberían estar enviando su producción a los mercados del país.
TAMBOS EN EMERGENCIA POR PÉRDIDAS.
El sector lechero es otro de los que sufre una importante crisis por el bloqueo de rutas. Los tambos se declararon en emergencia, las pérdidas son cuantiosas y el alimento para los bovinos escasea.
La declaración de emergencia fue de la Fundación de Productores Lecheros de Cochabamba (Fundaprolec), aseguraron que están severamente afectados, porque no llega alimento para el ganado y buscan opciones para evitar que las vacas estén con poco peso.
“Especialmente el tema de la cascarilla, torta de soya, maíz, afrecho, que es parte de la dieta del ganado lechero para garantizar una buena producción”, indicó el presidente Fundaprolec, Yhasmany Medrano, a Red Uno.
Para garantizar el alimento han recurrido a dar al ganado alfalfa o rollos de pasto. Varias granjas se ven afectadas, porque el ganado no tiene el normal abastecimiento de insumos.
Además, los lecheros no logran vender toda su producción a las empresas debido a los bloqueos sólo les reciben poco más de la mitad de lo que producen diariamente, se trata de más de 5.000 productores afectados.
“De 335.000 litros por día que acopiaba la empresa, pasó a 20.000 litros diarios. Enviamos gran cantidad del producto directo a Santa Cruz, para la leche en polvo, que va directamente a Colombia, México y Estados Unidos. Los bloqueos nos han hecho un grave daño”, añadió Medrano.
GRAVE.
Para agravar la situación, parlamentarios denunciaron que el expresidente y líder cocalero Evo Morales utiliza vehículos y aviones de Venezuela para movilizarse durante los conflictos en Bolivia.
En total, Santa Catarina exportó 173.600 toneladas de carne en setiembre, que incluye pollos, cerdos, pavos, patos y ánades reales, vacunos, entre otros
Santa Catarina, Brasil | Todo El Campo | Las exportaciones de carne de pollo fresca y procesada de Santa Catarina, tuvieron el mejor desempeño mensual desde mayo de 2019.
En setiembre, Santa Catarina exportó 105.600 toneladas de carne de pollo, con aumentos del 25,3% en la cantidad exportada y del 32,1% en los ingresos frente a agosto. En comparación con setiembre de 2023, el aumento fue del 23,1% en cantidad y del 33,4% en valor exportado.
Los datos son del Ministerio de Desarrollo, Industria, Comercio y Servicios (MDIC), analizados por el Centro de Socioeconomía y Planificación Agrícola (Epagri/Cepa) y disponibles en el Observatorio Agro Catarinense, y reportados por el Gobierno de Santa Catarina.
La avicultura catarinense tiene registrados más de 5.000 productores de carne de pollo, 349 de pavos y 50 de patos y cercetas.
En total, Santa Catarina exportó 173.600 toneladas de carne en setiembre, que incluye pollos, cerdos, pavos, patos, ánades reales, vacunos, entre otros, el aumento fue del 13,8% frente a los envíos del mes anterior y del 17% frente al mismo mes en 2023. En ingresos, el estado exportó US $ 386,7 millones, un aumento del 16,9% respecto a agosto y del 26,4% respecto a septiembre de 2023.
“Estos resultados demuestran el compromiso de toda la cadena productiva y del Gobierno del Estado con la sanidad y calidad de la proteína animal. Somos un Estado de referencia, más de 130 países compran lo que produce nuestro Agro”, evalúa el secretario de Estado de Agricultura y Ganadería, Valdir Colatto.
El estado fue responsable del 23,4% de los ingresos generados por las exportaciones brasileñas de carne de pollo en los primeros nueve meses de este año. La mayoría de los principales destinos mostraron una variación positiva, en la comparación entre el acumulado de este año y el mismo período de 2023.
Destacan Japón (33,7% en cantidad y 9,8% en valor), Países Bajos (11% y 0,2%) y Emiratos Árabes Unidos (6,9% y 11,5%). Por el contrario, se registraron caídas en los envíos a Arabia Saudita (-18% en cantidad y -5,6% en valor) y China (-29,2% y -37,6%).
EL MOTOR DE LA ECONOMÍA DE SANTA CATARINA.
Valdir Colatto ha destacado al sector avícola es un motor para la economía de Santa Catarina, con un 64% de las exportaciones del Estado.
“La avicultura es muy importante para la economía de Santa Catarina y Brasil, estamos reconocidos por el trabajo serio y comprometido del Gobierno del Estado y de toda cadena productiva, que se dedica e impulsa al sector, haciendo de la producción y la exportación de carne una referencia para el país y el extranjero”, señaló el funcionario.
Con datos de El Sitio Avícola y Cátedra Avícola. Foto Cadena Avícola
El total supera en casi 6% la faena de enero a agosto de 2023.
Montevideo | Todo El Campo | En agosto la faena de aves fue de 2.922.585 ejemplares, lo que eleva el total anual a 23.034.455, superior al registro de los años anteriores: en igual período de 2023 la faena era de 21,7 millones, y en 2022 de 21,8 millones.
El total indicado (más de 23 millones), representa un incremento del 5,8% respecto a 2023.
Los pollos parrilleros son 22.1 millones; la gallina pesada 150.036; la gallina liviana 764.941; y el resto (6.714) de otras categorías menores.
La faena por industria está encabezada por Avícola Frontini, Granja Tres Arroyos y Tileo, como se muestra en el siguiente cuadro de INAC.
