Perú es un importante mercado para el arroz uruguayo de calidad, pero en los últimos años ha sido emparejado por el arroz brasileño que llega con más volumen, pero categoría inferior.
Lima, Perú | La Dirección de Estudios Económicos de la Dirección General de Políticas Agrarias (DGPA), del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), dijo que el arroz se ha constituido en el primer cultivo agrícola en importancia por su aporte a la generación del Valor Bruto de la Producción Agrícola (VBPA).
En 2021 ese cultivo representó el 11,5% del VBPA, o sea 2.838 millones de soles (unos US$ 746 millones) de un total de 24.713 millones (US$ 6.500 millones), con una tasa de crecimiento interanual de 1,1% respecto a 2020.
Con esos números, en 2020, el arroz desplazó del primer lugar en importancia, a un producto nativo como la papa.
La evolución anual de la producción peruana de arroz en cáscara durante los últimos 21 años muestra que se ha incrementado a una tasa promedio anual de 2,9%. Sin embargo, en los diez últimos años, muestra un comportamiento fluctuante, con un incremento de solo 1,7% anual, nivel de virtual estancamiento.
EL RÉCORD DE 2018.
En 2018, debido a los buenos precios observados en el año previo, se ampliaron las áreas sembradas y se obtuvo una producción récord de 3.558.000 toneladas, cifra no superada.
Debido a ese exceso de oferta de arroz, los precios en chacra declinaron sensiblemente y tocaron piso en el segundo semestre de 2018 hasta el tercer trimestre de 2019. De esta manera, la producción de arroz también cayó drásticamente en 2019 a un volumen de 3.191.000 toneladas (-10,4%), ante el desinterés de parte de los productores en sembrar más áreas de arroz.
En 2020, se observó la recuperación de la producción en 7,7%, con relación al año anterior (3.434 millones de toneladas de arroz en cáscara). Esta recuperación de la producción se explica por los buenos precios observados en el último trimestre de 2019 y durante 2020, lo que incentivó a ampliar las áreas sembradas a 417.500 hectáreas en 2020. Durante 2021, se logró producir casi el mismo nivel de 2020, con un aumento de 1,1% entre ambos años, alcanzando un volumen de producción de 3.474 millones de toneladas. Cabe mencionar que no se alcanzó una mayor producción debido a problemas de estrés hídrico que afectaron al inicio de la campaña de siembras en el norte del país.
Durante el primer trimestre de 2022, la producción ha registrado un volumen de 663.000 toneladas de arroz con cáscara, cifra inferior en 0,6% al volumen producido en el mismo trimestre de 2021 (667.000 toneladas), cuyo volumen también se habría reducido en su momento por problemas climáticos que limitaron la disponibilidad de agua y la siembra oportuna de arroz, a fines de 2020 e inicios de 2021.
Es importante señalar que esta menor producción en el primer trimestre de 2022 podría ser un primer reflejo del incremento de los costos de producción, debido al alza de los fertilizantes y los combustibles. Sin embargo, de acuerdo con las cifras obtenidas para el mes de abril de 2022, la producción se habría elevado en 32,5% respecto al mismo mes de 2021, a 330.800 toneladas, de ahí que la producción conjunta de los cuatro primeros meses se habría elevado en 8,4%, a 993.800 toneladas, con relación al mismo período de 2021.
EXPORTACIONES E IMPORTACIONES DE ARROZ.
El arroz peruano no es competitivo en el mercado internacional, debido a sus elevados costos de producción, de ahí que se circunscriba a mercados cercanos, con los que se tiene acuerdos comerciales y un tratamiento arancelario preferencial y/o liberado del pago de aranceles, como es el caso de los países de la Comunidad Andina (CAN), entre ellos Colombia y Ecuador, o Chile, con el que se cuenta un TLC libre de aranceles, pero en volúmenes poco significativos.
Son muy esporádicas las exportaciones de arroz pilado (descascarado y blanqueado en un molino, y está listo para ser vendido y consumido) que el Perú realiza en volúmenes significativos. Sin embargo, cuando estas se concretan, es hacia Colombia, que presenta un déficit estacional. Estas operaciones de exportación se realizan cuando el gremio arrocero Fedearroz (Federación Nacional de Arroceros) y las autoridades comerciales lo permiten o cuando existe una menor producción en Colombia, afectada por factores climáticos, que debe ser cubierta con mayores importaciones. En ese sentido, el 99% de exportaciones que el Perú ha realizado se han dirigido hacia Colombia; no se exporta hacia Ecuador, otro miembro de la Comunidad Andina, porque no hay un protocolo fitosanitario de exportación que lo permita.
En el período de 2014 a 2022, solo se han concretado significativas operaciones de exportación al exterior en 2016 (8.631 toneladas por US$ 5.968.000), 2019 (37.090 toneladas por US$ 20.823.000) y 2020 (44.814 toneladas por US$ 30.023.000), años en que el mercado colombiano representó el 99,5% en promedio. En 2021, se exportó un volumen de solo 731 toneladas por US$ 614.000, de las cuales 566 toneladas se dirigieron hacia Colombia.
En cuanto a las importaciones de arroz por parte de Perú, estas se muestran bastante dinámicas, permanentes y de volúmenes moderados. En 2017, se registró el valor de importación más elevado de los últimos años con 401.717 toneladas por US$ 231.998.000, pues fue cuando la producción nacional cayó drásticamente. En los siguientes años, bajaron las importaciones debido a la regularización de la producción nacional.
En el primer trimestre de 2022, las importaciones declinaron en un 39%, en términos de volumen, a 37.639 toneladas; y en 40% en términos de valor, a US$ 26.037.000, cuyas cifras son las más bajas de los últimos tiempos. Dicha situación se explica por la limitada disponibilidad de oferta internacional de arroz y los altos precios internacionales, que está llevando a priorizar el consumo de arroz nacional.
URUGUAY SE DESTACA ENTRE LOS PRINCIPALES PROVEEDORES, PERO CAE EN VOLUMEN.
En cuanto a los principales países proveedores, Uruguay ha destacado durante muchos años como el más importante abastecedor de arroz de muy alta calidad.
De acuerdo con las cifras de la Sunat (Aduana Peruana), en 2014, Uruguay abastecía casi el 75% del total importado por Perú (157.000 toneladas). El segundo país en importancia era Brasil con el 15% (32.000 toneladas).
En 2016, Uruguay declinó su participación a 62%, pero siguió siendo muy importante (181.000 toneladas) e incluso aumentó el volumen de su suministro; mientras que Brasil elevó su presencia a 22% (64.000 toneladas).
En 2020, Uruguay declinó su participación a 58%, pero continuó siendo el más importante (184.000 toneladas); por el contrario, Brasil elevó su participación a 39% y aumentó sus suministros a 122.000 toneladas.
Finalmente, en 2021, un año muy difícil en el que cayeron las importaciones totales debido a los altos precios internacionales del arroz, entre ellos del arroz uruguayo, la participación de este país disminuyó a 49% y el volumen de su abastecimiento declinó a 116.000 toneladas; en cuanto a Brasil, se elevó su participación a 44% y el volumen de sus colocaciones declinaron a 105.000 toneladas.
En el primer trimestre de 2022, resalta la presencia de Brasil, que representa el 80% del total importado por Perú, en términos de volumen; mientras que Uruguay declina su participación a solo un 19% del total.
En suma, se observa una activa política comercial brasileña, a fin de consolidarse en el mercado peruano con un arroz de menor calidad, compitiendo directamente con el arroz nacional. Por lo tanto, resulta necesario realizar un mejor seguimiento del comportamiento de la producción y exportación brasileña de arroz, ya que, en una perspectiva de mediano plazo, podría constituirse en el principal proveedor de un arroz casi similar al arroz superior peruano, que viene comercializándose en el mercado nacional.
En base a Agencia Agraria de Noticias | Foto de Agronoticias, arroz en puerto de Perú.
Ya se están desarrollando las jornadas Ganadería y Eficiencia, la primera fue ayer en Guichón, continúan hoy en Tomás Gomensoro y mañana en Tacuarembó.
Este martes 16 de agosto comenzaron las jornadas Ganadería y eficiencia que organizan Valle Verde Serkan y Agrifirm. El Ing. Agr. Joaquín Carriquiry dijo que la actividad tiene como finalidad “mostrar nuevas tecnologías disponibles en pasturas, básicamente perennes de verano”.
“También participarán técnicos de Agrifirm que van a hablar sobre suplementación estratégica”, todo en base a ganadería bajo pastoreo.
Las “estrellas” son las Megamix que son pasturas de verano, perennes, estivales. “En Uruguay se usa poco” porque los verdeos suelen tener más uso, pero “estamos apuntando a pasturas perennes -insistió- que tienen ventajas importantes como bajar costos y poder empezar la producción antes”.
Al respecto explicó que cuando se siembra un sorgo forrajero en noviembre o diciembre, estas pasturas ya van a estar produciendo, y así se adelanta también la producción”.
LAS REUNIONES DE HOY Y MAÑANA.
La actividad del martes fue en Guichón, en la Liga de Trabajo, pero continúan hoy y mañana.
Este miércoles 17 el evento será en Tomás Gomensoro, local Itacumbú, Liga de Trabajo; y mañana jueves 18 en la Asociación Rural de Tacuarembó.
Las reuniones son abiertas, comenzando a las 19.00 horas.
Los exponentes serán, por Valle Verde y Serkan Semillas, los Ing. Agr. Mateo Algorta y Joaquín Carriquiry que expondrán sobre “Grass Fed Pro 365, con pasturas Megamix de Megatermicas para potenciar la ganadería en verano”.
Por Agrifirm, el Dr. Sebastián Frade, sobre Estrategias de suplementación con productos de bajo consumo en predios ganaderos.
El sábado 6 de agosto se llevó a cabo la asamblea general ordinaria de la Cámara Uruguaya de Servicios Agrícolas (CUSA).
La asamblea se realizó en la sede de la Asociación Rural de Soriano (ARS) y entre los temas tratados estuvieron los precios sugeridos de las labores agrícolas y forrajeras, que se detallan a continuación:
La compañía uruguaya incorporó maíz y soja de la marca estadounidense con el fin de consolidar su crecimiento en el mercado.
Las compañías ADP -Agronegocios del Plata- y Stine, empresa estadounidense líder en la industria semillera, celebran tres años de una alianza que les ha permitido ofrecer a los productores uruguayos servicios e insumos de alta calidad. A través de este acuerdo, la firma uruguaya proveedora de alimentos, energía y conocimientos incorporó la comercialización de maíz a su cartera de productos, que incluye soja, trigo, canola, avena y sorgo.
“La evolución ha sido muy buena. Hemos integrado los equipos de trabajo de las empresas, nos enfocamos en qué necesita Uruguay y en las opciones disponibles en Stine, y desarrollamos un plan de futuro para la oferta de genética dirigida a los productores uruguayos tanto en soja como en maíz”, señaló Marcos Guigou, director ejecutivo de ADP.
La alianza despierta interés para los productores, “que quieren ver resultados, probar en ciertas áreas y confirmar el gran potencial productivo, que se acompaña con los últimos avances en biotecnología para la protección de insectos y tolerancia a herbicidas, además de una gran sanidad”, añadió.
Para Stine, empresa con la que ADP comparte valores como la pasión por el trabajo y la familia, la experiencia “ha sido muy positiva, con definiciones acertadas y un continuo dialogo abierto, siembre buscando el beneficio de ambos lados”, comentó Ignacio Rosasco, director de la compañía.
Las expectativas sobre el mercado uruguayo eran muy buenas y se cumplieron a raíz de la adopción de la tecnología que utilizan los híbridos de Stine, siendo el objetivo alcanzar este año una cuota de mercado del 10% en maíz.
También se incorporó la comercialización de la soja, con el desarrollo de variedades adaptadas a las necesidades de los productores uruguayos, con tecnología Elist E3, Conkesta Enlist y la gran base genética de Stine.
Sobre este mercado, Rosasco dijo que a la empresa le sorprendió el alto nivel de legalidad en semillas y la concentración de una sola marca, que potencia aún más las posibilidades de acceso.
En cuanto a las expectativas para esta siembra, Guigou sostuvo que desde ADP quieren proponer “soluciones de alto impacto para el productor, y eso implica acompañar esta genética excepcional”.
MAYOR DEMANDA.
En la región maicera de Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay, hay un aumento en la demanda de semillas. “La población mundial es cada vez mayor, por lo que la necesidad del grano de maíz y todos sus subproductos va a ser producida en gran medida en esta región”, explicó Rosasco. A su vez, la elaboración de bioenergía a partir de grano también ha tenido un crecimiento exponencial.
“Creemos que la demanda de maíz va a aumentar, y nosotros vamos a ser protagonistas en esta historia, por nuestro gran trabajo, genética y tecnología”, resumió Guigou.
El ministro Mattos dijo que la nueva normativa sustituye la de 2010 la cual fue “fallida, no tuvo funcionamiento y alcanza un universo de aplicación del 7%. No es una flexibilización de la norma”, subrayó.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos; el subsecretario Ignacio Buffa; el director de la Dirección de Servicios Agrícolas, Leonardo Olivera; y el director de Control de Insumos, Alex Hughes, ofrecieron una conferencia de prensa sobre la actualización de la normativa en el registro, control y usos de fitosanitarios en cultivos.
En la conferencia de prensa realizada el miércoles 10 de agosto, el ministro Mattos dijo que normativa sustituye la vigente desde 2010 y tuvo resultados no deseados. Por ejemplo, mencionó que “la norma antigua logró captar sólo un 7% del universo total de aplicaciones porque no comprende a aquellos aplicadores que cuentan con equipo propio”.
Aclaró que no es una flexibilización de la norma, sino lo opuesto, y a través del plan piloto diseñado se generará la conciencia necesaria para pasar rápidamente a cuadruplicar el área que esté comprendida en el registro.
El objetivo es contar con una reglamentación amigable, que sumada a la articulación con las gremiales de productores, el usuario no sienta una obligación sino que está trabajando en pos de sumar valor agregado a la producción y a las exigencias de los mercados.
LA POLÍTICA DE 2010 TENÍA MUCHAS LIMITANTES.
Buffa dijo que se “abre una excelente oportunidad para mostrar todo lo bueno que el Ministerio está haciendo en Servicios Agrícolas”.
Argumentó que la política del 2010 tenía muchas limitantes y estaba segmentada solo a los contratistas.
“El Ministerio está trabajando en la sostenibilidad y lo hace estrechamente con el Ministerio de Ambiente, a través de innumerables acciones, así como junto a privados y otros organismos públicos”, enfatizó.
Posteriormente, en el tramo final de la conferencia, Buffa dijo que quería destacar tres ideas, “la primera, lo que nos anima es continuar todo lo que está bien; todo lo que está mal tratar de corregirlo; y todo lo que no está hecho, tratar de construirlo”.
Lo segundo, es “marcar las limitantes de esta política de 2010, que como dijo el ministro Mattos era fallida porque sólo apuntaba a los contratistas”.
Y en tercer lugar es que “el Ministerio está trabajando con la vocación de avanzar asociado con sostenibilidad; esta administración le dio un estatus ministerial a lo ambiental y trabaja con el Ministerio de Medio Ambiente en múltiples dimensiones que en algún momento habrá que ponerlas sobre la mesa y analizarlas, y que la gente también las perciba”.
Agregó que la gestión sustentable “no se decreta ni se declara”, sino que “se construye” y eso se está haciendo con privados y públicos. “Los privados trabajando en capacitación, en buenas prácticas agrícolas”, y 2desde lo público con las capacitaciones mencionadas, la construcción de los bienes públicos para avanzar en el agregado de valor ambiental y la construcción de normativa que es lo que le compete al Ministerio”.
RESPETAR LAS BUENAS PRÁCTICAS.
Olivera explicó que se desarrolló una herramienta informática de fácil acceso para realizar los registros de aplicaciones.
Añadió que la educación es un factor fundamental de prevención y por eso se cuenta con cursos actualizados a aplicadores, muy especialmente enfocado a las buenas prácticas. “Respetar las buenas prácticas desde que se compra el producto hasta su uso final son la base de la inocuidad”.
Hasta el momento se han capacitado en lo que va del año más de 650 aplicadores profesionales.
PROHIBICIÓN DE CUATRO ACTIVOS.
Asimismo, este año se prohibirán los siguientes cuatro ingredientes activos: Carbofuran, Metil Paration, Triclorfon y Cihexatin y la incorporación realizada de nuevos modelos de prevención para el cuidado polinizadores (modelo BeeRex EPA).
La conferencia fue cerrada por Hughes que hizo un comparativo entre la plataforma anterior y los avances que permite la nueva. Mostró la nueva herramienta con inclusión de las zonas buffer, los datos del registro -cultivo, producto, dosis-, la delimitación de áreas a aplicar y la posibilidad de generación de reportes.
Hizo hincapié en la facilidad en el uso de la plataforma nueva: “No lleva más de dos o tres minutos y genera una base de datos importantes en la trazabilidad de las chacras y padrones”, cerró.
VIDEO.
En el siguiente video de la conferencia de prensa, a partir del minuto 12,30, Alex Hughes presenta los cambios en la normativa.
“Los protocolos tienen que salir muy bien medidos de acá, es casi una certificación y todos en la cadena somos responsables”
El presidente de la Sociedad Rural de Durazno, Ing. Agr. Ignacio Russi, consideró que el protocolo “es una buena noticia” porque hasta ahora en Uruguay el sorgo “básicamente se usa como alimento animal, tanto seco como húmedo”, pero hay países que importan y le dan otros usos como bebidas o harinas. Además, China es el principal importador de sorgo en el mundo con compras por US$ 3.000 millones en 2021.
El camino para lograr la habilitación tiene 4 años, comenzó en 2018 para la exportación desorgo con destino consumo animal, pero en 2021 se amplió para consumo humano acordando con China la lista de plagas cuarentenarias.
“Para el productor lo mejor es tener una opción más de negocio, plantar un grano que no va a terminar en el mercado local”, o sea que “es algo bueno porque empieza a conocer de antemano las condiciones” y ahora el sorgo podrá “competir con los cultivos de verano como la soja, el maíz y el girasol”, opinó Russi al ser consultado por La Mañana sobre el tema.
“Cuantos más negocios tenga el productor arriba de la mesa para poder elegir mejor, porque va a haber productores que ya vienen cuidando el suelo y necesitan hacer un maíz o una soja, y otros productores que necesitan cuidar el suelo y el sorgo va a ser una alternativa posible” ya que agronómica y productivamente también tiene ventajas permitiendo rotaciones, ayudando a conservar el suelo.
Respecto a los costos, dijo que básicamente son como el maíz pero se abarata con la semilla. La diferencia se da en el manejo porque “el maíz tiene tecnologías que el sorgo no, tanto de herbicidas o estratégicas contra insectos”.
“Cuando hablamos de protocolos se trata de la calidad del grano y como debe llegar a los puertos chinos. Si al llegar a destino no tiene las condiciones el comprador no tienen por qué pagar”, pero el exportador es “el responsable de regresar ese barco” con un producto que no cumple lo estipulado”. Concluyó señalando que el protocolo “es como una marca país”, por tanto “los protocolos tienen que salir muy bien medidos de acá, es casi una certificación y todos en la cadena somos responsables desde la primera línea de producción hasta cuando llega al barco”. (En base a artículo de La Mañana).
