Avicultura
El gobierno monitorea la estabilidad del mercado aviar y proyecta fortalecer los seguros agrícolas.
El subsecretario del MGAP destacó el equilibrio en la oferta y los precios de la carne de pollo, al tiempo que remarcó la necesidad de avanzar hacia una política de Estado que universalice los seguros. Canelones | Todo El Campo | Matías Carámbula, subsecretario del...
Presidente de AFPU cuestionó los altos precios del pollo en supermercados que no se condicen con el valor con que sale de planta.
Dijo que algo sucede en medio, entre la expedición de la industria hasta que llega al mostrador, y pidió que las autoridades controlen el medio de la cadena para detectar donde se dan subas que escapan al mercado. Canelones | Todo El Campo | Juan José Prando,...
El precio de la carne aviar acumula una baja de 3,35% en 2026
Cupra destaca el descenso de los precios al consumidor en un mercado que registró niveles récord de faena y una importante sobreoferta de pollo nacional. Montevideo | Todo El Campo | El precio de la carne aviar acumula una baja de 3,35% en lo que va de 2026, mientras...
Fue aprobado el manual de buenas prácticas avícolas.
El mismo es de carácter obligatorio y debe ser parte de la documentación a presentar en el momento de habilitar o refrendar un establecimiento avícola. Montevideo | Todo El Campo | A través de la resolución N° 1.320/025 el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca...
Cuatro razones por las que debe prestarse atención a la gripe aviar.
La gripe aviar no es solo un problema de sanidad animal: puede afectar gravemente a la salud humana, la economía y la seguridad alimentaria. Si pensaba que solo representaba un problema para las aves, se equivoca. Montevideo | Todo El Campo | Siempre ha habido una...
Faena de pollos: “Estamos en un año con faena alta, más que el año pasado”.
Federico Stanham comentó la faena de pollos en el país y se refirió a la importación de pollos enteros, y la forma en que eso podría impactar en el mercado local. Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | Al 31 de julio la faena de pollo está 2,6% por arriba de la...
Detectan caso positivo de influenza aviar en aves de traspatio en Entre Ríos.
El dato positivo es que no se encuentran establecimientos de aves comerciales cercanos al brote, por lo que fue identificada como un área sin relevancia productiva para la avicultura. Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad...
APAS se reunió con Carámbula, destacó la importancia de seguir vacunando y valoró el decomiso de huevos de contrabando.
La reunión con el subsecretario del MGAP tuvo un fuerte perfil de temas sanitarios. Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | Joaquín Fernández presidente de la Asociación de Productores Avícolas del Sur (APAS), se refirió a la incorporación de tecnología en los...
Laboratorios de América Latina y el Caribe fortalecen la detección de influenza zoonótica.
Uruguay participó junto a otros 18 países mediante un taller conjunto entre la Organización Panamericana de la Salud y la Organismo Internacional de Energía Atómica. Río de Janeiro, Brasil | Todo El Campo | Técnicos de laboratorio de 19 países de América Latina y el...
Cupra afirma que los vendedores de carne denuncian falsamente o ellos mismos provocan aumentos de precios que no son reales.
En mayo, el precio estaba en $112,20 el kilo, en julio bajó a $104 y ahora está en $115; o sea, respecto a hace dos meses, la suba fue menos de un 2,7%. Respecto a un mes atrás el ajuste fue de un 10%, muy lejos del 25% denunciado por la Unión de Vendedores de Carne....
Uruguay refuerza controles en respuesta a foco de gripe aviar en Argentina.
Se recuerda a la población que la influenza aviar no se transmite por el consumo de carne de ave ni de huevos. Montevideo | Todo El Campo | Argentina confirmó la presencia de influenza aviar (gripe aviar) en un establecimiento de aves comerciales -gallinas ponedoras-...
Para el MGAP “es importante el cuidado de la cadena avícola”.
Cuidar la cadena productiva en materia de carne como de huevo “forma parte de la política de soberanía alimentaria”, aseguró el subsecretario, Matías Carámbula. Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | El subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y...
Cupra ve “muy alentador” el interés que el MGAP ha puesto en sector avícola.
El director ejecutivo de Cupra también brindó información sobre la faena y el consumo en el mercado interno, con la particularidad de julio que sorprendió por el volumen de la demanda. Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | Federico Stanham, director ejecutivo...
Argentina registró y confirmó caso positivo de gripe aviar en aves comerciales.
El brote se dio en la localidad de Los Toldos, en Buenos Aires. Se analizaron las muestras y el Servicio de Sanidad lo confirmó, con lo cual el país pierde su estatus y suspende las exportaciones. Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | Al noroeste de la provincia...
Llamativo desfasaje en la formación del precio de la carne avícola.
Un informe de Cupra evidencia un comportamiento que llama la atención sobre el precio de la carne de pollo al consumidor final. Montevideo | Todo El Campo | La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra) elaboró un informe sobre la importación de carne vacuna y...
“Es normal que la producción de pollo tenga oscilaciones a lo largo del año”.
Los precios también tienen oscilaciones, que también son totalmente normales y que son una característica del valor del pollo en Uruguay, dijo el director ejecutivo de Cupra. Al momento no se justifica un incremento de las importaciones. Gustavo Clavijo | Canelones |...
Carne de pollo. La suba en los precios no se debe a una menor producción, hay un efecto arrastre de las otras carnes.
Las subas de la carne de vacuno y porcina incide en el precio final de la carne de ave. El fenómeno que se está dando es que “las otras carnes están subiendo” y eso vinculado a que “estamos en una situación mundial de precios de carne altos”. Gustavo Clavijo |...
Influenza aviar: científicos chilenos detectan por primera vez transmisión entre mamíferos.
El virus de influenza aviar H5N1 mutó y se adaptó a mamíferos en Chile, desatando una pandemia animal sin precedentes en el Cono Sur. Así lo confirma un estudio liderado de la Universidad de Chile y publicado en Nature Communications. Santiago, Chile | Universidad de...
Argentina. El integrado avícola, situación y perspectiva.
El 90% de la producción total de Argentina se realiza en dos provincias: Entre Ríos y Buenos Aires. De ese total el 55% corresponde a Entre Ríos, y el resto a Buenos Aires. Canelones | Todo El Campo | ¿Cuál es la situación de los integrados argentinos, el equivalente...
Brasil será sede de la conferencia mundial sobre la gripe aviar altamente patógena.
Se abordará el principal desafío sanitario del sector avícola en Uruguay, la región y el mundo entero. Paraná, Brasil | Todo El Campo | La ciudad Foz de Iguazú, punto de encuentro fronterizo entre Brasil, Argentina y Paraguay, será sede de la conferencia mundial...
Programa para controlar la salmonella avanza con la validación del módulo para parrilleros.
En la cuarta reunión de la mesa técnica, se abordaron aspectos clave del muestreo en granjas de parrilleros, así como en plantas de incubación. Montevideo | Todo El Campo | El 16 de julio se realizó una nueva sesión de la mesa de trabajo permanente del Programa...
Uruguay levanta suspensión a productos avícolas provenientes de Brasil.
Hace exactamente un mes, Brasil se había declarado liebre de gripe aviar. Ahora Uruguay vuelve a establecer el comercio de aves vivas, huevos, productos aviares y material genético aviar provenientes de ese país. Montevideo | Todo El Campo | La Dirección General de...
Argentina. Detectan influenza aviar en aves de traspatio en Buenos Aires.
El laboratorio oficial del Senasa confirmó el diagnóstico positivo en gallinas, pavos y faisanes en un establecimiento del partido bonaerense de Lezama. Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | El Servicio de Sanidad (Senacsa) confirmó un caso de influenza aviar de...
Llegada de KFC colocará la producción de pollos en altos niveles internacionales.
Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | El martes 15 de julio KFC inauguró el primer local en Uruguay, en Punta Carretas Shopping, lo que es el inicio de un plan que en este año completará con nuevas aperturas, beneficiando la producción local de pollos,...
Enfermedad que generó mortandad en palomas en Treinta y Tres se mantiene en el circuito silvestre.
El MGAP continuará monitoreando la situación, reforzando las acciones de vigilancia y comunicación en el lugar. No hay motivo de alarma. Treinta y Tres | Todo El Campo | La Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y...
Brasil probará vacuna contra la gripe aviar en humanos.
Los científicos se adelantan y preparan para una eventual pandemia. Aunque los casos de influenza aviar en humanos son raros, la tasa de letalidad es del 49%, significativamente más alta que la registrada durante la pandemia de Covid-19, que fue inferior al 1%. Ana...
Uruguay y otros seis países volverán a importar carne aviar desde Brasil.
Superada la gripe aviar, Brasil continúa recuperando mercados. Siete países más levantan restricciones a la exportación de carne avícola brasileña. Brasilia, Brasil | Todo El Campo | El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MPA) actualizó la información sobre los...
Escuela Agraria de San Ramón ofrece práctico avícola.
Los alumnos participan de la formación de aves que consideran como una posible salida laboral, considerando que el centro de estudios se encuentra dentro de la zona avícola del país. Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | La Escuela Agraria de San Ramón,...
Se viene la Expo Avícola y la Expo Bantam, en Paysandú.
Gran expectativa por el número de animales y la presencia de un jurado internacional. Paysandú | Todo El Campo | Del 13 al 20 de julio se realizará la 65ª Expo Avícola Estándar y 6ª Expo de Aves Bantam (enanas), la cita es en el establecimiento frente al monumento a...
Se deben mantener las medidas de bioseguridad estructurales y operacionales.
El MGAP mantiene reuniones periódicas con el sector avicultor para mantener un diálogo fluido e información actualizada sobre todas las aristas que presenta la gripe aviar. Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | Esta semana las gremiales avícolas mantuvieron...
Brasil comienza a recuperar mercados avícolas: 16 países levantaron las restricciones a carne brasilera.
El 18 de junio Brasil recuperó el estatus de libre de gripe aviar, cuando se cumplieron los protocolos internacionales, que incluyen un período de 28 días sin nuevos casos en granjas comerciales. Brasilia, Brasil | Agencia Brasil | Todo El Campo | El Ministerio de...
Director ejecutivo de Cupra destacó “alto involucramiento” de INAC y el MGAP en la auditoria avícola.
En entrevistado realizó consideraciones sobre las auditorías que se están llevando a cabo en Uruguay y fue consultado sobre el pollo no rotulado que se observa en el mercado. Gustavo Clavijo | Canelones, | Todo El Campo | La semana pasada, técnicos chilenos realizaron...
Pasaron 28 días y Brasil recuperó la condición de libre de gripe aviar.
El Gobierno de Brasil informó a la OMS del fin del vacío sanitario. Brasilia, Brasil | Todo El Campo | Ayer, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (Mapa) informó oficialmente a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMS), el fin del vacío sanitario, tal como lo...