Avicultura
Australia notificó el primer caso de gripe aviar de alta patogenicidad H5N1 en un ave silvestre.
Hasta hace poco, Australia permaneció libre del subtipo que ahora se identificó, a pesar de las generalizadas incursiones internacionales. Montevideo | Todo El Campo | El 20 de junio, la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) fue notificada de la primera...
La avicultura trabaja en la construcción de una hoja de ruta de largo plazo.
El sector define necesidades de inversión en infraestructura para avanzar en su proceso de transformación y fortalecer la competitividad del sector. Montevideo | Todo El Campo | Como parte de las acciones impulsadas por el Compromiso Nacional por la Avicultura,...
Facultad de Veterinaria recibió equipamiento para la Unidad de Avicultura.
La empresa Vetanco- Uruguay donó equipamiento para el fortalecimiento de actividades de enseñanza, investigación y extensión. Montevideo | Todo El Campo | El 15 de junio de 2026 se realizó la entrega formal del equipamiento por parte de la multinacional Vetanco (sede...
Avicultores esperan contar con vacuna contra la bronquitis en aves.
El presidente de APAS dijo que se pidió al Ministerio de Ganadería la autorización para introducir una vacuna y evitar pérdidas en la producción. Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | Joaquín Fernández, presidente de la Asociación de Productores Avícolas del...
En México alertan a productores para que refuercen medidas para evitar la gripe aviar por temporada invernal.
Ante la temporada otoño-invierno, la autoridad agropecuaria de México pide a los productores de aves reforzar las medidas de bioseguridad. México | Todo El Campo | México teme el contagio de influenza aviar AH5N1 y refuerza la vigilancia sanitaria como las medidas de...
En Argentina las exportaciones de carne aviar crecieron 8%
El crecimiento es interanual en valor y en los primeros 8 meses del año. También crecen el consumo de pollo y huevos, que marcó un nuevo récord. Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la...
Stanham: ¿Por qué la avicultura no ha logrado el dinamismo de la carne de vacuno?
La avicultura debe avanzar en varias áreas, pero también importa “la capacitación, porque la parte humana es clave”. Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | El 30 de setiembre se realizó el 3° Foro Internacional Pollos del Uruguay al Mundo, sobre el cual fue...
JBS anunció inversión de US$ 135 millones en Paraguay
La inversión va dirigida al área avícula, para procesar 100.000 aves por día y la generación de 1.100 empleos directos. Asunción, Paraguay | Agencia IP | Todo El Campo | La multinacional brasileña JBS confirmó una inversión de US$ 135 millones en Paraguay, destinada a...
“Tenemos que convivir” con esa enfermedad, “porque la influenza aviar está en todos los continentes”.
Las virtudes de Uruguay son reconocidas en el mundo, y eso se ve en la carne vacuna que exporta, y que tiene las mismas condiciones para poder hacerlo con otras especies, entre ellas el pollo. Gustavo Clavijo | Montevideo | Todo El Campo | Uno de los expositores en el...
Producir 4 kilos de carne de pollo requiere la misma cantidad de agua que para producir 1 kilo de carne de vacuno.
El ganado vacuno consume 15 litros de agua por kilo de carne, las ovejas y las cabras más de 8 litros, el cerdo casi 6 litros y el pollo 4 litros por kilo de carne. Por lo tanto, 3,5 kilos de carne de pollo consumen la misma agua que 1 kilo de carne de vacuno....
Mutaciones que ayudan al avance del virus de la gripe aviar.
La cepa que circula en el ganado vacuno de EE.UU. tiene un perfil más virulento con dos cambios que contribuyen a su expansión, según demuestra un estudio. Madrid, España | El Mundo | Todo El Campo | En marzo de 2024, se detectó por primera vez un brote de gripe aviar...
Con la presencia de Uruguay se realizó en Brasil foro internacional sobre gripe aviar.
En toda campaña sanitaria “los medios de comunicación son muy importantes”, y también las escuelas públicas, las escuelas rurales y agrarias que son “un sitio importante de formación y los chiquitines van a sus casas y transmiten estrategias de cuidado y de...
Avanza la primera auditoría de calidad de carne aviar uruguaya.
Reporte de la Cámara Uruguaya de Procesadoras Avícolas (Cupra). Montevideo | Todo El Campo | El proceso de auditoría de calidad de carne aviar avanza dentro de lo planificado, y está a pocos días de completar la primera parte. Esta etapa abarcó los aspectos de...
Se aprobó el Manual de Buenas Prácticas para la avicultura con fines comerciales.
En el Manual, el avicultor va a detallar todas las actividades que realiza dentro de su establecimiento avícola, lo que habla de la conducta del productor respecto a su establecimiento y producción. Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | Fue aprobado el Manual...
El 30 de setiembre será el 3° Foro Internacional sobre avicultura.
En el edificio anexo de la Torre Ejecutiva, con un importante panel de expositores que abordarán las temáticas contemporáneas más importantes del sector avícola. Montevideo | Todo El Campo | En 2023, la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra) organizó el 1°...
Influenza aviar. Se realizó en Brasil el primer diálogo mundial para abordar la amenaza
Los recientes brotes ponen de relieve la urgente necesidad de una acción global coordinada para combatir el virus que amenaza la salud animal, los medios de vida y la preparación ante pandemias. Montevideo | Todo El Campo | En una respuesta sin precedentes a la rápida...
Fue aprobado el manual de buenas prácticas avícolas.
El mismo es de carácter obligatorio y debe ser parte de la documentación a presentar en el momento de habilitar o refrendar un establecimiento avícola. Montevideo | Todo El Campo | A través de la resolución N° 1.320/025 el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca...
Cuatro razones por las que debe prestarse atención a la gripe aviar.
La gripe aviar no es solo un problema de sanidad animal: puede afectar gravemente a la salud humana, la economía y la seguridad alimentaria. Si pensaba que solo representaba un problema para las aves, se equivoca. Montevideo | Todo El Campo | Siempre ha habido una...
Faena de pollos: “Estamos en un año con faena alta, más que el año pasado”.
Federico Stanham comentó la faena de pollos en el país y se refirió a la importación de pollos enteros, y la forma en que eso podría impactar en el mercado local. Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | Al 31 de julio la faena de pollo está 2,6% por arriba de la...
Detectan caso positivo de influenza aviar en aves de traspatio en Entre Ríos.
El dato positivo es que no se encuentran establecimientos de aves comerciales cercanos al brote, por lo que fue identificada como un área sin relevancia productiva para la avicultura. Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad...
APAS se reunió con Carámbula, destacó la importancia de seguir vacunando y valoró el decomiso de huevos de contrabando.
La reunión con el subsecretario del MGAP tuvo un fuerte perfil de temas sanitarios. Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | Joaquín Fernández presidente de la Asociación de Productores Avícolas del Sur (APAS), se refirió a la incorporación de tecnología en los...
Laboratorios de América Latina y el Caribe fortalecen la detección de influenza zoonótica.
Uruguay participó junto a otros 18 países mediante un taller conjunto entre la Organización Panamericana de la Salud y la Organismo Internacional de Energía Atómica. Río de Janeiro, Brasil | Todo El Campo | Técnicos de laboratorio de 19 países de América Latina y el...
Cupra afirma que los vendedores de carne denuncian falsamente o ellos mismos provocan aumentos de precios que no son reales.
En mayo, el precio estaba en $112,20 el kilo, en julio bajó a $104 y ahora está en $115; o sea, respecto a hace dos meses, la suba fue menos de un 2,7%. Respecto a un mes atrás el ajuste fue de un 10%, muy lejos del 25% denunciado por la Unión de Vendedores de Carne....
Uruguay refuerza controles en respuesta a foco de gripe aviar en Argentina.
Se recuerda a la población que la influenza aviar no se transmite por el consumo de carne de ave ni de huevos. Montevideo | Todo El Campo | Argentina confirmó la presencia de influenza aviar (gripe aviar) en un establecimiento de aves comerciales -gallinas ponedoras-...
Para el MGAP “es importante el cuidado de la cadena avícola”.
Cuidar la cadena productiva en materia de carne como de huevo “forma parte de la política de soberanía alimentaria”, aseguró el subsecretario, Matías Carámbula. Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | El subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y...
Cupra ve “muy alentador” el interés que el MGAP ha puesto en sector avícola.
El director ejecutivo de Cupra también brindó información sobre la faena y el consumo en el mercado interno, con la particularidad de julio que sorprendió por el volumen de la demanda. Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | Federico Stanham, director ejecutivo...
Argentina registró y confirmó caso positivo de gripe aviar en aves comerciales.
El brote se dio en la localidad de Los Toldos, en Buenos Aires. Se analizaron las muestras y el Servicio de Sanidad lo confirmó, con lo cual el país pierde su estatus y suspende las exportaciones. Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | Al noroeste de la provincia...
Llamativo desfasaje en la formación del precio de la carne avícola.
Un informe de Cupra evidencia un comportamiento que llama la atención sobre el precio de la carne de pollo al consumidor final. Montevideo | Todo El Campo | La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra) elaboró un informe sobre la importación de carne vacuna y...
“Es normal que la producción de pollo tenga oscilaciones a lo largo del año”.
Los precios también tienen oscilaciones, que también son totalmente normales y que son una característica del valor del pollo en Uruguay, dijo el director ejecutivo de Cupra. Al momento no se justifica un incremento de las importaciones. Gustavo Clavijo | Canelones |...
Carne de pollo. La suba en los precios no se debe a una menor producción, hay un efecto arrastre de las otras carnes.
Las subas de la carne de vacuno y porcina incide en el precio final de la carne de ave. El fenómeno que se está dando es que “las otras carnes están subiendo” y eso vinculado a que “estamos en una situación mundial de precios de carne altos”. Gustavo Clavijo |...
Influenza aviar: científicos chilenos detectan por primera vez transmisión entre mamíferos.
El virus de influenza aviar H5N1 mutó y se adaptó a mamíferos en Chile, desatando una pandemia animal sin precedentes en el Cono Sur. Así lo confirma un estudio liderado de la Universidad de Chile y publicado en Nature Communications. Santiago, Chile | Universidad de...
Argentina. El integrado avícola, situación y perspectiva.
El 90% de la producción total de Argentina se realiza en dos provincias: Entre Ríos y Buenos Aires. De ese total el 55% corresponde a Entre Ríos, y el resto a Buenos Aires. Canelones | Todo El Campo | ¿Cuál es la situación de los integrados argentinos, el equivalente...
Brasil será sede de la conferencia mundial sobre la gripe aviar altamente patógena.
Se abordará el principal desafío sanitario del sector avícola en Uruguay, la región y el mundo entero. Paraná, Brasil | Todo El Campo | La ciudad Foz de Iguazú, punto de encuentro fronterizo entre Brasil, Argentina y Paraguay, será sede de la conferencia mundial...