Medida hasta agosto, en Latinoamérica la producción tuvo un descenso del 3%, por lo que hay desafíos que persisten, afirmó analista de AHDB.
Montevideo | Todo El Campo | “La producción de leche en América Latina disminuyó un 3,0% en el año hasta agosto en comparación con el mismo período del año pasado”, así lo escribió Annabel Twinberrow, analista de la Junta de Desarrollo de la Agricultura y la Horticultura (AHDB) de Gran Bretaña, en un artículo publicado en la web de la institución este jueves 7 de noviembre.
América del Sur comenzó 2024 de forma “particularmente desafiante con baja confianza económica y mal tiempo”, escribió, pero “la primavera ha traído algunas mejoras en la producción de leche”, y aunque “los volúmenes de setiembre seguían siendo bajos en muchas regiones, la caída ha sido menos severa”.
Es el caso de Argentina y Uruguay, cuya producción “en setiembre bajó solo un 1,9% y un 5,3%, respectivamente”.
Por otro lado, Chile va en un camino diferente y “más positivo”, en tanto que para Brasil y Colombia “los indicadores del mercado infieren que los volúmenes de leche han tenido dificultades”.
La producción argentina es “muy por debajo de los niveles de hace un año, particularmente en el primer semestre”.
En ese país “la producción se vio mermada por las inclemencias del tiempo y los precios de la leche, que se vieron erosionados por la alta inflación”, sin embargo en el comienzo de la temporada hubo una “mejora”, a pesar de que “la falta de lluvias continúa afectando los niveles de forraje”.
Respecto a Brasil, los últimos datos disponibles sobre la producción son de junio, aclaró Twinberrow, y añadió: “La variación porcentual de la producción en América Latina en lo que va del año (de enero a junio) disminuyó un 1,4%. En agosto, esto había disminuido interanual a -3%, si excluimos a Brasil. Tras ligeras reducciones de volumen en mayo y junio en Brasil, y un aumento de las importaciones en julio, los próximos datos de producción serán un punto de observación clave”.
ENTRE LOS PRECIOS Y EL CLIMA.
Twinberrow concluye señalando que la suba de precios de Global Dairy Trade (GDT) “puede hacer que las oportunidades de exportación sean más atractivas, con el potencial de alimentar precios más fuertes de la leche”.
No obstante, el clima continúa planteando “desafíos continuos” con una perspectiva de año Niña traiga que generaría “condiciones secas, que ya afectan a Argentina, Brasil y Uruguay”.
“Un mayor uso de insumos y concentrados puede ejercer presión sobre los márgenes”, concluye.
La oferta la componen vaquillonas próximas y recién paridas, Holando en su mayoría, y por pantalla 15 toros de El Chivo. Excelentes ganados.
Florida | Todo El Campo | En el marco de la Fiesta de la Leche, el escritorio Di Santi rematará el 8 de noviembre, a partir de las 18.00 horas.
Federico Di Santi dijo al programa Diario Rural (CX 4 Rural) que la oferta es de unas 400 cabezas vientres y 15 toros de cabaña El Chivo.
Habrá vaquillonas próximas y recién paridas Holando y algunas Jersey de muy buena calidad. Son ganados muy bien presentados, aseguró.
Los 15 toros de El Chivo están prontos para trabajar, toros con muy buenos promedios.
Por pantalla saldrá un lote de unas 40 vaquillonas preñadas para otoño y toda la escalera de ganado soltero.
Los plazos del BROU: para clientes con líneas vigentes, 180 días libes para ganados por pista (descuento por pago contado). 90 días libes para ganados por pantalla (descuento por pago contado).
A las 18.00 horas se abre el remate con el ganado parido; siguen los próximos, luego los toros y más tarde todos los ganados de pantalla.
El remate presencial en el local cardal, pero se transmitirá por DirecTV, CampoTV y por la web del escritorio DSR
MERCADO LECHERO.
Sobre el mercado del ganando lechero Di Santi dijo que la zafra presentó “una oferta importante que se puedo colocar bien a valores inferiores en un 20% respecto al otoño. De todas maneras las colocaciones fueron importantes”, agregó.
Todo El Campo transmitió la subasta de ayer y lo hará con la de hoy.
Montevideo | Todo El Campo | El miércoles se realizó el primer día de remate de Plaza Rural, las ventas comenzaron de muy buena manera, con ventas totales y precios que ajustaron a alza.
EL REMATE DE HOY.
Hoy jueves 7 las ventas comenzarán a las 09.00 horas con los ovinos.
430 corderos dl, 1 lote, 09.00 horas.
130 corderas dl, 1 lote, 09.04 horas.
285 borregas 4-6 di, 1 lote 09.08 horas.
724 pieza de cría (ov.), 2 lotes, 09.12 horas.
2.738 vaquillonas 1-2 años, 42 lotes, 09.20 horas.
205 vaquillonas más de 2 años, 4 lotes, 13.20 horas.
Llegó el momento de mirar para adelante y de trabajar con la «nueva FAO», dijo el presidente de INAC.
Punta del Este, Maldonado | Todo El Campo | Concluyó la Conferencia Regional para la Transformación Sostenible de la Ganadería en América Latina y el Caribe, la cual se realizó en Punta del Este, entre el 5 y 6 de noviembre, estuvo a cargo del ministro de Ganadería, Fernando Mattos, el representante regional para Latinoamérica y el Caribe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ( FAO), Mario Lubetkin, y el titular del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Conrado Ferber.
El trabajo en conjunto es en torno a la ganadería globalizada, porque no todos los ambientes son para la misma ganadería pero toda ganadería es importante en las tres dimensiones de la sostenibilidad, subrayó Ferber en el cierre de la conferencia.
Agregó que el desafío más grande que tenemos por delante es en la comunicación sobre la ganadería sostenible.
A medida que se fue consensuando que la ganadería no es el problema, y que la cuantificación de la sombra del ganado fue un error, que generó que se tuviera que dar explicaciones y estar defendiendo por 20 años, llegó el momento de mirar para adelante y de trabajar con la «nueva FAO», concluyó Ferber.
El ministro Fernando Mattos comentó que muchos países están haciendo acciones en relación a la sostenibilidad y existe una oportunidad de trabajo, orientado por un organismo como FAO, que contribuya a coordinar e intentar que la relación producción- ambiente llegue a un buen resultado, porque la ganadería es mucho más solución que problema, sostuvo el secretario de estado.
El representante de FAO comentó que por los números de la conferencia, ha sido un evento tremendamente exitoso: once ministros, tres viceministros, unas mil personas siguiendo online en sus momentos clave y quinitos asistentes acreditados, así como el conjunto de ideas a trabajar con ángulos de análisis pero por el mismo camino, una producción con equidad social y con cuidado ambiental.
Uruguay fue sede del encuentro donde se abordaron los desafíos del sector en América Latina y el Caribe. En la cita, FAO realizó un llamado a equilibrar el desarrollo económico, la sostenibilidad agropecuaria y la preservación ambiental en el sector.
Punta del Este, Maldonado | Todo El Campo | La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) reafirmó su compromiso para lograr una mejor producción a través de la transformación sostenible de la ganadería, actividad de la que depende económicamente el 64,5% de la población rural en América Latina y el Caribe.
La Primera Conferencia Regional para la Transformación Sostenible de la Ganadería, que se desarrolló en Uruguay el 5 y 6 de noviembre, apuntó a abordar entre actores de la región, la necesidad de impulsar sistemas de producción más innovadores, resilientes, sostenibles y eficientes, que aporten a la seguridad alimentaria y nutricional, y a la vez reduzca el impacto al ambiente, en las diferentes cadenas de producción pecuarias, actividad que posee especial potencial ya que la región posee el 28% de la producción animal mundial y produce el 23% de la carne de vacuno y el 21% de la carne de ave, pese a tener solo el 8,5% de la población global.
El evento, que responde a los acuerdos de la Conferencia Mundial sobre la Transformación Sostenible de la Ganadería, celebrada en la sede de la FAO en Roma el año pasado, fue inaugurado por el presidente de Uruguay, Luis Lacalle Pou; y por el subdirector general y representante regional de la FAO para América Latina y el Caribe, Mario Lubetkin (foto).
Representantes de los 33 países latinoamericanos y caribeños se reunieron para abordar los desafíos y oportunidades de la ganadería sostenible, en un contexto global de creciente demanda de productos cárnicos, que se estima aumentará en 20% para 2050, y la tarea de mitigar el impacto ambiental del sector.
Durante la inauguración del evento, el presidente Lacalle recordó la importancia de la agricultura familiar en la producción ganadera: “Los pequeños productores de subsistencia a veces quedan de lado, por eso es muy importante que la economía no solo tenga un sentido de crecimiento, de lucro, sino también de inclusión a pequeños productores familiares. Hay que atar los temas medioambientales con la economía”.
El director general de FAO, Qu Dongyu, expresó: “Deseo reafirmar el compromiso de la FAO de continuar trabajando juntos para impulsar el desarrollo sostenible en el sector ganadero en toda América Latina y el Caribe. La ganadería es relevante para la estabilidad económica, la seguridad alimentaria y el patrimonio cultural. La producción ganadera debe continuar proporcionando alimentos seguros y nutritivos, al tiempo que minimiza los impactos ambientales, fortaleciendo así la resiliencia en todos los aspectos de nuestros sistemas agroalimentarios”.
Por su parte, Mario Lubetkin destacó la importancia que juegan los alimentos de origen animal en la seguridad alimentaria y a la salud humana al proporcionar nutrientes esenciales como proteínas, hierro y vitaminas, necesarios para el desarrollo y la nutrición, en un contexto en el que en la región la inseguridad alimentaria afecta al 28% de la población.
“La ganadería sostenible en nuestra región avanza en reforzar la relación entre el desarrollo económico, la sostenibilidad agropecuaria y la preservación ambiental”, expresó Lubetkin. Además, instó a los países a fomentar un modelo ganadero que sea eficiente, inclusivo y resiliente, adaptado a las particularidades locales.
HITO REGIONAL.
La Primera Conferencia Regional sobre Ganadería Sostenible en América Latina y el Caribe representa un hito regional y global en el compromiso con la transformación del sector ganadero. En la instancia, la FAO reafirmó que continuará brindando apoyo técnico y promoviendo políticas efectivas para una ganadería sostenible en la región, en línea con su papel como Secretaría Técnica de la Comisión de Ganadería para América Latina y el Caribe (Codegalac).
Al encuentro inaugural asistieron los ministros de Uruguay de Ambiente, Robert Bouvier; de Economía y Finanzas, Azucena Arbeleche; y de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos; además de Thanawat Tiensin, director de Producción Animal y la División de Salud de FAO.
Foto de portada: Mario Lubetkin de FAO | Foto FAO.
