Lacalle dijo que para los países de economías más pequeñas del Mercosur “es importantísimo que el mundo se nos abra”, y agregó que “un acuerdo de este tipo no es una solución, es una oportunidad.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | “Nunca, nunca, nunca te rindas”. La frase de Winston Churchill se aplica a quienes han trabajado incansablemente para lograr finalmente este día, el viernes 6 de diciembre el Mercosur y la Unión Europea llegaron al acuerdo de asociación, dando un paso que muestra cómo la perseverancia siempre tiene su recompensa.
Debieron pasar 25 años, y en ese tiempo han habido gobiernos de diferentes colores, cada uno con sus funcionarios y técnicos, que en una larga carrera de postas fueron saltando obstáculos sin tener en claro cuánto faltaba para llegar a la meta.
Aunque es esencialmente comercial y de mercado, el presidente de Uruguay, Luis Lacalle, y la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, destacaron la firma como un logro que va más allá de lo comercial.
La firma del acuerdo se realizó en el marco de la Cumbre del Mercosur y se realizó en nuestro país con la presencia de los presidentes de los socios del bloque, Javier Milei (Argentina), Luiz Inácio Lula da Silva (Brasil), Santiago Peña (Paraguay) y los mencionados Luis Lacalle y Ursula von der Leyen.
“No es solo un intercambio comercial, que lo es, porque para los países de economías más pequeñas del Mercosur es importantísimo que el mundo se nos abra”, dijo Lacalle, y agregó que “un acuerdo de este tipo no es una solución, es una oportunidad, y estará en cada uno de nosotros por la voluntad que le demos para que avance”.
El mandatario llamó a los presidentes y a los países involucrados a seguir avanzando a “pasos pequeños, pero ciertos y en la misma dirección”, porque “ya sabemos lo fácil que es destruir y lo difícil que es construir, y la responsabilidad nuestra como presidentes de nuestros países fue sacar lo que desune, sacar los desacuerdos y pararnos arriba de lo virtuoso que son las uniones y los acuerdos”.
UN ACUERDO QUE TAMBIÉN FAVORECE A EUROPA.
Ursula von der Leyen dijo la Unión Europea y el Mercosur están “fortaleciendo” la alianza que hay entre los países de uno y otro bloque, pero también “estamos enviando un mensaje claro y poderoso al mundo que cada vez es más confrontativo, demostrando que las democracias pueden apoyarse mutuamente. Este acuerdo es una oportunidad económica y también es una necesidad política, somos socios con mentalidades y raíces comunes, con una historia y una cultura entrelazada”.
En el mundo “soplan fuertes vientos hacia el aislamiento y la fragmentación, pero este acuerdo es nuestra respuesta: nos paramos juntos en el escenario mundial como socios”, y “enviamos un mensaje para nuestra gente y nuestros negocios en las regiones”, porque el acuerdo “significa más y buenos trabajos”, apuntó.
Von der Leyen aseguró que “es una ganancia para Europa” que tiene “60.000 empresas exportando al Mercosur, 30.000 de ellas son pequeñas y medianas”. La buena noticia es que todas ellas “se beneficiarán de aranceles reducidos, procesos aduaneros más sencillos y acceso preferencial a algunas materias primas fundamentales”. Todo esto “traerá grandes oportunidades de negocios”.
No olvidó al sector agropecuario europeo que se ha manifestado contrario al acuerdo: “Los escuchamos y estamos actuando al respecto. Este acuerdo incluye salvaguardas robustas para protegerlos” y asegura que “nuestros estándares de alimentos y bebidas no van a cambiar”. “Este acuerdo va a ahorrar 4.000 millones de euros a las empresas europeas a la vez que expanden mercados y abren posibilidades de empleo para ambas partes”. O sea que “este es un buen día para el Mercosur y para Europa, y un momento histórico para nuestro futuro compartido”.
La ganadería como sistema de producción enfrenta varios desafíos: las percepciones de los consumidores, la creciente demanda mundial de alimentos y los compromisos asumidos por el país en materia ambiental, son solo algunos.
Montevideo | Toco El Campo | El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay (SCHU) y la empresa especialista en nutrición animal Nutex, fueron coanfitriones de la cuarta edición del evento “Genética para una ganadería sustentable”. El Club de Golf fue escenario del encuentro, que tuvo como ejes la eficiencia de conversión, la calidad de carne y canales pesadas, las emisiones de metano y las tecnologías aplicadas.
La bienvenida estuvo a cargo del Ing. Agr. Nicolás Shaw, presidente de la SCHU, y del vicepresidente de INIA, Ing. Agr. Walter Baethgen.
“El objetivo siempre ha sido volcar a los interesados el conocimiento y la información que se han generado en la Central de Pruebas de Kiyú”, señaló Shaw. “La ciencia y la tecnología tienen un valor importante para contribuir a la producción ganadera, y levantar restricciones, y estamos dispuestos a brindar nuestra infraestructura, equipos técnicos y recursos para seguir generando valor, apoyados en la articulación con la ciencia”, resaltó.
Por su parte, Baethgen se refirió al reto de informar a una sociedad que casi en un 80% es urbana y vive lejos de donde se producen los alimentos. “Eso genera mucho desconocimiento y el sector productor de carne es uno de los que más lo sufre. Por eso es clave que Uruguay, que es país ejemplo de producción sostenible, principalmente de carne, haga un esfuerzo en educar a esa población”.
En esa línea, el vicepresidente de INIA mencionó que, a raíz de la visita de la Fundación Bill y Melinda Gates a Uruguay en 2022, para conocer la producción local, este año se inauguró un observatorio de ganadería sostenible financiado por dicha organización. “Debemos educar, ser claros en que hay diferentes tipos de producción ganadera y que el modelo de Uruguay es referente en sostenibilidad”, dijo.
LA GENÉTICA COMO RESPUESTA.
La jornada continuó con la ponencia “La genética como respuesta a los desafíos de la sostenibilidad: mayor productividad, menos metano”, de la mano de la Ing. Agr. Elly Navajas, investigadora en mejoramiento genético animal del Sistema Ganadero Extensivo de INIA, quien se apoyó en resultados de trabajos de investigación realizado a lo largo de los años, por el equipo de INIA y socios académicos y privados.
“La ganadería como sistema de producción enfrenta varios desafíos: las percepciones de los consumidores, la creciente demanda mundial de alimentos y los compromisos asumidos por el país en materia ambiental, son solo algunos. En este escenario, la genética tiene mucho por hacer, para lograr aumentar la producción, reduciendo las emisiones de metano y cuidando el ambiente”, dijo Navajas.
Entre los datos que resaltó la especialista, mencionó que la meta a 2025 que asumió Uruguay de reducir en un 32% la intensidad de emisiones de metano respecto a 1990, se ha cumplido, sin resignar productividad. Nuevas metas están planteadas para los próximos años.
A nivel de selección, Navajas destacó que existen múltiples formas de contribuir a mitigar las emisiones de metano, entre ellas destacan las evaluaciones genéticas consolidades con características de relevancia económica; una mayor eficiencia de conversión, que implica menores costos de producción sin afectar la producción, y la selección por menores emisiones, que, entre otras ventajas, permite posicionarnos frente a posibles barreras paraarancelarias, agregado de valor y diferenciación de producto.
Ante la premisa de por qué considerar la eficiencia de conversión, Navajas señaló que tiene una heredabilidad que permite el progreso genético por selección y seleccionar animales contemplando este indicador “está comprobado que se traduce en un menor consumo de alimento, sin afectar la producción”.
Entre otros datos otorgados por estudios, Navajas resaltó que novillos más eficientes consumen 15 a 20% menos que los menos eficientes en recría y engorde; que el menor consumo de los novillos más eficientes no afecta su desempeño, ni la calidad del producto, y que la eficiencia es la variable más relevante para explicar diferencias en el ingreso neto por novillo, es decir que, “los animales más eficientes son los que generan mayor beneficio económico”.
Asimismo, apuntó que la investigación cuenta con datos robustos que confirman que los novillos más eficientes emiten un 6% menos de metano y la intensidad de las emisiones es un 6% menor que los animales menos eficientes.
Entre los comentarios finales, Navajas destacó que “hoy Uruguay tiene una plataforma de medición de consumo y eficiencia de conversión, tiene experiencia en recoger las mediciones de metano, cuenta con rodeos conectados entre sí y tiene una evaluación genética que incluye genómica. Los resultados son alentadores y necesitamos seguir trabajando en recoger información para poder tener más y mejores parámetros genéticos que faciliten la selección de animales más sostenibles, en productividad y en términos de emisión de metano”.
Tras Elly Navajas, presentó el Ing. Agr. Anibal Pordomingo, del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Argentina, que se enfocó en la precisión en ganadería, la eficiencia, el rendimiento y la calidad de carne del novillo pesado desde la genética. Luego tomaron la palabra el Vet. Raimundo Peñafort, de InsighTs, con una charla sobre el potencial de la ganadería de precisión en sistemas de ciclo completo; el Vet. Atilio Ciuffolini de Teknal y Nutex, atento a los desafíos y oportunidades en la producción de carcasas pesadas, y el Ing. Agr. Martín Segredo, que se encargó del cierre refiriéndose a cómo pensar hacia el futuro y avanzar hacia una ganadería sostenible.
Las expectativas de crecimiento para el año se proyectan en 3%, por debajo de meses atrás (3,5%).
Montevideo | Todo El Campo | La actividad económica consolida en noviembre la tendencia alcista, con la cuarta tasa positiva del Índice Líder de Ceres (ILC), que creció 0,2% en el mes. De esta forma, la economía mantiene un aumento sostenido desde hace más de un año y recupera dinamismo en los últimos meses del 2024.
Los altos niveles de empleo y salario real impulsan el consumo local, apoyado también en la reducción de la brecha de precios con Argentina.
Por otra parte, las exportaciones crecen en base a mayores colocaciones de celulosa y soja respecto al año pasado, mientras que la industria y la construcción mantienen cierta estabilidad. En este sentido, las expectativas de crecimiento para el año se proyectan en 3%, por debajo de meses atrás (3,5%).
El Índice de Difusión (ID), que muestra la proporción de los componentes del índice que crecieron en el mes, fue 65% en noviembre, lo que refleja que más de la mitad de las variables tuvieron un desempeño positivo.
PRINCIPALES INDICADORES.
Los principales indicadores sectoriales indican lo siguiente:
• Las exportaciones crecieron 5% en noviembre en relación con un año atrás, por octavo mes consecutivo.
• La carne vacuna se posicionó como el principal producto exportado en noviembre.
• El valor exportado de la celulosa en noviembre fue 3% superior, interanual.
• La faena de bovinos cayó 12,1% interanual en noviembre, pero fue la mayor desde que comenzó el año.
• Las exportaciones de productos lácteos aumentaron 12% en noviembre, interanual.
• La producción industrial creció 2% en setiembre respecto al mes previo y 9,9% interanual.
• La construcción se mantuvo estable en el segundo trimestre, luego de un año de contracción.
• La recaudación en DGI por IVA en términos reales cayó en octubre respecto a setiembre y creció interanual.
• El consumo de energía eléctrica fue inferior en el sector residencial e industrial en octubre.
• Los créditos otorgados a las familias y empresas crecieron en octubre en comparación con el mes previo.
• Las ventas de gasoil y de nafta crecieron considerablemente en la comparación interanual en octubre.
• El movimiento de ómnibus en Tres Cruces disminuyó en noviembre, aunque es mayor al del año anterior.
• La venta de boletos en Montevideo y zona metropolitana se incrementó en octubre frente al mes previo.
CERES: SECTOR AGROPECUARIO.
En noviembre, la carne fue el principal producto exportado en el mes ante un máximo anual en el precio de la carne vacuna, seguido por la celulosa y los productos lácteos. Las solicitudes de exportación de bienes alcanzaron los US$ 1.025 millones en noviembre, 5% más que en el mismo mes de 2023, marcando el octavo aumento consecutivo según datos de Uruguay XXI. En el acumulado de enero a noviembre, las exportaciones suman USD 11.908 millones, con un crecimiento interanual del 14%.
Las exportaciones de carne en noviembre totalizaron US$ 212 millones, 21% del total. Las colocaciones a Estados Unidos se incrementaron 83% con respecto al año anterior (US$ 65 millones) mientras que las ventas al mercado chino registraron una caída de 38% (US$ 71 millones). Esto se explica por mayor oferta en el mercado asiático y una demanda sólida desde el mercado estadounidense que se vio reforzada ante la suspensión temporal de las importaciones de ganado proveniente de México debido a la aparición del gusano barrenador.
De enero a noviembre, las exportaciones de carne vacuna se mantuvieron en niveles similares a 2023 (US$ 1.852 millones en 2024 frente a US$ 1.876 millones en 2023).
En cuanto a la faena de vacunos, se sacrificaron 213.721 cabezas en noviembre, 12% menos que en el mismo mes del año pasado, de acuerdo con el INAC. En el acumulado del año, la faena asciende a casi 2,1 millones de cabezas, levemente por debajo del periodo enero-noviembre de 2023 (0,6%), lo que equivale a 13.600 vacunos de diferencia.
El precio de exportación de la carne uruguaya fue el mayor del año, superando los US$ 5.000 por tonelada. Esta mejora en el precio y la suba del precio del ganado gordo en Brasil son signos de una demanda pujante del mercado internacional para comienzos del año próximo. A su vez, las lluvias intermitentes y el empuje forrajero hacen que las perspectivas para el sector ganadero sean positivas.
Las exportaciones de celulosa totalizaron US$ 179 millones en noviembre, un incremento del 3% respecto a noviembre de 2023, posicionándose como el segundo rubro exportado, luego de cinco meses consecutivos en el primer puesto.
Por su parte, la soja, aunque ocupó el séptimo lugar, tuvo un papel significativo en el crecimiento interanual con exportaciones por US$43 millones, en comparación con el año anterior que fueron prácticamente nulas debido a la sequía.
Las exportaciones de productos lácteos en noviembre subieron 12% interanual, alcanzando los US$ 81 millones. La remisión de leche a plantas industriales en octubre fue levemente menor que en setiembre de 2023 (1%), y superior al mes anterior (1,1%). En el acumulado de enero a octubre, la remisión fue 0,9% menor a 2023.
En el sector agrícola, la siembra de arroz para la zafra 2024-2025 se encuentra casi concluida con un incremento del 20% en las hectáreas plantadas (183.000).
En cuanto a los cultivos de invierno, se espera una buena cosecha de trigo y cebada tras las recientes lluvias.
“Liberar el corsé asfixiante del Mercosur no es una mera preferencia, es una necesidad, y permítanme aclararles que para ustedes (países socios) también, dado que aumentar nuestro comercio nos convierte en mejores clientes y en mejores proveedores”.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Argentina asumió la Presidencia pro tempore del Mercosur, el presidente argentino, Javier Milei, dijo que impulsará cambios en su funcionamiento porque así como funciona genera más problemas que soluciones. Se refirió a la importancia de abrirse a los acuerdos y planteó la creación de un organismo para el combate del narcotráfico, el que estaría integrado por los países miembros.
El viernes 6 de diciembre, el país vecino asumió el liderazgo del bloque, instancia en que Milei brindó un discurso ante los países miembros y asociados en el que expuso sobe “el horizonte de exploración que va a tener este organismo, durante nuestra Presidencia”.
Señaló que un instrumento como el mercado común regional debe estar “al servicio del desarrollo económico de los países integrantes” y que éstos “forman libremente con el objetivo de que le rinda un rédito particular a cada uno. No es una imposición inalterable, es un instrumento libremente elegido”.
Esa condición “significa dos cosas: en primer lugar, que como cualquier instrumento tiene que ser constantemente sometido al escrutinio para ver si funciona o no, si rinde los resultados prometidos o no”. Y “en segundo lugar, significa que no puede tener reglas y determinaciones estáticas”, y aquellas que “son perniciosas tiene que ser posible cambiarlas, en función de lo que necesitan los usuarios del instrumento”.
El Mercosur es un “instrumento” que “debe ser blando y maleable, de lo contrario su propia rigidez lo termina quebrando, por tanto, nuestra Presidencia pro tempore estará caracterizada por recuperar este espíritu crítico. El espíritu de comprender el Mercosur como un instrumento perfectible, de no conformarnos con la inercia del statu quo y de hacer lo posible para mejorarlo”.
MAS PROBLEMAS QUE SOLUCIONES.
Agregó que “el Mercosur, tal como funciona hoy, nos trae más problemas que soluciones”. .
“Argentina ha sido destrozada por el chamanismo económico” que aplicaron los antecesores de Milei, y eso se ve en el estado del país que tiene el “mismo PBI per cápita que en 2007”; desde hace diez años no genera “un solo puesto de trabajo desde el sector privado” y tiene “10 veces más pobres que hace 50 años”, expuso.
Con ese escenario, Argentina necesita “crecer de manera urgente”. “Necesitamos comercializar, de manera urgente; necesitamos capitalizarnos, de manera urgente; necesitamos importar y exportar, de modo urgente a Paraguay, a Brasil, a Uruguay sí, pero también con el resto de la región y con todo el mundo”.
Agregó que “el Mercosur representa únicamente el 1,6% del comercio mundial, no podemos darle la espalda al resto del mundo”, y remarcó que “liberar el corsé asfixiante del Mercosur no es una mera preferencia, es una necesidad y permítame aclararles que para ustedes también, dado que aumentar nuestro comercio nos convierte en mejores clientes y en mejores proveedores”.
“Por eso nuestra vocación es dar un giro de timón”, subrayó, para lograrlo “nuestra Presidencia pro tempore buscará dejar atrás una etapa caracterizada por la mera administración de acuerdos; el exceso de regulaciones y la dificultad para implementar normas, que frenan el comercio intrabloque y con el resto del mundo”.
Manifestó que revisará el arancel externo común, que es excesivamente alto además de que somos el único bloque comercial que en la última década no bajó aranceles.
“Nuestra Presidencia explorará un régimen de mayor flexibilidad y autonomía comercial para los integrantes del bloque, para que cada uno pueda instaurar acuerdos comerciales que les resulten convenientes, para que cada país pueda determinar hasta dónde sí y hasta dónde no”.
COMBATE AL NARCOTERRORISMO.
Los cambios no se limitan a lo comercial: “La Triple Frontera se ha convertido en un colador para las bandas narcoterroristas”, lanzó; y para “abordar esa crisis, Argentina propuso la conformación de una agencia que siga a las bandas en sus acciones criminales. Esta agencia tendrá investigadores de todos los países, que estudiarán las bandas que intentan dominar nuestros territorios”. “Tenemos dos caminos: o aceptamos que el Mercosur no funciona y lo disolvemos, lo cual no es la voluntad del Gobierno argentino, o lo adaptamos para que sea funcional a las necesidades actuales de sus integrantes. Esta segunda alternativa, por supuesto, requiere de una honestidad intelectual y la predisposición al cambio”, finalizó.
Acciones del Instituto Nacional de la Alimentación sobre hierro y carnes en el marco de convenio Mides/INAC.
Montevideo | Todo El Campo | En el marco del convenio del Ministerio de Desarrollo Social (Mides) y el Instituto Nacional de Carnes (INAC) convenio se desarrolló durante el año una campaña de comunicación y educación alimentaria y nutricional para la promoción de un consumo responsable de carnes.
Bajo el lema “Las carnes como parte de una alimentación saludable, sostenible y disfrutable”, se realizaron diversas acciones destinadas a posicionar este alimento como un componente fundamental en la prevención de la anemia ferropénica en embarazadas y menores de 3 años.
Los principales temas abordados fueron prevalencia de anemia en nuestro país, incorporación de carne en la alimentación complementaria, prevención y tratamiento de la deficiencia de hierro, importancia del hierro presente en los alimentos particularmente en las carnes, calidad nutricional de las carnes y manejo higiénico del alimento para un consumo seguro.
El objetivo general de la campaña ha sido fomentar el adecuado consumo de carnes en mujeres embarazadas y niños de 0 a 3 años provenientes de contexto socioeconómico vulnerable para contribuir a la prevención de la anemia ferropénica.
Las actividades implementadas estuvieron dirigidas a personal y administradores de Centros Educativos de Educación Inicial, entre ellos 500 Centros CAIF, 36 CAPI, 300 Jardines Infantiles, 17 Centros Comunitarios de Educación Inicial, entre otros de menor cobertura.
El alcance estuvo dado a profesionales y técnicos que trabajan en estrategias socioeducativas vinculadas con mujeres embarazadas y niños de 0 a 3 años (Uruguay Crece Contigo-UCC) , equipos multidisciplinarios del primer nivel de atención vinculados a ASSE, Sistema Integrado de Salud, Programa de Alimentación Escolar, entre otros).
Este Programa se desarrolló en alianza con organizaciones del sector salud y la academia, como por ejemplo MSP, ASSE, INAU, UDELAR, Sociedad Uruguaya de Pediatría e INAC.
Las estrategias también se coordinaron con organismos y servicios que atiendan a niños y niñas en unos 900 centros a nivel nacional.
Para poder multiplicar el mensaje, se han diseñado materiales educativos lúdicos interactivos que promueven la identificación de alimentos fuente de hierro, otros sobre facilitadores e inhibidores de su absorción y mitos relacionados con la anemia ferropénica y la alimentación, así como recetarios.
En el marco de las últimas acciones del año, se desarrolló un seminario en dos instancias denominado “Nutrir para crecer” en dos regionales -Durazno y Treinta y Tres-.
En esos eventos participaron unas 160 personas y 17 instituciones de Durazno, Tacuarembó, Flores, Florida, Treinta y Tres, Cerro Largo, Rocha y Maldonado.
La actividad enfocada en la prevención de anemia y dirigida a equipos de cocina y educadores de centros de primera infancia incluyó conferencias y estaciones lúdicas interactivas y muestra alimentaria con degustación de preparaciones ricas en hierro.
Además del INDA, se contó con la presencia de expositores de diversas instituciones vinculadas con la temática: Dirección Departamental de Salud- MSP, centros de asistencia médicas locales, integrantes de Mides, Udelar y el equipo de las investigaciones del Centro Hospitalario Pereira Rossell.
Por INAC ha participado Pablo Formento de la Gerencia de Calidad, en el módulo de recomendaciones para prevención y el tratamiento de la deficiencia de hierro. (Reporte de INAC con adaptaciones para Todo El Campo).
