Todo El Campo transmitirá la subasta que se realizará desde el LATU.
Montevideo | Todo El Campo | En el año de su 25 aniversario, Pantalla Uruguay pone a la venta importante oferta, iniciando así sus actividades de 2026.
La oferta anunciada es de 2.941 vacunos, pudiéndose ofertar en la web www.pantallauruguay.com.uy, la aplicación móvil o por WhatsApp al 098.421.787.
Financiamiento: Compra a 90 días previa aprobación crediticia o 0,5% de descuento mensual por pago contado.
El ganado vacuno está cien por ciento asegurado contra muerte y abigeato por el Banco de Seguros del Estado.
La sanidad de los lotes cuenta con el sello de Certificación Sanitaria con productos Boehringer Ingelheim.
Los vendedores cobran contado sin descuento financiero.
El remate se puede seguir a través de Todo El Campo, también en canal 195 de DirecTV, canales locales de todo el país y streaming en la web de Pantalla Uruguay, en YouTube y la aplicación móvil.
Todas las categorías subieron respecto al remate anterior, con la excepción de los terneros entre 140 y 180 kilos, y los vientres entorados.
Montevideo | Todo El Campo | Lote 21 realizó ayer el remate 241 con colocaciones totales.
La subasta se caracterizó por la demanda y el empuje de los compradores.
Todo El Campo transmitió el remate cuya oferta se fue dispersando según lo programado logrando los siguientes valores, detallándose la categoría, máximos, mínimos, promedios, valor al bulto y la variación (%).
Todas las categorías subieron respecto al remate anterior, con la excepción de los terneros entre 140 y 180 kilos, y los vientres entorados.
Terneros de 140 a 180 kg, máximo US$ 3,71, mínimo US$ 3,15, promedio US$ 3,38, bulto US$ 585,79 (-1,2%).
Terneros más de 180 kg, máximo US$ 3,30, mínimo US$ 3,13, promedio US$ 3,23, bulto US$ 666,48 (1,4%).
El escritor Leonardo Ruglio Bachino condujo una feria disminuida por temas de garrapatas, pero no por eso menos ágil y valores por demás interesantes.
Carlos Sabatini | Minas, Lavalleja | Todo El Campo | Se llevó a cabo el pasado lunes 19 de enero la feria mensual del escritorio Leonardo Ruglio Bachino en las instalaciones del Parque Campanero de la Sociedad Agropecuaria de Lavalleja. Por temas sanitarios, la oferta anunciada fue acotada, con 200 vacunos en todas las categorías, entrando muy buenos lotes de vacas de invernada y piezas de cría, varios lotecitos de novillos, una destacada fila de ganado carnudo y gordo con vacas gordas especiales; también 300 ovinos y 10 yeguarizos mayoría de andar mansos recomendados.
Fue una feria disminuida notoriamente por temas con garrapata donde se sacaron 7 tropas que sumaban 150 animales, a pesar de ello se mostró una pista muy ágil y con valores por demás interesantes.
Los vacajes de invernada donde entraban lotes más que destacados obtuvo muy buenos valores, igual concepto para las piezas de cría, la escasa oferta de terneros y novillos también logró buenas cotizaciones. La excelente escalera de ganado gordo obtuvo precios excelentes.
En ovinos la oferta se fue dispersando con agilidad y muy buenos promedios para lotes puntuales de corderos y ovejas.
Los yeguarizos se colocaron rápidamente y con promedios buenos.
Las colocaciones fueron totales.
LOS VALORES. OVINOS.
Corderos entre US$ 40 y US$ 106.
Borregos entre US$ 52 y US$ 106.
Borregas US$ 55.
Ovejas entre US$ 42 y US$ 91.
Ovinos de consumo entre US$ 62 y US$ 102.
Carneros de refugo entre US$ 40 y US$ 80.
VACUNOS.
Terneros entre US$ 360 y US$ 590.
Novillitos entre US$ 540 y US$ 565.
Novillos de 2 años entre US$ 600 y US$ 700.
Novillos formados US$ 960.
Vaquillonas entre US$ 632 y US$ 730.
Vacas de invernada entre US$ 700 y US$ 802.
Piezas de cría entre US$ 525 y US$ 606.
Ganado de manufactura y conserva US$ 365.
Toros de industria entre US$ 890 y US$ 1.570.
GANADO GORDO.
Vaquillonas entre US$ 820 y US$ 1.100.
Vacas carnudas entre US$ 800 y US$ 870.
Vacas gordas entre US$ 965 y US$ 1.075.
Vacas gordas especiales entre US$ 1.100 y US$ 1.475.
Novillos US$ 798.
YEGUARIZOS.
Caballos mansos de andar entre US$ 590 y US$ 1.180.
PRÓXIMA ACTIVIDAD.
La firma está anunciando que el día miércoles 18 de febrero llevará adelante su feria en el local Campanero de la Sociedad Agropecuaria de Lavalleja.
Por más información dirigirse a Florencio Sánchez 620 o comunicarse por los teléfonos 4442 5789 – 099 166 503.
La avicultura uruguaya “no tiene un flujo comercial con Europa”, a pesar de que el acuerdo incluye al sector, y por eso las posibilidades “son interesantes para el Mercosur y para Uruguay”.
Canelones | Todo El Campo | La firma del acuerdo comercial entre el Mercosur y la Unión Europea fue el hecho más importante para el país con el cual se comenzó el año 2026, sin embargo, pocos días después de ese hecho histórico nos enteramos que el Parlamento Europeo lo derivó al Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) lo que en los hechos genera un estado de incertidumbre y enlentecimiento del proceso, pudiendo incluso tirar por tierra 25 años de negociaciones.
A pesar de esa situación, Federico Stanham, director ejecutivo de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra), fue consultado sobre los efectos que el acuerdo puede tener en el sector avícola nacional, oportunidad en la que se refirió a la cuota de mercado que se abriría y cómo Uruguay puede aprovecharla buscando los diferenciales que lo caracterizan.
Precisó que la avicultura uruguaya “no tiene un flujo comercial con Europa”, a pesar de que el acuerdo incluye al sector, y por eso las posibilidades “son interesantes para el Mercosur y para Uruguay”.
La cuota avícola para el Mercosur es de 180.000 toneladas, que para entender cuánto volumen involucra, Stanham dijo que en los últimos 10 años la Unión Europea importó de países fuera del bloque unas 250.000 toneladas. De esas 250.000 toneladas, que principalmente son cortes de supremas, los países del Mercosur (Argentina y Brasil), exportan unas 80.000 toneladas. Quiere decir que la cuota de 180.000 es más del doble de lo que actualmente el Mercosur coloca.
Además del mayor volumen, también hay una mejora en la situación arancelaria que en promedio está hoy en un piso del 20%, y la cuota que posibilita el acuerdo tendrá 0% de aranceles.
“Es una mejora importante a las condiciones de acceso a los países que ya exportan, como Argentina y Brasil, y eso hace que estos países sean más atractivos frente a otros mercados”.
LOS DESAFÍOS DE URUGUAY.
Respecto a Uruguay, señaló que a partir de ahora “tiene que trabajar en dos temas. El más complejo es lograr el acceso sanitario a la Unión Europea, y el otro es que los países del Mercosur nos pongamos de acuerdo sobre la distribución de esa cuota de 180.000 toneladas”.
Consultado en cuánto está la tonelada en el mercado europeo, Stanham dijo que la suprema, que sería el producto que más le interesa a Uruguay, “puede estar en el eje de los US$ 3.500, US$ 4.000 o un poco más, salvando una barrera arancelaria del 20%”, por eso es que “los valores van a mejorar”, considerando que “es un mercado con precios relativamente interesantes para ese producto. Lo que hay que dejar en claro es que Europa no va a ofrecer un precio ‘de novela’ para ningún producto”, por el contrario, “es un mercado exigente que paga bien pero tampoco tiene un diferencial muy grande en el precio en comparación con otros mercados”.
Europa tiene “muchos requisitos no arancelarios y no sanitarios, como los ambientales”, entre otros, y ahí “Uruguay debe buscar el diferencial, que lo tiene”.
Decir que la Unión Europea “revolucionará la avicultura nacional es aventurarse”, añadió, pero Uruguay “puede diferenciarse” de otros países proveedores.
COMPETITIVIDAD.
En entrevistado agregó que uno de los proyectos que está desarrollando Cupra tiene que ver con la infraestructura del sector avícola y los costos.
Es un proyecto que tiene dos componentes. El primero empezó en enero y consiste en evaluar toda la infraestructura de la cadena; y el segundo que comenzará en unos meses apuntará a identificar las brechas de competitividad que tiene nuestro país. En esos temas Cupra está trabajando junto al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y el Instituto Nacional de Carnes.
En el tramo final de la entrevista Stanham se refirió al debate sobre el precio del pollo, debido a la diferencia entre el valor con que sale de planta y lo que paga el consumidor final.
Reflexionó que la apuesta no es profundizar ese debate sino seguir haciendo los esfuerzos en toda la cadena para que la carne de pollo esté presente con más producción, más venta, más calidad, y poder desarrollar el país exportador que todos necesitamos y queremos.
Informe Rosgan. El punto central no pasa por reducir la tasa de extracción. Por el contrario, el desafío es generar las condiciones para que esta tasa pueda ser incluso más elevada, sin que ello produzca efectos adversos sobre el rodeo nacional.
Rosario, Argentina | Rosgan | Todo El Campo | Superadas las restricciones climáticas de años anteriores, se esperaba que 2025 marcara el inicio de una fase de retención. Sin embargo, los datos oficiales de faena aun no confirman este escenario. La faena anual alcanzó 13,6 millones de cabezas, lo que representa una reducción interanual de apenas un 2,5%.
Considerando un stock inicial de 51,6 millones de cabezas, la tasa de extracción se ubicó por encima del 26%. Si bien este indicador muestra una leve caída frente a los dos últimos ciclos, permanece en niveles cercanos a los umbrales de equilibrio.
Si el número de terneros nacidos anualmente se mantiene estancado entre 14,5 y 15,0 millones de cabezas, los ingresos al sistema representan, como máximo, el 28% del stock. En este contexto, una tasa de extracción por faena del 26% o 27%, sumada a la mortandad natural del rodeo -que, según las condiciones, puede fluctuar entre 1 y 3 puntos porcentuales adicionales- conduce a un balance claramente deficitario del stock.
Aun así, el punto central no pasa por reducir la tasa de extracción. Por el contrario, el desafío es generar las condiciones para que esta tasa pueda ser incluso más elevada, sin que ello produzca efectos adversos sobre el rodeo nacional.
De hecho, países como Estados Unidos y Australia operan con tasas de extracción considerablemente más altas, cercanas al 35%. Esto es posible no solo porque presentan mayores tasas de procreo y destete, sino también porque logran una mayor productividad por cada animal enviado a faena. Animales más pesados y con mejores tasas de conversión permiten una relación más eficiente entre el nivel de faena y la producción de carne en función del stock disponible.
En este sentido, los datos de faena y producción del último año muestran para Argentina un indicador relevante.
En 2025, por segundo año consecutivo, se registró una recuperación gradual de los pesos medios de faena, junto con un mayor ingreso de animales más jóvenes, tanto machos como hembras. Entre enero y diciembre de 2025, la producción total de carne alcanzó 3,14 millones de toneladas de res con hueso. Sobre un total de 13,6 millones de cabezas faenadas, el peso promedio por res superó los 231 kilos, lo que representa 3 kilos más que en 2024 y 5 kilos más que en 2023.
Al mismo tiempo, se observó un incremento en la faena de animales de dos dientes dentro de las categorías jóvenes, tanto en vaquillonas como en novillos y novillitos. En los últimos dos años, su partición aumento entre 1 y 2 puntos porcentuales, con una recuperación de entre 3 y 4 kilos promedio en el peso de res.
Estos resultados reflejan un cambio alentador en los sistemas de producción, impulsado en gran medida por el rol creciente de los procesos de recría.
Algo similar está ocurriendo en Uruguay. Un análisis del consultor uruguayo Eduardo Blasina destaca que en 2025 el país registró una disminución en la edad de faena, al mismo tiempo que se lograron animales más pesados. Según su evaluación, este proceso ya puede considerarse tendencial y podría profundizarse en los próximos años. De manera categórica, el análisis señala que este cambio tiene una base clara: mayor uso de grano, mayores ganancias de peso y una relación insumo/producto ampliamente favorable.
En efecto, este es uno de los factores clave que puede acompañar favorablemente esta tendencia. Si se confirman las estimaciones para el presente año, Argentina alcanzaría una cosecha récord de maíz, superior a 62 millones de toneladas, según la Bolsa de Comercio de Rosario, frente a los 50 millones de toneladas obtenidas en el ciclo previo. Este escenario se da, además, en un contexto de abundante oferta mundial, recientemente confirmada por el USDA.
En la actualidad, por cada kilo de animal terminado, el feedlot puede reponer más de 15 kilos de grano, lo que representa una capacidad de compra superior en más del 30% al promedio histórico.
Este escenario de buenos precios de la hacienda y amplia disponibilidad de granos parece seguir alentando los procesos de conversión a corral. Sin embargo, lejos de plantearse una disyuntiva entre pasto o grano, la ganadería argentina parece haber ingresado en una etapa de complementariedad, en la que ambos sistemas conviven y se integran de manera casi perfecta. La consolidación de las recrías a campo, como paso previo a la terminación a corral, ya se refleja claramente en los indicadores productivos.
En 2025, más del 76% de los terneros y terneras que salieron de los campos de cría fueron destinados a otros establecimientos, donde continuaron la recría fuera de los corrales, un porcentaje que ha crecido de forma sostenida durante los últimos tres años.
Al mismo tiempo, los feedlots muestran una participación creciente y sostenida en la oferta de animales destinados a faena. En 2025, el aporte de los corrales explicó el 33% de la faena total, frente al 32% en 2024 y al 30,6% en 2023.
En definitiva, todo parece encaminarse hacia la consolidación de sistemas productivos más estables, con un adecuado complemento entre campos y corrales y un objetivo común claramente definido: aumentar la producción de carne por cada animal que integra el stock.
En períodos de retención, como los que se espera observar en los próximos años, el número de vientres útiles y su participación dentro del rodeo total deberían tender a incrementarse. Si este proceso se desarrolla sin retrocesos significativos y con una leve mejora en la tasa de procreo, la disponibilidad de terneros para compensar la extracción será mayor. Y si, en paralelo al aumento en la producción de terneros, se logran afianzar estos cambios en los sistemas productivos, orientados a reducir los períodos de engorde y a incrementar los kilos obtenidos por animal en stock, la ganadería argentina quedará sólidamente posicionada para avanzar hacia su tan anunciado despegue.
