Lo explican la directora de Sanidad Animal, Dra. Sandra Costa; la directora de Dilave, Dr. Alejandra Suanes; y el coordinador del PNRB, Dr. Diego Moreira.
Montevideo | Todo El Campo | La Dirección General de Servicios Ganaderos lanzó el podcast Campo y Sanidad, un espacio de comunicación y educación sanitaria.
Ya está disponible el Episodio 1, dedicado al Programa Nacional de Residuos Biológicos (PNRB), una política pública clave para la inocuidad de los alimentos y el acceso a los mercados.
El PNRB está presente cada vez que alguien compra y consume carne, leche o miel, aunque no se vea, no se sepa de él, ahí está. Es el sistema que nos ayuda a asegurar que los alimentos lleguen a la mesa sin residuos de medicamentos en niveles que puedan afectar la salud de los consumidores. Además, permite mostrar al mundo que Uruguay produce con responsabilidad.
De ahí la importancia del tema, que en podcast de Servicios Ganaderos es abordado con la directora de Sanidad Animal, Dra. Sandra Costa; la directora de Dilave, Dr. Alejandra Suanes; y el coordinador del PNRB, Dr. Diego Moreira.
En este episodio se aborda: 1) Qué son los residuos biológicos; 2) Importancia de respetar los tiempos de espera; y 3) El rol de productores, veterinarios, industria y servicios sanitarios.
Campo y Sanidad es un podcast de la Dirección General de Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), dedicado a la sanidad animal, la producción agropecuaria y las políticas públicas que cuidan la salud, el trabajo en el campo y los mercados.
A través de entrevistas, charlas técnicas y contenidos explicativos, se abordan temas clave como enfermedades animales, buenas prácticas, prevención, innovación y el rol de los servicios sanitarios.
El podcast del que hoy compartimos el Episodio 1, es un espacio pensado para productores, veterinarios, técnicos y todas las personas interesadas en entender cómo la sanidad sostiene al sector agropecuario y a la sociedad.
Puede acceder al podcast en el siguiente enlace: Spotify.com
El Despacho de Tropa Digital es una herramienta sanitaria que ya se encuentra operativa y que será obligatoria a partir de marzo de 2026 para todos los movimientos de ganado que lo requieran.
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), a través de la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) y el Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG), continúa desarrollando instancias de capacitación y difusión sobre el Despacho de Tropa Digital (DTD), una herramienta sanitaria que ya se encuentra operativa y que será obligatoria a partir de marzo de 2026 para todos los movimientos de ganado que lo requieran.
En este marco, durante enero se realizaron charlas presenciales en distintos puntos del país, dirigidas a veterinarias y veterinarios de libre ejercicio, integrantes del Servicio Veterinario Oficial y productores, con el objetivo de explicar el funcionamiento del sistema, evacuar dudas y acompañar el proceso de transición del trámite en papel al formato digital.
Las primeras instancias se llevaron a cabo en los departamentos de Rocha, Paysandú, Cerro Largo, Treinta y Tres, Rivera, San José y Artigas, en coordinación con centros médicos veterinarios, oficinas territoriales del MGAP y otras instituciones locales. En los próximos días, las actividades continuarán en Salto, Lavalleja, Maldonado, Florida, Colonia y Canelones, entre otros departamentos, como parte de una agenda nacional que abarca todo el territorio.
Las charlas estuvieron a cargo del Dr. Carlos Fuellis, coordinador técnico del desarrollo del Despacho de Tropa Digital, quien presentó los principales fundamentos de la herramienta, su vínculo con el Plan Nacional de Lucha contra la Garrapata y las nuevas reglas que fortalecen el control sanitario y la vigilancia de los movimientos de animales.
Si bien las actividades fueron concebidas como instancias presenciales, en varias de ellas se habilitó la participación remota a través de la plataforma Zoom, permitiendo que veterinarias y veterinarios que, por razones de distancia o traslado, no pudieron asistir de forma presencial, pudieran igualmente participar, realizar consultas y acceder a los contenidos presentados.
Durante las exposiciones se explicó que el Despacho de Tropa Digital permite asegurar que los movimientos que lo requieran cuenten efectivamente con despacho, incorporando reglas claras y homogéneas, reduciendo errores y omisiones y generando información sanitaria en tiempo real. En este sentido, se recordó que análisis realizados por el MGAP mostraron que en 2019 un porcentaje relevante de los movimientos que debían contar con despacho no lo tenían.
Uno de los cambios centrales que introduce el sistema es la caracterización sanitaria por establecimiento, que complementa el enfoque tradicional por zonas. Cada predio cuenta con un tipo asignado -establecimiento seleccionado, en control, limpio o en erradicación- en función de su situación epidemiológica, lo que permite una evaluación automática de si un movimiento requiere o no despacho de tropa, incluso para movimientos intradepartamentales.
Asimismo, se detallaron las herramientas disponibles para los usuarios, entre ellas el simulador de uso libre para verificar si un movimiento requiere despacho, la confección del trámite en forma completamente digital, la firma electrónica mediante token y el pago del timbre a través de pasarela de pagos. Para el Servicio Veterinario Oficial, el sistema incorpora funcionalidades específicas de control, auditoría, análisis de denuncias y modificación del estatus sanitario de los establecimientos.
Las charlas también abordaron el período de transición actualmente en curso, durante el cual conviven el trámite en papel y el digital, y se destacó que, finalizada esta etapa, no se emitirán autorizaciones de embarque para movimientos que requieran despacho y no cuenten con el correspondiente Despacho de Tropa Digital.
Finalmente, se presentó la hoja de ruta prevista por la DGSG, que incluye nuevas instancias de capacitación en coordinación con centros médicos veterinarios de todo el país y la proyección de futuros desarrollos. Entre ellos, se destacó que durante 2026 el Despacho de Tropa Digital permitirá avanzar hacia una mayor integración con el sistema Vigía y sentar las bases para la futura planilla sanitaria electrónica, fortaleciendo la trazabilidad, el control de tratamientos y la prevención de residuos en la cadena cárnica. (MGAP).
El monto total de las operaciones concentradas en el semestre fue de 50 millones de dólares, con un precio promedio de US$ 130/ha/año,
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) a través de la Oficina de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) dio a conocer las operaciones de arrendamiento de tierras para uso agropecuario, realizadas entre los meses de enero y junio de 2025 en predios de 10 o más hectáreas.
En el primer semestre del año 2025 se realizaron 1.251 contratos de arrendamientos, un 3% más de los celebrados al mismo periodo del año anterior; la superficie arrendada superó las 385.000 hectáreas, lo que significa un 7% menos.
El total de las operaciones en el período analizado fue por US$ 50 millones (todos los precios están expresados en dólares corrientes) con un precio promedio de US$ 130/ha/año, o sea que hubo un aumento de 5% con respecto al precio medio de los contratos inscriptos en el primer semestre del año 2024.
El segundo trimestre (abril – junio) fue el que concentro el mayor número de operaciones, superficie arrendada, y monto total operado; con un precio promedio trimestral de US$ 135/ha/año.
DESTINO DE LOS ARRENDAMIENTOS.
Los contratos con destino ganadería, agrícola-ganadero y agricultura de secano sumaron más de 358.000 hectáreas, lo que equivale al 93% del área arrendada en la primera mitad del año; los valores medios de dichas rentas, por hectárea/año, fueron de US$ 82, US$ 159 y US$ 273, respectivamente. Esos rubros acumularon US$ 45 millones, representando al 90% del monto total transado en el semestre.
Al considerar el promedio general de las rentas, se observa un aumento del 5%, pasando de US$ 123 a US$ 130 hectáreas/año.
Las operaciones vinculadas a los rubros agricultura de secano y arroz aumentaron su área arrendada en 16% y 8% respectivamente y su precio promedio aumentó un 2% (de US$ 269 a US$ 273 ha/año) para la agricultura y un 23% considerando las rentas arroceras (de US$ 176 a US$ 216 ha/año).
El rubro forestal bajo 3% el precio promedio obteniendo medias de US$ 167 ha/año, pero arrendó 64% más de área si realizamos la comparación entre los primeros semestres de 2024 y 2025.
LOS DEPARTAMENTOS CON MAYOR SUPERFICIE ARRENDADA.
Paysandú, Salto y Artigas fueron los departamentos con más superficie arrendada, con una presencia importante de operaciones enfocadas a la ganadería, alcanzando el 75% del área total.
Soriano, Colonia y San José, departamentos con importante presencia de producción agrícola – ganadera y rentas exclusivamente para agricultura de secano, registran los precios medios de renta más altos: Soriano US$ 247, Colonia US$ 246 y Artigas US$ 238 la hectárea/año.
Los contratos de menores valores corresponden al departamento de Artigas, promediando US$ 75 la hectárea/año seguido por el departamento de Salto a US$ 89 la hectárea/año.
El siguiente cuadro muestra el arrendamiento de tierras para uso agropecuario, detallando número de contratos, superficie arrendada y valor anual, por departamento, todo en el primer semestre de 2025.
Ambos países tienen enfoques opuestos respecto a las reservas de granos y cereales. Mientras que China prioriza la seguridad alimentaria con grandes acopios estratégicos, Estados Unidos apuesta y confía en el mercado y en la competitividad de su agricultura.
Montevideo | Todo El Campo | A fines de 2025 Todo El Campo informó sobre el acaparamiento de granos por parte de China, en una estrategia que busca evitar situaciones de escasez e incluso hambrunas que podrían generarse en un mundo en creciente tensión geopolítica, la cada vez más real amenaza de conflictos que proliferan en diversos puntos del planeta y la no menos cierta posibilidad de catástrofes ambientales que podrían dificultar y hasta cortar las cadenas de suministros globales.
En el referido artículo (cuyo enlace se publica al final*), se mencionó que China y Estados Unidos mantienen diferencias en su política sobre reservas de granos, tema sobre el cual se profundiza en la edición de hoy.
Efectivamente, China y Estados Unidos tienen enfoques opuestos respecto a las reservas de granos y cereales. Mientras que China prioriza la seguridad alimentaria con grandes acopios estratégicos, Estados Unidos apuesta y confía en el mercado y en la competitividad de su agricultura.
Aunque las diferencias de estrategias son claras, ambos países apuntan a lo mismo: asegurar la estabilidad alimentaria interna y la mejora económica de sus pueblos.
China posee altos niveles de reserva de trigo y maíz (más del 50% de las reservas mundiales son chinas), con el fin de lograr mayor independencia de las importaciones y de las fluctuaciones del mercado. Estados Unidos en cambio mantiene reservas estratégicas limitadas, con un fuerte protagonismo de la producción privada y de las exportaciones.
Por otra parte, China hace foco en las metas de producción (unos 700 millones de toneladas en 2025) procurando lo ya dicho en párrafos anteriores, reducir la dependencia externa. Estados Unidos, en cambio, acude a herramientas como el subsidio o los seguros agrícolas, sin metas nacionales de volumen.
Mientras China diversifica sus proveedores para no depender de ningún país en particular, Estados Unidos busca exportar masivamente su soja, maíz y trigo a mercados abiertos.
A pesar de las diferencias -y alguna similitud- en la estrategia, ambas potencias usan las reservas como una herramienta de presión comercial. Analistas señalan que ese accionar impacta directamente en países agroexportadores como Uruguay.
DATOS.
DE OCDE Y FAO.
Según datos de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) sobre oferta y demanda de cereales, China acumula más del 50% de las reservas mundiales de trigo y maíz, como parte de su estrategia de seguridad alimentaria.
El documento Perspectivas Agrícolas 2025-2035 de OCDE-FAO proyecta que China seguirá aumentando sus reservas y producción, mientras que Estados Unidos mantendrá un enfoque más orientado al comercio internacional. (1) (2).
USDA, REPORTE SOBRE CHINA.
El Grain and Feed Annual 2025 del USDA indica que China produce cerca de 300 millones de toneladas de maíz y más de 140 millones de toneladas de trigo, con rotaciones de reservas nacionales cada 3 a 5 años.
Son reservas gestionadas directamente por el Estado, reforzando la política de autosuficiencia. (3) (4).
USDA, REPORTE SOBRE ESTADOS UNIDOS.
El Grain World Markets and Trade 2025 del USDA muestra que las reservas de Estados Unidos son mucho menores, alrededor de 60 millones de toneladas, y depende de su rol como principal exportador mundial de soja, maíz y trigo (5).
