La histórica ciudad ubicada al oeste del departamento lanzó la zafra de la cebada con la presencia del presidente Yamandú Orsi.
Ombúes de Lavalle, Colonia | Todo El Campo | En el departamento de Colonia, sobre la ruta 55 -próximo al cruce con la ruta 12- se encuentra la ciudad de Ombúes de Lavalle, Capital de la Cebada.
Ubicada a 70 km. de la ciudad de Colonia, fue fundada por el general argentino Juan Lavalle (1794-1841), luego de que en 1830 adquiriera campos allí ubicados, los que tenían una importante población de ombúes, de ahí el nombre de la ciudad.
El general Lavalle jugó un rol clave en favor de Fructuoso Rivera en su enfrentamiento con Manuel Oribe y Juan Antonio Lavalleja durante la Guerra Grande (1839-1852), particularmente en la Batalla de Palmar (Paysandú), revirtiendo lo que parecía ser el triunfo de Oribe.
LA COSECHA DE LA CEBADA.
El presidente Yamandú Orsi participó del inicio de la cosecha de cebada realizada en Ombúes de Lavalle; también estuvieron presentes el intendente anfitrión, Guillermo Rodríguez; el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti; el senador Nicolás Viera; los diputados Cecilia Badín, Mario Colman y Nibia Reisch; el alcalde Antonio Dávila; y representantes de cooperativas agrarias de la zona, instituciones agropecuarias de todo el país, vecinos y productores.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca destacó que “más allá de su carácter simbólico, la jornada refuerza la necesidad de seguir impulsando productividad, innovación, logística y mercados para una cadena que genera empleo, dinamiza territorios y forma parte de la identidad agrícola del país”.
El intendente Rodríguez se refirió, al hacer uso de la palabra, a la producción de cebada de la zona y mencionó la importancia del puerto granelero más importante del país en Nueva Palmira. También destacó la cantidad de kilómetros de caminería rural que tiene el departamento y el compromiso desde la Intendencia para mantenerlos en buenas condiciones, así como la necesidad de trabajar en conjunto desde todos los niveles de gobierno.
Luego de la entrega de obsequios a las autoridades, se procedió al corte de cinta y una cosechadora comenzó en forma simbólica la cosecha de cebada.
FERIA DE SALUD RURAL EN ESCUELA N° 14 DE PASO ANTOLÍN
En otro orden de cosas, la Intendencia de Colonia informó que se desarrolló en la Escuela Nº 14 de Paso Antolín una nueva edición de la Feria de la Salud Rural.
Participaron de la Feria: Dirección de Acción Social con el Móvil de Salud y el Móvil Odontológico; Dirección de Tránsito con charlas-talleres de seguridad vial para distintos niveles de edad; y la Dirección de Cultura.
La Dirección de cultura estuvo presente con una función de teatro infantil con la obra de teatro “Acrobino” de Amalia Nieto, realizada por el Grupo de Teatro de Niños de la Biblioteca Rodó de Rosario, bajo la dirección y adaptación de texto de Martín Cabrera.
Paso Antolín se encuentra en la zona centro de Colonia, sobre el río San Juan.
Las Ferias de Salud Rural constituyen una acción conjunta entre la Intendencia de Colonia, el Ministerio de Salud Pública, prestadores de salud, el Ministerio de Desarrollo Social y la Administración Nacional de Educación Pública.
Ventas totales y ajustes esperables con Ricardo Bachino Grosso.
Carlos Sabatini | Minas, Lavalleja | Todo El Campo | El sábado 15 se realizó la feria mensual del escritorio Ricardo Bachino Grosso en el local Ortiz (ruta 12, km. 324, a 15 kilómetros de la ciudad de Minas).
Muy buena oferta para el momento anunció la firma: más de 350 vacunos en todas las categorías, entrando buenos lotes de terneros y novillos con animales formados y casi completos, además de lotecitos de vaquillonas, vacas de invernada y piezas de cría, algo de ganado carnudo y gordo; 1.100 ovinos con lotes destacados de corderos, borregos, capones y ovejas gordas, además de muchas majadas paridas.
La feria mostró una pista con ajustes esperables en los valores de los vacunos, arrastrados sin dudas por las correcciones de las cotizaciones de las haciendas gordas, sumadas a las preocupaciones por temas climáticos ante la escasez de precipitaciones que finalmente se dieron al otro día de la actividad.
Los terneros lograron buenos promedios para el momento, con algunos leves ajustes; los novillos, vaquillonas y vacas de invernada se fueron dispersando ágilmente: la escasa fila de ganado carnudo y gordo obtuvo valores de mercado.
Los ovinos se despachó la voluminosa y destacada oferta con suma agilidad y muy buenos promedios.
Las colocaciones fueron totales.
LOS VALORES. OVINOS.
Corderos entre US$ 47 y US$ 75.
Borregos entre US$ 77 y US$ 88.
Capones US$ 101.
Borregas US$ 95.
Ovejas entre US$ 40 y US$ 84.
Piezas de cría entre US$ 40 y US$ 51.
Ovinos de consumo US$ 88 y US$ 90.
LOS VALORES VACUNOS.
Terneros entre US$ 358 y US$ 642.
Novillitos US$ 450.
Novillos de más de 2 años US$ 568.
Novillos de más de 3 años entre US$ 750 y US$ 860.
Novillos formados US$ 1.275.
Terneras US$ 425.
Vaquillonas entre US$ 450 y US$ 568.
Vacas de invernada entre US$ 600 y US$ 652.
Piezas de cría entre US$ 500 y US$ 518.
Ganado de manufactura y conserva entre US$ 160 y US$ 350.
Toros de industria entre US$ 575 y US$ 1.500.
GANADO GORDO.
Vacas carnudas entre US$ 725 y US$ 750.
Vacas gordas US$ 850.
REPRODUCTORES.
Toros Angus de cabaña Don Guillermo US$ 2.100.
PRÓXIMA ACTIVIDAD
La firma está anunciando que su próxima feria mensual en el local Ortíz está fijada para el día martes 16 de diciembre.
Por mayor información dirigirse a Luis Alberto de Herrera 539 (Minas) o comunicarse al teléfono 4442.21.73.
Con Carlos Bachino Agronegocios la oferta se dispersó en su totalidad.
Carlos Sabatini | Aiguá, Maldonado | Todo El Campo | Se llevó a cabo el pasado jueves 13 de noviembre la feria mensual del escritorio Carlos Bachino Agronegocios en el local Los Amigos, ubicado en ruta 13, km. 172, contiguo a la localidad de Aiguá en el departamento de Maldonado.
Acotada oferta anunciaba la firma con 200 vacunos en todas las categorías, entrando lotecitos de terneros, terneras, vacas de invernada, novillos y piezas de cría, algo de ganado carnudo y gordo; 200 ovios de consumo y campo, con interesantes lotecitos de corderos, borregas y piezas de cría; completaron la oferta algunos yeguarizos.
Una feria de lindos lotecitos de ganados en todas las categorías que se fueron dispersando con valores acordes a clase y estado.
La escasa fila de ganado carnudo estuvo bien paga.
Los ovinos se dispersaron con valores destacados.
LOS VALORES. OVINOS.
Corderos entre US$ 48 y US$ 66.
Borregos entre US$ 47 y US$ 58.
Borregas entre US$ 35 y US$ 56.
Ovejas entre US$ 45 y US$ 52.
Piezas de cría entre US$ 37,50 y US$ 39.
Ovinos de consumo entre US$ 58 y US$ 92.
Carneros de refugo entre US$ 35 y US$ 44.
YEGUARIZOS.
Caballos potros entre US$ 620 y US$ 705.
VACUNOS.
Terneros entre US$ 450 y US$ 618.
Novillos formados US$ 930.
Terneras US$ 368.
Vaquillonas US$ 520.
Vacas de invernada entre US$ 575 y US$ 752.
Piezas de cría entre US$ 506.
Ganado de manufactura y conserva entre US$ 300 y US$ 395.
Toros de industria US$ 955.
GANADO GORDO.
Terneros US$ 642.
Vacas gordas especiales US$ 1.040.
Novillos entre US$ 945 y US$ 1.320.
REPRODUCTORES.
Toros Angus de cabaña El Curro, entre US$ 2.040 y US$ 2.400.
PRÓXIMA ACTIVIDAD.
La firma está anunciando que la próxima actividad en el local Los Amigos será el día 4 de diciembre.
Por más información dirigirse al Dr. Nicolás Corbo 1433 o comunicase a los teléfonos 4456.78.65 – 099.856.005.
Milei propone al Mercosur cambios que favorecerían a Uruguay, pero Orsi parece prioriza la simpatía con Lula.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Los países del Mercosur observan con atención la “posible ventaja que pueda obtener Argentina” de un mercado relevancia como es Estados Unidos. La observación se encuentra en el Informe de Integración Económica del Instituto de Negocios Internacionales (INI) de la Universidad Católica del Uruguay (UCU).
La relevancia es tal que durante 2024, Estados Unidos importó desde Brasil, US$ 44.183 millones; desde Uruguay, US$ 1.267 millones; y desde Paraguay, US$ 378 millones. “Las compras de la economía del norte desde Argentina ascendieron en el mismo año a los US$ 7.410 millones”.
El acercamiento de Argentina a Estados Unidos se marcó el propio presiente argentino Javier Milei desde el comienzo de su mandato, extendiéndose más allá de lo político-diplomático para llegar a lo personal.
El informe del INI destaca que “la admiración personal de Milei” con el presidente estadounidense Donald Trump “generó visitas e intercambios más de tipo personal”, pero no pudo “trasladar a beneficios concretos para Argentina, ya que la estrecha relación generada entre los dos mandatarios no evitó, por ejemplo, que se le aplique el arancel general del 10% adicional fijado a gran parte de los países del mundo”.
Con el tiempo “Estados Unidos le abrió a Argentina la posibilidad de avanzar en un acuerdo comercial, para lo que previamente el país miembro del Mercosur negoció un aumento de las listas de excepciones al arancel externo común del Mercosur, lo que se había acordado en una reunión informal de cancilleres en abril de 2025 y confirmado en otra reunión realizada también en Buenos Aires en mayo del mismo año. La ampliación fue finalmente aprobada por el Consejo del Mercado Común en julio del mismo año”, recuerda el documento de UCU de 21 páginas.
Argentina está tratando de convertir su amistad con EE.UU. en un tratado de libre comercio, pero por ahora se enfoca más en eliminar el 10% arancelario más la eliminación complementaria y posible ampliación de cuotas. Por el lado de Argentina, se otorgarían preferencias en las listas de excepciones al arancel externo común de las que dispone ese país.
Los avances argentinos no son únicamente de tipo comercial, también financieros, y en este caso es que se aplica la financiación por parte de EE.UU. por US$ 20.000 millones para sostener la estabilidad argentina.
Por otro lado, “los dos países también están avanzando en la posible exención de visas para los argentinos que ingresen a Estados Unidos (…), lo que aún está en negociación”.
En ese contexto, Argentina ha sido crítico con el Mercosur con cuestionamientos importantes. Allí Milei fue “el que mostró más distancia respecto a los otros socios”, con un posicionamiento “muy crítico con el desarrollo del Mercosur”, al que reprochó porque “perdió el norte y la acción comercial conjunta perjudicando a nuestros pueblos y agregando una barrera que tuvo el solo objetivo de proteger a algunos sectores productivos”.
INI agrega que Argentina “también criticó la burocracia del Mercosur y entendió que el bloque no cumplió con sus objetivos originarios”.
En respuesta a eso “propuso más autonomía para negociar y salir de la cortina de hierro en la que se ha convertido hoy, propuesta que si bien es beneficiosa para los intereses de Uruguay no fue acompañada por el presidente (Yamandú) Orsi más cercano a los intereses de Lula”.
El concepto central es que las buenas prácticas bien adoptadas, ajustadas a la realidad de cada predio, generan mejores quesos y mejores ingresos. El ciclo también destacó la importancia de la articulación entre instituciones, laboratorios y productores.
Nueva Helvecia, Colonia | Todo El Campo | El ciclo “Buenas prácticas, buenos quesos, buenos ingresos” culminó con tres instancias realizadas entre fines de octubre y mediados de noviembre, que registraron una muy destacada participación y públicos variados en cada localidad.
La propuesta buscó fortalecer conocimientos técnicos vinculados a la calidad de leche, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y la prevención de defectos en quesos, promoviendo mejores resultados productivos y comerciales para la quesería artesanal.
Las actividades contaron con las exposiciones de DMV Inés Casaretto, DMV María Barceló, DMV Maximiliano Pollak, y el licenciado en Ciencia y Tecnología de Lácteos Rodrigo Irigoytía.
El 29 de octubre, en la Escuela Agraria de Raigón (UTU, San José) se realizó la primera jornada con la participación de entre 25 a 30 personas, incluyendo estudiantes, queseros y docentes.
El encuentro permitió abordar conceptos clave de calidad de leche, además de vincular las buenas prácticas a la formación técnica de los futuros trabajadores del sector.
La segunda instancia se realizó el 31 de octubre en Colaveco, Nueva Helvecia, y reunió a un público distinto: productores con más trayectoria y procesos productivos consolidados.
Además de la charla técnica, el taller se complementó con un recorrido por las instalaciones, donde se profundizó en temas de analítica de leche, interpretación de resultados y su impacto en la calidad del queso.
La tercera jornada se desarrolló el 12 de noviembre en el salón de capacitaciones de la Intendencia de Soriano, en Mercedes.
Esta instancia representó un logro importante, al acercar la propuesta técnica al oeste del país, una zona con menor densidad de queserías artesanales, pero con productores muy interesados en fortalecer sus prácticas.
EL CONCEPTO CENTRAL.
El concepto central es que las buenas prácticas bien adoptadas, ajustadas a la realidad de cada predio, generan mejores quesos y mejores ingresos se reafirmó en cada taller.
Ese enfoque es parte del trabajo que impulsa el grupo comercial Senda Clara, del proyecto AIDQA y cierra además un proceso iniciado años atrás, que incluía el abordaje de los defectos más frecuentes en quesos y cómo prevenirlos mediante la correcta aplicación de BPM, higiene, control de procesos y analítica.
El ciclo también destacó la importancia de la articulación entre instituciones, laboratorios y productores. Esta sinergia permite acercar tecnologías accesibles, metodologías actualizadas y herramientas modernas que apoyan la mejora continua de la calidad y del proceso productivo.
La muy buena participación en las tres instancias reafirma el interés del sector quesero por seguir profesionalizando sus prácticas, integrando conocimiento, control, análisis y manejo para obtener productos más estables, seguros y de mayor valor comercial.
En base a reporte del Instituto Nacional de la Leche (Inale).
Foto de la jornada del 31 de octubre en Colaveco | Foto Inale.
