Fabio Montossi: Es el mercado el que marca la realidad de los ovinos, “más allá de lo que nos guste y de la camiseta que tengamos. Las tendencias son claves y bien claras sobre dónde agregar valor y dónde están las oportunidades del mercado”.
Montevideo | Todo El Campo | Hace unos días, el Consorcio Regional de Innovación de Lanas Ultrafinas (Crilu) celebró su tradicional entrega de carneros, este año con una característica diferencial importante: los consorciados recibieron la generación con la lana más fina de su historia y con muy buen peso del vellón y tamaño del cuerpo, consolidando el trabajo que viene realizando para mejorar el Merino superfino y ultrafino del Uruguay (*).
El Ing. Agr. Fabio Montossi, investigador de INIA y vicepresidente de Crilu ratificó que efectivamente “fue la generación más fina en 26 años, tanto en lo genotípico como genético. Animales de 14,2 micras y 66 kilos, aun siendo corderos, sin cortar los dos dientes”.
Entrevistado en el programa Diario Rural (CX 4 Rural) precisó que los beneficiarios fueron 65, siendo esa “una de las formas en que Crilu distribuye la genética. También hay otras opciones dentro del Consorcio por los diferentes tipos de consorciados”.
Consultado sobre la “merinización de la majada nacional”, dijo que esa situación se da por varios factores: “Tendencias que se fueron consolidando a nivel global por el tipo de lana que se busca y los nichos del mercado que atiende en cuanto diferenciación y alto valor agregado”. Todo eso “llevó a que las lanas vayan por ese lado”.
Además, hay que recalcar que “ese proceso tuvo un efecto importante en sistemas de producción por sus características basadas en campo natural y sistemas extensivos. En los sistemas mixtos, la producción de lana sigue siendo la columna vertebral del ovino, y todo eso determina la orientación” de lo que produce.
Otro aspecto clave fue la investigación y la divulgación efectiva de la tecnología en tiempo real y de acuerdo a las exigencias productivas y de mercado.
Agregó que tomando como base 1999, la producción total de lana tuvo una reducción del 70%, pero las lanas finas “se incrementaron de forma drástica. O sea que el proceso de afinamiento de la majada nacional y en particular del Merino es una realidad, y hay muchos genes Merino”.
Eso significa que “se consolidó el proceso planteado en 2003 de diversificación y especialización de la producción ovina”.
LANA, CARNE Y AMBIENTE.
Sobre dónde poner el foco de cara al próximo ciclo, Montossi dijo que “durante un año y medio se consultó a todos los integrantes del Consorcio sobre a dónde ir, y quedó claro que vamos a seguir investigando en lanas cada vez más finas, cosa que está ocurriendo”.
“También en incorporar calidad de canal y carne dentro del Merino, y ese es otro tema que se está encarando en este momento.
Y en tercer lugar, “todos los temas ambientales, considerando que mayor productividad es parte de la estrategia, pero la otra parte es mejorar los procesos de producción”, ya que “todo lo que pase desde el origen productivo, marca otra manera de diferenciarse y agregar valor”. Eso incluye “todos los temas de carbono, bienestar animal, biodiversidad, entre otros. Ese es un tema clave incorporado en el experimento a cargo plazo iniciado en 2023 sobre campo natural con sistemas de intensificación variable”.
UN MOMENTO PARTICULARMENTE ATRACTIVO.
Por otro lado, observó que el momento actual del ovino es “particularmente atractivo, porque vale la lana y la carne” a la vez. “Es difícil que se den las dos cosas a la vez, pero está ocurriendo, y marca la importancia de mantener la orientación y la velocidad en el tiempo, más allá de los vaivenes del mercado, el clima” y otras variables.
Por tanto hubo “un cambio en el estado de ánimo de los productores, particularmente los que se han mantenido firmes a pesar de que el mercado no los ayudaba”, son esos los productores que “están cosechando el fruto de mantenerse”.
Es el mercado el que marca la realidad de los ovinos, “más allá de lo que nos guste y de la camiseta que tengamos. Las tendencias son claves y bien claras sobre dónde agregar valor y dónde están las oportunidades del mercado”. Eso en cuanto a la orientación; “la velocidad la pondrán los propios productores”.
“Lo que no puede faltar es información” sobre la producción, sea lana, doble propósito o carne, y “en eso estamos”, apuntó.
ENTREVISTA COMPLETA.
El Ing. Agr. Fabio Montossi fue entrevistado por Horacio Jaume y Estela Apollonio en el programa Diario Rural.
El presidente Orsi y el Gobierno caminan en un piso agrietado, causando dudas, vacilaciones e indecisiones.
Horacio Jaume | Montevideo | Todo El Campo | Va terminando el año y hay un término que empezó a generalizarse: la incertidumbre. La pregunta es por qué.
Si lo analizamos desde el punto de vista climático, el año ha sido bueno, con un invierno moderado y una primavera espectacular.
Los mercados de la carne y la leche han sido buenos, siempre demandados; los cultivos de inverno con buenos rendimientos y el arroz cerró con una buena producción.
Se ha estado presente en las principales ferias de la alimentación de la carne, y se están cerrando buenos negocios que se reflejan en los precios.
Se ha mantenido activa la exportación de ganado en pie y se corona con la apertura del mercado Transpacífico.
Si faltaba algo, las posibilidades de un TLC con la Comunidad Económica Europea, después de tanto tiempo es posible, a pesar de que en las últimas horas se postergó y sabemos que hoy no se firmará.
Frente a esta realidad, la administración Orsi da la sensación de no estar en sintonía.
En primer lugar, según los entendidos, lo que no se logra en los primeros 100 días es muy difícil lograrlo después, eso lo dejó pasar. Y como logro positivo se señala la aprobación del presupuesto nacional.
¿Dónde estuvieron sus puntos más débiles?
Todo empezó con la pesca con huelga que duró 80 días, violando contratos y convenios firmados entre el sindicato y los patrones, un conflicto que se fue extendiendo frente a la vista y paciencia de todos. Tanto que los barcos de pesca de altura tuvieron amotinamientos y retornaron a puerto. Se perdió la zafra, y ya al final, al no encontrar ningún acuerdo, los pesqueros hicieron un llamado a interesados a trabajar y en 24 horas se anotaron 20.000 personas.
Todos perdieron, barcos, sindicatos y el gobierno por no marcar la cancha. Fue el primer dato o señal de la fuerza sindical.
En plena elaboración del presupuesto hubo liceos, facultades y hasta bibliotecas que fueron ocupadas. Hay herramientas para evitarlo, pero no se usaron.
La industria de la leche, salvo Conaprole, tiene serios problemas, sin embargo, cuando la Cooperativa decide cerrar la planta de Rivera porque ya no funciona, asegurando el trabajo a todos los funcionarios, el sindicato se opone y decide parar afectando a toda la industria y hasta perdiendo leche.
La administración no tiene una posición clara frente a la gravedad de la situación. La Cooperativa no está violando la ley, tampoco ignorando un contrato: es una empresa decide no seguir perdiendo plata y toma una decisión.
Mientras tanto, hay emprendimientos y empresas que cierran y se retiran del país. Las razones, cada uno las sabrá, pero el ambiente no es de los mejores.
Un grupo de personas, enarbolando banderas palestinas trancan el puerto en la zona de la balanza. Hay un embarque de ganado en pie y la fila de camiones llega hasta el Cerro.
El PIT-CNT propone un nuevo impuesto, y tanto el presidente Yamandú Orsi como el ministro de Economía, Gabriel Oddone, aclaran suposición, pero la presión sigue.
Orsi no logra tener una hoja de ruta y la posición de sus ministros muchas veces se cruzan. No logra que su orquesta toque afinada. ¿Tendrá partitura o algunos no la aprendieron y tocan en forma desentonada?
El tiempo lo dirá, pero el tiempo que pasó no se recupera y el malestar crece
Según los últimos datos, el presidente ha perdido popularidad, y la incertidumbre aumenta.
“Conaprole tiene un estricto control sobre los residuos de cloratos en leche, los cuales se monitorean en forma permanente”.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | El 13 de diciembre Todo El Campo publicó información sobre clorato en leche en base a dos audios de la Dra. Florencia Ponce de León, en los que la profesional explica qué son los cloratos y los análisis que se están realizando al respecto.
El artículo de referencia incluye dichos audios (que se vuelven a publica al pie del presente), sin embargo, el título (“Aviso a productores: se detectó clorato en leche”) no refleja el contenido de los mismos. Tampoco la bajada (Aviso a consumidores: el producto en venta no representa riesgo. Ya se tomaron medidas para corregir la advertencia, lo que ha dado buenos resultados”).
La Dra Ponce de León se comunicó con la redacción de Todo El Campo a los efectos de aclarar sus dichos y corregir la mala interpretación que se realizó por parte de este medio.
En declaraciones a Todo El Campo, Ponce de León expresó: “Conaprole tiene un estricto control sobre los residuos de cloratos en leche, los cuales se monitorean en forma permanente. Esto ha permitido asegurar una leche con estándares de inocuidad y calidad al más alto nivel, siendo proveedor de los mercados más exigentes. A diferencia de lo sugerido en el artículo, la situación está totalmente bajo control, siendo los niveles logrados de excelencia a nivel internacional”.
A los lectores, a los productores, a la industria y a la Dra. Ponce de León, las disculpas del caso.
La importancia de China como comprador y vendedor de productos del y al Mercosur no es novedad. Ya existe una relación consolidada, y un TLC profundizaría esa realidad y generaría mayores beneficios.
Montevideo | Todo El Campo | La postergación de la firma del acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea se suma a la larga lista de frustraciones acumuladas en 25 años de fracasos, avances lentos, contramarcha y varios volver a empezar.
Al parecer esta vez el atraso será solo por un mes, hasta enero de 2026, pero, ¿quién sabe si realmente eso se cumplirá o es una postergación indefinida más?
Es verdad que el mundo ha cambiado y Europa necesita un acuerdo con un bloque como el Mercosur, pero hasta que la rubrica se estampe en los documentos, todo puede pasar, porque mientras los líderes europeos nos dicen una cosa, en las calles europeas crece el malestar de productores por temor a ser perjudicados.
Sin embargo, la postergación de la firma entre el Mercosur y la Unión Europea debe servir para que nos demos cuenta (los países del Mercosur) lo bien que nos vendría comenzar a buscar acuerdos con países o bloques más pragmáticos, por ejemplo China.
Un tratado de libre comercio (TLC) entre el Mercosur y China tendría alto potencial comercial y estratégico, ampliando mercados para commodities y manufacturas de valor agregado del Mercosur. También es verdad -hay que decirlo claramente para que se tomen las medidas para evitarlo- que significaría arriesgar mayor dependencia exportadora y presión sobre industrias sensibles.
Para evitar esos impactos que podrían ser negativos se deben establecer reglas de origen, salvaguardias y políticas complementarias claras, pero también es verdad que son riesgos que presentan todos los TLC, sin embargo, negociando se logran superar todos los escollos y avanzar. No hay motivo para pensar que China es la excepción.
La importancia de China como comprador y vendedor de productos del y al Mercosur no es novedad. Ya existe una relación consolidada, y un TLC profundizaría esa realidad y generaría mayores beneficios.
Uno de esos beneficios, el más claro y que Uruguay necesita imperiosamente, sería la reducción de aranceles y la facilitación en todos los procesos que involucran el comercio internacional, de tal forma que nos posiciones en mejor condición respecto a competidores directos que sí cuentan con acuerdos que los hacen más competitivos.
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RIESGOS.
Centrémonos en los principales riesgos que generaría un TLC con China, ya que mencionar los beneficios es cosa sencilla.
Reglas de origen complejas, lo que pueden impedir que empresas locales aprovechen preferencias, conformando así una barrera técnica.
Asimetría económica que podría operar en favor de China, en cuanto ésta posee capacidad exportadora y subsidios que pueden desplazar productores locales.
Dependencia de un solo mercado: concentración de exportaciones en China aumenta vulnerabilidad ante cambios de demanda o políticas chinas, cosa que Uruguay ya ha sufrido respecto a algunos productos.
Cada uno de esos posibles inconvenientes puede tener soluciones prácticas, entre ellas:
Negociar salvaguardias y cláusulas de ajuste para sectores sensibles.
Simplificar y armonizar reglas de origen con plazos de transición y asistencia técnica a pymes.
Acompañar con una política industrial y de financiamiento para mover exportaciones con mayor valor agregado.
Realizar monitores y cláusulas de revisión periódica para mitigar riesgos geoestratégicos.
ANÁLISIS SECTOR POR SECTOR (SOJA, CARNE, AUTOMOTRIZ, SERVICIOS).
De lo que no hay dudas es que un TLC Mercosur–China tendría alto potencial para aumentar exportaciones de commodities y atraer inversión en infraestructura, pero también puede acelerar la dependencia exportadora y presionar la industria manufacturera local.
Cabe recordar que Paraguay negocia con Taiwán, no con China.
País — Sector
Oportunidad principal
Riesgo clave
Argentina — Soja
Mayor acceso y precios por exportación de grano entero
Desincentivo al procesamiento local
Argentina — Carne
Consolidación de China como mercado masivo
Concentración de destino; volatilidad
Argentina — Servicios
Exportación de software y servicios profesionales
Competencia y barreras regulatorias
Brasil — Soja
Escala exportadora y logística eficiente
Presión sobre infraestructura y costos
Brasil — Carne
Gran volumen exportable; demanda china
Riesgo reputacional y dependencia
Brasil — Servicios
Oportunidades en TIC y logística
Menor competitividad frente a China
Uruguay — Soja
Nichos de calidad y cadenas cortas
Vulnerabilidad a cambios en la demanda china
Uruguay — Carne
Beneficio probado por acceso a China
Riesgo de concentración de mercado
Servicios (todos)
Exportar software, turismo y servicios profesionales
Reglas de comercio digital y movilidad laboral
ANÁLISIS POR PAÍS Y SECTOR.
Argentina — Soja: Argentina exportó cantidades significativas de soja a China en 2023; un TLC reduciría aranceles y podría aumentar el flujo de grano, pero podría agravar la fuga de materia prima si no se incentiva el procesamiento local (aceite/harina). Recomendación: reglas de origen que favorezcan el procesamiento regional y créditos para plantas de crushing (molienda y transformación de la soja en sus derivados).
Argentina — Carne: China ya absorbe la mayor parte de las exportaciones argentinas de carne; un TLC consolidaría ese mercado, pero aumenta la exposición a cambios de demanda y medidas sanitarias; se proyectan aumentos de exportación, pero con concentración superior al 70% en China en algunos años.
Argentina — Servicios: Argentina tiene capacidad exportadora de servicios profesionales y TIC; un acuerdo que incluya comercio digital y movilidad temporal puede ampliar ingresos por servicios, pero exige acuerdos regulatorios y protección de datos.
Brasil — Soja y Carne: Brasil es el mayor exportador de soja a China por valor y volumen; un TLC potenciaría esa ventaja y la IED en logística, pero expondría a la infraestructura a cuellos de botella y a la competencia por precios; la diversificación de destinos y mejoras logísticas son críticas.
Uruguay — Soja, Carne y Servicios: Uruguay ha visto cómo la demanda china por carne transformó sectores y servicios asociados; un TLC consolidaría esos efectos y puede beneficiar servicios logísticos y financieros, aunque aumenta la dependencia de China como destino principal.
Carlos Sabatini | Minas, Lavalleja | Todo El Campo | Se llevó a cabo el pasado jueves 18 de noviembre la feria mensual que la firma Leonardo Ruglio Bachino organizó en las instalaciones del Parque Campanero de la Sociedad Agropecuaria de Lavalleja.
Surtida oferta anunció la firma con 350 vacunos en todas las categorías, entrando buenos lotes de terneros, terneras, vaquillonas, vacas de invernada y piezas de cría, una destacada fila de ganado carnudo y gordo con vacas gordas especiales. Continuando con la zafra de reproductores vacunos, de Casas Henry SG, se ofertaron 4 toros Polled Hereford con sanidad completa. También 650 ovinos entrando muy buenos lotes de corderos, borregos y ovejas, además de un excelente consumo; 30 chivos y chivas; y , 25 yeguarizos de andar y potros, entrando mansos recomendados.
La feria mostró mucha agilidad y valores por demás interesantes para muchas de las haciendas consignadas. En la oportunidad las colocaciones fueron totales.
Los terneros y los destacados lotecitos de vaquillonas de mucha clase obtuvieron precios buenos; las piezas de cría también lograron cotizaciones acordes a su clase y estado; la escasa oferta de vacas de invernada estuvo pedida; la excelente escalera de ganado gordo copió fielmente el momento del mercado.
En ovinos, la voluminosa oferta se fue dispersando con agilidad y muy buenos promedios para lotes puntuales de corderos, borregos y ovejas.
El resto de la oferta de yeguarizos y caprinos estuvo demanda.
LOS VALORES. OVINOS.
Corderos entre US$ 28 y US$ 98.
Borregos entre US$ 90 y US$ 98.
Ovejas entre US$ 45 y US$ 115.
Ovinos de consumo entre US$ 58 y US$ 108.
Carneros de refugo entre US$ 75 y US$ 110.
CAPRINOS.
Chivos entre US$ 80 y US$ 180.
YEGUARIZOS.
Caballos potros entre US$ 200 y US$ 540.
Caballos mansos de andar entre US$ 450 y US$ 570.
VACUNOS.
Terneros entre US$ 345 y US$ 640.
Novillitos entre US$ 500 y US$ 520.
Terneras entre US$ 402 y US$ 512.
Vaquillonas entre US$ 552 y US$ 592.
Vacas de invernada entre US$ 515 y US$ 798.
Vacas preñadas US$ 1.050.
Piezas de cría entre US$ 512 y US$ 572.
Ganado de manufactura y conserva US$ 300.
GANADO GORDO.
Vaquillonas entre US$ 725 y US$ 880.
Vacas carnudas entre US$ 765 y US$ 870.
Vacas gordas entre US$ 900 y US$ 925.
Vacas gordas especiales entre US$ 1.055 y US$ 1.120.
Novillos US$ 1.065
PRÓXIMA ACTIVIDAD.
La firma está anunciando que el día sábado 17 de enero llevará adelante su feria en el local Campanero de la Sociedad Agropecuaria de Lavalleja. Por más información dirigirse a Ituzaingó 566 o comunicarse por los teléfonos 4442.5789 – 099.166.503.
