Aunque cada especie tiene receptores distintos, la base de que ciertos colores interfieren en su visión abre un campo de estudio prometedor.
Montevideo | Todo El Campo | Los agricultores japonese encontraron la forma de proteger sus cultivos de las plagas disminuyendo el uso de químicos. El secreto está en la colocación de redes de colores brillantes.
La vista del aire puede ser espectacular, son mallas o redes rojas de colores múltiples, similar al arcoíris. Quien las ve puede pensar que se trata de un elemento decorativo, pero en realidad no es así, su implementación es menos artística y más científica; menos espiritual y más terrenal: con esos colores, las redes confunden a los insectos, dificultándoles localizar las plantas debajo, reduciendo la presencia y la actividad de plagas tipo pulgones, moscas blancas y escarabajos.
En principio es una estrategia que reduce el suso de pesticidas, combinando buenos resultados productivos y ambientales.
Estas redes ópticas ofrecen una alternativa segura, limpia y sin químicos. Además, funcionan como telas de sombra durante los veranos intensos, ayudan a regular la humedad, protegen contra lluvias repentinas y vientos fuertes, e incluso algunas están diseñadas para filtrar longitudes de onda específicas que estimulan el crecimiento de las plantas.
RESULTADOS OBSERVADOS.
Se reduce significativamente el daño y la necesidad de pesticidas.
Los agricultores reportan una menor dependencia de químicos, lo que contribuye a la salud del suelo y del medioambiente.
Es un método que se considera parte de la agricultura inteligente, que busca soluciones sostenibles y tecnológicamente simples para problemas complejos.
LA OPINIÓN INTERNACIONAL.
Los investigadores japoneses publicaron resultados en revistas científicas como Nature y en reportes difundidos por EurekAlert, confirmando que las redes de colores no deben verse como un accesorio más, sino como una tecnología agrícola con impacto real.
La comunidad científica internacional sigue de cerca esta línea de investigación, y hay universidades europeas y centros agrícolas en América Latina que evalúan si el mismo principio óptico puede aplicarse a plagas locales, como los mosquitos de la fruta o los pulgones.
Aunque cada especie tiene receptores distintos, la base de que ciertos colores interfieren en su visión abre un campo de estudio prometedor.
COSTOS NO DEFINIDOS AÚN.
De acuerdo a lo investigado por Todo El Campo, en Japón no hay datos oficiales de costos exactos pero hay consenso en considerar que es una solución de bajo impacto económico en comparación con el uso intensivo de pesticidas.
Los reportes destacan que su instalación requiere una inversión inicial en materiales y mano de obra, pero a mediano plazo resulta más económica.
Los costos están determinados por el material y la calidad de las redes, en su mayorá son mallas plásticas o textiles tratadas para resistir la intemperie y mantener los colores vivos.
El área a cubrir es otro punto relevante, como la instalación que requiere postes, tensores y mano de obra para colocar las redes sobre los cultivos.
La durabilidad a largo plazo amortiza la inversión inicial.
En Japón se presentan como una solución accesible y replicable para pequeños y medianos agricultores.
España exporta a 140 países, algunos de los cuales, como China, aceptan regionalizar el foco para no romper el flujo comercial ni perjudicar a España pero tampoco sus economías locales por desabastecimiento.
España | Todo El Campo | El registro de varios jabalíes muertos por peste porcina africana en Barcelona ha encendido todas las alarmas y pone a España entre los países europeos afectados.
Ante la constatación de la enfermedad y la inmediata puesta en acción los protocolos sanitarios, las autoridades no dejan de preguntarse cómo se concretó el contagio, y el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, no desecha ninguna de las muchas posibilidades, pero crece y toma fuerza la hipótesis de que el origen del foco de la peste porcina “esté en un bocadillo”. Parece insignificante, pero los demás países deberían aprender del error español para tener cuidado, extremar las medidas y saber que de la forma menos pensada se puede poner en riesgo de ruina a todo un sector de la producción y la economía, haciendo perder millones en producción, exportaciones, fuentes de trabajo y demás.
Una cosa es importante aclarar antes de continuar: no hay perjuicio sanitario para las personas.
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, Luis Planas, dijo en rueda de prensa que la principal hipótesis que se está manejando respecto al origen de los casos de peste porcina africana está ligada a alimentos contaminados. Hay “muchas posibilidades” de que “algún elemento de alimentación humana” sea el origen.
Antes, el gobierno había apuntado la hipótesis de que un animal pudo contagiarse después de haber ingerido de la basura restos de un bocadillo con producto contaminado.
El consejero de Agricultura, Óscar Ordeig comentó: “Es muy pronto para saber cuál es el origen exacto, pero la posibilidad de que el virus provenga del abandono de embutido contaminado en un bocadillo es muy alta”.
Planas indicó que, de momento, hay “dos casos confirmados” y “varias muestras que están examinándose y donde no concluimos ni en sentido positivo ni negativo”. El objetivo, ha asegurado, es “tener delimitada la zona” afectada por este foco y “evitar su extensión”. También, que no parece que haya, de momento, granjas afectadas.
El ministro también comentó que el problema afecta a toda España, no solo a Barcelona.
“Lo primero es acabar, limpiar el foco y evitar su posible extensión y mantener los mercados fuera de la UE”, recalcó Planas. “Es muy temprano para hablar de precios, tanto para el consumo interno como para la exportación” pero “no debería haber ninguna afectación”, especuló.
CHINA REGIONALIZÓ EL FOCO.
Planas también destacó positivamente que China haya confirmado la “regionalización”, es decir, que seguirá importando desde España, aunque no de la zona afectada en Cataluña; “Hemos confirmado que China aplica la regionalización firmada hace tres semanas y esa aplicación efectiva supone que el 42% de las exportaciones fuera de la UE están a salvo”, indicó.
“España exporta a 104 países, de los cuales 24 aceptan una regionalización, 20 la rechazan y los países que la admiten lo hacen en función de diferentes parámetros, en unos casos es la provincia; en otros, los municipios”, continuó el ministro.
En tomate, los precios bajan de forma notoria, con partidas de muy buena calidad y valores cercanos a los esperables de plena zafra de verano.
Montevideo | Todo El Campo | En el informe sobre precios e ingresos a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) que semanalmente elabora el Observatorio Granjero, esta última semana (del 22 al 28 de noviembre), se destaca la mayor oferta de tomates.
HORTALIZAS DE FRUTO.
La oferta se encuentra en un período de superposición de zonas productivas. El norte mantiene buenos volúmenes en casi todos los productos, mientras que el sur está comenzando su zafra y comienza a enviar un volumen considerable, esta situación viene generando presión a la baja en los precios.
En tomate, los precios bajan de forma notoria, con partidas de muy buena calidad y valores cercanos a los esperables de plena zafra de verano.
Los zapallitos y zucchinis continúan con la tendencia a la baja, aunque aún no se consolida un volumen considerable de partidas de calidad superior, debido principalmente a la ocurrencia de noches frescas que afectan la coloración.
Las chauchas, berenjenas y pepinos presentan mayor oferta y mejoras de calidad, ampliando el rango de cotizaciones.
En morrón, la oferta de Verde del sur sostiene la baja de precios; también ingresan partidas de morrón Verde de campo con buena calidad. Para morrón Rojo, aunque no abundan los calibres grandes, se incrementa la disponibilidad de calibres medianos con mejor calidad.
FRUTAS DE HOJA CADUCA.
La oferta de frutas de carozo continúa aumentando, ampliándose también los tipos y variedades: damascos, duraznos blancos, duraznos chatos y pelones de pulpa blanca. Los precios varían según especie, variedad y calibre, alcanzando los valores máximos los frutos de mayor tamaño y mejores atributos de calidad comercial.
En arándanos, la oferta comienza a reducirse, destacándose un mayor ingreso desde la zona sur.
Las manzanas mantienen estable su oferta sin variaciones relevantes en cuanto a cotizaciones.
En peras, la oferta nacional es muy limitada y predomina la fruta importada desde España (variedad Alejandrina) e Italia (variedad Williams).
FRUTAS DE HUERTA.
Se registró una oferta importante de sandías – principalmente tipo baby – del litoral norte, disminuyendo sus precios de manera significativa.
Según informantes, que las primeras sandías de Rivera ingresarían a comienzos de diciembre.
En melones aún no se observa un volumen relevante proveniente del sur, pero los precios siguen la tendencia bajista de semanas anteriores.
En frutillas, la oferta se reduce y escasean los calibres grandes de buena calidad. Las partidas con frutos grandes, coloración uniforme y sin sobremadurez alcanzan valores superiores.
HORTALIZAS SECAS.
Ingresaron partidas importadas de calabacines, con mejores índices de madurez que las partidas nuevas nacionales, aunque no se registran cambios relevantes en los valores de venta.
En boniato tipo zanahoria se consolidan precios altos para calidades altas, debido a una disminución en la oferta y problemas de conservación propios del prolongado tiempo de almacenamiento. En boniato criollo los precios se mantienen estables, aunque los valores de calidades superiores volvieron a subir esta semana. Aparecen partidas de larga conservación de baja calidad, ubicándose en los valores mínimos de referencia.
Las cebollas continúan la tendencia a la baja, con ingreso de partidas del tipo Pantanoso del Sur, antesala de la llegada de variedades de guarda en las próximas semanas.
El zapallo Kabutiá mantiene precios estables; aunque las primeras partidas de cultivos nuevos presentan aún problemas de inmadurez.
La papa blanca registró un alza en sus precios por menor disponibilidad y baja calidad general, con numerosas partidas afectadas por brotación y deshidratación.
En zanahoria, la oferta del litoral norte se mantiene estable, sosteniendo tanto volúmenes como precios.
HORTALIZAS DE HOJA, BROTE E INFLORESCENCIA.
Durante la semana se registró un incremento en la oferta y una mejora general en la calidad de la mayoría de los productos del grupo. generando descensos de precios en algunos productos.
Acelgas, espinacas y lechugas se mantienen estables, favorecidas por temperaturas aún moderadas. Sin embargo, un aumento de temperatura podría generar mermas de calidad por quemado de sol, afectando la oferta y sus valores.
En apio y puerro, los precios continúan altos y estables, aunque en apio se observó un leve descenso esta semana.
Los brócolis, coliflores, nabos y remolachas mantienen valores estables, con mayor oferta y calibres más voluminosos.
En repollo, la demanda varía según el tipo: el repollo colorado presenta mayor preferencia y alcanza los precios máximos, especialmente en calibres grandes.
En maíz dulce o choclo, la oferta aumentó de manera considerable. Actualmente proviene del litoral norte, pero se espera el ingreso de partidas del sur la semana próxima, lo que sumaria volumen y reforzaría la tendencia a la baja en los precios
FRUTAS CÍTRICAS.
La oferta de limones continúa baja, predominando calibres grandes con tonalidades amarillo-mostaza y bajo contenido de jugo. Las pocas partidas de calibres medianos, cáscara fina de coloración amarillo con tonalidades verdosa y encerada alcanzan los precios máximos. la oferta de calidad superior se complementa con fruta importada desde la región, que también alcanza los valores superiores de venta.
En mandarina, la oferta cae de forma marcada, quedando solo las variedades Murcott y Orri, cuyos calibres grandes aumentan de valor.
En naranja, la oferta continúa estable con la variedad Valencia como su representante.
En pomelo, la oferta es sostenida exclusivamente por fruta importada del tipo rosado.
Se incorporan a la oferta, moras, frambuesas, damascos y duraznos de pulpa blanca a los ya instalados pelones, ciruelas, melones, sandias y duraznos de pulpa amarilla, presionando sus precios a la baja.
Montevideo | Todo El Campo | El informe del Observatorio Granjero sobre los precios e ingresos a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana, correspondiente a la semana del 15 al 21 de noviembre, destacó el ingreso de nuevas especies frutales.
Se incorporan a la oferta, moras, frambuesas, damascos y duraznos de pulpa blanca a los ya instalados pelones, ciruelas, melones, sandias y duraznos de pulpa amarilla, presionando sus precios a la baja.
El siguiente es el reporte semanal.
FRUTAS DE HOJA CADUCA.
Se incrementa la oferta de frutas de carozo, destacándose en esta semana la incorporación de duraznos tipo “chato” o “paraguayo”, de pulpa blanca, en su mayoría de calibres grandes, lo cual genera presiones a la baja en sus precios.
También aumenta la oferta de ciruelas y pelones, con un cambio significativo en la proporción de partidas según la zona de producción, siendo ahora la región sur pasa la principal remitente.
Aparecen las primeras partidas de damascos en la oferta, si bien es un rubro minoritario, se espera vaya en aumento conforme avance su zafra.
Continúa ampliándose la disponibilidad de berries o frutas del bosque, aparecen frambuesas, moras y zarzamoras y se observa un mayor volumen de arándanos provenientes del sur del país.
En contraste, la oferta de peras continúa siendo muy baja. Predominan partidas importadas de España y un remanente de Packham`s de origen nacional.
En el caso de la manzana, la oferta sigue reduciéndose paulatinamente, especialmente para la variedad Granny Smith, lo que provoca un leve aumento en sus precios.
FRUTAS DE HUERTA.
Hacia el fin de semana se observó una recomposición en la oferta de frutillas respecto a semanas anteriores, acompañada por una mejora en la calidad. Esta mayor disponibilidad, sumada al anuncio de precipitaciones y descenso de temperaturas -factores que enlentecen la colocación del producto- ejercieron presiones a la baja sobre sus precios, según informantes calificados.
En melones y sandías la oferta continúa en aumento, lo que también genera presiones bajistas sobre sus precios. Echo ayudado por una demanda debilitada, de acuerdo con referentes del sector.
HORTALIZAS DE FRUTO.
Se incrementa la oferta de partidas provenientes de la zona sur, lo cual genera una amplia dispersión de precios según producto, calidad y origen.
En morrón Verde, chauchas, pepino, zucchini, zapallito y tomate, las calidades superiores provienen mayoritariamente del sur y alcanzan los valores máximos de venta. En cambio, las partidas del litoral norte comienzan a descender tanto en oferta como en calidad, presionando los precios a la baja. En morrón Rojo, la oferta continúa proveniente del litoral norte en su amplia mayoría, y los precios descienden debido al aumento de partidas, principalmente de calibres medianos a chicos.
Por su parte, la oferta de berenjenas, habas y arvejas se mantiene estable, sin variaciones significativas en sus valores de referencia.
HORTALIZAS SECAS.
Los precios de este grupo se han mantenido relativamente estables, luego de semanas de mayor volatilidad asociada a cambios en la oferta de algunas especies.
En calabacín continúa avanzando la entrada de partidas de reciente cosecha, aunque persisten en ellas problemas de calidad por inmadurez.
Respecto a Kabutiá, la oferta de partidas de guarda permanece estable y, ante el leve aumento de temperaturas, la demanda se ha ralentizado, contribuyendo a que sus precios permanezcan estables.
En ajo avanza la oferta de producto nacional, con precios diferenciados por calibre. Las partidas importadas desde China comienzan a presentar problemas de calidad debido al tiempo de almacenamiento, observándose brotaciones en parte de las paridas.
En boniato, la oferta del tipo criollo se mantiene sin cambios, mientras que la del tipo zanahoria comienza a descender, generando una mayor dispersión de precios según calidades.
La papa disminuye su disponibilidad de partidas de calidad superior y se observa el inicio del brotado en los tubérculos.
Para las zanahorias, la oferta sigue siendo alta, especialmente del litoral norte -en parte gracias a la ocurrencia de temperaturas relativamente frescas para la época-, por lo que sus cotizaciones se mantienen estables.
HORTALIZAS DE HOJA, BROTE E INFLORESCENCIA.
La oferta se mantiene estable debido a temperaturas moderadas a bajas durante la semana, lo que favorece una disponibilidad elevada y calidades relativamente constantes, sin cambios significativos en los precios. Tal es el caso de productos como acelga, espinaca, lechuga, remolacha, brócoli, coliflor y repollos que no registran variaciones relevantes.
Los precios de apio, nabo y perejil presentan descensos leves por mayor oferta.
En puerro, el aumento de calidad -con mayor proporción de calibres superiores y ausencia de escapo floral- contribuye también a una baja de precios.
En choclo, es esperable que en las próximas semanas comiencen a ingresar las primeras partidas del sur, incrementando la oferta y consolidando la tendencia bajista en los precios que se viene registrando.
FRUTAS CÍTRICAS.
Aumenta la oferta de partidas importadas de limón y pomelo, que complementan la producción nacional. Esto se traduce en un incremento de precios debido a la baja disponibilidad general de estos productos.
La oferta de mandarinas continúa descendiendo de manera marcada, aunque los precios se mantienen estables. La calidad del producto sigue afectada por las intensas heladas del invierno, que generaron caída de fruta y daños por frío, como vesículas deshidratadas en la zona apical.
En naranjas, la oferta de la variedad Valencia se mantiene alta, mientras que las Navel son ya escasas. Se espera que hacia el verano ingresen partidas importadas para complementar la oferta.
Esta actividad está dirigida a productores, técnicos, estudiantes y público interesado. Es gratuita y abierta a todo público. Comienzo puntual.
Salto | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) Salto Grande, invita a participar de la actividad “Protección Vegetal Hortícola: diagnóstico, control biológico y uso racional de fitosanitarios”.
La misma se realizará el viernes 28 de noviembre, a las 18.30 horas, en el Salón de Calsal (Diego Lamas 2301 esq. Dr. Raffo, Salto).
Está dirigida a productores, técnicos, estudiantes y público interesado.
Es gratuita y abierta a todo público.
Para una mejor organización, se solicita completar el formulario de inscripción disponible al final del artículo.
La hora de comienzo será puntual.
PROGRAMA:
18.30 h – Bienvenida.
18.40 h – Fitotoxicidad vs. Virosis: claves para un diagnóstico diferencial en plantas (Ing. Agr. Leticia Rubio, Dra. Natalia Besil).
19.10 h – La adición de plantas florales como herramienta para el manejo de plagas en invernaderos (Ing. Agr. Beatriz Díaz, INTA, Concordia).
19.40 h – Promoviendo la biodiversidad: proyecto Manejo Regional Hortícola- FPTA 383. (Ings. Agrs. Cecilia Orihuela y Adriana Vieta).
Corte.
20.10 h – Evaluación de cepas locales de entomatógenos para el control de trips (Ing. Agr. Evelin Pechi).
20.25 h – Evaluación de productos alternativos para el control de oidiopsis en pimiento (Ing. Agr. Leticia Rubio).
20.45 h – Efecto de diferentes tecnologías de aplicación en la deposición y cobertura de fitosanitarios en el cultivo de pimiento (Ing. Agr. Mateo Sánchez).
21.05 h – Cierre.
Para una mejor organización, agradecemos completar el formulario de inscripción disponible haciendo clic aquí: Inscripciones
El concepto central es que las buenas prácticas bien adoptadas, ajustadas a la realidad de cada predio, generan mejores quesos y mejores ingresos. El ciclo también destacó la importancia de la articulación entre instituciones, laboratorios y productores.
Nueva Helvecia, Colonia | Todo El Campo | El ciclo “Buenas prácticas, buenos quesos, buenos ingresos” culminó con tres instancias realizadas entre fines de octubre y mediados de noviembre, que registraron una muy destacada participación y públicos variados en cada localidad.
La propuesta buscó fortalecer conocimientos técnicos vinculados a la calidad de leche, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y la prevención de defectos en quesos, promoviendo mejores resultados productivos y comerciales para la quesería artesanal.
Las actividades contaron con las exposiciones de DMV Inés Casaretto, DMV María Barceló, DMV Maximiliano Pollak, y el licenciado en Ciencia y Tecnología de Lácteos Rodrigo Irigoytía.
El 29 de octubre, en la Escuela Agraria de Raigón (UTU, San José) se realizó la primera jornada con la participación de entre 25 a 30 personas, incluyendo estudiantes, queseros y docentes.
El encuentro permitió abordar conceptos clave de calidad de leche, además de vincular las buenas prácticas a la formación técnica de los futuros trabajadores del sector.
La segunda instancia se realizó el 31 de octubre en Colaveco, Nueva Helvecia, y reunió a un público distinto: productores con más trayectoria y procesos productivos consolidados.
Además de la charla técnica, el taller se complementó con un recorrido por las instalaciones, donde se profundizó en temas de analítica de leche, interpretación de resultados y su impacto en la calidad del queso.
La tercera jornada se desarrolló el 12 de noviembre en el salón de capacitaciones de la Intendencia de Soriano, en Mercedes.
Esta instancia representó un logro importante, al acercar la propuesta técnica al oeste del país, una zona con menor densidad de queserías artesanales, pero con productores muy interesados en fortalecer sus prácticas.
EL CONCEPTO CENTRAL.
El concepto central es que las buenas prácticas bien adoptadas, ajustadas a la realidad de cada predio, generan mejores quesos y mejores ingresos se reafirmó en cada taller.
Ese enfoque es parte del trabajo que impulsa el grupo comercial Senda Clara, del proyecto AIDQA y cierra además un proceso iniciado años atrás, que incluía el abordaje de los defectos más frecuentes en quesos y cómo prevenirlos mediante la correcta aplicación de BPM, higiene, control de procesos y analítica.
El ciclo también destacó la importancia de la articulación entre instituciones, laboratorios y productores. Esta sinergia permite acercar tecnologías accesibles, metodologías actualizadas y herramientas modernas que apoyan la mejora continua de la calidad y del proceso productivo.
La muy buena participación en las tres instancias reafirma el interés del sector quesero por seguir profesionalizando sus prácticas, integrando conocimiento, control, análisis y manejo para obtener productos más estables, seguros y de mayor valor comercial.
En base a reporte del Instituto Nacional de la Leche (Inale).
Foto de la jornada del 31 de octubre en Colaveco | Foto Inale.
