INIA/TodoElCampo- Recientemente el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y el Instituto Nacional de Carnes (INAC) convocaron a diferentes actores de la cadena cárnica para relevar sus perspectivas en el marco de la última etapa de la cuarta Auditoría Nacional de Calidad de Carne Bovina y Ovina del Uruguay.
Durante el evento se presentaron los resultados obtenidos en la fase 1 del estudio, en la que se hicieron encuestas y entrevistas sobre percepción de calidad a diferentes actores de la cadena; los resultados de la fase 2, que involucra los registros en planta frigorífica, y los resultados de la fase 3, que está relacionada a la estimación de pérdidas.
Sao Paulo/TodoElCampo-La cárnica brasileña BRF ha informado que Marfrig, empresa del mismo sector, ha comprado otros 84,9 millones de sus acciones el pasado jueves, lo que eleva su participación en la compañía hasta el 50,06% del total.
En concreto, Marfrig ha pasado a ostentar un total de 842.165.702 acciones de BRF, entre ordinarias y aquellas que se cotizan en el parqué bursátil estadounidense. Al cierre del mercado el pasado 28 de diciembre, los títulos de BRF en la Bolsa de Sao Paulo se vendían a 13,81 reales brasileños (2,57 euros) y en la Bolsa de Nueva York a 2,83 dólares (2,56 euros).
Desde Marfrig han reiterado que esta adquisición tiene por objetivo incrementar su participación accionarial en BRF y, en ningún caso, busca alterar la actual composición de control o la estructura administrativa de la compañía.
Igualmente, Marfrig ha señalado que todavía no se han celebrado acuerdos ni contratos que regulen el ejercicio de derecho a voto, así como tampoco de la compra o venta de valores de emisión de la compañía.
Marfrig lleva varios meses elevando su participación en el capital de BRF. El 18 de septiembre compró más de 601 millones de sus acciones, siendo la empresa controladora del 35,77% del total. Una semana después, el 25 de septiembre, se hizo con otro paquete adicional de 71 millones de títulos, lo que le permitió llegar al 40%.
A continuación, en octubre, tan solo una semana después de llegar al 40%, subió su participación al 45%, tras haber adquirido otros 83,3 millones de sus acciones, lo que llevaba la cifra total a 757,2 millones de títulos.
Marfrig no es la única compañía que se ha interesado por BRF en los últimos meses. El pasado mayo, la Compañía Saudita de Inversiones Agrícolas y Ganaderas (Salic, por sus siglas en inglés) presentó un compromiso de suscripción de hasta 250 millones de nuevas acciones.
INAC/TodoElCampo-El sistema automatizado instalado en 25 plantas frigoríficas, recoge los datos de tipificación del ganado enviado a faena. Los productores tienen acceso a esta información propia a través del sitio del ganadero.
La gerenta de Calidad Natalia Barsanti, presentó en ronda de prensa de fin de año un resumen de las acciones llevadas a cabo para dejar operativo el sistema denominado SAT- Sistema Automatizado de Tipificación.
De las 25 plantas que cuentan con equipo SAT, hay 23 que tienen actividad regular. Durante enero quedarán en línea las dos plantas restantes. Ya se ha sobrepasado el share de faena de 94% que es tipificado de forma automática, explicó Barsanti.
Durante los últimos meses de 2023 INAC ha realizado instancias presenciales con todas las gremiales de productores que integran la Junta de INAC para explicar cómo funciona el equipo. Y en diciembre se realizó una presentación webinar para explicar estos conceptos, la cual sigue disponible en el sitio del ganadero. A su vez, también se ha desarrollado un manual en tipificación, el cual incluye los criterios técnicos de la escala ampliada, y cuenta con material gráfico para que se puedan visualizar los distintos grados de conformación y terminación con su correspondiente imagen.
Es importante destacar que la implementación de este sistema va en la línea de nuestro Plan Estratégico el cual en su Pilar 2, Generación de la Oferta Sustentable, tiene el objetivo de la eficiencia de toda la cadena, con énfasis en garantizar la buena competitividad, la capacidad productiva eficaz y mejora de los estándares de calidad de carnes, aseguró Barsanti. Durante estos años el equipo técnico de INAC, tanto de expertos en tipificación como de apoyo para la instalación y conectividad con el SEIIC, ha venido trabajando en conjunto con el proveedor para asegurar el correcto funcionamiento del sistema.
La tipificación automatizada permite aplicar un mismo criterio en todas las plantas y genera información transparente asociando imagen y datos que permitirá al sector cárnico ampliar la generación de información y a los productores, verificar con las fotografías de las carcasas las decisiones tomadas sobre su producto en relación al dressing provocado por abscesos o hematomas.
De acuerdo con un estudio de la Universidad de Kansas
EEUU/TodoElCampo-Desde la Universidad de Kansas se ha realizado recientemente una encuesta a consumidores en la que se les preguntaba por aquello que consideraban como más importante a la hora de tomar decisiones para comprar carne de vacuno en los supermercados y carnicerías.
«Los cuatro factores que los consumidores tienen más en cuenta están relacionados con que la carne se vea fresca, el precio de los cortes, su sabor y la seguridad alimentaria del producto, asegura el economista agrícola de K-State, Ted Schroeder, en un podcast reciente de Cattle Chat . «Los consumidores simplemente esperan que la carne que compran tenga estas cualidades».
«Desde el punto de vista de la producción de carne de vacuno, los consumidores dan mayor importancia al bienestar animal a la hora de tomar decisiones de compra, por encima de las preocupaciones por los gases de efecto invernadero», dijo Schroeder.
Añadió que es importante recordar que no todos los consumidores clasifican sus prioridades de la misma manera.
«Los consumidores son heterogéneos, lo que significa que hay nichos de mercado presentes incluso para atributos de productos de bajo rango», dijo Schroeder.
También dijo que los formuladores de políticas deben ser conscientes de los costos asociados con regulaciones adicionales relacionadas con la producción de ganado vacuno.
“Queremos producir carne de vacuno que sea rentable, respetuosa con el medio ambiente y socialmente aceptable, y todo eso es bueno. Pero tenemos que tener cuidado al imponer regulaciones a la industria para que cumpla con ciertos criterios porque eso agregará costos, y sabemos que el precio es uno de los factores más importantes que impulsa las compras de carne de vacuno por parte de los consumidores”, dijo Schroeder.
Tener una demanda constante de carne vacuna se alinea con el objetivo de sostenibilidad económica de la industria, dijo Phillip Lancaster, nutricionista de ganado vacuno de K-State y experto en sostenibilidad del Beef Cattle Institute de la universidad.
«Desde la perspectiva de la industria de la carne de vacuno, categorizamos la sostenibilidad en tres pilares: económico, social y ambiental», dijo Lancaster.
Definió la sostenibilidad económica como la rentabilidad a nivel del rancho, mientras que la sostenibilidad social se relaciona con la percepción del público sobre cómo los productores de carne cuidan a los animales. La sostenibilidad ambiental abarca la salud del suelo, la calidad del agua y las emisiones de gases de efecto invernadero.
El nuevo precio de los combustibles comenzará a regir el 1° de enero.
Montevideo | Todo El Campo | En la tarde del jueves 28 de diciembre se conoció el precio de los combustibles que regirán a partir del 1° de enero; horas antes se confirmó que se mantendrá el descuento de 50% en garrafas de 13 kilos para beneficiarios del Mides.
LOS COMBUSTIBLES.
El Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEM) informó que a partir del 1° de enero baja el precio del gasoil y se mantienen incambiables los demás combustibles.
El gasoil 50S baja $ 2 por litro en su precio al público, quedando en $ 55,39 por litro como precio máximo en surtidor.
La nafta Súper 95 continuará a $ 75,54 por litro como precio máximo de venta al público.
El precio del supergás para el público también se mantendrá en el valor actual, $ que continúa por debajo de paridad de importación.
Los precios que cambian comenzarán a regir desde la hora 00.00 del lunes 1° de enero.
GARRAFAS DE 13 KILOS: MÁS DE 200.000 FAMILIAS BENEFICIADAS.
En otro orden de cosas, el MIEM y el Ministerio de Desarrollo Social (Mides), junto a Ancap, resolvieron extender durante 2024 el descuento de 50% en la recarga de garrafas de supergás de 13 kilos para hogares beneficiarios de distintos planes del Mides y beneficiarios de Asignaciones Familiares del Banco de Previsión Social (BPS). La iniciativa ya benefició a más de 200.000 familias.
Elisa Facio, titular del MIEM expresó conformidad por la política que modificó los subsidios, antes generalizados y hoy focalizados entre las familias que los necesitan, como con los resultados de las empresas públicas, lo cual permite al Gobierno desarrollar políticas sociales de relevancia, con una inversión de $ 600 millones.
Facio, además de enfatizar que con la decisión se favorece a más de 200.000 familias, dijo que no incluye solo los más vulnerables, sino también a otros, por ejemplo quienes cobran Asignaciones Familiares en su franja más baja. “Por eso llegamos a tantas personas”.
Precisó que se modifica una política previa que subsidiaba de forma generalizada. Ahora, “lo que hicimos fue sacar el subsidio del producto para llevarlo a la familia, a la persona que lo necesita”.
El Gobierno aspira a extender la medida más allá de 2024.
Río Grande do Sul, Santa Catarina y Sao Paulo importan más que Turquía, Chile, Países Bajos, México, Argelia, Paraguay, varios países europeos, americanos y asiáticos.
Montevideo | Todo El Campo | El embajador uruguayo en Brasil, Guillermo Valles, publicó en su cuenta X un post en el que queda demostrada la importancia de Brasil y algunos de sus estados para el comercio exterior de nuestro país.
En la presentación del Anuario Opypa 2023, la Ec. Ángela Cortelezzi dijo que los principales destinos de exportación de Uruguay son Brasil y China. Por otra parte, el embajador Valles escribió en X que varios estados de Brasil compran a Uruguay más que algunos países.
Las exportaciones uruguayas a 11 diferentes Estados brasileños son mayores que a muchos países importantes, afirmó Valles, y mencionó a modo de ejemplo que Espíritu Santo a quien le “vendemos más que a México, a Rio de Janeiro más que a Japón, a Paraiba más que a Perú, a Ceará más que a Colombia”.
En el siguiente cuadro, publicado por Valles, se detalla en color verde las exportaciones a los estados de Brasil, y en azul las exportaciones a diferentes países, a excepción de China.
En 2023, los tres estados que más compraron fueron Río Grande do Sul, Santa Catarina y Sao Paulo.
