La cosecha de papa de otoño alcanzó 68.365 toneladas en 2026, un incremento de 21% respecto a la zafra anterior. Se espera menor superficie para la campaña primavera-verano, y estabilidad para el otoño de 2027.
Montevideo | Todo El Campo | La producción de papa en Uruguay registró un fuerte aumento durante la zafra de otoño de 2026, impulsada principalmente por una mayor superficie cultivada.
Según los resultados preliminares de la Encuesta de Papa Primavera 2026 de la Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), la cosecha alcanzó las 68.365 toneladas, un volumen 21% superior al obtenido en la campaña de otoño de 2025.
La superficie sembrada fue de 2.570 hectáreas, lo que representa un incremento de 20% respecto a la zafra anterior. El rendimiento promedio se ubicó en 26,6 toneladas por hectárea, mientras que el 60% del área cultivada contó con riego.
Al momento de realizar la encuesta, la cosecha había finalizado prácticamente en su totalidad y permanecían almacenadas con destino comercial 18.752 toneladas, equivalentes al 27% de la producción obtenida. Del total almacenado, el 97% se encontraba en cámaras frigoríficas y el 3% restante en galpones.
MENOR ÁREA PARA LA PRIMAVERA-VERANO.
Para la campaña de primavera-verano 2026/27, la intención de siembra se estimó en 965 hectáreas, una superficie 9% menor a la registrada en la primavera anterior. Al cierre del relevamiento ya se había sembrado el 96% del área prevista, quedando pendientes apenas 38 hectáreas (4%).
Los productores utilizaron 2.656 toneladas de semilla, con una densidad promedio de 2,75 toneladas por hectárea. La semilla propia continúa predominando ampliamente en el sector, representando el 97% del total utilizado, mientras que solo el 3% fue adquirido.
OTOÑO DE 2027: ESTABILIDAD EN EL ÁREA.
Las primeras estimaciones para la próxima zafra de otoño indican una intención de siembra de 2.508 hectáreas. De concretarse esa superficie, significaría una reducción de apenas 2% respecto a la campaña de otoño de 2026.
Asimismo, los productores declararon una intención de compra de 2.905 toneladas de semilla importada y afirmaron disponer de 7.155 toneladas de semilla almacenada para la próxima siembra. De acuerdo con DIEA, ese volumen supera las necesidades previstas, por lo que unas 2.000 toneladas podrían terminar destinadas al mercado de consumo.
El organismo remarcó que todas las estimaciones para la zafra de otoño de 2027 son preliminares.
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