Con 6.368 toneladas exportadas y una facturación de US$ 43,7 millones, las ventas externas de carne ovina retroceden en volumen durante 2026; la fuerte mejora de los precios internacionales permite sostener el valor de las exportaciones.
Montevideo | Todo El Campo | Para Uruguay las exportaciones de carne ovina continúan mostrando una fuerte dependencia del mercado brasileño durante 2026. Aunque los volúmenes han caído de forma significativa respecto a años anteriores, la mejora de los precios internacionales ha permitido mantener un valor exportado cercano al registrado en 2025, informó el SUL.
De acuerdo con los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), al cierre de las primeras 44 semanas de 2026 Uruguay exportó 6.368 toneladas peso canal, por un valor de US$ 43,7 millones, cifra inferior a las 9.382 toneladas colocadas en igual período de 2025 y muy por debajo de las 12.691 toneladas de 2024.
La reducción de los volúmenes fue compensada parcialmente por una importante valorización del producto. El precio promedio de exportación alcanzó los US$ 6.861 por tonelada peso canal, un incremento de 26,8% respecto a 2025, cuando el promedio había sido de US$ 5.412 por tonelada.
Brasil se consolidó como el principal destino de nuestra carne ovina, absorbiendo 2.433 toneladas. Pese a mantenerse en el primer lugar, las compras del mercado brasileño se ubicaron por debajo de las registradas en 2024 y 2025.
China conservó la segunda posición con 1.199 toneladas, aunque también mostró una disminución respecto a años anteriores.
Ambos mercados juntos concentraron más de la mitad de las colocaciones externas de carne ovina.
Más atrás se ubicaron Israel, con 487 toneladas, Canadá con 439 toneladas y Arabia Saudita con 360 toneladas.
También tuvieron participación Emiratos Árabes Unidos (269 toneladas), Países Bajos (199 toneladas) y Omán (198 toneladas).
Entre los destinos de menor volumen destacaron Kuwait (151 toneladas), Egipto (122 toneladas), Reino Unido (94 toneladas) y Jordania (91 toneladas).
En la semana del 25 de octubre al 1° de noviembre se exportaron 117 toneladas, con un precio promedio de US$ 6.506 por tonelada, manteniendo niveles de cotización elevados en comparación con los años anteriores.
El comportamiento de 2026 refleja un mercado internacional con menores volúmenes de carne ovina desde nuestro país, pero que está dispuesto a pagar precios significativamente más altos, permitiendo sostener la facturación exportadora pese a la caída de las toneladas embarcadas.
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