Productores e investigadores no se rinden y siguen trabajando un producto que Uruguay debería potenciar para lograr una capacidad que le permita cubrir las necesidades del mercado local.
Melo, Cerro Largo | Todo El Campo | La mayoría del maní que se consume en Uruguay es importado. Es un cultivo que prácticamente ha desaparecido, pero un puñado de productores lo mantienen vivo, especialmente en el departamento de Cerro Largo, pero también algo en Rivera, Tacuarembó, Artigas y Paysandú.
Además de los productores que lo mantienen vivo, el sector académico también cumple con un rol importante en el mantenimiento y eventual desarrollo del maní.
Al comenzar octubre se llevó a cabo en la ciudad de Melo un taller presencial sobre el maní, donde se apuntó a la producción y conservación del mismo, con la participación de investigadores de la Universidad de la República (Udelar) y de la Universidad Tecnológica del Uruguay (UTEC). También investigadores del proyecto “Nuestro maní nativo”.
El evento contó con el apoyo de la Comisión Sectorial de Investigación Científica (CSIC) de Udelar, y apuntó al intercambio de experiencias y conocimientos, además de abordar los nuevos desafíos del sector.
NUESTRO MANÍ NATIVO.
El nombre del proyecto es “Nuestro maní nativo: diversidad genética y estado de conservación de Arachis hypogaea y Arachis villosa en Uruguay”, el cual consiste en investigaciones desarrolladas por el Departamento de Biología Vegetal de la Facultad de Agronomía, junto con otras instituciones nacionales y regionales.
El proyecto es financiado por la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII).
El objetivo general es estudiar la diversidad de recursos genéticos de maní (A. hypogaea) mantenidos por los productores en forma artesanal o in situ – on farm y sus parientes silvestres (A. villosa) presentes en Uruguay, se explica en la página web del proyecto (*).
Su ejecución comprende las siguientes etapas:
– Colecta de plantas y rizobios asociados y entrevista a productores
– Caracterización etnobotánica
– Caracterización fenotípica
– Caracterización molecular de los materiales colectados y colecciones conservadas ex situ.
Los datos obtenidos permitirán ampliar el conocimiento del germoplasma nacional, describir las variedades criollas presentes, compararlas con las identificadas en colectas nacionales anteriores y determinar su evolución. También identificar áreas prioritarias para su conservación y usos potenciales de las variedades criollas.
DATOS DE NUESTRO MANÍ.
El maní es una oleaginosa de ciclo primavero-estival, de 130-150 días de duración. La cosecha se realiza a principios de otoño.
Crece mejor en suelos profundos, bien drenados, ligeramente ácidos, donde pueda desarrollar un amplio sistema radicular.
La siembra se realiza en fines de octubre y noviembre, con una separación de 50-70 cm entre surcos y aproximadamente 10 cm entre plantas en la fila.
En Uruguay se cultiva principalmente en los departamentos de Cerro Largo, Rivera, Tacuarembó, Paysandú y Artigas.
Es un cultivo tradicional, realizado por productores familiares de manera artesanal y a pequeña escala, tanto para autoconsumo como para venta de maní con cáscara, también se utiliza y comercializa la parte aérea de la planta para forraje de animales.
El maní producido en Uruguay se comercializa principalmente con cáscara al mercado interno, aunque ha habido algunas exportaciones.
Con información y fotografía de Nuestro maní nativo
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