La avicultura busca consolidar políticas de Estado.

Federico Stanham destacó la agenda y la participación de autoridades en el encuentro realizado en la Torre Ejecutiva, e insistió en la necesidad de una política de Estado para el sector.

Montevideo | Todo El Campo | El martes 6 de octubre se realizó el 4° Foro Internacional de avicultura en el anexo a la Torre Ejecutiva en el centro de la ciudad.

Al cierre del mismo, Federico Stanham, director ejecutivo de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra) realizó valoraciones sobre el evento que cumple con su cuarta edición con muy buena concurrencia y receptividad.

Destacó la agenda que se desarrolló, logrando “comunicar lo que a Cupra le interesaba”, y pudiendo recibir la correspondiente “devolución” de importantes figuras del gobierno “como por ejemplo los subsecretarios de los ministerios de Ganadería e Industria, Matías Carámbula y Daniel Olesker, respectivamente”. También mencionó la presencia del Instituto Nacional de Carnes (INAC).

Sobre el reclamo de Cupra de que se concrete una política de Estado para el sector, Stanham consideró que es algo que falta concretar “porque cuesta mucho construirlo”. Sin embargo, definió como “bueno” que ese tema esté en el discurso.

Agregó, citando al subsecretario de Ganadería, Matías Carámbula, que el gobierno “ha mostrado una vocación y una voluntad muy firmes para no generar cambios en esa política de importaciones, consciente de que generan dificultades. En el manejo diario de esta política también somos conscientes de que el Ministerio ha reaccionado con mucha velocidad ante dudas de abastecimiento adecuado de carne aviar y preocupación por aumento de precios”, y “manejan con mayor libertad las importaciones”. Esas son las reglas de juego y estamos totalmente alineados, pero lo importante es que esa herramienta se usa puntualmente cuando es necesario y no en una política continua.

Stanham mencionó el Compromiso Nacional por la Avicultura lanzado a principios del año 2024 por Cupra. “Creo que vamos en muy buen camino; obviamente nos gustaría estar las cosas un poco más articuladas en todo sentido, pero estamos muy satisfechos”.

En este momento “hay 13 proyectos distintos en ejecución, todos impulsados por Cupra. 13 proyectos es una cantidad muy importante, algunos ya se terminaron, otros están empezando, otros están por empezar” e involucran al INAC a distintas gerencias, a distintas áreas del Ministerio de Ganadería, a la Facultad de Agronomía, a la Facultad de Veterinaria. Realmente tenemos que reconocer, por más que reclamamos una política de Estado, que se ha logrado mucho”.

Respecto al vínculo de la avicultura con la política y los políticos, y que haya mayor interés por parte de estos, el entrevistado consideró que “la avicultura es importante en Canelones, y Canelones es importante para cualquier político”, aunque el acercamiento de los políticos no es solo por el valor electoral, sino por causas más trascendentes.

“Y lo más importante para nosotros es a nivel técnico, en los ministerios y en el INAC, hoy hay mucha gente que se ha formado en los temas avícolas, que no lo había hace unos años atrás. Había muy poco conocimiento sobre los temas avícolas en el INAC, en el Ministerio de Ganadería, en el Ministerio de Relaciones Exteriores, en el Ministerio de Industria. Hoy hay un conocimiento mucho mayor, pero aún falta mucho”.

ENTREVISTA COMPLETA.

Producción periodística de Gustavo Clavijo.