El reporte semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado confirma un mercado firme con ajustes positivos en todas las categorías de vacunos.
Montevideo | Todo El Campo | En su reporte semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) confirma un mercado firme con ajustes positivos en todas las categorías de vacunos, mientras que los ovinos mantienen estabilidad con precios sólidos.
La comercialización continúa marcada por la rentabilidad y la necesidad de adaptarse a condiciones climáticas que afectan la faena.
Asimismo, la semana analizada (Nº 34 del 18 al 24 de agosto de 2026) mostró un mercado de vacunos distorsionado por factores climáticos que afectaron la faena, aunque con demanda sostenida. En ovinos, pese a menor nivel de faena, el mercado se mantuvo firme.
VACUNOS.
Comentarios vacunos: “Semana con cargas altamente distorsionada por evento climático, lo que repercute en el volumen de faena. Mercado demandado”.
Novillo gordo exportación especial: en pie subió de US$ 3,26 a 3,30/kg; a la carne pasó de US$ 5,92 a 6,00/kg.
Novillo gordo abasto especial: en pie de US$ 3,20 a 3,24/kg; a la carne de US$ 5,90 a 5,97/kg.
Vaca gorda razas de carne especiales: en pie de US$ 2,88 a 2,92/kg; a la carne de US$ 5,59 a 5,67/kg.
Vaquillona gorda especiales: en pie de US$ 3,14 a 3,20/kg; a la carne de US$ 5,79 a 5,88/kg.
En todas las categorías mencionadas se registraron ajustes positivos, tanto en pie como a la carne, con variaciones de entre 2 y 8 centavos por kilo respecto a la semana anterior.
En la tabla de promedios, los novillos gordos: de US$ 5,88 a 5,96/kg a la carne; las vacas gordas: de US$ 5,49 a 5,58/kg.; y las vaquillonas gordas: de US$ 5,74 a 5,82/kg.
OVINOS.
Comentarios ovinos: “Con disminuido nivel de faena. Mercado firme”.
Corderos: de US$ 6,27 a 6,287kg a la carne.
Borregos: de US$ 6,24 a 6,25/kg a la carne.
Capones: de US$ 5,33 a 5,34/kg.
Ovejas: de US$ 5,17 a 5,19/kg.
Aunque los incrementos fueron mínimos, el mercado se mantuvo firme, pese a la menor faena registrada.
REPOSICIÓN.
Comentario: “Con oferta restringida, mercado demandado en todas las categorías”.
En la reposición hubo subas para los terneros, las terneras y vacas de invernada.
Ternero: de US$ 4,33 a 4,48/kg en pie.
Ternera: de US$ 4,25 a 4,34/kg en pie.
Vaca de invernada: de US$ 2,52 a 2,55/kg en pie.
La oferta limitada en la disponibilidad fue reducida, lo que generó mayor presión de compra.
FAENA SEMANA BAJA EN VACUNOS Y FUERTE AJUSTE EN OVINOS.
La semana mostró una caída significativa en la faena de vacunos un descenso aún más marcado en ovinos.
VACUNOS. El total faenado fue de 36.972 cabezas, frente a 40.139 de la semana anterior (-3.167 animales, -7,9%).
Por categorías: los novillos fueron 22.139 (59,9% del total faenado con una caída de 210 animales respecto a la semana anterior); las vacas 9.492 (-1.858 respecto a la semana anterior); vaquillonas 4.930 (-972); terneras 131 (-41); toros 280 (-86).
OVINOS. En total se faenaron 1.106 cabezas, frente a 5.450 de la semana anterior (una caída de 4.344 animales, -79,7%).
Por categoría: los corderos fueron 860 (el 78% del total que a su vez significaron una caída de 2.954 animales); borregos 66 (-40); capones 16 (-438); ovejas 164 (-843). No se faenaron carnes, lo que significó una reducción de 69 animales respecto a la semana anterior.
Para los ovinos, la caída fue generalizada en todas las categorías, reflejando una semana de muy baja actividad en el rubro.
En la faena anual, los vacunos suman 1.345.215 cabezas acumuladas en 2026, un 14,5% menos que en igual período de 2025. Los ovinos totalizan 242.374 cabezas acumuladas, con una caída interanual del 36,1%.
Compartir
Comparte este contenido en tus redes sociales!