El clima, la gran amenaza para la rentabilidad ganadera.

El 45% de los productores identifica al clima como el factor decisivo para el negocio, relegando a segundo plano la estabilidad de precios y la eficiencia productiva.

Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Opciones Consultores puso la mirada sobre los productores y se preguntó que es lo que más pesa a la hora de mejorar la rentabilidad ganadera: ¿el entorno o la gestión?

La respuesta recabada llevó a “los factores externos concentran el 53,6% de las primeras menciones, frente al 23,1% vinculado a desafíos de gestión. El clima lidera con 32,9%” informó Opción Consultores.

ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN RECABADA POR LA EMPRESA DE OPINIÓN.

De acuerdo al siguiente gráfico del Monitor Agropecuario 2026 el tema clima domina la agenda con 45,1% de las menciones totales y 32,9% como primera respuesta, lo que lo convierten en el desafío central por encima de otros de los cuales mucho se ha hablado en los últimos meses, como la garrapata o el tipo de cambio.

Un dato que obviamente no es nuevo, que todos conocemos y que se manifiesta en el Monitor es la dependencia del sector respecto a la ocurrencia de lluvias, sequías y temperaturas, factores que hacen a la vulnerabilidad estructural de la ganadería, en especial cuando comenzamos a transitar por El Niño.

Además, el clima con el 32,9% como primera mención y 45,1% en la suma de las menciones, no solo lidera como desafío, sino que es muy superior a que se mantengan los precios que está en el segundo escalón con el 7,5% en primera mención y 17% en la suma de las menciones. Eso refleja que los productores priorizan sobrevivir a la variabilidad climática antes que a la volatilidad de los mercados. Eso se puede deber a los buenos precios en el mercado de haciendas y, otra vez, a la presencia de El Niño.

Productividad y reproducción están en los escalones siguientes, y aunque son factores valiosos y necesarios para la continuidad, el crecimiento y desarrollo de las empresas ganaderas, su peso en las respuestas a aparecen en tercer y cuarto lugar, uno y otro ítem con menos del 9% de las menciones. Aquí volvemos a ver que la urgencia climática desplaza la mirada hacia lo más inmediato. En resumen, el gráfico de Opción Consultores funciona como un termómetro de las preocupaciones rurales; los productores no están discutiendo tanto de mercados o eficiencia, sino de sobrevivir a un escenario climático adverso. La sequía reciente y la amenaza de un nuevo ciclo de El Niño explican por qué el clima se transformó en el eje de la rentabilidad.