Mercado lácteo con leve repunte en la última licitación de GDT.

La leche en polvo entera se ubicó en US$ 3.483 la tonelada; señales mixtas en manteca y quesos.

Montevideo | Todo El Campo | El evento número 409 de Global Dairy Trade, realizado el martes 4 de agosto, mostró una suba marginal del índice de precios (+0,1%), con un promedio de US$ 3.778 por tonelada. La jornada contó con 170 participantes y 132 licitadores ganadores, en un proceso que se extendió por 16 rondas y más de dos horas y media de negociación.

LOS PRODUCTOS.

Grasa anhidra de leche: US$ 6.367 (-0,8%).

Manteca: US$ 5.225 (-2,3%).

Leche en polvo de manteca: US$ 3.966 (-2,8%).

Cheddar: US$ 3.723 (+3,8%).

Lactosa: US$ 1.780 (+4,1%).

Mozzarella: US$ 3.992 (+1,0%).

Leche en polvo descremada (LPE): US$ 3.261 (+1,2%).

Leche en polvo entera (LPE): US$ 3.483 (+0,2%).

El repunte del índice, aunque leve, refleja cierta estabilidad tras semanas de volatilidad. La caída en manteca y leche en polvo de manteca contrasta con la recuperación de quesos y lactosa, lo que sugiere una divergencia en la demanda internacional.

El volumen total comercializado fue de 40.504 toneladas, dentro del rango previsto por los oferentes.

En términos regionales, el desempeño de la leche en polvo -clave para países exportadores como Uruguay y Nueva Zelanda- marcando un escenario de precios sostenidos, aunque sin señales de subas significativas.

El comportamiento del cheddar y la lactosa, con subas superiores al 3%, aporta dinamismo a segmentos específicos.