“Todos los gobiernos están de espaldas al potencial que tenemos como productores de leche”.

Hoy otra vez deberemos repensar la lechería hay que repensarla tanto en lo interno como en el mundo.

Montevideo | Todo El Campo | Leandro Noya, presidente de la Asociación de Productores de Leche de Rodríguez se refirió a los desafíos que enfrenta el sector lechero con cambios en el mercado en nuestros principales clientes, Brasil y Argelia.

El productor y dirigente gremial fue entrevistado en el programa Diario Rural (CX4 Radio Rural), donde se refirió a la situación del sector.

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Algunas de las frases de Noya fueron las siguientes:

• “Estamos en una línea que nos tiene preocupados porque el invierno o una seca nos deja debajo de la línea de flotación”.
• “El bienestar animal se ve reflejado automáticamente en la producción”.
• “Hoy en el entorno de los 43 centavos, muy magros. El dólar no rinde en Uruguay, y aumentan todos los costos”.
• “Brasil está a un paso de ser autosuficiente y eso complejiza”.
• “Uruguay podría duplicar su producción lechera, lástima que no están dadas las condiciones”.

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Pregunta: Venimos con escasez de lluvia. Tuvimos un mayo muy escaso, un junio que no mejoró mucho.

Noya: Exactamente, muchos días nublados, fríos, con importante falta de lluvia. Muchas veces eso nos viene bien a los productores porque el barro nos golpea demasiado, pero para el crecimiento de pastos se está notando mucho la falta de agua. Vamos a ver qué pasa los próximos meses porque hay muy poca agua.

¿Si pudieron hacer reservas en el otoño?

Noya: Sin dudas, el sector viene muy bien de stock de reserva. Se ha consumido mucho de lo mucho que había y de muy buena calidad. Eso nos ha permitido que en estos meses de sequía tengamos una cierta producción bastante alta, que lo viene demostrando la industria que está recibiendo el 14% o 16% más de lo de lo habitual.

¿Qué es lo que impacta positivamente para lograr esos porcentajes?

Noya: Es multifactorial. En primer lugar el bienestar animal se ve reflejado automáticamente en la producción.

Otro factor es que en 2023 la lechería aprendió a manejar el ganado con mayor suplementación. Aquellos productores que antes no lo hacían hoy saben que dándole de comer hay una respuesta.

Y el año pasado tuvimos una relación de leche-grano muy favorable, eso permitió que la gente tuviera los animales en mejores condiciones lo cual, sumado a la cantidad de reservas, se logró un combo.

Además, persiguiendo un poco la mejora del precio y la necesidad de licuar costos, todo eso hizo que estemos con producciones mayores de crecimiento de más de dos cifras.

¿Esa mayor producción corrige un poco lo que no están recibiendo por el precio de la leche; sigue difícil la ecuación?

Noya: Estamos en una línea que nos tiene preocupados porque el invierno o una seca nos deja debajo de la línea de flotación, lo que nos perjudicaría de gran manera, sabiendo que el sector viene de años atrás complicado y recién ahora pudo salir un poco a flote. Volver otra vez a caer o no poder cumplir con las necesidades sería bastante complicado para para el sector.

Las gremiales se reunieron con el Directorio de Conaprole. ¿Se planteó la necesidad de que suba el precio de la leche o fueron a buscar explicaciones de por qué no sube? ¿Cuáles fueron las respuestas que recibieron?

Noya: Las gremiales tenemos como objetivo reclamar el mejor precio para el productor. Sabemos que Conaprole está dando algo de superávit y en función de eso conversamos con los diferentes actores para ver la posibilidad de una reliquidación que nos devolviera por lo menos parte de lo que se perdió en la primavera pasada.

Pero sucede que los mercados de Argelia y Brasil están con algunos problemas. El tema del dumping teóricamente se arregló, pero hay algún tipo de denuncia nueva y eso complica mucho, más cuando Brasil está a un paso de ser autosuficiente y eso complejiza.

Argelia en tanto salió comprar pequeñas cantidades, y una parte de ese mercado se la quedó Nueva Zelanda y otra Europa. Nosotros no pudimos colocar la producción que tenemos en mayor cantidad. El resultado es que estamos con luces amarillas.

Liquidar el superávit que tenemos no sería lo más conveniente porque se prevé que a futuro hasta puede haber una baja. El objetivo hoy es más mantener el precio que una reliquidación.

¿Cuánto recibe hoy el productor de precio de la leche?

Noya: En el entorno de los 43 centavos, muy magros. El dólar no rinde en Uruguay, y aumentan todos los costos, entonces un valor que anteriormente era muy bueno hoy con el aumento de costos, fertilizantes, petróleo, realmente no se ven reflejados.

La lechería es un sector muy variable. Los productores pequeños están bastante ahorcados, diría que hacen maravillas, los está salvando la carne. El productor grande es una realidad diferente pero está en una línea muy delgada de estar adentro o afuera, y buscamos tratar de salir de esa de esa situación.

Además del aumento por vaca, ¿hay mayor cantidad de vacas en ordeñe?

Noya: Sí, hay una pequeña cantidad mayor de vacas y un aumento de sólidos, que entendemos es un poco más por la suplementación y por el confort del animal. Ahora es normal hablar de grasas de 4,30% o 4,40% y proteína de 3,70% o 3,80% en cualquier ganado Holando, que en otro momento tenía 0,20% o menos.

También da una mano grande la exportación de ganado en pie.

Noya: Eso sin duda. Los productores están haciendo negocios de terneras a US$ 1.300, algo nunca visto, que ayuda pero no es el objetivo de nuestro negocio.

Hay una mayor producción de ganado, ojalá pudiéramos ordeñar todos esos animales. De hacerlo, Uruguay podría duplicar su producción lechera, lástima que no están dadas las condiciones, entre otras cosas porque todos los gobiernos están de espaldas al potencial que tenemos como productores de leche, y eso lo demuestra que hacen muchísimos años que no hay una buena negociación para la colocación de nuestros productos. Por más que produzcamos siempre estamos en las mismas condiciones de colocación de precio de leche en polvo.

¿Si el principal cliente, Brasil, pasa a ser autosustentable, qué se hace con la producción de Uruguay?

Noya: Sabemos que hay negociaciones. Llegamos a 76 países y se está mirando el sudeste asiático, pero los precios que pagan no son los que estamos acostumbrados con lo que le vendemos a Brasil y Argelia. Eso es lo que nos preocupa.

Si seguimos produciendo el mismo producto y cada vez lo vendemos a menor valor, vamos a tener que producir a menor costo y eso va en contra de lo que es la realidad de nuestro país.

Tendremos que reinventar algo.

Hay comentarios de que el mundo va hacia el lado de la proteína y del suero, y entiendo que en Conaprole hay mucha gente capaz que deberá tomar decisiones. Hoy otra vez deberemos repensar la lechería hay que repensarla tanto en lo interno como en el mundo. Hay que buscar otros mercados que sean sustentables, o una alianza con determinado país o línea de comercio que nos deje colocar los productos a mejor valor.

ENTREVISTA COMPLETA.

Producción periodística: Horacio Jaume y Estela Apollonio, programa Diario Rural (CX4 Radio Rural).