El arroz enfrenta una leve caída en 2026/2027.

Se proyecta una reducción del 1,6% en la producción mundial de arroz, marcada por la incertidumbre climática y la menor rentabilidad del sector. El consumo se mantendrá firme. Se espera repunte de India, Brasil y Uruguay.

Montevideo | Todo El Campo | La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) Anticipa una leve caída en la producción mundial de arroz, estimada en un 1,6% respecto al máximo alcanzado en 2025/26. El volumen proyectado se ubicaría en 552,4 millones de toneladas, afectado por las incertidumbres climáticas vinculadas al fenómeno de El Niño y por las limitaciones de rentabilidad en el sector. La única excepción sería África, donde se espera un crecimiento, mientras que en Asia las políticas de apoyo y el buen suministro de agua podrían amortiguar la baja. 

El consumo global se mantendría robusto, cercano a 558,1 millones de toneladas, lo que presionaría las reservas. Aun así, las existencias mundiales al cierre de la temporada 2026/27 se mantendrían en niveles históricamente altos, con 213,8 millones de toneladas, apenas un 2,7% menos que el año anterior. Esto funcionaría como un colchón de seguridad frente a la reducción de la cosecha. 

COMERCIO INTERNACIONAL.

En cuanto al comercio internacional, se prevé una disminución del 2,1% en 2026, hasta 59,8 millones de toneladas. La menor demanda de los importadores tradicionales y la competencia entre proveedores impactarían en las exportaciones de países como Camboya, China continental, Pakistán y Estados Unidos. En contraste, Brasil, Myanmar, Uruguay, Vietnam y especialmente India aumentarían sus envíos, aprovechando la coyuntura.  

Los precios internacionales del arroz muestran una recuperación parcial tras haber tocado un mínimo de ocho años y medio en noviembre de 2025. La demanda firme de variedades aromáticas y Japónica, junto con mayores costos de producción en países exportadores, impulsaron el repunte. Sin embargo, la abundancia de suministros exportables y las tensiones comerciales en el Golfo Pérsico limitaron la recuperación. El Índice de Precios del Arroz de la FAO promedió 104,8 puntos en mayo de 2026, todavía un 1,4% por debajo del nivel del año anterior.

Con datos de A&N y FAO.