Canadá abre nuevas tendencias: oportunidad para la carne uruguaya en el marco del TLC Mercosur–Canadá.

Análisis británico sobre el consumo de carne roja en Canadá revela un mercado en expansión que Uruguay debe aprovechar. Con razas británicas de alta calidad y un TLC en etapa definitoria, se abre la posibilidad de posicionar cortes uruguayos en un país de 40 millones de consumidores.

Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | La Junta de Desarrollo de la Agricultura y la Horticultura (AHDB) de Reino Unido aseguró que, según sus “expertos”, Canadá atraviesa “nuevas tendencias de consumo” que serían propicias para “ayudar a impulsar el crecimiento de las exportaciones británicas de carne roja” a ese país.

El análisis está enfocado en la carne británica, sin embargo, Uruguay produce carne a partir de importantes razas británicas que son deleite de los paladares más exigentes en el mundo. Nada impediría entonces posicionar los cortes uruguayos en Canadá, en especial cuando se avanza en un acuerdo de libre comercio Canadá-Mercosur.

Del 29 de abril al 1° de mayo de este año se realizó la feria SIAL Canadá 2026, un evento que “destacó tendencias emergentes y oportunidades para los exportadores”, afirma AHDB, cuyo informe coincidió con dicho evento.

Gran Bretaña aprovechó la feria para presentar sus productos cárnicos, cortes de vacunos, ovinos y cerdos, todos de razas británicas, con demostraciones de cocina.

Susana Morris, directora senior de desarrollo comercial de AHDB, dijo que se destacó cómo las tendencias de consumo en evolución en el mercado canadiense ofrecen nuevas oportunidades para la carne roja.

“El valor de las exportaciones de carne de vacuno de Reino Unido a Canadá en los dos primeros meses de este año ha aumentado un 2,6% respecto al año anterior y ha ascendido a £ 3,5 millones (US$ 4,7 millones). Las exportaciones de carne de cerdo a Canadá en el mismo periodo también han aumentado un 3,7% hasta casi £ 759.000 (US$ 1,5 millón), lo cual también es muy alentador”, precisó.

También aseguró que “SIAL da no solo la oportunidad de mostrar la carne roja de clase mundial, sino que también aporta una visión más profunda de lo que buscan los consumidores canadienses. Estamos viendo tendencias claras en Canadá hacia productos ricos en proteínas y densos en nutrientes, junto con un creciente interés por ingredientes simples y reconocibles. La carne roja británica está bien posicionada para responder a estas dinámicas, ofreciendo tanto calidad como un fuerte valor nutricional”, enfatizó.

Para Gran Bretaña, SIAL Canadá ya forma parte de su programa de actividades para el año 2027, incluyendo el regreso de la Conferencia de Exportación de Carne Roja y una misión interna para compradores japoneses en junio, así como una presencia importante en SIAL París en octubre, la mayor feria internacional de este año, informó AHDB.

“Canadá forma parte de un amplio portafolio de mercados para la carne roja británica y nuestro trabajo continuo en el desarrollo del comercio internacional desempeña un papel clave en la aportación de valor a lo largo de toda la cadena de suministro”, acotó Morris, que concluyó: “De cara al futuro, seguiremos trabajando con otros actores del sector para ayudar a garantizar que nuestras exportaciones de carne de vacuno, carne de oveja y carne de cerdo sigan prosperando en el escenario global en 2026 y más allá”.

TLC MERCOSUR CANADÁ.

De acuerdo a la información a la que accedió Todo El Campo, el proceso de acuerdo se acerca a su etapa definitoria luego de avanzar a un ritmo récord, según la prensa especializada, ya que luego de las rondas VIII y IX en Brasilia, realizadas en febrero y abril de este año, se espera que el acuerdo pueda cerrarse entre setiembre y octubre próximos.

Diplomáticos y analistas confirman que el proceso, relanzado en octubre de 2025, está en su fase final y que Uruguay tendrá un rol clave en el segundo semestre, cuando asuma la Presidencia Pro Tempore del Mercosur, tema ya informado por este portal*.

Para el Mercosur, concretar el acuerdo con Canadá significa tener acceso preferencial a un mercado de 40 millones de consumidores con alto poder adquisitivo; oportunidades para carne vacuna, granos y servicios. Para Canadá implica diversificación en minería y manufacturas.

Después del reciente acuerdo con la UE, la firma con Canadá se perfila como el segundo gran tratado del bloque que Uruguay integra junto con Argentina, Brasil y Paraguay.

(*) El Mercosur reimpulsa las negociaciones con Canadá. | Todo El Campo