Ing. Rovella: “Hay que evaluar las alternativas de los cultivos de invierno y tomarlas como opciones”

En el este del país, las opciones pueden ser la carinata, canola o trigo, con márgenes que van de US$ 300/ha a US$ 100/ha según la elección que se haga, cada uno con sus ventajas y desafíos.

Montevideo | Todo El Campo | “Estamos promoviendo muchas alternativas nuevas”, dijo la Ing. Agr. María Inés Rovella desde el establecimiento El Sauzal, en Lascano, Rocha, en su participación en el programa Diario Rural (CX4 Rural), al referirse a la pradera preparada -en este caso festuca, trébol y lótus- y a punto de recibir un lote de terneras.

“Hace unos años, en esta zona del país, la incorporación de la alfalfa era impensable, pero hoy está demostrado” en cuanto a su utilidad. “También está la incorporación de achicoria que es otra alternativa forrajera que está dando muy buen resultado y bajo costo por kilo de carne producido. De las alternativas de pasturas, la achicoria y trébol rojo son las más baratas en costo por kilo de carne”, precisó.

En cuanto a la “convencional pradera de cuatro años, con festuca, trébol y lotus, luego de recorrerla llama la atención como no pierden la calidad a pesar del subpastoreo, porque como productores siempre tenemos en el radar la importancia de su buen manejo para no perderla en calidad y persistencia, y el manejo no apropiado puede generar consecuencias”.

OPCIONES PARA EL INVIERNO:

Rovella agregó que la ganadería está “pujante y fuerte”, y “desde El Sauzal estamos trabajando mucho las opciones de invierno; siempre hemos promovido la incorporación de los sistemas de rotación, de alternativas rentables y sostenibles, porque nos permite mejorar el suelo, la dinámica de fertilidad interna del campo, los ingresos”.

En eso “a veces entra la pastura y a veces no”, señaló. “Estamos acostumbrados a hacer verdeos” pero estos no siempre dan resultado. “Los puentes verdes no siembre responden, están fallando muchos y están siendo erráticos, más en años con otoño de exceso hídrico”.

“Hay que evaluar las alternativas de los cultivos de invierno y tomarlas como opciones”, apuntó, y continuó: “Nosotros hace años que probamos diferentes cosas” como “la carinata que hoy parece ser el cultivo que da mejor margen”.

En ese sentido dijo que la semana pasada se lanzó el catálogo de cultivos de invierno con tres alternativas: carinata, colza y trigo. La cebada no está considerada en el este por el tipo de suelo.

“La carinata tiene un precio de US$ 575, dejando un margen de US$ 300/ha con un rendimiento de 1.800 kilos”, precisó.

La canola también “la recomendamos”, pero “hay que estudiar mucho el suelo donde se planta porque es bastante más sensible que la carinata en cuanto al exceso hídrico”, advirtió. El margen de la canola es de US$ 180/ha, o sea “es un poco más bajo porque su rendimiento también lo es, con costos un poco más altos”.

El trigo es la mejor opción para el suelo porque “es la que más cuida, aporta más rastrojo, más carbono; no permite que entre luz y eso ayuda muchísimo al control de malezas”. La contraindicación es “el alto peso del flete, y eso hace que el margen sea más acotado aún, de US$ 100”.

En conclusión, los márgenes para la zona este, son: el margen de la carinata es de US$ 300/ha; la canola US$ 180/has; y el trigo de US$ 100/ha.

Rovella también se refirió a las ventajas y desventajas de cada uno de los cultivos; la importancia de diversificar, de elegir según nuestro campo y suelo; y la importancia de asesorarse con empresas que se animan a probar y comprobar técnicamente cada una de las opciones.

ENTREVISTA COMPLETA.

Producción periodística de Horacio Jaume (Diario Rural, CX4 Rural).