Ajustes en el mercado de haciendas.

En vacunos, el ajuste es generalizado a la baja; la tabla de promedios del ganado gordo confirma la tendencia descendente.

Montevideo | Todo El Campo | La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) publicó los nuevos valores del ganado gordo con ajustes a la baja; son datos correspondientes a la semana 11 del 10 al 16 marzo.

Comentarios vacunos: “Con bajo volumen de oferta y negocios, el mercado se muestra dispar y en formación ante la nueva propuesta de valores”.

Los novillos especiales de exportación, en pie bajan de US$ 3,13 a US$ 3,04/kg; a la carne retroceden de US$ 5,74 a US$ 5,54/kg.

Las vacas especiales en pie cayeron de US$ 2,84 a US$ 2,78/kg.; a la carne: de US$ 5,49 a US$ 5,25/kg.

Las vaquillonas especiales, en tanto, en pie, retrocedieron de US$ 3,00 a US$ 2,94/kg; a la carne de US$ 5,59 a US$ 5,43/kg.

Los promedios del ganado gordo, a la carne, son los siguientes: los novillos caen de US$ 5,67 a US$ 5,50/kg; las vacas gordas bajan de US$ 5,40 a US$ 5,16/kg; y las vaquillonas retroceden de US$ 5,54 a US$ 5,37/kg. 

En general, los valores muestran ajustes a la baja, tanto en pie como a la carne, reflejando lo expresado por la ACG en su comentario: “Un mercado con menor volumen de oferta y negocios en formación”.

OVINOS.

Comentario para los ovinos: “Reducida oferta, mercado firme”.

Corderos suben de US$ 5,77 a US$ 5,82/kg.

Borregos están estables en US$ 5,76/kg.

Capones, pasan de US$ 4,87 a US$ 4,92/kg.

Ovejas, trepan de US$ 4,82 a US$ 4,87/kg.

REPOSICIÓN.

Comentario para la reposición: “Con menor demanda de los corrales, mercado con afectación climática, disminuye la dinámica comercial”.

Los terneros se mantuvieron con US$ 4,05/kg., sin cambios respecto a la semana pasada.

La ternera bajó levemente, de US$ 3,66/kg a US$ 3,65/kg.

También hubo un descenso en el valor de la vaca de invernada, de US$ 2,40/kg., a US$ 2,35/kg.

COMENTARIO.

Martín Zerbino, directivo de ACG, analizó el mercado ganadero luego de la reunión de precios del lunes 16 de marzo.