Davy Dufour analizó la situación de los cultivos y anunció la pronta apertura de una sucursal en Paysandú.
Montevideo | Todo El Campo | Casi que en las puertas de 2026, la agricultura ha tenido un trigo con desafíos en su calidad, la cebada con precios a la baja, el girasol que sigue buscando espacios y ganándole a las aves, el maíz es impulsado por la ganadería con fuerte incidencia en el mercado local, y la soja con precios que no repuntan. Sobre esos temas se refirió Davy Duforu de Dufour Commodities al ser entrevistado en el programa Diario Rural (CX4 Rural), cuyo primer comentario fue que “se precisan las lluvias anunciadas para el fin de semana”.
TRIGO CON RINDES QUE AFECTARON LA CALIDAD.
Sobre la calidad del trigo dijo que es “todo un tema” con “la proteína como protagonista del año” con zonas diferenciadas: “El litoral arriba estuvo un poco más baja, en la zona de Soriano, parte de Colonia y Río Negro hubo mejor calidad, de 10,5% para arriba, con casos llegando a 12%”.
El 60% del trigo recibido, que fue bastante, supera el 10,5% de proteína; entre el 45% y 50% supera el 11% de proteína. El 45% del trigo está por debajo del 10,5%”, asimismo, se pudo vender a pesar de que tendrá el descuento correspondiente.
Explicó que la situación de pérdida de calidad se dio en la región, con rendimientos mayores a los esperados a pesar de que la expectativa previa a la primavera no era muy buena: “Tuvimos una buena primavera, los cultivos se armaron y terminaron con un potencial mayor, haciéndose sentir la falta de nitrógeno”.
“Lo mismo pasó en Argentina”, añadió, con “una cosecha extraordinaria pero baja proteína, con zonas mucho más bajas que en Uruguay. Nuestros trigos más bajos estuvieron en 9,6%, y en Argentina hubo con 7%”.
Así y todo “este año lo vamos a salvar”, aseguró.
En cuanto al pago, Dufour señaló que el trigo se comenzó a pagar en los US$ 190 acopio, tanto en Nueva Palmira como en Montevideo, y hoy el precio cayó a US$ 180. “Si 190 parecía poco y no colmaba las expectativas, hoy tenemos diez dólares menos”.
Con esos precios “el productor está vendiendo porque tiene que hacer caja”.
El rendimiento del trigo fue entre 5.000 y 6.000 kilos por hectárea, y el volumen equilibrio para pagar las cuentas dependerá de la calidad, pero podría lograrse con 4.800 a 5.000 kilos, estimó.
CEBADA Y MALTERÍAS.
Sobre la cebada dijo que tuvo un rendimiento de entre 4.500 y 5.000 kilos por hectárea, con precios que un momento fueron mejores a los precios actuales.
La cebada “llegó a US$ 200 varias veces con productores que lo tomaron y otros que no, y hoy bajó a US$ 180”, con la especificación de que Maltería Uruguay paga US$ 180 y Maltería Oriental US$ 192 porque puso un piso de precio, lo que explica la diferencia.
EL GIRASOL NO SE RINDE.
“Este año hubo mayor siembra de girasol con un precio interesante, es una apuesta que puede salir bien”, expresó.
“El problema más grande del girasol sigue siendo la paloma”, los riesgos de un problema sanitario ya no son la principal traba para el cultivo.
La colocación se da fundamentalmente en Cousa y la posibilidad de alguna exportación, añadió.
LA GANADERÍA TRACCIONANDO AL MAÍZ.
Respecto al maíz de segunda se está sembrando y el tema recurrente es el precio y cuánto se va a pagar por él. “Hoy no sabemos” cuánto se pagará, pero “el maíz disponible a levantar en planta está en el eje de los US$ 230”.
“Pensamos que en la cosecha y con los primeros lotes los precios estarán como el año pasado, pero van a ir bajando, estimando que puede estar entre US$ 185 y US$ 190 a levantar en chacra”. Esas son solo estimaciones, aclaró, porque aún no hay datos que permitan aportar información certera.
Hoy en Chicago el maíz marzo está en US$ 174/175, y para nosotros acá a US$ 230, o sea que el mercado interno tracciona y en eso tiene mucho que ver la ganadería.
Para pagar los costos, el productor necesitará “entre 5.500 y 6.000 kilos por hectárea, pero todo depende de cada productor, y con los rindes que se han tenido es un cultivo que da rentabilidad”. La implantación de maíz es de unos US$ 1.100 por hectárea.
SOJA CON PRECIOS EN CAÍDA.
La soja tuvo momentos que llegó a US$ 425 en Chicago, y aún un poco más, iniciando un proceso de baja con negocios en US$ 380 y US$ 390, hoy está US$ 400 en Chicago con una prima -45 quedando en US$ 355.
NUEVAS SUCURSALES.
Por último, Dufour dijo que la empresa se instaló en San José y que la próxima semana abrirá en Paysandú.
ENTREVISTA COMPLETA.
Expresiones de Davy Dufour, entrevistado por Horacio Jaume y Estela Apollonio en el programa Diario Rural.
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