Buenas rutinas para la eclosión en la nave de los pollos de engorde.

La eclosión de los huevos en la nave gana terreno con varios productores de pollo de engorde en Europa del norte.

Montevideo | Todo El Campo | Si se adopta esta forma de producción, el productor de pollo de engorde recibe los huevos desde la incubadora tras 18 días de incubación. Los últimos tres días de la incubación tienen lugar en la nave en vez de en una nacedora tradicional en las instalaciones de la incubadora.

Existen varias ventajas y desafíos con esta forma de producción:

VENTAJAS.

• Los pollitos con un día de edad están expuestos a un ruido y polvo mínimos durante la eclosión.
• En las instalaciones de la incubadora, los pollitos se suelen retirar de la nacedora antes de que el último huevo esté listo para eclosión. Por lo tanto, la eclosión en la nave resulta en un porcentaje de incubación más alto.
• Las aves de engorde tienen más espacio, lo que reduce la presión de infección.
• A causa de las velocidades de aire muy bajas, las aves de engorde no se deshidratan en la nave tras la eclosión.
• Los pollos de engorde tienen acceso a alimento y agua inmediatamente después de eclosionar.
• No se expone a los pollos de engorde a cambios de clima o al estrés resultante del transporte.

DESAFÍOS.

• El responsable de la granja también se convierte en el responsable del nacimiento, lo que requiere competencias adicionales.
• El periodo de producción se extiende los tres días que los huevos están en la nave.
• Los pollos de engorde de un día de edad se deben vacunar en la nave.
• Las bandejas de huevo, cáscaras de huevo y otro equipo se manipulan en la nave.
• Requisitos de manejo adicionales para temperatura de la nave y del piso (calefacción por piso).

BUENAS PRÁCTICAS.

A continuación describimos algunas buenas prácticas para la eclosión del pollo de engorde en la nave.

PREPARAR LA NAVE DE PRODUCCIÓN.

• Los preparativos, como la limpieza y la calefacción de la nave, son aún más importantes cuando se practica la eclosión en la nave, dado que los pollitos recién nacidos son más «vulnerables» que las aves de engorde de un día de edad.

PRECALENTAR LA NAVE DE PRODUCCIÓN.

• Precalentar la nave de producción para las aves de engorde de un día de edad es importante, pero es aún más importante cuando se practica la eclosión en la nave.
• Programe una temperatura ambiente de 38 °C 1-2 días antes de la llegada de los huevos.
• La temperatura del piso (piso de cemento) debe estar entre 31,5 y 32 °C.

MATERIAL DE CAMA.

• El material de cama se distribuye tras precalentar el piso para evitar que se humedezca sobre un suelo frío.
• La capa de material de cama debe ser fina y estar distribuida uniformemente (aproximadamente 800 g/m2).

PAPEL PARA LAS BANDEJAS DE HUEVOS

• El papel para eclosión se coloca en una zona donde tenga la seguridad que no hay corrientes de aire.
• El tipo de papel debe ser «suave», no «liso». Ofrece al pollito un mejor agarre al eclosionar.

CLIMA AL COLOCAR LOS HUEVOS

• Temperatura del alojamiento 34 °C
• Humedad 60 %

MIDA LA TEMPERATURA DEL HUEVO

• Tras colocar los huevos en la nave de producción, debe seleccionar aproximadamente 20 huevos para la medición de temperatura.
• Mida cada vez la temperatura de los mismos huevos.
• Seleccione 20 huevos que sean representativos, es decir, evite huevos que se encuentren en el centro o a lo largo de las paredes.
• Mida la temperatura de los huevos por primera vez entre 3 y 4 horas después de colocarlos en la nave.

ECLOSIÓN

• Se espera que el 50 % eclosione el día 2 tras la colocación de los huevos en la nave.
• Puede elevar la temperatura algunos grados al final de la eclosión para «forzar» la eclosión de los últimos huevos.

LIMPIEZA

• Una vez han nacido los pollitos, se puede bajar la temperatura entre 3 y 4 grados Celsius para que los pollitos se concentren en grupos.
• Las cáscaras de huevo se soplan fuera de la zona (por ejemplo, con un soplador de hojas a baja potencia).
• Los huevos sin eclosionar y las bandejas de huevos se retiran de la nave.

PREPARE EL ALIMENTO

• Prepare el nacimiento de los pollitos y añada el alimento en los comederos y sobre el papel justo antes de la eclosión para facilitar el acceso.

ILUMINACIÓN DURANTE LA ECLOSIÓN

• 10 % de iluminación a la hora de colocar los huevos en la nave
• 30 % de iluminación cuando han eclosionado entre el 70 y el 80 % de los huevos
• 100 % de iluminación cuando han eclosionado todos los huevos

VACUNACIÓN

• La vacunación (aerosol), si fuera necesario, se debe realizar antes de retirar el papel en la zona de eclosión.

Las anteriores recomendaciones están basadas en experiencias prácticas que Skov considera que producen buenos resultados.

A partir de aquí, el productor sigue las pautas de manejo habituales para un manejo correcto cuando los pollos de engorde se crían en piso. Buenas rutinas para la eclosión en las naves de pollo de engorde.