La analista abordó las causas del alza: “Este aumento de los precios parece estar respaldado tanto por el lado de la oferta como por el de la demanda”, comentó.

Con el aumento del 4,1% en el último evento de Fonterra, que impulsó el promedio a US$ 4.630 la tonelada, el índice del Comercio Mundial de Productos Lácteos (GDT) llegó a su mayor valor desde marzo de 2014.

“Los índices de precios para todos los productos disponibles aumentaron en el evento, pero el principal impulsor fue un aumento del 5,8% en el precio de la leche entera en polvo”, escribió Katherine Jack, analista de lácteos de AHDB*.

La leche descremada en polvo y la manteca “también experimentaron fuertes aumentos con respecto a la subasta anterior, alcanzando máximos de 5 años”, observó. Como informó Todo El Campo, la leche en polvo descremada subió 2,1% (a US$ 4.051) y la manteca 3,3% (US$ 6.359).

LA OFERTA Y LA DEMANDA.

La analista abordó las causas del alza: “Este aumento de los precios parece estar respaldado tanto por el lado de la oferta como por el de la demanda”, comentó.

LA OFERTA – “Por el lado de la oferta, la menor producción de leche en las principales regiones exportadoras ha significado una menor producción de productos lácteos. Aunque la plataforma de subastas es global, Oceanía es el mayor proveedor de productos para la plataforma, y los volúmenes de productos disponibles en la plataforma tienden a alcanzar su punto máximo alrededor de octubre / noviembre, en línea con el flujo del hemisferio sur”, explicó.

Pero “este año, el sur fue decepcionante, se han ofrecido volúmenes más bajos en los últimos 6 meses en comparación con los mismos períodos en años anteriores, lo que aumenta la competencia por los suministros”.

LA DEMANDA – “La firme demanda mundial habrá agotado aún más los inventarios. Los mayores volúmenes vendidos en la plataforma GDT son de leche en polvo entera y leche en polvo descremada” con China como “comprador clave”.

Sobre China, la analista escribió que ese país “ha importado cantidades récord de leche en polvo en los últimos 2 años, y la elevada demanda ha estado apoyando los precios. Esto se relajó un poco hacia el final del año, pero las cifras anuales se mantuvieron fuertes”.

NO SE PUEDE CONFIAR EN QUE LA DEMANDA AUMENTE INDEFINIDAMENTE.

Por otro lado, “los altos volúmenes de compra también pueden significar que han acumulado existencias para asegurarse de que tenían suficientes inventarios para satisfacer la creciente demanda, y potencialmente también debido a las preocupaciones sobre los retrasos en el envío”.

Katherine Jack advierte que “en algún momento” habrá sobre stock. “Las tiendas estarán llenas, por lo que no se puede confiar en que la demanda aumente indefinidamente”.

De todas formas, “las perspectivas para 2022 sobre los suministros mundiales, parecen ajustadas”, esperándose “que la demanda mundial de los consumidores mejore a medida que salgamos de la pandemia”.

(*) AHDB: Agriculture and Horticulture Development Board (Junta de Desarrollo de Agricultura y Horticultura).

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