Consignatarios informó ayer los nuevos valores de las haciendas correspondientes a la quinta semana (del 30 de enero al 5 de febrero) con subas generalizadas.
El comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado para el ganado gordo fue que “se mantiene el buen nivel de faena con alta participación de ganado de corral, a pesar de esto continúa un mercado dinámico en entradas y valores que verifica su firmeza”.
Esa situación descrita se reflejó en los valores que presentaron subas de los novillos, vacas y vaquillonas especiales.
El novillo en pie subió cuatro centavos de dólar de US$ 2,34 a US$ 2,38; a la carne de US$ 4,45 a US$ 4,53 (+US$ 0,08).
La vaca en pie de US$ 2,01 a US$ 2,04 (+US$ 0,03); a la carne de US$ 4,21 a US$ 4,32 (+US$ 0,11).
Y la vaquillona en pie pasó de US$ 2,15 a US$ 2,19 (+US$ 0,04); a la carne subió desde US$ 4,27 a US$ 4,37 (+US$ 0,10).
Los valores promedios quedaron de la siguiente forma: Novillo en pie US$ 2,29 (+US$ 0,03 respecto al precio de la semana anterior). A la carne US$ 4,55 (+US$ 0,10).
La vaca en pie US$ 1,96 (+US$ 0,03). A la carne US$ 4,23 (+US$ 0,09).
La vaquillona en pie US$ 2,16 (+US$ 0,04). A la carne US$ 4,35 (+US$ 0,10).
REPOSICIÓN: POCA OFERTA, MERCADO FIRME Y ALTAMENTE DEMANDADO.
El comentario para la reposición fue que hubo “poca oferta” con un “mercado firme altamente demandado”.
Los valores promedios fueron: el ternero subió de US$ 2,46 a US$ 2,54; la ternera de US$ 2,12 a US$ 2,23; y la vaca de invernada de US$ 1,79 a US$ 1,84.
LOS OVINOS MANTIENEN LA DEMANDA.
Para los ovinos el comentario fue que la faena está “estable” y “el mercado firme y demandado”.
Subieron el cordero hasta 35 kilos, el cordero pesado y los capones, los borregos y las ovejas se mantuvieron a igual valores que la semana pasada.
Los valores fueron los siguientes: Cordero hasta 35 kilos US$ 4,11 (+US$ 0,03); cordero pesado US$ 4,17 (+US$ 0,09); capón US$ 3,80 (+US$ 0,02).
Se mantuvieron sin cambio los borregos US$ 3,87, y las ovejas a US$ 3,60.
No se portó valor para el cordero mamón que la semana pasada cotizó a US$ 3,99.
CRECE LA FAENA.
La faena de vacunos fue de 53.951 cabezas, 1.457 más que la semana anterior.
Los ovinos totalizaron 25.822, apenas 10 más.
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