En la semana 49 (del 5 al 11 de diciembre), las haciendas se recuperaron en sus valores, mientras que los ovinos cayeron en todas las categorías. Respecto a la faena, la de ganado vacuno tuvo un retroceso pero sigue en buenos niveles, mientras que la de ovinos creció fuertemente y rompió el récord semanal del año.
La reunión de la Asociación de Consignatarios de Ganado finalizó ayer con subas generalizadas en el ganado vacuno, en tanto los ovinos volvieron a caer por segunda semana consecutiva en todas las categorías
El informe de valores del mercado de haciendas publicado por los consignatarios en su página web muestra que el novillo, la vaca y la vaquillona especiales se recuperan y a la carne las tres categorías de referencia superan los cuatro dólares.
El novillo en pie subió 3 centavos de dólar al pasar de US$ 2,23 a US$ 2,26; a la carne el aumento fue de 7 centavos: de US$ 4,221 a US$ 4,28.
La vaca en pie pasó de US$ 1,92 a US$ 1,98 (6 centavos al alza), y a la carne rompió el techo de los cuatro dólares por debajo del cual había caído en la segunda semana de noviembre y se ubicó en los US$ 4,03, (5 centavos más que los US$ 3,98 de la semana anterior).
Y la vaquillona en pie subió de US$ 2,08 a US$ 2,13 (5 centavos) y a la carne de US$ 4,06 a US$ 4,12 (6 centavos más).
Los precios promedios son: el novillo en pie US$ 2,20, a la carne US$ 4,21; la vaca en pie US$ 1,90, a la carne US$ 3,98; y la vaquillona en pie US$ 2,10, a la carne US$ 4,09.
El comentario sobre los vacunos fue que “con excelente faena y demanda activa, se acortan las entradas y se afirman los valores”.
BAJAN LOS OVINOS.
Las categorías ovinas muestran una realidad diferente a la de la hacienda gorda y el comentario de Consignatarios es contundente: “Muy buen nivel de actividad, entradas largas y fuerte ajuste en los valores”.
Ese ajuste fue de entre US$ 0,10 (el cordero mamón) y US$ 0,50 (el cordero hasta 35 kilos).
El cordero mamón rompió el piso de los cuatro dólares bajado de US$ 4,08 a US$ 3,98; el cordero de hasta 35 kilos cayó de US$ 4,52 a US$ 4,06; y el cordero pesado de US$ 4,62 a US$ 4,48.
El borrego pasó de US$ 4,52 a 4,26; el capón de US$ 4,33 a US$ 4,15; y las ovejas de US$ 4,21 a US$ 4,02.
LA REPOSICIÓN CON ESCASA OFERTA.
El comentario para la reposición fue que con “escasa oferta” la “demanda continúa cautelosa y selectiva”, se “dificulta en la concreción de los negocios”.
El ternero subió levemente de US$ 2,23 a US$ 2,24; la ternera de US$ 2,04 a US$ 2,10; y la vaca de invernada se mantuvo en US$ 1,72.
LA SEMANA CON MAYOR FAENA DE OVINOS.
En vacunos la faena cayó en más de 2.000 cabezas pero se mantuvo por encima de las 60.000 al totalizar 60.233 animales. En igual semana de 2019 la faena fue de 47.124, y en 2020 de 49.055.
Los ovinos tuvieron por segunda semana una fuerte recuperación de más de 10.000 animales totalizando 52.129 cabezas, el mayor total semanal del año.
En igual semana de 2019 la faena ovina totalizó 33.464, y en 2020 fueron 51.789 (el total semanal mayor de todo 2020).
La segunda mayor semana fue la 46 (del 14 al 20 de noviembre) con 45.649 ovinos faenados.
Compartir
Comparte este contenido en tus redes sociales!