La faena de vacunos cayó en 21.166 cabezas totalizando 37.875 animales, el segundo total más bajo del año después de las 32.506 cabezas faenadas la 13ª semana del año (28/03 a 03/04). En esa oportunidad la caída fue por Semana Santa y problemas de Covid en las plantas de faena.
Este lunes 29 se realizó una nueva reunión de la Asociación de Consignatarios de Ganado que, al final de la misma Federico Constantín del escritorio Alejando Ilundai dijo que el mercado de la hacienda gorda con destino a frigorífico, “una vez finalizada la semana con importante disminución de faena como consecuencia de los tres días de paro sindical que tuvimos, notamos que el mercado recuperó su potencial de actividad”.
Los ovinos con destino industria, “tuvieron muy buen nivel de oferta y hubo distorsión de cargas también por los problemas sindicales, lo que generó ajuste en los valores”.
Respecto a la reposición dijo que “hay un buen nivel de oferta en todas las categorías y la demanda se mantiene cautelosa”.
DETALLE DE LOS VALORES.
El novillo gordo em pie bajó de US$ 2,20 a US$ 2,19 (1 centavo) y a la carne de US$ 4,18 a US4 4,17 (1 centavo).
La vana en pie retrocedió 3 centavos de US$ 1,93 a US$ 1,90; a la carne se mantuvo en US$ 3,95.
La vaquillona en pie bajó 1 centavo de US$ 2,08 a US$ 2,07; a la carne en cambio subió de US$ 4,04 a US$ 4,05 (1 centavo).
VALORES PROMEDIOS.
Los valores promedios fueron los siguientes: el novillo en pie se ubicó en los US$ 2,14; a la carne US$ 4,10 (1 centavo a la baja, respectivamente).
La vaca en pie bajó un centavo a US$ 1,87 y a la carne dos centavos a US$ 3,87.
La vaquillona en pie se mantuvo en US$ 2,03 y en pie subió un centavo a US$ 4,00.
LOS OVINOS AJUSTARON EN TODAS LAS CATEGORÍAS.
En ovinos las categorías que más bajaron fueron las ovejas y los capones que retrocedieron 17 y 11 centavos, respectivamente.
Los valores logrados fueron los siguientes: el cordero mamón bajó 8 centavos al caer de US$ 4,20 a US$ 4,12.
El cordero hasta 35 kilos pasó de los US$ 4,70 a US$ 4,64 (US$ 0,06 menos).
Cordero pesado, bajó de US$ 4,75 a U$ 4,72 (US$ 0,03 menos).
Los borregos bajaron de US$ 4,65 a US$ 4,61 (diferencia -US$ 0,04).
Capones cerraron a US$ 4,44 frente a los US$ 4,55 de la semana anterior (-US$ 0,11).
Las ovejas pasaron de US$ 4,39 a US$ 4,22 (-US$ 0,17).
REPOSICIÓN.
El ternero bajó de US$ 2,24 a US$ 2,23 (-US$ 0,01); la ternera subió US$ 0,03 de US$ 2,04 a US$ 2,07; y la vaca de invernada se posicionó en US$ 1,71 (+US$ 0,01).
FUERTE CAÍDA DE LA FAENA.
La faena de vacunos cayó en 21.166 cabezas totalizando 37.875 animales, el segundo total más bajo del año después de las 32.506 cabezas faenadas la 13ª semana del año (28/03 a 03/04). En esa oportunidad la caída fue por Semana Santa y problemas de Covid en las plantas de faena.
En ovinos la caída fue de 14.230 animales totalizando 31.419.
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