Durante la última semana se observó un aumento marcado en la oferta de manzana, explicado fundamentalmente por el ingreso de las primeras partidas de Cripps Pink.
Montevideo | Todo El Campo | En el informe semanal del Observatorio Granjero sobre precios e ingresos a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), referente a la semana del 19 al 25 de abril de 2025, se destaca la zafra de la manzana Cripps Pink.
El siguiente es el informe completo.
FRUTAS DE HOJA CADUCA.
Durante esta semana, se observó un aumento marcado en la oferta de manzana, explicado fundamentalmente por el ingreso de las primeras partidas de Cripps Pink. Con ello prácticamente todas las variedades presentes en la producción nacional están en oferta en plaza. Esto ha generado un leve descenso en los precios, especialmente en aquellos tipos de manzana que ya venían mostrando una oferta sostenida en las últimas semanas como el grupo Red Delicious y Gala.
En cuanto a pera, la oferta continúa en descenso. Esta semana comenzaron a ingresar las primeras partidas conservadas en cámaras de frio con tecnología de atmósfera controlada. No obstante, aún no se ha establecido una diferenciación de precios con respecto a las partidas anteriores.
En el caso de uva, la oferta se concentra principalmente en variedades Red Globe y Ribol. Y a pesar de haber una baja disponibilidad, los precios se mantienen estables debido a la pérdida de calidad observada en las partidas, consecuencia del tiempo prolongado en conservación. Es frecuente encontrar racimos con el raquis deshidratado, desprendimiento de bayas de los racimos y podredumbres internas, lo que afecta negativamente su aceptación comercial.
Respecto a las frutas de otoño, se mantienen en el mercado caqui, guayabo, membrillo y granada, conservando una buena calidad comercial, lo que contribuye a la estabilidad de sus precios.
En lo referente a frutas de carozo, con la zafra nacional prácticamente finalizada, únicamente se ha registrado la presencia de partidas de ciruela, tanto de origen nacional como importadas desde Chile, sin que se verifiquen variaciones significativas en sus valores.
HORTALIZAS DE HOJA, BROTE E INFLORESCENCIA.
E este grupo, la oferta de productos ha venido incrementándose a medida que descienden las temperaturas al instalarse el otoño e ir mejorando la disponibilidad hídrica en los suelos, lo que favorece una mejor calidad en los cultivos, así como la obtención de calibres grandes y uniformes.
Esas características se observan con mayor claridad en productos como coliflor, brócoli, repollos y remolacha, cuya mayor uniformidad en tamaño se tradujo también en una reducción de sus precios.
Por su parte, en el caso de lechugas, espinaca y acelga, la oferta se mantiene alta, y aunque los calibres grandes predominan, los precios tienden a estabilizarse debido a esa buena disponibilidad.
En cuanto a perejil, nabo y puerro, se registró un incremento en la proporción de calibres grandes dentro de la oferta, lo cual contribuyó también a la estabilidad de sus cotizaciones, pese a la alta demanda típica de esta época, señalada por los informantes calificados.
En contraste, los precios del apio -especialmente del apio de hoja “en atado”- se mantienen en niveles elevados, aunque hacia el final de la semana comenzaron a mostrar una leve tendencia a la baja, coincidiendo con mejoras en el calibre de las partidas.
Por otro lado, se destaca un aumento significativo en la oferta de albahaca y choclo, con partidas que provienen de litoral norte del país. Este incremento de volumen ha generado un descenso en sus precios de referencia mayorista.
FRUTAS CÍTRICAS.
Se verificó un incremento significativo en el volumen de partidas de naranjas del tipo Ombligo (Navel), lo que generó una baja considerable en sus precios. Estas partidas presentaron mejoras en la coloración de la piel, aunque la fruta aún evidencia ciertos niveles de inmadurez interna. En cuanto a la Valencia, la oferta continúa disminuyendo y las partidas muestran una pérdida notable de calidad debido al tiempo relativamente prolongado que llevan de conservación. Estas últimas en general presentan escaso contenido de jugo, lo que, según informantes calificados, reduce su preferencia por parte del público comprador.
Respecto a mandarinas, se amplió la oferta, destacándose el incremento de partidas tipo Clementina, sumándose a las ya instaladas del grupo de las Satsumas provocando descensos de sus precios en general. Ambas variedades presentan mejoras importantes en calidad organoléptica, especialmente en sabor, lo que favorece su aceptación comercial.
En el caso de pomelos, también se amplió la oferta, observándose un mayor volumen de pomelo blanco con relación al rosado.
Paralelamente, se incrementó la disponibilidad de limón, con mejoras en los atributos de calidad: tonalidades en las que predomina el amarillo, mayor contenido de jugo, cáscara fina y calibres medianos. Estas características son altamente valoradas por los compradores y los consumidores. En este escenario se observaron presiones a la baja en sus precios.
HORTALIZAS DE FRUTO.
Este grupo se encuentra actualmente en una etapa de transición entre zonas de producción.
En cuanto a la zona sur, de a poco su oferta va disminuyendo y es común encontrar dentro de los productos defectos de calidades provocados por los factores climáticos. Por otra parte, el litoral norte comienza a aumentar los niveles de remisión al mercado mayorista, estimulando una tendencia de suba de precios en aquellas hortalizas en que su volumen es bajo y con escasa presencia de partidas con calidad superior. Ejemplo de ello son especialmente tomate y morrón, especialmente el Rojo, se mantiene una baja oferta, lo que ha generado incrementos significativos en sus precios. A esta escasa disponibilidad se suman factores climáticos adversos, como las bajas temperaturas y la reducida luminosidad, producto del acortamiento de los días y la presencia frecuente de nubosidad, que han enlentecido el proceso de maduración de los frutos. Como consecuencia, en plaza se observan problemas en la coloración de los frutos: predominan morrones pintones y tomates con tonalidades verdosas o pálidas, además de presentar signos de ablandamiento. Estas condiciones han llevado a una mayor dispersión en los precios, diferenciándose claramente según calidad y calibre.
En contraste, productos como berenjena, chauchas, zapallito, zucchini y pepino presentan una oferta algo mayor, favorecida por el inicio de la zafra en el litoral norte. Sin embargo, la demanda ha disminuido en esta época del año, debido a las bajas temperaturas (según lo reportado por informantes calificados del mercado) lo que ha favorecido también una reducción en los precios de estos productos.
HORTALIZAS SECAS.
En productos como boniatos y zapallos se mantiene un incremento en su oferta, lo cual contribuye a una tendencia descendente en sus precios, pese a mantenerse una alta demanda. Particularmente, en el caso de boniatos tipo zanahoria, se registra una fuerte baja de precios, debido a la abundante oferta proveniente del litoral norte, mientras que la demanda en este caso no alcanza niveles elevados. Respecto a los zapallos, se destaca el ingreso de partidas de calibres grandes, aunque sin modificaciones significativas en sus cotizaciones.
En el caso de cebolla, se observan problemas de calidad asociados tanto a las condiciones climáticas adversas durante el ciclo del cultivo como al tiempo de conservación. Esto ha resultado en una mayor frecuencia de partidas con podredumbres, ablandamientos y, en algunos casos, signos de brotado, especialmente en el tipo pantanoso. Esta situación genera una dispersión de precios, con presiones de precios al alza para aquellas partidas que conservan una mejor calidad y mayor resistencia al deterioro, característica preferible por el público comprador.
En cuanto a papa y zanahoria, durante esta semana se verificó un aumento en la oferta, especialmente de papa rosada y zanahorias de calibre grande, lo cual provocó un leve descenso en sus precios. No obstante, la oferta de papa blanca continúa siendo escasa verificándose partidas con serios problemas en su calidad, vinculados a la alta humedad del suelo.
En el caso de ajo, la oferta es limitada y presenta dificultades en cuanto al calibre. Predominan los calibres pequeños y medianos, mientras que los calibres grandes, con mayor firmeza, presionan sus precios al alza. Es cada vez más común la presencia de partidas con signos de deshidratación y dientes flácidos, aunque aún no se observan partidas brotadas en plaza.
FRUTAS DE HUERTA.
En el caso de melón, la oferta es especialmente escasa dada la finalización de su zafra nacional y por no haberse verificado el ingreso de producto importado.
Las frutillas por su parte muestran escasa oferta y en general de calidad pobre con predominio de calibre chico y poco color.
En el caso de sandía se observa muy escasa oferta, exclusivamente de partidas de tipo baby.
Estos tres productos muestran en general precios elevados, muy escasa oferta y reducida demanda.
Con lo que está pasando en la UAM “no estoy diciendo nada nuevo, pero uno tiene que apelar a la perseverancia, al hecho de denunciar una y otra vez, hasta el aburrimiento, porque los que deben tomar medidas hacen oídos sordos”.
Horacio Jaume | Montevideo | Todo El Campo | La perseverancia es una de las condiciones humanas más importantes. Sabiamente, hay un refrán que dice “perseveras y triunfarás”.
Cuando alguien está en plena lucha y pretende realizar algún cambio, está poniendo a prueba toda su tenacidad para superarse.
Se puede aplicar en diferentes órdenes de la vida.
En diferentes lugares he leído sobre la importancia de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), que no es otra cosa que el lugar donde la ciudad de Montevideo y parte del país se surte de frutas y verduras.
Fue algo que se creó, se modernizó, para que ese abastecimiento sea en forma correcta, ágil, rápida, y los que allí trabajan como los que se van a surtir, tengan la posibilidad de hacerlo de la mejor manera posible.
Pero como siempre, los problemas aparecen y son de toda índole o calibre.
En los últimos tiempos han llamado la atención algunos hechos, como personajes que aparecen y cada vez que lo hacen siempre originan problemas, cosas difíciles de superar, y lo más increíble es que ahí donde están, no hacen más que entorpecer las cosas.
Particularmente en la UAM se instaló un personaje, su nombre es Daniel Garín, conocido por todos. Preocupa que quienes sí pueden hacer algo piden tiempo para después de las elecciones departamentales y entonces sí tomar medidas más profundas. Mientras tanto se sufren las consecuencias de alguien que se especializa en demorar y trabar las cosas.
No es bueno que eso suceda. Lo único que provoca es malestar y distorsión en los trabajos.
Todos están de acuerdo de que es alguien que no facilita, sino que entorpece lo que se pretende realizar.
Se que no estoy diciendo nada nuevo, hemos traído diferentes voces que nos explican por qué ese disconformismo, pero uno tiene que apelar a la perseverancia, al hecho de denunciar una y otra vez, hasta el aburrimiento, porque los que deben tomar medidas hacen oídos sordos. A nosotros no nos gusta nada aburrir, nos cansa tratar el mismo tema, poner una y otra vez los mismos argumentos para decir donde están las dificultades, pero debemos apelar a la perseverancia como única herramienta para tratar de traer algún tipo de solución a un problema que se agrava.
Se destaca un aumento en el volumen de los ingresos a la oferta mayorista de acelga, espinaca, lechuga y remolacha, productos en los que se observan mejoras notorias en la calidad foliar.
Montevideo | Todo El Campo | El informe del Observatorio Granjero sobre los ingresos a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) refiere a las hortalizas de hoja, brote e inflorescencia; frutas cítricas; hortalizas de fruto; hortalizas secas; y frutss de hojas caducas, correspondiente a la semana del 5 al 11 de abril
HORTALIZAS DE HOJA, BROTE E INFLORESCENCIA.
Durante la última semana se ha registrado un incremento generalizado en la oferta de la mayoría de los productos pertenecientes a este grupo. Este aumento viene acompañado de mejoras significativas en la calidad comercial, especialmente en lo que respecta a calibre y sanidad de estos productos.
Esas mejoras pueden atribuirse principalmente al descenso de las temperaturas en los últimos días, que ha reducido la incidencia de manchas y marcas foliares provocadas por enfermedades; las que venían siendo favorecidas por el exceso de calor y humedad registrado semanas pasadas.
Se destaca un aumento en el volumen de los ingresos a la oferta mayorista de acelga, espinaca, lechuga y remolacha, productos en los que se observan mejoras notorias en la calidad foliar.
Por otra parte, comienza a aumentar también la oferta de hortalizas como brócoli, coliflor y repollo, en los que se observa una reducción de la demanda. Esta situación se traduce en una baja paulatina de sus precios.
En el caso del choclo, se registran mayores ingresos desde el litoral norte del país, lo que mejora la disponibilidad y genera una presión a la baja sobre los precios, en comparación con el comportamiento observado en semanas anteriores.
Sin embargo, algunos productos comienzan a mostrar ajustes al alza en sus cotizaciones debido a una mayor demanda vinculada al descenso de las temperaturas y a la preferencia estacional por comidas “de olla” o calientes. Este fenómeno es también notorio en especies como apio y el nabo, cuyos precios comienzan a incrementarse.
Finalmente, productos como albahaca, ciboulette, rúcula y rabanito mantienen sus precios relativamente estables, aunque se reportan mejoras en la calidad comercial, en particular en lo que refiere a frescura y presentación.
FRUTAS CÍTRICAS.
Durante la última semana, la oferta de frutas cítricas continúa en ascenso, particularmente en los casos de limones y mandarinas, lo que genera una presión a la baja en sus precios. En limones, se observa una mayor disponibilidad acompañada de mejoras notorias en la calidad, como coloración amarillenta más uniforme, calibres medianos, cáscaras finas y alto contenido de jugo, lo cual incrementa su valor comercial. Para el caso de mandarinas, se destaca el aumento en la oferta de clementinas, lo que ha generado un descenso en los precios de las Satsuma, al abrirse el abanico varietal con el ingreso de nuevas opciones al mercado.
En cuanto a naranjas, la oferta se mantiene relativamente estable. Se espera que a partir de la próxima semana comience a incrementarse significativamente la disponibilidad de variedades tipo ombligo. Mientras tanto, en las partidas de Valencia persisten los problemas de sobremadurez y reverdecimiento, atribuibles a una prolongada permanencia en planta, lo cual ha provocado deshidratación, aparición de calibres más grandes y menor contenido de jugo, afectando su calidad comercial.
Respecto a pomelo, se registra un mayor volumen de ingresos al mercado, con una presencia destacada de partidas de pomelo blanco. Este aumento en la oferta ejerce una presión a la baja sobre sus precios.
Se prevé que, con el avance del otoño e ingreso al invierno, la oferta de este grupo de frutas continúe en aumento, con una mejora generalizada en la calidad organoléptica – mayor contenido de jugo, mejor equilibrio entre acidez y dulzor-, lo que sería acompañado por una tendencia descendente en los precios.
HORTALIZAS DE FRUTO.
En la última semana ha comenzado a observarse un cambio progresivo en la proporción de ingresos al mercado según las zonas de producción. En particular, la zona sur muestra una disminución en la oferta, asociada al final del ciclo de cultivos actuales, lo que se refleja en una caída notoria de la calidad comercial. Esta situación genera variaciones en los precios, con una tendencia al alza para los productos que presentan mejor calidad.
Por otro lado, en la zona del litoral norte se incrementa la participación en el volumen ofertado, destacándose principalmente el ingreso de rubros de ciclo relativamente corto como pepino, zapallito y zucchini.
Asimismo, comienzan a ingresar partidas de tomate y morrón Verde, aunque aún no se ha registrado oferta de morrón Rojo. Este último presenta un incremento significativo en sus precios, impulsado tanto por la escasa disponibilidad como por un aumento estacional en la demanda, asociado al consumo de preparaciones calientes o comidas de olla, donde este producto tiene un uso relevante.
En el caso del tomate, la demanda se ha enlentecido en los últimos días. Las partidas provenientes del litoral norte exhiben una mejor coloración y calidad, favorecidas por las condiciones climáticas de esa zona. En contraste, las partidas de la zona sur evidencian problemas de calidad y mayores dificultades de colocación. Esto genera una diferenciación de precios según origen y calidad, y retrasa la comercialización de productos del sur.
Respecto a zapallito y zucchini, la oferta se mantiene estable, pero con una presión a la baja en sus precios debido al equilibrio entre oferta y demanda.
Finalmente, en productos como berenjena, pepino y chaucha, tanto la oferta como los precios se mantienen estables, sin cambios significativos durante esta semana.
HORTALIZAS SECAS.
Con el descenso de las temperaturas, se ha observado un incremento en la demanda de los productos pertenecientes a este grupo, en particular aquellos tradicionalmente asociados al consumo invernal, como el boniato tipo Criollo y el zapallo tipo Kabutiá. No obstante, sus precios se mantienen relativamente estables debido a los altos volúmenes de ingreso registrados en el mercado mayorista.
En cuanto al boniato tipo Zanahoria y calabacín, la oferta se mantiene constante, sin variaciones significativas en los precios. Sin embargo, se reportan mejoras en la calidad comercial, especialmente en el tamaño de los calibres.
Respecto a la cebolla, persiste la situación de problemas sanitarios, particularmente en las partidas tipo Pantanoso, las cuales presentan signos de deterioro como ablandamientos y bacteriosis a nivel interno, atribuibles a las condiciones desfavorables en su época de cosecha. Esta problemática también comienza a manifestarse en algunas partidas de cebolla tipo Sintética.
Para la cebolla Colorada, se observan ingresos crecientes de partidas importadas desde Argentina. Estas presentan buena calidad comercial, lo que contribuye a mantener estables sus precios. No obstante, esta situación ejerce presión a la baja sobre los precios de las partidas nacionales -y dado el volumen ingresado de estas partidas importadas también se registraron descensos en estas-.
En el caso de papa y zanahoria, la oferta se mantiene estable. Sin embargo, en zanahoria se registra una menor disponibilidad de calibres grandes, lo cual ha generado un leve aumento en los precios de esta categoría.
En ajo, se ha detectado un descenso en la oferta, con una proporción creciente de calibres medianos a chicos. Esta composición de la oferta ha generado una estabilización de precios, especialmente en los calibres más chicos. Asimismo, comienzan a presentarse problemas de calidad asociados a ablandamientos y deshidratación, aunque por el momento no se han reportado partidas con signos visibles de brotación. No obstante, dada la prolongada conservación que ya lleva este producto y los factores climáticos que afectaron de manera negativa el desarrollo de los cultivos y posterior cosecha no se descarta la aparición de este problema en el corto o mediano plazo.
FRUTAS DE HOJA CADUCA.
En la presente semana, la oferta de manzanas se mantuvo estable, siendo el principal producto dentro de este grupo.
Paralelamente, se incrementa progresivamente la disponibilidad de frutas típicamente otoñales, como caqui, granada, membrillo y guayabo, presentando una tendencia general a la baja en sus precios debido al aumento en su oferta.
En el caso de ciruelas, comienzan a ingresar las primeras partidas importadas desde Chile, las cuales se destacan por presentar calibres más grandes y calidad comercial superior. En contraste, las partidas nacionales muestran marcados deterioros, especialmente daños por frío, evidenciados por amarronamiento de la pulpa, lo cual afecta significativamente su calidad y aceptación en el mercado.
Respecto a duraznos y pelones, la oferta ha cesado por completo, esperando por el ingreso de partidas importadas.
En cuanto a uvas, se observa con alta frecuencia problemas de calidad relacionados con la deshidratación del raquis (cabito) y la proliferación de hongos, condiciones favorecidas por la acumulación de humedad en el interior de los envases conservados en cámaras con tecnología de atmósfera modificada. Estas situaciones impactan negativamente en su vida útil y calidad comercial. En lo que refiere a peras, se registra un incremento en los precios de los calibres pequeños, los cuales se aproximan en valor a los calibres superiores, reduciendo así la brecha habitual entre tamaños.
Informe del Observatorio Granjero sobre el mercado local.
Montevideo | Todo El Campo | En la semana del 15 al 21 de marzo, el informe sobe precios e ingresos a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), que elabora el Observatorio granjero, destacó el incremento de la oferta de boniatos y zapallos.
El siguiente es el informe completo.
HORTALIZAS SECAS.
Se destaca el aumento en las cotizaciones de cebolla colorada, alcanzando valores altos en comparación con los promedios históricos. Predominan los calibres grandes con correcto cerrado de cuello, mientras que los calibres chicos y medianos tienen cotizaciones más bajas.
No obstante, las cebollas comunes mantuvieron precios estables esta semana. Se observa una incidencia media-alta de pudriciones, lo que provoca porcentajes elevados de descarte al momento de preparar la carga para la comercialización.
En zapallos Kabutiá y calabacín, la situación continúa estable, con precios bajos y buena calidad en la oferta.
También se encuentran disponibles zapallo Moranga, Criollo y Spaghetti.
En cuanto a boniatos, la tendencia bajista en los precios persiste, y el aumento de temperaturas provocó una desaceleración en el consumo, generando mayor oferta en el canal mayorista.
La situación del ajo permanece estable.
FRUTAS DE HOJA CADUCA.
Las frutas de carozo son muy escasas, especialmente pelones y duraznos, mientras que aún se encuentran partidas de ciruelas de buena calidad. Las partidas de ciruela variedad Leticia mantienen sus atributos comerciales, aunque provienen de cámaras de conservación, por lo que se espera una disminución notoria en los ingresos durante las próximas semanas.
En manzanas, los ingresos han aumentado, generando presión a la baja en las cotizaciones, especialmente en el grupo Red. En la variedad Gala, la oferta ha disminuido y se observan defectos de sobremadurez en la mayoría de las partidas.
Esta semana se registró un mayor ingreso de caqui y granada de producción nacional, así como de frutos nativos como guayabo y arazá.
La oferta y los precios de pera se mantuvieron estables.
FRUTAS DE HUERTA.
La calidad comercial de las partidas de los rubros de este grupo continúa en general mostrando problemas de calidad comercial, como pudrición y sobremadurez, haciendo que las partidas de calidad superior logran destacarse con cotizaciones elevadas. Se prevé que esta situación se mantenga en los próximos días.
FRUTAS CÍTRICAS.
El volumen de ingreso de mandarinas del grupo Satsuma continúa en aumento, mejorando progresivamente su calidad comercial y características organolépticas, especialmente el sabor, a medida que avanza la zafra.
En limones, los ingresos se incrementaron, ejerciendo una leve presión a la baja en los precios. Es frecuente encontrar partidas de reciente cosecha, aún con signos de inmadurez como coloración verde intensa, cáscara gruesa y calibres medianos a chicos. A su vez, permanecen algunas partidas sobremaduras de tamaño grande y color amarillo intenso, las cuales reciben menor valoración por parte de compradores minoristas.
La situación de las naranjas continua estable en términos de precios e ingresos, aunque la calidad de la oferta disminuye conforme finaliza la zafra de la variedad Valencia.
HORTALIZAS DE HOJA, BROTE E INFLORESCENCIA.
Las condiciones meteorológicas adversas de semanas anteriores siguen afectando la calidad de los productos de este grupo, lo que mantiene altos los precios.
Los cultivos sensibles al calor, como coliflor, son escasos en plaza.
Productos como cebolla de verdeo, remolacha y nabo presentan calibres chicos, aunque se espera un aumento en los tamaños a medida que las condiciones ambientales mejoren.
La lechuga ha mostrado un aumento en el volumen de ingreso, lo que ha producido un leve descenso en los precios hacia el final de la semana, aunque aún predominan los calibres pequeños.
En choclo, las cotizaciones aumentaron debido a una reducción en los ingresos provocada por el descenso de temperaturas.
HORTALIZAS DE FRUTO.
Esta semana se observó una reducción significativa en la oferta de morrones y tomates, debido a la finalización de los ciclos de los cultivos a campo que, tras varios meses de cosecha, presentan rendimientos decrecientes y envejecimiento de plantas. Las altas temperaturas también han afectado la calidad, generando sobremadurez, ablandamientos y manchas en la zona del cabito, provocando una dispersión de precios según la calidad de las partidas.
En zapallito y zucchini, el aumento de temperaturas impulsó la oferta y generó una baja en las cotizaciones.
En cambio, productos como berenjena, pepino y chauchas muestran una situación similar a la de tomate y morrón, con disminución en los volúmenes y escasez de partidas de calidad superior.
La UAM, que pretendía ser ejemplo de plaza de ventas, hace malabarismos para subsistir.
Horacio Jaume | Montevideo | Todo El Campo | Cuando se inauguró la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), el corolario de mucho esfuerzo para que la granja tuviese un lugar para distribuir sus productos y este fuera de primer nivel, moderno y adaptado a las nuevas épocas, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, la Intendencia de Montevideo y las gremiales granjeras se pusieron de acuerdo para que funcionase correctamente.
Pero la burocracia metió la cola, se demoraron los nombramientos, se formó un Directorio que operó provisionalmente, integrado por personas afín al presidente del Directorio, el señor Garín, que entre otras cosas tomó la resolución de devolver los terrenos donados a la UAM a la Intendencia de Montevideo, nuevamente. Eso le permitió a la misma la gobernanza del predio.
El señor Garín es una persona muy autoritaria, dicen sus compañeros de Directorio, amenaza permanentemente a sus integrantes, principalmente a las mujeres y concentra el poder de tal modo que si él no está de acuerdo, las cosas no se hacen.
La exintendenta de Montevideo, Carolina Cosse tuvo un pedido de los productores para ser recibidos, pero ese día en que concurrieron a la reunión se encontraron no solamente con que ella no ella no estaba, aunque sí se encontraba presente Garín en el despacho en forma conjunta por la directora general de la Intendencia, porque consideraban que el tema lo podía resolver ella.
La UAM que pretendía ser ejemplo de plaza de ventas, hace malabarismos para subsistir.
Todas las luces rojas están prendidas y supuestamente las posibles personas que eviten diche desastre están en conocimiento del tema. Sería bueno que se apuraran.
