“Los productores propusimos una modificación en la ley” para que el directorio, por una mayoría especial de 7 en 10, pueda decidir remover al presidente o al secretario, que son dos cargos políticos”.
Montevideo | Todo El Campo | Grisel Moizo de la Confederación Granjera del Uruguay, productora fruticultora en el área rural de Montevideo, planteó los diversos problemas que se ven desde el sector productivo en el funcionamiento de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), instalada en Con. Pérez y ruta 5 a unos 12 kms. del centro de la capital.
Entrevistada en el programa Diario Rural (CX4 Rural), la productora dijo que la UAM debe generar sus recursos para pagar el plan de obra de la construcción y su mantenimiento, y ese dinero sale de los productores y operadores, porque no se recibe dinero extra para funcionar como en otros tiempos no muy lejanos, en los que la Intendencia de Montevideo ponía la plata que faltaba.
Para poder contar con herramientas que permitan mejorar la gestión, Moizo dijo que “los productores propusimos una modificación en la ley” para que el Directorio, por una mayoría especial de 7 en 10, pueda decidir remover al presidente o al secretario, que son dos cargos políticos”.
Consideró necesario dar ese paso porque así no se puede seguir dado que “es un descontrol”, al punto de que “se pasó de 70 empleados a 170”, lo que lleva a que entre el 70% y el 75% de nuestros ingresos se destinen a salarios”.
Ese aumento se determinó durante el “Gobierno de transición” del mercado Modelo a la UAM “donde los productores y operadores no intervinimos”, y en ese momento “se armó esa estructura”, explicó.
Cuestionó la existencia de tantas gerencias y áreas, las que requieren una reorganización porque por un lado sobran y por otro faltan, y permanentemente están solicitando más personal. “Lo que hay que ser es más eficiente, porque es ideal tener un montón de gente” trabajando, pero la eficiencia es lo que hace “que el negocio cierre con sus números”, subrayó.
Otro tema de difícil comprensión es el lugar donde está la UAM, sobre terrenos propiedad de la Intendencia, que ésta donó pero el titular del Directorio devolvió generando una situación confusa y de difícil comprensión.
La Intendencia pretende ahora que se firme un comodato pero la respuesta es que no hasta no se sepa de qué manera se solucionará el tema de los terrenos.
Por otra parte, el año pasado se solicitaron dos reuniones a la intendenta Carolina Cosse, pero “no nos recibió”, dijo Moizo, en su lugar “nos recibe la secretaria general, Olga Otegui”.
“También nos reunimos con el ministro de Ganadería (Fernando Mattos), con representantes de la coalición, con el presidente del Frente Amplio, con senadores, y a todos les informamos la situación”, contó.
De esa ronda surge que el senador Jorge “Gandini propone sacarle los poderes al presidente (de la UAM)”.
“Ahora se está trabajando en la modificación de la ley de la UAM para que los productores y operadores podamos tomar injerencia en el rumbo”, señaló.
AUDIO COMPLETO.
Grisel Mozo | Diario Rural | CX 4 Rural.
DOCUMENTO DE LA CONFEDERACIÓN GRANJERA DEL URUGUAY AL PARTICIPAR DE LA ASAMBLEA DE LA SOCIEDAD DE FOMENTO Y DEFENSA AGRARIA 2024.
Hoy, participamos de la Asamblea anual de Sociedad de Fomento y Defensa Agraria Paso de la Arena. Gracias por invitarnos a participar del encuentro de la Granja. pic.twitter.com/kKV5TWVPkQ
— Confederación Granjera del Uruguay (@SomosGranjeros) June 2, 2024
El subsecretario mencionó la variedad que presenta la graja por su producción, por su enfoque, por sus lógicas de funcionamiento. Partiendo de esa heterogeneidad “quiero pedirle a la granja que ponga el acento en que los une, más en un año electoral”.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | La Sociedad de Fomento y Defensa Agraria celebró este domingo 2 de junio la 93ª asamblea con presentación del balance anual y elección de nuevas autoridades. Del acto participó el presidente Luis Lacalle y el subsecretario de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ignacio Buffa, junto a otras autoridades como el director general de la Granja, Nicolás Chiesa.
Buffa dijo que la Sociedad de Fomento y Defensa Agraria es una “referencia parala granja” y allí el sector “tiene una caja de resonancia enorme”.
“La granja tiene enormes desafíos y oportunidades” en cuanto es “un enorme desarrollador de la ruralidad y los valores que queremos rescatar, ese entamado social que uno quisiera ver en todo el país”.
De los desafíos, Buffa mencionó “la comercialización”. Dijo que la UAM (Unidad Agroalimentaria Metropolitana) tienen un proceso de acumulación con varios actores, “pero hoy tiene problemas y eso hay que dejarlo explícito y claro”.
Con el fin de buscar soluciones “yo recojo el guate que la Intendencia plantea de poder generar los espacios de discusión para resolver los problemas, porque eso es lo único que nos preocupa, a los gobiernos en lo nacional como departamental”.
“Una institución como la UAM sin productores no es más que fierros viejos y los productores sin la UAM se pierden la oportunidad de tener una palanca de desarrollo fundamental”, subrayó.
LA COYUNTURA, EL DESARROLLO ESTRUCTURAL.
El subsecretario dijo que “para cualquier sector productivo atravesar una seca es de las cosas más nefastas y desesperanzadoras que hay, y no hay acción de Gobierno que pueda ir contra esa sensación”.
En esa coyuntura el Ministerio realizó acciones de apoyo al sector, como los créditos a tasa cero con dos años de gracia: de los 6.000 créditos otorgados en esas condiciones más de 2.000 -más de la tercera parte- correspondieron al sector granjero.
“Uno debe trabaja para afrontar la coyuntura, pero también para el desarrollo estructural del sector” y menciono los “planes de industrialización, los planes productivos, los manejos de plaga, impulsando y jerarquizando a la mujer en la construcción de desarrollo”.
SE “MALINTERPRETAN” LAS POLÍTICAS DE APOYO A LA MUJER.
Advirtió que se suele “malinterpretar” lo que hace el Ministerio “porque se le pone el mote de género” y ese es un término que “a veces genera sarpullidos, cuando en realidad son proyectos de desarrollo que incorporan a la mujer, porque si no lo hacen tienen poco sentido, más cuando hablamos de temas importantes como los generacionales. ¡Vaya si será importante considerar a la mujer y a la familia en esos procesos!”.
Ese desempeño del Ministerio es “con los recursos del sector. Hemos utilizado el fondo de la granja y una de las cosas que no nos podíamos permitir es que el recurso disponible para la granja no fuera utilizado en el año que le corresponde”, añadió.
Se ejecutaron unos “US$ 650 millones para políticas de reacción y de promoción”.
También se trabajó “en la protección” de la granja, buscando “la defensa y el balance de todos los actores, consumidores y productores, porque estamos convencidos de que si queremos tener buen abastecimiento de frutas y verduras a precios competitivos, sin lugar a dudas eso pasa por tener una granja activa y produciendo. Ese es el camino, a precio competitivo, en cantidad y calidad. Sin independizarnos de otras herramientas, pero la base es granja activa y produciendo”.
Otro punto destacado por Buffa fue que “ningún productor desaparezca, y hemos generado innovación, permitiendo que los productores participaran de los procesos de importación, un proceso innovador en el que hemos aprendido cosas, pero no queremos dejar a los productores de lado en la compra de frutas y verduras en el exterior”, enfatizó.
“PONER EL ACENTO EN LO QUE UNE”.
El subsecretario mencionó la variedad que presenta la graja por su producción, por su enfoque, por sus lógicas de funcionamiento. Partiendo de esa heterogeneidad “quiero pedirle a la granja que ponga el acento en que los une, más en un año electoral”.
Este año, electora es “obvio” que “el diseño de las políticas vinculadas a la granja, que las políticas activas específicas para este sector tienen que ser parte ineludible en la agenda de todos los partidos” políticos. En ese marco “pongan el acento en lo que une, en lo que marca las bases de desarrollo del sector que es fundamental para la seguridad alimentaria y para nuestra definición como país productor de alimento agropecuario”. “Uruguay no sería lo mismo sin esta granja”; y “pongan especial hincapié en que lo importante son las herramientas, los nombres, las personas pasan. Lo importante son las herramientas para desarrollar el sector” como “el fondo de la granja, la UAM, salvaguardar la producción con el balance de la importación. Defendiendo esas herramientas vamos a defender la granja y vamos a defender al país”.
A los productores los ha recibido todo el espectro político, el presidente, el ministro, los legisladores de todos los partidos, pero la Intendencia de Montevideo no los ha escuchado.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | El director general de la Granja del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Nicolás Chiesa, participó de la asamblea 93ª de la Sociedad de Fomento y Defensa Agraria, realizada el domingo 2 de junio.
Al hacer uso de la palabra el jerarca valoró la unidad de las gremiales, celebró las denuncias realizadas por irregularidades en la UAM, y criticó a la Intendencia de Montevideo por no recibir a los productores.
Chiesa ofreció un discurso de 20 minutos, en el tramo final valoró positivamente que las gremiales granjeras estén “unidas”, algo que no se veía desde hace mucho: “Realmente yo no lo veía hace años, la última vez que se unieron así fue por 2011 cuando le pidieron la renuncia a un exdirector”.
Seguidamente reclamó que la UAM (Unidad Agroalimentaria Metropolitana) mejore su gestión: “Hoy necesitamos que la UAM mejore la gestión” y que “cesen” las prácticas inadecuadas, agregó.
Redobló la apuesta al celebrar los despidos para poner fin a irregularidades: Celebro “los despidos cortando casi todos los hechos irregulares de gestión en UAM; celebro que las gremiales se hayan unido presentando denuncias en Fiscalía ante los hechos de corrupción”.
“Si no cortamos de arriba hacia abajo los hechos irregulares”, esas irregularidades “no cambian más y vamos a tener una UAM con un mercado muy lindo, pero con las prácticas del mercado viejo y eso es lo que no queremos, porque de lo contrario la UAM se nos cae a pedazos”.
UNA MALA SEÑAL DE LA INTENDENCIA DE MONTEVIDEO.
Por otra parte, señaló que “las gremiales” de productores “no han logrado que la Intendencia de Montevideo lo reciba y eso es una mala señal”.
“Lo ha recibido todo el espectro político”, desde “el presidente (Luis Lacalle), el ministro (Fernando Mattos), los legisladores de todos los partidos (políticos), pero la Intendencia no los ha escuchado”, apuntó.
“Yo lo que pido es escuchar a las gremiales”, concluyó.
PALABRAS DE NICOLÁS CHIESA, DIRECTOR DE LA GRANJA. (Completo).
Precios e ingresos a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM). Información correspondiente a la semana del 18 al 24 de mayo de 2024. Informe del Observatorio Granjero.
Montevideo | Todo El Campo | La calidad y el precio de estos productos están en equilibrio óptimo para que los consumidores los incluyan en sus preparaciones de ollas.
HORTALIZAS SECAS.
Continúa la abundante oferta de zapallos Kabutiá y calabacín con muy buena calidad comercial por lo que sus precios se mantienen en niveles bajos a pesar del nivel de demanda propio de esta época.
En el caso de boniato Zanahoria su oferta es muy alta, aunque la mayoría de las partidas presenta defectos a nivel de su piel. Las partidas con piel libre de manchas o daños por insectos, calibre homogéneo y forma característica tienen mayor facilidad de colocación.
En boniato Criollo esta semana se observó mayor interés, lo que responde fundamentalmente a que las bajas temperaturas estimulan la elaboración de comidas de olla y la demanda por este producto aumentó levemente al igual que sus cotizaciones.
La calidad de la oferta de cebolla continúa deteriorándose, con destaque en precio para las partidas de calidad superior que muestran mayor agilidad de venta que las partidas de calidad inferior.
En el caso de cebolla colorada la demanda se retrajo y, si bien las cotizaciones se mantienen estables, su venta es más lenta.
La oferta de ajo de calidad superior comenzó a disminuir, especialmente en los calibres grandes, aunque esta semana sus cotizaciones se mantuvieron estables.
El escenario en zanahoria se mantuvo estable con cotizaciones altas, en un contexto en el que conviven productos importados y nacionales.
En papa se observa un incremento de partidas de cultivos de otoño que por tratarse de papas nuevas se notan defectos por pelado en su piel. Este defecto es más notorio en la variedad Chieftain que en la Kiyú, que además presenta cáscara de color rojo más intenso. Si bien se observó una leve disminución en sus cotizaciones a raíz de los nuevos ingresos, estos productos continúan en niveles de precios muy altos. La oferta de papa se ha complementado con el ingreso de unas 1.000 toneladas de partidas importadas de Chile y Argentina.
FRUTAS CÍTRICAS.
La cosecha de citrus se normalizó y los niveles de oferta alcanzaron los valores normales para la época.
Las cotizaciones en naranja descendieron levemente al igual que las de pomelo y limón.
En el caso de mandarina Satsuma se verificó la presencia de productos con signos de sobremadurez que generan descenso en sus cotizaciones.
Las mandarinas tipo Criolla e Improved son las que presentan características organolépticas más adecuadas a la exigencia de los consumidores y las que alcanzan las cotizaciones más altas.
En limón continúan aumentando de forma significativa los ingresos lo que lleva a que sus cotizaciones sigan disminuyendo.
HORTALIZAS DE HOJA, BROTE E INFLORESCENCIA
La oferta de este grupo continúa siendo escasa para la mayoría de los productos. Los cultivos que se vieron afectados por los excesos hídricos de los meses anteriores no han podido recuperar su plena producción. El descenso de las temperaturas enlenteció el desarrollo de las plantas por lo que es de esperar que el escenario de baja oferta continúe en las próximas semanas.
Este escenario de clima frío estimula el consumo de productos como apio y nabo, lo que junto a su baja oferta presiona sus valores al alza, especialmente en el caso de nabo.
Contrariamente, en el caso de lechuga, las temperaturas bajas desestimularon su consumo, además de que en su gran mayoría son cultivadas bajo estructuras de protección y se desarrollan más rápido. Por ello, es esperable que este producto exhiba presiones a la baja en sus cotizaciones para las próximas semanas.
En acelga y espinaca se observa una demanda sostenida y la calidad de la oferta en su mayoría presenta defectos y calibres medianos y chicos. Se espera que estos productos vayan aumentando su oferta lentamente con el correr de las semanas en la medida que se recuperan sus niveles de producción.
En la plaza se nota una mayor presencia de brócoli y coliflor, aunque en su mayoría muestran calibres chicos y medianos por lo que sus cotizaciones se mantienen estables.
En cebolla de verdeo se observa mayor presencia de calibres grandes al igual que en puerro.
La oferta de albahaca es menor, el calibre en la mayoría de las partidas es chico y sus precios subieron esta semana.
En remolacha, perejil y repollo el escenario de precios se mantiene estable en niveles altos.
HORTALIZAS DE FRUTO.
La oferta de los productos de este grupo continúa siendo baja y las cotizaciones se mantienen en valores altos con respecto a los promedios históricos. Esta semana muchos de los rubros de este grupo mostraron un incremento de precios debido a que los días cortos y nublados, sumados a las bajas temperaturas, dificultan su cuajado y correcto desarrollo.
Ese fue el caso de berenjena, zapallito, pepino y zuchinni.
Con respecto a morrón Rojo la situación es similar y las cotizaciones se mantienen en niveles altos. La calidad presente en la mayoría tiene defectos, por lo que es habitual observar presencia de morrones pintones en plaza.
En tomate también se observan muchas partidas con defectos de inmadurez. Las partidas de color rojo y calibre grande son las que alcanzan las máximas cotizaciones, aunque son las más escasas.
Continúa el incremento en la oferta de frutilla proveniente del litoral norte y las cotizaciones descienden levemente, aunque aún continúan en niveles altos.
FRUTAS DE HOJA CADUCA
Este grupo se mantiene en un escenario estable con una demanda bastante retraída como es habitual para esta época.
En el caso de manzana no hay cambios significativos en sus valores, pero en el caso de pera tipo William´s se aprecia cierta tonificación de los valores de las categorías superiores de calidad y calibres grandes.
La oferta de uva disminuye paulatinamente y muchas partidas presentan problemas de calidad.
Continúa estable la oferta de caqui, membrillo y guayabo del país. Es de esperar que este grupo se mantenga sin grandes sobresaltos durante las próximas semanas.
Montevideo | Todo El Campo | Al llegar el otoño empieza a subir la oferta en limones, mandarinas, pomelos y naranjas, presionando sus precios a la baja.
El informe semanal del Observatorio Granjero sobre precios e ingresos a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) así lo señala. El siguiente es el informe completo.
FRUTAS CÍTRICAS.
La oferta de mandarina Satsuma continúa incrementando sus ingresos y las cotizaciones presionan a la baja. Las partidas de calibres medianos y chicos presentan mayor dificultad de colocación y precios muy bajos.
Las naranjas Valencia van culminando su zafra y la calidad de las partidas que aún quedan presentan muchos defectos de calidad, sin embargo, la mayoría de la oferta corresponde a naranjas de ombligo donde se destacan las Navelinas por presentar mejor color de cáscara y relación de acidez- dulzura y alcanzan las cotizaciones más altas.
Se observan ingresos de pomelo Blanco y Rosado de producción nacional.
FRUTAS DE HOJA CADUCA.
Va llegando a su fin la temporada de frutas de carozo y es habitual observar partidas con defectos de calidad. Los duraznos y ciruelas de calibre grande son las que continúan alcanzando las máximas cotizaciones, aunque la calidad organoléptica toma importancia al momento de la compra. Al tratarse en su gran mayoría de productos conservados en cámaras de frío, su calidad depende mucho del manejo de éstas.
Ha culminado la zafra de pelones de producción nacional y la mayoría de la oferta corresponde a productos importados de Chile. También hay presencia de ciruela procedente de Chile para complementar la oferta de producción nacional que ya es baja.
La oferta de manzana y pera se mantiene estable con buenos niveles de oferta y predominancia de calibres medianos. Sin embargo, se observó una demanda más retraída lo que generó cierta presión a la baja en sus cotizaciones.
La uva ha disminuido su oferta y las partidas de calidad superior mostraron un leve incremento en sus cotizaciones.
También es posible encontrar guayabo, membrillo, caqui y granada de producción nacional en este momento del año en el mercado mayorista.
HORTALIZAS DE FRUTO.
Las cotizaciones de tomate y morrón descendieron esta semana. La demanda por estos productos fue disminuyendo porque las bajas temperaturas enlentecieron las ventas en los puntos minoristas.
En el caso de pepino, berenjena, tomate Perita y catalanes, se observa mayor dispersión en sus cotizaciones, destacándose las partidas de calidad superior, en un escenario donde predominan productos con muchos defectos de calidad.
En tomate Cherry el escenario se mantiene estable en cotizaciones que se mantienen en niveles altos.
En zapallito y zucchini la oferta fue menor y las partidas de calidad superior incrementaron sus cotizaciones.
FRUTAS DE HUERTA.
La calidad tanto en frutilla como en melón reticulado no es buena y predominan calibres chicos en la oferta.
En sandia se observan ingresos de cultivos protegidos, sobre todo sandia Baby, y sus cotizaciones se mantienen debido al menor interés de los consumidores por productos de este tipo.
HORTALIZAS DE HOJA, BROTE E INFLORESCENCIA.
En algunos productos, se comienza a observar una mejora notoria en la calidad de la oferta. Además, el descenso de las temperaturas desestimula el consumo de hortalizas como lechuga, rúcula, rabanito, albahaca.
Por otro lado, en algunos casos este descenso de la temperatura hace que las calidades mejoren, incrementados e a su vez la oferta como perejil, puerro, repollo, remolacha y nabo y apio, aunque predomina los calibres medianos y chicos.
En espinaca y acelga se observó un cambio en sus calibres, manteniéndose su calidad. En brócoli y coliflor el escenario de oferta aun se mantiene baja, continuando los valores máximos de venta a nivel histórico.
Para el choclo la oferta comienza a descender por el enlentecimiento del desarrollo y crecimiento de las mazorcas en los cultivos por el descenso de las temperaturas nocturnas que afectan los cultivos. A su vez, este factor ambiental aumenta la demanda y por lo tanto existe una presión de precios al alza.
HORTALIZAS SECAS.
La oferta de calabacín y kabutiá es alta y la calidad presente en la oferta en general es muy buena, observándose calibres más grandes que años anteriores.
También se observa zapallo moranga, criollo, spaguetti y calabazas en plaza.
Se observa el ingreso de numerosas partidas de boniatos, aunque las cotizaciones se mantienen estables debido al aumento de su consumo en los días de menor temperatura. Por otro lado, la mayoría de las partidas presentan defectos en su piel y se destacan aquellos de piel lisa y calibre homogéneo.
En cebolla y ajo continúan incrementándose los defectos de calidad para la mayoría de las partidas. La cebolla roja tiene una calidad de la oferta en general mejor que el resto.
La zanahoria esta semana se mantuvo con cotizaciones muy altas y niveles de oferta bajos. Es de esperar que esta situación tienda a normalizarse en las próximas semanas y que la oferta se complemente con alguna partida importada de la región.
La papa también mantiene el escenario de precios altos, aunque esta situación es posible que se mantenga así por un tiempo.
