Argentina es el mayor exportador de maní en el mundo; Paraguay busca consolidarse como un productor; y en Uruguay el Mercado Agrícola de Cerro Largo ofrece maní de calidad superior.
Melo, Cerro Largo | Todo El Campo | El Uruguay el cultivo de maní no tiene la visibilidad ni la presencia en el mercado local como se espera de un producto uruguayo, y como debería, dada la superior calidad que ofrece, en comparación con el que ingresa desde los países vecinos.
Como trabajo de inclusión familiar el maní es ideal e histórico, tal como lo revela la siguiente fotografía de la década del 60.
Separación del maní de la planta en suelos arenosos del departamento de Rivera, 1962. Colección Aníbal Barrios Pintos, foto de X @BNUruguay
Pero los productores de maní no dejan de producir y el Mercado Agrícola Familiar de Cerro Largo es testigo activo de su presencia.
Ubicado en la Av. de las Américas, Planta de Silos Fomento, en la ciudad de Melo, el Mercado Agrícola Familiar es un vergel para la producción local, fresca y de calidad.
Entre la variedad de productos de granja que se ofrece, el del maní producido en la zona es una oferta tentadora y buscada por todos los consumidores de todas las edades: “Desde la tierra de Cerro Largo con el sabor auténtico de lo natural, llevátelo acá y exhibilo en tu local”, dice la publicación en las redes sociales del Mercado.
En junio, el director general de Desarrollo Rural del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Gabriel Isola, visitó la ciudad de Melo y fue optimista con la producción local de maní.
“Acá está el núcleo de resistencia de la producción nacional del maní y creo que hay que identificarse y embanderarse”, subrayó Isola.
Agregó que “más del 90% del mercado es de maní importado, por lo que hay un terreno para ganar en la producción nacional, y ahí tiene que estar el objetivo” de los productores.
En el Mercado Agrícola Familiar se pone en el mercado maní tostado, y eso enriquece la cadena, sin dejar de lado que “se deben dar pasos tecnológicos para seguir conquistando mercados” y la diferencia con otros productos que ya están en el mercado interno, el maní “tiene buen espacio para poder crecer”, concluyó.
DATOS DEL MANÍ TOSTADO DE CERRO LARGO.
Cerro Largo cultiva maní desde hace más de 80 años, superando dificultades de todo tipi, entre ellas las que impone la naturaleza, por ejemplo por la falta de precipitaciones.
Esos sinsabores han reducido el número de productores, y quienes están en el rubo advierten que se está perdiendo la cultura del maní nacional.
Pero los productores resisten, siempre hay un grupo que soporta. Por sus manos pasa el maní tostado que se puede adquirir en el Mercado Agrícola Familiar, un producto nacional, natural, tostado artesanalmente, sin conservantes, con presentaciones de 500 gramos, 1 kg y 10 kg.
En los primeros seis meses de 2025, se exportaron 322.000 toneladas de maní y sus derivados por US$ 487 millones: un aumento del 29% en volumen, y de 14% en valor, respecto del mismo período de 2024.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec) informó que en el primer semestre del año 2025 Argentina exportó maní por la suma de US$ 487 millones, representando un incremento del 29% respecto del mismo período de 2024. Durante todo 2024 las exportaciones alcanzaron los US$ 1.190 millones, el valor más alto de los últimos 22 años.
UN PRODUCTO SIN RETENCIONES.
El exministro de Agricultura durante el gobierno de Mauricio Macri, Santiago del Solar, atribuyó el crecimiento del maní a que es un producto libre de retenciones.
“Causa efecto. Dos productos del agro libres de retenciones como maní y lechería aumentan su producción e inversión. Podría pasar lo mismo con trigo, maíz, girasol y soja. Es sencillo. Con Mauricio Macri el trigo se duplicó y el maíz aumentó 70% con DEX 0 (Derecho de Exportación o retenciones). Siempre funciona igual”.
LOS DATOS DEL MANÍ.
Argentina consolidó como el principal exportador global de maní al registrar 23% del total de las exportaciones mundiales. En este sentido, el país lidera el mercado internacional ocupando el quinto lugar en la exportación de aceite y otras preparaciones de maní.
En 2024 se llegó a un récord de US$ 1.190 millones, esto es un aumento de 12% en comparación con 2023 y el valor más alto del período 2002-2024, según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
En los primeros seis meses de 2025, se exportaron 322.000 toneladas de maní y sus derivados por US$ 487 millones: un aumento del 29% en volumen, y de 14% en valor, respecto del mismo período de 2024.
RANKING MUNDIAL.
China, India y Nigeria son los mayores productores de manícon cáscara. Por su parte, Argentina ocupa el 8° puesto en este ranking, con 1,48 millones de toneladas en 434.000 hectáreas sembradas por unos 900 productores.
La cadena involucra a 12.000 puestos de trabajo directos e indirectos.
Los principales destinos de los productos de maní sin cáscara son los Países Bajos, seguidos por Reino Unido y Polonia; de aceite de maní en bruto, China y Estados Unidos; y de preparaciones de maní, el Reino Unido, Israel, Australia, Chile, Nigeria y Nueva Zelanda, entre otros.
PRODUCCIÓN.
El cultivo se implanta en su gran mayoría en el suroeste de Córdoba, donde abarca entre 72% y 75% del área sembrada y se realiza 90% de la industrialización del grano. También la producción se expandió a Buenos Aires (14%), La Pampa (4%), San Luis (3%), entre otras zonas.
En la campaña 2024/2025, al mes de julio se implantaron 530.000 hectáreas (23,3% respecto de julio del año pasado) y se alcanzó un volumen de producción de 1.800.000 toneladas (+20%).
En 2024 Paraguay exportó 12.129,8 toneladas de maní a distintos países, logrando ingresos de US$ 17,5 millones.
Asunción, Paraguay | Todo El Campo | En Paraguay la exportación de maní de es unas 12.000 toneladas, por US$ 18 millones.
Johan Heinrichs, presidente de Villa Franca SA, la planta procesadora de maní más grande del país, dijo a La Nación de Paraguay que “la producción de maní coincide en varios aspectos con la soja: se cultiva a partir de finales de agosto y se extiende hasta noviembre; si bien requiere de humedad, resistente más a la sequía que la oleaginosa”
“La soja, cuando no le viene la lluvia en un rango de 15 días, se va para abajo su rendimiento, mientras que el maní sobrevive. Baja su rendimiento, pero igual produce”, comentó.
El maní se adoptó la siembra directa, y hoy es el método predominante en Paraguay, continuó. “Ya prácticamente todo es siembra directa, sobre rastrojos de maíz, trigo o incluso avena”. Además, destacó que este cultivo se adapta bien a tierras arenosas, incluso aquellas que no son altamente fértiles.
Otra ventaja en su cultivo es que se puede rotar perfectamente con caña dulce, rubro que requiere una renovación de suelo cada cinco o seis años: “Es muy buen rubro para usar en rotación con caña dulce. En Brasil se hace mucho y acá también se comenzó con eso”, indicó Heinrichs a La Nación.
La principal zona de cultivo de maní es el departamento de San Pedro, especialmente en las regiones de Río Verde, Manitoba, Santa Rosa y Nueva Durango.
En 2024 Paraguay exportó 12.129,8 toneladas de maní a distintos países, logrando ingresos de US$ 17,5 millones, total que muestra una caída del 7% frente a 2023 cuando se exportaron 13.049 toneladas por US$ 18,8 millones, según datos de la Unión de Gremios de la Producción (UGP).
Sin embargo, si se hace un análisis más histórico, la perspectiva cambia.
En 2024 Paraguay exportó maní a 20 destinos, el principal comprador es Países Bajos (2.906 toneladas), seguido de Rusia (2.355 toneladas).
En 2023 Países Bajos tue el mayor destino (3.358 toneladas), y Estados Unidos el segundo (2.412 toneladas).
Paraguay representa una pequeña fracción en la producción mundial, pero su potencial de crecimiento está mejorando. “Argentina produce más de un millón de toneladas, nosotros estamos hablando de 25.000 (toneladas)”, comparó Heinrichs, y subrayó que Paraguay aún tiene mucho margen para crecer, sobre todo en comparación con sus vecinos regionales.
“Lo que hace que esto sea especialmente emocionante es que ofrece nueva información que se puede aplicar a numerosos cultivos de importancia económica, como el algodón y la colza”, dijo uno de los investigadores.
Perth, Australia | Universidad Murdoch | Todo El Campo | Investigadores de Australia y China han identificado variaciones estructurales cruciales que determinan el tamaño y el peso de las semillas en el maní, allanando el camino para el desarrollo de variedades de cultivos de mayor rendimiento.
Compuesto por investigadores de la Universidad Murdoch, la Universidad Agrícola de Henan, la Universidad Jiao Tong de Shanghái y la Academia de Ciencias Agrícolas de Shandong, el equipo de científicos ha reunido un pangenoma (colección completa de genes dentro de una especie o un grupo de organismos) de maní que servirá como un recurso fundamental para la mejora genética de los cultivos de leguminosas.
El estudio, publicado en Nature Genetics (*), evaluó la diversidad de todo el genoma de 269 accesiones de maní, incluidas especies silvestres, variedades autóctonas y especies mejoradas. Los investigadores encontraron variaciones genómicas significativas y destacaron las variaciones relacionadas con los rasgos que afectan el tamaño y el peso de la semilla, dos de los rasgos más críticos que afectan el rendimiento del maní.
El estudio rastreó la evolución de las variedades de maní domesticadas a partir de sus parientes silvestres, descubriendo que el gen probablemente responsable de regular la división celular y, por lo tanto, el tamaño del rendimiento, estaba ausente en las 61 especies silvestres analizadas.
Por primera vez, los investigadores también descubrieron que el gen Aharf2-2 regula negativamente el tamaño de las semillas, y que la eliminación de este gen hace que las semillas sean más grandes.
Hablando sobre los hallazgos, el profesor Rajeev Varshney, director del Centro de Innovación Agrícola y Alimentaria de la Universidad de Murdoch y autor correspondiente del estudio, dijo: “A pesar de la importancia global del maní, nuestra comprensión de los mecanismos moleculares y los factores evolutivos que influyen en el tamaño y el peso de las vainas de cacahuete ha sido muy limitada, hasta ahora”
“Este estudio ofrece el recurso de variación genómica más completo del maní hasta la fecha y será una herramienta invaluable para el mejoramiento de maní y los esfuerzos de mejoramiento de cultivos en el futuro”.
El vicerrector de la Universidad Murdoch y director del Food Futures Institute, el profesor Peter Davies, añadió: “Esta investigación es un logro notable que ofrece amplios conocimientos sobre las variaciones estructurales y los mecanismos moleculares que son responsables del tamaño y el peso de las semillas”.
“Lo que hace que esto sea especialmente emocionante es que ofrece nueva información que se puede aplicar a numerosos cultivos de importancia económica, como el algodón y la colza”.
La inscripción y actualización en el Registro Nacional Frutihortícola es obligatoria para acceder a los beneficios del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.
Montevideo | Todo El Campo | La Dirección General de la Granja (Digegra) informa la habilitación del período especial de inscripción para el Registro Nacional Frutihortícola, del 28 de octubre al 10 de noviembre; período destinado a productores de sandía, ,aní y nuevas empresas del sector.
Digegra considera “fundamental que se inscriban aquellos productores que aún no estén registrados, así como los horticultores de sandía y maní”.
INSCRIPCIÓN.
Se puede acceder a la página web de Digegra: https://www.gub.uy/mgap/granja y seleccionando la opción “Registro Nacional Frutihortícola”.
La inscripción y actualización en el Registro Nacional Frutihortícola es obligatoria para acceder a los beneficios del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP). Las solicitudes fuera del plazo establecido se evaluarán y pueden recibir apoyos diferenciales.
Digegra recuerda que todas las empresas con actividad comercial en horticultura, fruticultura y floricultura deberán inscribirse. Esto incluye a productores de oliva, cítricos, nueces y cultivos no tradicionales como maní, granada, arándanos, higos y kiwi.
BENEFICIOS DEL MGAP.
Subsidios para pólizas de seguros granjeros.
Acceso a convocatorias de planes de negocios.
Devolución de IVA gasoil para pequeños productores.
Beneficios en situaciones de emergencia.
Créditos con tasas de interés diferenciadas.
Beneficios tarifarios de UTE para productores con cámaras frigoríficas registradas.
Para mayor información comuníquese con Digegra | RNFH, tel.: 23064280, interno 6 opción 3 o a través su Agencia zonal más conveniente.
