Sial París 2024 se llevará a cabo 19 al 23 de octubre. La feria celebrará sus 60 años.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Carnes (INAC) participará de la próxima edición de SIAL París, a realizarse en Paris Nord Villepinte, del 19 al 23 de octubre. Es una de las ferias de alimentos y bebidas más importante del mundo,
Este año INAC contará con un stand de 786 m2 dividido en dos islas estratégicas que brindará el espacio y ambiente necesario para el trabajo de las principales empresas exportadoras del sector.
El diseño contará con un restaurante privado para degustación de clientes y por primera vez, en esta feria, se estará realizando una degustación al paso para el público en general, para ofrecer una experiencia única a los visitantes
LA DELEGACIÓN. La delegación de INAC estará integrada por el presidente Conrado Ferber y los delegados en Junta, José Mesa y Eduardo Urgal.
Por el equipo técnico se integrarán la gerenta de Marketing Josefina Valenti, el gerente de Acceso a Mercados Álvaro Pereira, la jefa de Estrategia Inés Invernizzi y el equipo de promoción Cecilia Shaw y María Paula Martínez.
Se espera que la feria sea un verdadero éxito: por primera vez en la historia de SIAL Paris, los stands se agotaron cuando faltaban 5 meses para la apertura, en mayo 2024.
Habrá más de 7.500 expositores, unos 285.000 profesionales llegados de 205 países para mostrarles más de 400.000 productos e innovaciones.
DESDE 1964.
En 1964, la Semana Internacional de la Alimentación celebró la primera edición de SIAL París. Con una superficie de 13.000 metros cuadrados acogió a 602 expositores, de los cuales 340 eran de fuera de Francia, en 27 pabellones. Ésta era todavía modesta, pero definía y ponía en práctica los principios fundamentales del evento: una feria internacional abierta a los productos extranjeros, que se celebraba cada dos años en París.
Las tres primeras ediciones (1964 – 1966 – 1968) se realizaron en el centro de convenciones CNIT de París La Défense, pero pronto el lugar quedó pequeño y en 1970 SIAL París se trasladó al recinto ferial de la Porte de Versailles.
Asimismo, en 1986, SIAL Paris abandonó la Porte de Versailles, que se había quedado pequeña, para instalarse en Paris-Nord Villepinte (donde se realizará este año). Ocupó cinco salas en 80.000 m². Contó con la participación de 88.000 profesionales que acudieron a descubrir más de 4.000 expositores y nuevos productos.
En la historia de la feria se destaca el año 2004 con una edición récord centrada en la innovación y la diversidad internacional: registró más de 135.000 visitantes, de los cuales el 52% de fuera de Francia, y 5.259 empresas expositoras de 99 países, estableciendo su papel como catalizador de la innovación en la industria alimentaria mundial.
En 2014, SIAL Paris celebró su 50 aniversario con 6.000 expositores de todo el mundo. Ese año el evento se puede resumir en originalidad, sabores y comodidad.
Ese año se cumplen los 60 años de inspiración gastronómica
A lo largo de ese tiempo SIAL Paris se ha convertido en el punto de encuentro de referencia para toda la industria alimentaria. En todo el mundo, en el corazón de los problemas y desafíos que dan forma a nuestra humanidad, los profesionales sueñan y construyen nuestro destino alimentario.
Cada dos años, SIAL Paris los reúne durante cinco días de descubrimientos, debates y encuentros.
Sobre la base de sus 60 años y el aumento de la presencia global con 11 espectáculos en todo el mundo, la marca SIAL se ha convertido en un centro esencial para la oferta y la demanda mundial de alimentos, con un enfoque en la innovación.
La unión hace la fuerza, e INAC se unió al fútbol para juntos promocionar las carnes de calidad nacional.
Montevideo | Todo El Campo | La Asociación Uruguay de Fútbol (AUF) y el Instituto Nacional de Carnes (INAC) firmaron un acuerdo para promocionar las carnes uruguayas y su marca Uruguay Meats en los mercados de Asia, a través de la imagen colectiva de 5 jugadores de la selección categoría oro.
Para esta primera etapa del convenio, INAC ha seleccionado a los futbolistas Federico Valverde, Ronald Araújo, Darwin Núñez, Rodrigo Bentancur y Manuel Ugarte.
La imagen de los jugadores siempre aparecerá en las campañas en forma colectiva y es de exclusividad para los mercados de Asia que INAC está priorizando: China, Corea del Sur, Japón, Emiratos Árabes y Malasia.
UN ACUERDO ESTRATÉGICO.
Coincidentemente los mercados de interés de INAC son los mismos donde el fútbol está teniendo más desarrollo.
En ese sentido, se está trabajando en diseños para campañas masivas en medios de comunicación de China y publicidad en vía pública, puntos de venta y otros. Asimismo, INAC será sponsor oficial de la Selección Uruguaya de Fútbol y Sponsor Oficial de La Celeste.
En los mercados target para la marca sectorial de carnes Uruguay Meats, el fanatismo por el fútbol crece exponencialmente y las audiencias tienen foco en las ligas de fútbol de España, Inglaterra, Italia, Francia y Alemania.
Los mejores jugadores del mundo están presentes en estas ligas, y entre ellos los uruguayos que se seleccionarán para estas campañas. Los futbolistas se convierten así en embajadores del fútbol, juegan y representan a la selección uruguaya, que es reconocida y respetada en estos mercados.
En la comunicación y promoción de nuestras carnes en Asia, se estará destacando el paralelismo existente entre fútbol y carnes- el mismo origen, el sello de calidad y el destaque en los mercados internacionales.
El acuerdo y sus acciones se desarrollarán hasta el 31 de diciembre de 2026.
AUDIO.
Palabras del presidente de AUF, Ignacio Alonso, y el presidente de INAC, Conrado Ferber.
El programa de Nutrición y Salud del INAC apoya las investigaciones desarrolladas en el hospital Pereira Rossell.
Montevideo | Todo El Campo | Ya son 4.500 los niños que fueron alcanzados, solo en tres semanas. por el proyecto Alimentando Sueños coordinado por la deportista Deborah Rodríguez.
El programa de Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Carnes (INAC) está apoyando investigaciones que se han desarrollado en el Centro Hospitalario Pereira Rossell (CHPR).
Dichas investigaciones han medido la relevancia de la ingesta de carnes durante el embarazo y los primeros 1000 días en la primera infancia, por el aporte de hierro y vitamina B12 presentes en estos alimentos.
Para comunicar la importancia de la Alimentación Saludable durante la infancia, la deportista Deborah Rodríguez y otros cuatro atletas y deportistas, junto a ocho nutricionistas, están visitando centros educativos en Montevideo y el interior del país, en un proyecto que inició en agosto y transcurrirá hasta diciembre.
En la Expo Prado, los investigadores ofrecieron una rueda de prensa.
Estos profesionales están estudiando la relación con el neurodesarrollo del hierro y la vitamina B12 de 2019, y son el Dr. Daniel Borbonet, exdirector de Neonatología del CHPR, y Dr. Mario Moraes profesor y director de Neonatología de CHPR.
De la rueda de prensa también participo Deborah Rodríguez y su equipo de Alimentando Sueños.
Deborah Rodríguez comentó a los niños se les da información para que puedan elegir sus alimentos con mayor responsabilidad. Destacó la manera en que los niños reciben el mensaje que se les brinda, con los deportistas y las nutricionistas.
Anunció que se está organizando la Semana de Hierro en la última semana de octubre, con más de 700 niños.
Es el mayor importador de carne vacuna del sudeste asiático, y Uruguay no tiene acceso.
Montevideo | Todo El Campo | Una delegación de Indonesia visitó Uruguay entre el 25 y el 29 de agosto para estudiar la autorización de la certificación halal de productos de origen uruguayo. Indonesia es el país más grande al que Uruguay no tiene acceso., informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC)
Para acceder a este mercado, es necesario obtener la habilitación sanitaria y la religiosa.
Indonesia es el mayor importador de carne vacuna del sudeste asiático: importa 800 millones de dólares de carne vacuna anualmente (280.000 toneladas peso canal), además de 155 millones de dólares por año de menudencias (60.000 toneladas). Importa estos productos de India, Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos.
La delegación es encabezada por Muhammad Aqil Irham, jefe de BPJPH, organismo responsable del aseguramiento halal. Lo acompañaron cuatro delegados: Abd Syakur; Nina Sutrisno; Alma Ashfiya; Tayinul Biribagus Nugroho.
El 27 de agosto, el gerente de Acceso a Mercados de INAC, Álvaro Pereira, recibió a la delegación y realizó una presentación de la cadena cárnica del Uruguay.
La apertura de Indonesia forma parte de la estrategia de abrir nuevos mercados en el Sudeste Asiático, región atractiva para las carnes por razones estructurales como los pronósticos de aumento de la población, incremento de los ingresos y la necesidad de abastecerse externamente.
En ese sentido, en los últimos meses también se han recibido delegaciones de Malasia y Filipinas.
“No se ha comprendido el espíritu de la ley que no atenta contra las carnicerías. En Uruguay los cambios cuestan y de esto se sale hablando, no con comunicados”.
Montevideo | Todo El Campo | El Ing. Agr. Nicolás Chiesa, director de la Granja (Digegra) respondió al Instituto Nacional de Carnes (INAC) sobre las consideraciones que la Junta Directiva de esa institución hizo sobre la faena predial.
Chiesa dijo que le sorprendió el tenor del comunicado y que la elaboración de la ley de faena predial llevó mucho tiempo y trabajo de varias direcciones del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP), con sus técnicos “y también participaron en muchas reuniones los técnicos del INAC”.
En esas oportunidades INAC siempre se mostró “en contra de la ley y de su espíritu”, pero cuando el Poder Legislativo aprobó la norma, el Poder Ejecutivo tiene que reglamentar, y “lo hizo con la mayor responsabilidad y los mejores técnicos para poder trabajar”.
“No se ha comprendido el espíritu de la ley, esto no atenta contra las carnicerías, sino que en Uruguay los cambios cuestan y de esto se sale hablando, no con comunicados a la prensa, y uno hubiera esperado que la Junta Directiva de INAC pidiera una reunión con el equipo del Ministerio, con el ministro (Fernando Mattos), o conmigo, pero nunca se comunicaron para pedir una entrevista”, expresó al programa Diario Rural (CX 4 Rural).
La ley está vigente, el decreto ya está firmado por el ministro y el presidente (Luis Lacalle), “y lo que estamos terminando ahora son las reglamentaciones que se encadenaron con el decreto” reglamentario, añadió, con los registros de productores de granja, de los técnicos, y la habilitación de los lugares de faena.
Chiesa se comunicó con el vicepresidente de INAC, Guido Machado, y le planteó trabajar juntos. “Si INAC tiene dudas o miedo, súmense, aporten técnicos, vamos a trabajar en conjunto con los productores. No dinamitar la ley o no compre esa carne porque no da garantías”.
“Si INAC entiende que la Dirección de la Granja no tiene capacidad para realizar los controles, la actitud tendría que haber sido al revés”, y en lugar de sacar un comunicado cuestionando decir, “me pongo a la orden” y “apoyo para que tengan las herramientas necesarias”.
“Digegra cuenta con técnicos, con las direcciones departamentales de todo el país y la certificación la hacen los técnicos privados, Digegra controla. Es un sistema similar a lo que ocurre con las salas de extracción de miel”, comparó.
En el caso de la miel se controla un alimento que sale a mercados exigentes, y “aquí vamos a hacer lo mismo con el apoyo de otras unidades del Ministerio”, por eso INAC debería “sumarse y apoyar”.
Chiesa también se refirió a los cambios en la UAM.
