Italia quiere prohibir el consumo de carne de caballo por considerarlos «animales de compañía» El proyecto de ley ya ingresado al Parlamento italiano busca frenar la “explotación” de los equinos “en todos los sentidos”.
Montevideo | Todo El Campo | Si los caballos dejan de ser animales de producción e incluso de trabajo, para pasar a ser considerados mascotas, ya no podrán ser tenidos en cuenta para nada, salvo como animales de compañía.
Así lo establece un proyecto de ley que ya está en la Cámara de Diputados italiana a iniciativa de Michela Vittoria Brambilla (foto), vegana, legisladora del partido de centroderecha Noi Moderati y fundadora y presidenta de la Liga Italiana por la Defensa de los Animales y el Ambiente (Lidaa).
En las últimas elecciones (2022), en un total de 29,3 millones de votos, el partido Noi Moderati obtuvo apenas 767.465 (0,9%), pero la alianza que formó con la coalición que lidera la primera ministra Giorgia Meloni le permitió ingresar al parlamento, cosa que hubiera sido imposible de lograr por sí solo. Actualmente posee 6 diputados en 400 y 2 senadores en 205.
PRIMER PROYECTO DE LEY CON ESAS CARACTERÍSTICAS.
Es la primera vez que el Parlamento italiano considera un proyecto de ley para declarar a los equinos como animales de compañía y, en consecuencia, prohibir su sacrificio y uso como alimento.
El proyecto de ley ya comenzó a ser estudiado por la Comisión de Agricultura de Diputados. “Actualmente los equinos siguen siendo explotados en todos los sentidos, y a menudo su destino final es el matadero. Esta propuesta es una oportunidad extraordinaria para impulsar un cambio cultural que ya es muy querido por la mayoría de los italianos”, argumentó Brambilla, según declaraciones publicadas en el diario Corriere della Sera
El texto, que incluye 13 artículos, prohíbe el sacrificio, la exportación para sacrificio, la venta y el consumo de carne, la utilización en espectáculos peligrosos o estresantes, la explotación excesiva, la utilización para experimentos científicos (incluida la clonación) y las actividades contrarias a la dignidad o las capacidades físicas de todas las especies equinas.
CONSUMO DE CARNE DE CABALLO.
El Instituto Nacional de Estadística de Italia (Istat), informó que el sacrificio de caballos ha caído de forma importante: en 2012 se faenaron más de 70.000 ejemplares, en 2024 fueron 22.000.
Además, un informe de Ipsos (encuestadora y agencia de estudio de mercados y tendencias), publicado en mayo, muestra que el consumo de carne de caballo en Italia está en su nivel más bajo: solo el 17% de los consumidores de carne afirma consumirla al menos una vez al mes. Entre quienes no la consumen, el 42% explica su elección por un sentimiento de empatía hacia estos animales, y el 31% ya los considera mascotas.
“Estamos en el siglo XXI, sin embargo, los equinos siguen siendo explotados de diversas maneras. Los caballos, en particular: bajo carpas de circo, en hipódromos oficiales, en carreras clandestinas, sobre el empedrado de los centros urbanos, tirando de carruajes bajo la lluvia o un calor abrasador, o incluso corriendo a toda velocidad por los hipódromos medievales del Palio”, sostuvo la legisladora, y añadió: “En la mayoría de los casos, gracias a la triangulación o a certificaciones complacientes, el destino final es el matadero, a menudo tras soportar larguísimos viajes en condiciones indescriptibles”.
OIPA, la Organización Internacional para la Protección de los Animales, también apoya la medida, destacando que “los caballos y los equinos en general se encuentran entre los animales que han pagado el precio más alto por la explotación humana: durante siglos utilizados como mano de obra en el campo, como medio de transporte y como vehículos de vida en conflictos bélicos, hoy en día siguen utilizándose en deportes de competición, a menudo sometidos a una intensa presión física, y siguen siendo víctimas de fenómenos como las carreras clandestinas y el sacrificio ilegal”. Además, “cuando ya no se consideran productivos, muchos acaban en el matadero, incluidos aquellos que no están destinados a la producción de alimentos”.
OPOSITORES AL PROYECTO
Los principales opositores al proyecto de ley de Michela Brambilla son los productores ganaderos, también la industria cárnica, los defensores de tradiciones locales y hasta consumidores.
Los productores ganaderos argumentan que la prohibición afectaría a quienes crían caballos para consumo humano, en tanto que desde la industria de la carne se advierte sobre la eliminación de un mercado tradicional, lo que impactará económicamente en frigoríficos como en cadenas de distribución. Estos grupos subrayan sobre la afectación económica por la pérdida de empleos y el cierre de actividades relacionadas con la cría y la faena de caballos.
En otro orden, los defensores de tradiciones locales cuestionan que el proyecto prohíba las históricas carreras Palio, así como los vínculos del caballo con la cultura del país.
El consumo de carne de caballo es pequeño en Italia, pero el 17% de la población que entra en este grupo sostiene que se trata de una elección alimentaria legítima y que prohibirla sería una intromisión en la libertad individual.
El 26 de mayo, el Ministerio de Agricultura y Ganadería recibió la primer denuncia sobre muertes de caballos en el estado de São Paulo.
Brasilia, Brasil | Todo El Campo | El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAPA) actualizó a 284 el número de caballos muertos después de consumir alimentos fabricados por la empresa Nutratta Nutrição Animal Ltda.
También se actualizó la revocación de la decisión judicial que autorizó parcialmente la reanudación de la producción y venta de alimento animal no destinados a équidos. Con la revocación, la suspensión cautelar impuesta por el Ministerio, que prohíbe la fabricación de alimento para todas las especies animales, vuelve a estar vigente hasta que la empresa demuestre la corrección de todas las irregularidades señaladas por la inspección, lo que aún no se ha producido hasta el momento, informó MAPA.
Las investigaciones realizadas por el Ministerio indican que la contaminación se produjo debido a fallas en el control de la materia prima, que contenía residuos de plantas del género crotalaria, que se sabe que contienen alcaloides de pirrolizidina, como la monocrotalina, una sustancia altamente tóxica para los animales.
Esas sustancias no están permitidas en la formulación de raciones y solo aparecen cuando hay un mal uso de materias primas prohibidas o contaminación de ingredientes autorizados. Considerados hepatotóxicos, alteran el ADN celular y causan daño hepático, con efectos que varían según la dosis, el tiempo de exposición y la condición del animal.
El Ministerio dijo que aún está esperando los resultados de los análisis de otros lotes de piensos producidos y lotes de materias primas involucradas para definir la dirección de la investigación.
Asimismo, se informó que MAPA permanece atento a cualquier nueva queja y mantendrá informada a la sociedad con total transparencia.
LOS HECHOS. LA MUERTE DE LOS ANIMALES.
El 26 de mayo, el Ministerio recibió una denuncia sobre muertes de caballos en el estado de São Paulo. El 30 de mayo, los inspectores del MAPA fueron a la propiedad en Elias Fausto (SP) e identificaron sospechas en el alimento proporcionado a los animales.
Entre el 2 y el 4 de junio, se realizaron inspecciones en la fábrica de Nuratta, que revelaron fallas en los procesos de producción y control de calidad.
Se recibieron nuevas quejas. En todas las propiedades investigadas, los caballos que enfermaron o murieron consumieron los productos de la empresa. Los animales que no ingirieron las raciones permanecieron sanos, incluso cuando se alojaron en los mismos entornos.
Como resultado, se emitió una alerta para la suspensión inmediata del consumo de alimentos fabricados por la empresa investigada.
El 25 de junio, las pruebas de laboratorio confirmaron la presencia de monocrotalina, una sustancia tóxica prohibida para los caballos.
El Ministerio ha abierto un procedimiento administrativo, mantiene las investigaciones y continúa con la retirada de los lotes contaminados.
Sebastián Da Silva: “El sistema político. cuando los temas son sensibles. se pone de acuerdo”.
Montevideo | Todo El Campo | El presidente Yamandú Orsi emitió una nota dirigida al ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, disponiendo la suspensión por 180 días la normativa dictada del Instituto Nacional de Bienestar Animal (INBA) sobre las jineteadas y equinos sin domar.
Atento a la nota de Orsi, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) emitió la Resolución S/N/025 en el cual se manifiesta que es “necesario, en aras de profundizar el intercambio de las diferentes perspectivas involucradas en la temática planteada, suspender por un plazo prudencial la aplicación” de la reglamentación del INBA.
Por lo cual resuelve suspender “por el término de 180 días la aplicación de la reglamentación aprobada” por el INBA.
La normativa fue elaborada durante el Gobierno anterior y tenía fecha de febrero aunque tomó estado público en marzo. El senador Sebastián Da Silva (Partido Nacional) la cuestionó y pidió al Gobierno que se postergara, para lo cual realizó gestiones con legisladores de otros partidos, entre ellos Pedro Bordaberry (Partido Colorado) y Sebastián Sabini (Frente Amplio).
Al conocerse la resolución, Da Silva expresó: “El sistema político. cuando los temas son sensibles. se pone de acuerdo” y agradeció a Bordaberry y Sabini “por acompañar y lograr que el presidente (Yamandú Oris) posponga el reglamento de criollas”.
Sabini en tanto comentó en X: “Un gobierno que se hace cargo, da respuesta a las problemáticas sean grandes o chicas y convoca al diálogo como método de trabajo”.
Bordaberry por su parte escribió, también en X: “Celebramos esta decisión de Yamandu Orsi y coincidimos con ella”, en referencia a la postergación del reglamento. “Felicitaciones, Da Silva, por llamar la atención sobre el tema”.
Da Silva dijo que se debe “romper con ese ataque sistemático que hace el INBA a las costumbres del medio rural”.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Recientemente el Consejo Directivo del Instituto Nacional de Bienestar Animal (INBA) aprobó por unanimidad la reglamentación de las jineteadas. La resolución refiere a todas las actividades y espectáculos públicos en los que se realice monta de equinos, híbridos y asnos sin domar, por parte de jinetes o cualquier otra persona (*).
El cumplimiento de lo dispuesto es obligatorio en todo el territorio nacional y su incumplimiento puede generar multas de hasta US$ 20.000.
La normativa fue cuestionada por el senador Sebastían Da Silva (Partido Nacional) que apuntó contra el INBA por el contenido del reglamento.
En rueda de prensa definió el nuevo reglamento de “absurdo, insostenible e incontrolable”; pero además enfatizó que es un “atentado contra las criollas, contras las jineteadas, sobre todos las de pagos chicos, las de beneficios a escuelas, hospitales, generando una enorme cantidad de regulación y obligaciones que atentan contra este espectáculo tan uruguayo”.
“Detrás de cada criolla que se hace hay mucha gente”, y ya “tengo noticias de 12 criollas suspendidas”, añadió, para plantear que se debe “romper con ese ataque sistemático que hace el INBA a las costumbres del medio rural”.
Los caballos reservados para las jineteadas son los “que menos trabaja pasan durante el año. Es tanto el desconocimiento que hay una disputa entre la cultura woke y la cultura del campo, y nosotros vamos a estar defendiendo la cultura del campo que es esencialmente sana, buena y uruguaya”, enfatizó.
CONTRAPUNTO EN X.
El secretario de Presidencia, Alejando Sánchez contestó en X a Da Silva, pero no por el contenido del reglamento, sobre el cual no se pronunció el jerarca, sino para expresarle al senador que la reglamentación que él cuestiona no es del Gobierno de Yamanú Orsi sino que viene del anterior.
“Bueno es aclarar que el reglamento del INBA al que se está haciendo referencia, entró en vigencia el día 10 de febrero del 2025. Es decir, una obra del gobierno del senador Da Silva”, escribió Sánchez en la red social.
DA SILVA PEDIRÁ “LA PRÓRROGA DEL REGLAMENTO”.
El legislador nacionalista toma el posteo del secretario de Presidencia y asegura que “en ningún momento” desconoce que fue durante el Gobierno del Partido Nacional, y por tanto “en ningún momento falté a la verdad, en atribuirle al Gobierno de Orsi este disparate”.
“No se trata de ver de quien es la culpa, se trata de frenar este impulso regulador que lo único que hace es destruir las fiestas criollas en beneficio de instituciones o gente necesitada en los pagos más chicos del Uruguay”.
Además, Da Silva informó que a las 07.30 horas del martes 11 llamó a los senadores Sebastián Sabini y Pedro Bordaberri “para encontrar un consenso y pedir la prórroga de este reglamento por 180 días” para no afectar los calendarios de Semana Santa.
“Los gobiernos pasan, los problemas siguen. Mejor que estemos de acuerdo en la solución y no hacer la de Nelson el de Los Simpson, que señala al otro solo por señalar”, finalizó.
La referencia de Nelson es por el personaje de Los Simpson, Nelson Muntz, que la crítica especializada lo define como “uno de los personajes más “complejos”; como “el rudo de la escuela primaria de Springfield, su actitud y su risa burlona lo han convertido en un personaje temido por muchos de los niños”, incluido Bart Simpson.
San José fue el departamento que tuvo mayor afectación.
Montevideo | Todo El Campo | Uruguay cerró el evento sanitario por encefalomielitis esquina, así lo comunicó la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG): “Teniendo en cuenta la ausencia de notificaciones en las últimas semanas y de casos positivos durante más de 12 semanas, se considera al evento sanitario superado”.
El informe final expresa que de acuerdo a las notificaciones realizadas, “la enfermedad se desplazó rápidamente y con mayor intensidad entre los meses de diciembre 2023 y enero 2024, desde la región noroeste hacia la sureste del país”.
San José fue “el departamento con mayor afectación”, con 1,79% de morbilidad, y 0,77%de mortalidad.
Además, “los terrenos bajos, con mucha humedad, alta vegetación, con presencia de aves y abundante actividad de mosquitos, fueron las zonas más afectadas”.
Los “más afectados” fueron “caballos residentes en establecimientos rurales”, debido a una “mayor exposición al virus y baja respuesta inmunitaria”.
Dos fechas claves fueron el 4 de diciembre de 2023 y el 8 de enero de 2024: “El día 4 de diciembre de 2023 fue el de mayores notificaciones” que llegaron a 91; y el “8 de enero de 2024 fue el de más muertes”, con un total de 25.
TRATAMIENTOS Y VACUNAS.
La DGSG observó que “los tratamientos realizados por parte de los veterinarios de libre ejercicio, alcanzaron una muy alta recuperación”.
Asimismo, “las negociaciones realizadas por las autoridades del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) permitieron el ingreso de un stock importante de vacunas al país, logrando inmunizar a una gran población de equinos”.
Las campañas del MGAP y el Ministerio de Salud Pública (MSP) “para incentivar el uso de repelentes logró generar una alta concientización”.
ESFUERZO CONJUNTO DE VARIAS INSTITUCIONES.
En los dos últimos puntos del comunicado la DGSA reconoce el apoyo y agradece el rol jugado por otras instituciones.
“Es importante reconocer el apoyo, compromiso y trabajo interinstitucional” realizado por los ministerios de Ganadería y Salud Pública, el Sistema Nacional de Emergencia (Sinae), las intendencias, las facultades de Veterinaria y Ciencias, la Mesa de Sanidad de los Équidos, la Comisión Honoraria de Salud Animal, instituciones ecuestres, la Sociedad de Medicina Veterinaria y Asociación Uruguaya de Veterinarios de Equinos.
Por último, se agrede “a los funcionarios de los Servicios Veterinarios Oficiales de la División de Sanidad Animal y a los funcionarios de la División de Laboratorios Veterinarios (Dilave) por su dedicación y profesionalismo”.
