Nov 13, 2024 | Avicultura, Noticias
El presidente de Cupra comentó cómo impacta el congreso de avicultura, y comunicó que esa institución tiene un plan de crecimiento para el sector.
Gustavo Clavijo | Maldonado | Todo El Campo | Al comenzar el 28º Congreso Latinoamericano de Avicultura (OVUM 2024) que se está llevando a cabo en el Centro de Convenciones de Punta del Este, Domingo Estévez, presidente de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra), expresó sus primeras impresiones sobre el evento.
Destacó la alta concurrencia que “ha superado todas las expectativas” lo que es el resultado del trabajo realizado para llegar a ese congreso tan importante para Uruguay, el continente y el mundo.
Cupra participó de la organización del congreso, lo que implicó mucho trabajo porque “movilizar unas 3.500 personas no es nada fácil”, que además “es el congreso, en cantidad de asistentes, más importante del Uruguay hasta el momento”.
Estévez agregó que una actividad de esa naturaleza sirve para mostrar a Uruguay hacia afuera, porque a pesar de ser un país “relativamente pequeño en producción avícola, tanto de carne como de huevos, tenemos la capacidad de hacer cosas importantes como ésta”.
“Creo que este será un congreso muy recordado en Latinoamérica por su organización y por el entorno. Uruguay ya es un país respetado por su estabilidad política, por la tranquilidad, por las garantías que da”, añadió.
Asimismo, consideró que también tiene repercusiones hacia “en la interna”, porque con el congreso “estamos dando una señal a las autoridades por la capacidad que tiene el sector de hacer cosas importantes”, y así lo dijo recién el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos: “Un sector que tiene tal capacidad de organización, es un sector que tiene gente con capacidad como para crecer y desarrollarse más. Ese es el mensaje importante que deja hacia la interna nuestra”.
“Somos pequeños pero queremos crecer, tenemos capacidad para hacerlo y lo estamos demostrando en la organización de este congreso”, enfatizó.
Consultado sobre el contexto político electoral que está viviendo Uruguay y si en el evento se espera la presencia de los candidatos, Estévez dijo que ambos candidatos -Álvaro Delgado y Yamandú Orsi- fueron invitados, pero se entiende que son fechas complicadas porque estamos en la recta final de la campaña política.
De todas formas los candidatos están al tanto de lo que se está haciendo, y Cupra tiene un proyecto de crecimiento y desarrollo que queremos poner en práctica “con el próximo Gobierno y por tanto hemos visitado a todos los candidatos para hacerles conocer ese proyecto, y queremos tener el apoyo de todos porque en la próxima ley de Presupuesto tenemos que lograr cosas importantes para la avicultura”.
La respuesta de todos los candidatos con los que hablamos, o en su defecto con los equipos, ha sido de apoyo, finalizó.
Nov 8, 2024 | Avicultura, Noticias
Se realizará en Punta del Este entre el 12 y el 15 de noviembre y congregará a los principales actores de la avicultura de Latinoamérica y el mundo
Montevideo | Todo El Campo | Desde el próximo martes Uruguay será sede del evento más importante de la avicultura latinoamericana, cuando se inaugure oficialmente OVUM 2024, el 28º Congreso Latinoamericano de Avicultura.
El Centro de Convenciones de Punta del Este alojará entre el 12 y el 15 de noviembre a más de 3.000 participantes, 200 empresas y 50 conferencistas en una cita ineludible para los principales actores de la avicultura latinoamericana y mundial. El evento es organizado cada dos años por la Asociación Latinoamericana de la Avicultura (ALA), que en este período es presidida por Uruguay. A nivel local, quienes convocan son las principales gremiales de avicultura: Asociación de Productores Avícolas Sur (APAS) y la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA).
“Recibir a OVUM es una distinción enorme para Uruguay y para nuestras gremiales, y un reconocimiento al trabajo que viene haciendo la avicultura uruguaya en los últimos años. Estamos sorprendidos por el éxito de esta edición, que superó todas nuestras expectativas y nos obligó a cerrar las inscripciones porque completamos todos los cupos disponibles. Es un orgullo alojar un evento de esta magnitud y demostrar el potencial y profesionalismo de la avicultura latinoamericana como fuente de proteínas para alimentar de forma sustentable al mundo entero. Aquí congregaremos no solo a los principales actores del sector a nivel latinoamericano sino que tenemos presencia confirmada de empresas y participantes de los cinco continentes, con una fuerte participación de asiáticos y europeos” dijo Joaquín Fernández, presidente de la Asociación Latinoamericana de la Avicultura.
El programa de conferencias comenzará el miércoles 13 y se extenderá hasta el viernes 15 y contará con dos conferencias plenarias por día, para luego dar paso a cuatro salas paralelas con diferentes temáticas: Empresarial, Sanidad, Nutrición y Manejo. En tanto, la exposición comercial estará abierta a partir del miércoles 13 desde las 10:00 hasta las 19:00 hasta el cierre de la conferencia el viernes 15 de noviembre.
“Desde la organización pusimos especial atención en crear un programa atractivo para todos los asistentes, con un fuerte contenido científico, pero también, con una columna empresarial, donde se discutirán los desafíos que a diario enfrentan los empresarios y emprendedores del sector, con el objetivo de ayudarlos a encontrar soluciones profesionales y apoyarse en las experiencias de otros pares” agregó Fernández.
Las empresas multinacionales más importantes del rubro estarán presentes en el evento, presentando sus últimas novedades para el rubro. Destacan los sponsors principales en categoría platino: Ceva, Cobb, Plasson y Trouw Nutrition y en la categoría diamante: Aviagen, CMI, DSM-Firmenich, Hubbard y Phibro.
Las conferencias plenarias serán las más destacadas de cada día, y versarán sobre temas generales del sector. En tanto, en las salas paralelas se cubrirán temas como uso estratégico de datos, recursos humanos, exportaciones y sostenibilidad; infecciones y estrategias de control sanitario; disponibilidad de alimentos, insumos y nutrigenómica; climatización, bienestar animal, mejora genética, sostenibilidad y manejo sostenible.
La inauguración oficial del congreso se realizará el próximo martes 12 de noviembre a partir de las 19.00 horas con la participación del ministro de Ganadería, Fernando Mattos, el intendente de Maldonado, Enrique Antía, y representantes de ALA de todo el continente.
Sep 18, 2024 | Avicultura, Noticias
El evento se realizará el próximo 24 de setiembre en el auditorio del edificio anexo de Torre Ejecutiva. Se espera la participación del presidente de la República.
Montevideo | Todo El Campo | Continuando con su esfuerzo para generar una corriente exportadora sustentable para la avicultura nacional, la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra) organiza el 2° Foro Internacional “Pollos del Uruguay al Mundo. Creando las condiciones para duplicar la producción”.
Este encuentro es una continuación de los desafíos planteados en el primer foro realizado en 2023 (foto de portada), en el que participaron diversos expertos internacionales que plantearon el exitoso camino que sus países transitaron para ser de los principales exportadores del mundo.
Luego de un año de trabajo las empresas del sector siguieron invirtiendo y trabajando para concretar el desafío exportador, concretando nuevos negocios internacionales durante el 2023 y 2024.
“Durante este encuentro contaremos con presentaciones técnicas de INAC (Instituto Nacional de la Carne) y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y Cupra y con la visión política sobre las oportunidades y condiciones para el desarrollo de la avicultura de carne” explicó Domingo Estévez, presidente de Cupra.
También habrá un panel de referentes partidarios en el que se tratará la agenda de creación de bienes públicos y la articulación público-privado en el próximo período de Gobierno.
Como novedad este año se realizarán también visitas guiadas (con cupos limitados) a las instalaciones de las empresas de Cupra para conocer de primera mano las inversiones que el sector viene realizando con el fin de duplicar la producción nacional de pollo con destino exportador.
“Todo el sector de carne avícola viene trabajando incansablemente desde hace varios años para fortalecer el sector, no solo creciendo en consumo interno (que lo logramos con creces), sino para lograr en el corto plazo reactivar un canal exportador sustentable. En los últimos 5 años, las empresas del sector avícola invirtieron más de US$ 25 millones en tecnología e infraestructura, mejora genética y en la integración de toda la cadena productiva, mejorando los estándares de calidad e inocuidad y agregando valor a sus productos. Sabemos que aún queda mucho trabajo por hacer, pero trabajando juntos el sector público y privado lograremos llevar a la avicultura nacional al nivel que el país se merece” concluyó Estévez.
El encuentro se realizará el 24 de setiembre desde las 14.00 horas en el auditorio del edificio anexo de Torre Ejecutiva (Liniers 1280). Las visitas a las empresas se realizarán en la mañana.
AGENDA.
14.00 horas, apertura: ministro Fernando Mattos; Joaquín Fernández, residente de ALA y APAS; y Domingo Estévez, presidente de Cupra.
14.30 horas, avances y estado de situación en la creación de bienes públicos y privados para duplicar la producción de carne aviar en Uruguay. Cupra, Ing. Agr. Federico Stanham.
14.45 horas, avances en el sector privado: exponen las empresas de Cupra, las inversiones realizadas en los últimos 3 años.
15.15 horas, la avicultura en la agenda del MGAP; situación actual y desafíos – Ec. Leidy Gorga – Opypa.
15.45 horas, antecedentes y nuevas propuestas para el sector con una visión interinstitucional. Ing. Alim. Natalia Barsante – gerencia de Calidad. INAC.
16.15 horas, espacio para preguntas.
16.30 horas, la agenda de creación de bienes públicos y la articulación público-privado en el próximo período de Gobierno: El qué y el cómo de cada propuesta electoral. Mesa redonda con referentes políticos: Conrado Ferber (Partido Nacional), Carlos María Uriarte (Partido Colorado), Carlos Sammarco (Partido Independiente), Gonzalo Brum (Cabildo Abierto), Felix Fuster (Frente Amplio).
17.30 horas, cierre con breve relatoría de Domingo Estévez, sobre lo vivido durante el día.
Foto de portada: Foro Avícola 2023.
Jun 8, 2024 | Avicultura, Noticias
El consumo de esta proteína viene en aumento en Uruguay llevando a récords de producción en plantas y bajas constantes de precio
Montevideo | Todo El Campo | De la mano de un aumento del consumo per cápita, la producción de pollo nacional es la más alta de los últimos 8 años, según demuestran los datos de faena de los primeros 5 meses de 2024. En lo que va del año, la faena de pollos en plantas nacionales aumentó un 6% comparada con los mismos meses del año 2023.
Según informó recientemente la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra) existe una abundante oferta de producción nacional que impulsa al alza el consumo a la vez de permitir a los consumidores acceder a un producto a precios cada vez más bajos.
De hecho, en el informe del IPC del mes de mayo elaborado por el Instituto Nacional de Estadística, se registra una baja mensual del precio del pollo entero al consumidor del 6,34%, consecuencia de la fuerte baja del precio de venta de las plantas de faena, que desde principios de enero bajó un 20%. Desde Cupra estiman que esta situación de precios a la baja se mantenga por un tiempo y que incluso mejore para el consumidor.
Esta baja de precio es generalizada en la gran mayoría de los puntos de venta del país, a diferencia de ofertas puntuales a término que se observan ocasionalmente en el mercado.
En lo que va del año, el pollo entero presenta una baja de precio al consumidor del 3,3% mientras que el IPC ha aumentado en el mismo período un 3,25%. En un contexto donde todas las carnes vienen mostrando una baja, la carne aviar en su conjunto presenta bajas significativamente mayores.
Las ventas de carne aviar nacional en lo que va del año han aumentado cerca de un 10% y de mantenerse esta tendencia a lo largo del año marcará un impacto importante en el consumo per cápita de carne aviar.
Mar 28, 2024 | Avicultura, Noticias
En los dos primeros meses de 2024 la faena de aves creció 9% respecto a igual bimestre de 2023.
Montevideo | Todo El Campo | En los meses de enero y febrero, las ventas de pollo nacional tuvieron un incremento de 1.100 toneladas, informó la Cámara Uruguaya de Procesadoras Avícolas (Cupra).
“1.100 toneladas más de ventas de pollo nacional en enero/ febrero respecto a 2023”, se publicó en la red social X de Cupra (@PollosdelU) en base a datos difundidos por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
En ese período, primer bimestre del año 2024, “la faena creció un 9% respecto al mismo período 2023”.
LA FAENA MÁS ALTA EN LOS ÚLTIMOS 8 AÑOS.
Además, enero y febrero de 2024 registraron la faena “más alta de los últimos 8 años”, se destacó.
Cupra finalizó resaltando el rol de la avicultura y las empresas que trabajan en ese rubro productivo: “Las empresas siguen invirtiendo para desarrollar la avicultura nacional, creando empleo, y aportando al desarrollo económico a través de una cadena productiva integrada, con precios bajos y con calidad de exportación”.
