Se desconoce “la especial importancia de la producción agropecuaria en tanto componente esencial para atender la creciente demanda de alimentos y asegurar la seguridad alimentaria y nutricional a nivel global”.
Montevideo | Todo El Campo | Este jueves 21, el Ministerio de Relaciones Exteriores de nuestro país emitió un comunicado rechazando información publicada en las redes sociales de COP29 sobre la producción de alimentos, incluida la carne.
El texto de Cancillería fue elaborado sobre las manifestaciones publicadas en la cuenta oficial de X de la Presidencia de la 29° Conferencia de las Partes de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP29) el día 19 de noviembre de 2024, sobre la relación entre la producción de alimentos, con énfasis en la carne, y el cambio climático.
“FIRME RECHAZO DE URUGUAY”.
En el comunicado el Gobierno de Uruguay expresa su “firme rechazo a que, desde la cuenta oficial de la Presidencia de la COP29, se realicen afirmaciones que no tienen en cuenta lo establecido tanto en la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático como en el Acuerdo de París”, como “la necesidad de evitar que la producción de alimentos se vea comprometida o amenazada en el logro de los objetivos de mitigación de gases de efecto invernadero establecidos de común acuerdo”.
Asimismo, desconoce “la especial importancia de la producción agropecuaria en tanto componente esencial para atender la creciente demanda de alimentos y asegurar la seguridad alimentaria y nutricional a nivel global”.
La publicación muestra “un claro desconocimiento acerca de los diferentes sistemas productivos que existen en el mundo” como su “aporte al balance neto de emisiones en términos de emisión bruta y secuestro, incluyendo el rol del sector energético”.
Uruguay manifiesta “en particular” su “preocupación” por las “afirmaciones sobre niveles relativos de emisiones cuya fundamentación técnica y metodológica no se explicita, y que no se condicen con las categorías propuestas por el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC). Dichas afirmaciones suponen una representación inexacta y tendenciosa de la realidad, al sobredimensionar la participación de las emisiones del sector agropecuario en el total global”.
Nuestro país, “como lo ha hecho en el pasado, refuta este tipo de publicaciones de carácter simplista, que no se encuentran sustentadas en todos los elementos necesarios para evaluar los impactos de las diferentes actividades humanas en el ambiente, y que desconocen la importancia de la producción agropecuaria en general, y los aportes nutricionales de la carne y otras proteínas de origen animal en la dieta humana en particular”.
El comunicado finaliza advirtiendo que ese tipo de comunicaciones “contribuyen a la confusión, refuerzan malentendidos y generan preconceptos erróneos en la población que, como demuestra la evidencia, resultan muy difíciles de contrarrestar”.
Uruguay dará a conocer su posición sobre este asunto a la Secretaría de las Naciones Unidas, así como a la Presidencia de la COP29, a través de los canales institucionales.
Los productores de América Latina son naturalmente defensores de la conservación de los recursos naturales, ya que saben que no habrá futuro para ellos si no llevan adelante procesos productivos cada vez más sostenibles.
Montevideo | Todo el Campo | La Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático de 2024 (COP29), es la 29ª conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático, que se desarrolla desde el 11 al 22 de noviembre en Bakú, ciudad capital de Azerbaiyán
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca de nuestro país, Fernando Mattos, planteó allí que el sector productivo de las Américas está comprometido con ser cada vez más sostenible, pero es sobre todo una víctima de la variabilidad climática y no su principal responsable.
“No tengo miedo de defender la ganadería, que es esencial para la vida humana, y de afirmar que los principales responsables del cambio climático son otros sectores”, dijo, y agregó que “al cambio climático tenemos que enfrentarlo con mucha responsabilidad; por eso hemos venido hasta aquí y felicito al Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) por haber instalado un pabellón en la conferencia que reúne al mundo en Azerbaiyán, para discutir la relación entre crisis climática y agricultura”.
Mattos preside la Junta Interamericana de Agricultura (JIA), máximo órgano de gobierno del IICA, que reúne a todos los ministros del agro del continente, que está presente por tercer año consecutivo, gracias al esfuerzo de sus socios, con un espacio propio en el evento más importante de negociación climática global. En 2022, el pabellón se hizo presente en la COP27 de Egipto y, en 2023, en la COP28 de Emiratos Árabes Unidos.
El ministro dialogó con Danielle Nierenberg, presidenta de Food Tank, organización sin fines de lucro que trabaja para lograr una transformación positiva en los modos de producción y consumo de los alimentos.
La conversación abordó la necesidad de balancear la importancia que se le asigna a la demanda mundial creciente de alimentos con la cuestión de la conservación de los recursos naturales y el combate al cambio climático.
“Es muy importante para la agricultura de las Américas tener una voz en las Conferencias de las Partes de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático. Cada vez más la seguridad alimentaria ocupa un lugar en estas discusiones, porque hay una conciencia creciente de que no habrá paz en el mundo si no tenemos alimentos para todos”, señaló.
“Esta es una oportunidad para que hablemos de nuestro rol. Somos mucho más víctimas que generadores del problema. Tenemos que estar en estos ámbitos mundiales, no para defendernos, sino para transmitir la importancia y el compromiso de la agricultura con la sostenibilidad”, agregó.
Durante el diálogo con Nierenberg, Mattos explicó que los productores de América Latina son naturalmente defensores de la conservación de los recursos naturales, ya que saben que no habrá futuro para ellos si no llevan adelante procesos productivos cada vez más sostenibles. Esa filosofía del cuidado ambiental la han heredado de sus antepasados.
“Los suelos fértiles son un recurso finito. Lo que parece no tener techo es la demanda de alimentos. Hay una población que crece y cada vez pone mayor presión sobre los recursos naturales. Por eso tenemos que aplicar las mejores prácticas: recuperar suelos degradados, utilizar criteriosamente los agroquímicos, tomar de la biotecnología lo mejor y cuidar las fuentes de agua. Apostamos a que la ciencia, la investigación y la innovación nos den un salto de productividad en armonía con el ambiente. El desafío es grande, pero estamos comprometidos en defender la producción, la naturaleza y asegurar el futuro”, dijo Mattos.
“Es injusto colocar a la ganadería como un villano por sus emisiones de metano. Hay un relato de una parte del mundo que, sin mucho fundamento, pretende instalar que hay un aporte importante de la ganadería al cambio climático. Esto no tiene base científica. Trabajamos mucho para rebatir esto desde el punto de vista de la información documentada”, añadió.
Durante el diálogo, se subrayó que la actividad agropecuaria es la única que secuestra el carbono atmosférico y lo fija en el suelo.
Mattos y Nierenberg, además, manifestaron su entusiasmo por el hecho de que en 2025 la Conferencia de Cambio Climático se realizará en el continente americano, en Brasil, lo que pondrá aún más la mirada sobre la producción agropecuaria.
Finalmente, el ministro hizo hincapié en que los países desarrollados tienen el deber moral de ayudar financieramente a aquellos países en desarrollo que son las principales víctimas del cambio climático.
El financiamiento, precisó, debe llegar a los productores agropecuarios que realizan buenas prácticas como el secuestro de carbono, la preservación de los bosques o el buen manejo del agua.
Finalmente, cuestionó el Reglamento sobre Deforestación de la Unión Europea, cuya entrada en vigencia acaba de ser postergada por un año. “Cuando empezamos a introducir los aspectos ambientales en el comercio, puntualizó, estamos en un problema. Por eso nos hemos opuesto. No estamos en contra de la sostenibilidad, de ninguna manera, pero esto es un antecedente peligroso, porque genera proteccionismo. Es importante ahora volver a abrir canales de diálogo con la Unión Europea”.
