Participaron 30 invitados, entre supermercados, importadores y distribuidores de carne vacuna uruguaya, así como chefs, restauranteros o gerentes de Shanghái.A la conquista de Asia Oriental.
Montevideo | Todo El Campo | El miércoles 17 de abril, el consulado general de Uruguay en Shanghái realizó una degustación de chivitos de lomo de Uruguay en el restaurante Baldomir del distrito de Hongkou de Shanghái.
El evento contó con la participación de 30 invitados, entre supermercados, importadores y distribuidores de carne vacuna uruguaya, así como chefs, restauranteros o gerentes de Shanghái, quienes disfrutaron del equipo de chefs de Baldomir elaborando el novedoso producto.
La presentación del chivito uruguayo permitió a los presentes conocer la nobleza de sus ingredientes, en la oferta exportable de Uruguay, que componen éste exquisito plato típico uruguayo, creado por Antonio Carbonaro, en su bar El Mejillón en Punta del Este, en julio de 1946.
Puedes degustar el mejor chivito de cordero que hayas probado jamás, y apoyar una obra benéfica que ayuda a jóvenes rurales que desean estudiar.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | El Servicio de Ayuda Rural del Uruguay (SARU), este año y como desde hace muchos, está presente en la Expo Prado, en su tradicional local parrilla a pocos metros de la entrada por Lucas Obes como en el kiosco al lado del Galpón 2 y pegado al Galpón de Ventas.
Además de sus tradicionales servicios gastronómicos, este año SARU te da la posibilidad de conocer o volver a degustar un especial chivito de cordero. Dicen quienes lo han probado -porque también se vendió en 2022- que está entre los mejores platos que se puede probar este año.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) destacó el producto por su calidad: “SARU está impulsando en Expo Prado la venta y promoción de carne de cordero en un plato tradicional uruguayo: un chivito. En el kiosco frente al Galpón de ventas puedes almorzar y apoyar una obra benéfica para ayudar a jóvenes rurales que desean estudiar”.
La receta fue elaborada por la chef Guillermina Bauer y es preparada por SARU.
El año pasado SARU vendió 530 unidades, pero “este año la apuesta es grande y la intención de recaudación tiene expectativas mayorespara solventar las becas de estudios terciarios y el apoyo a adolescentes de zonas rurales como Reyles, Guichón, y dos centros de niños en Rincón de Ramírez y Vergara”.
SARU realiza una importante labor solidaria y de apoyo a jóvenes del medio rural y en este desafío del chivito de cordero cuenta con el apoyo del INAC que colabora “con la carne ovina, con la que se prepara este manjar”, expresó el Instituto de la Carne.
