Jul 8, 2023 | Información, Noticias
La iniciativa es “novedosa y le va a dar capacidad de trabajo a todas esas carnicerías”, dijo Conrado Ferber. También se incluye a las pollerías.
Montevideo | Todo El Campo | Como parte del programa Yo Cumplo del Instituto Nacional de Carnes (INAC) y en apoyo a las carnicerías que realicen inversiones para adecuar sus locales, el INAC devolverá los intereses al BROU. Para tal fin fomentará una línea de crédito con dicho banco estatal alcanzando a carnicerías y pollerías.
INAC fiscaliza 2.500 locales de venta del rubro que hay en Uruguay. Yo Cumplo es un programa de alcance nacional que promueve la regularización de esos comercios para brindar garantías a los consumidores en todo el país.
El presidente del INAC, Conrado Ferber, dijo a Comunicación Presidencial que la herramienta estará disponible próximamente, y con este aporte la mayor parte de las carnicerías accederá a las mejores condiciones y optimizará los productos.
Explicó que cuando finalice el pago de la totalidad del crédito solicitado al BROU, INAC devolverá al propietario del local el costo de los intereses: “Es algo novedoso y le va a dar capacidad de trabajo a todas esas carnicerías”, añadió.
El objetivo es garantizar la cadena de frío y la inocuidad: “No pretendemos grandes inversiones, pero sí lo necesario, para conservar la cadena de frío y mantener la inocuidad de los productos”, expresó. Para eso, los carniceros de todo el país reciben asesoramiento sobre cómo adecuar las condiciones de sus locales y servicios, según la normativa vigente.
MÁS DE 40 LOCALES EXCLUIDOS.
En su rol de contralor, y tras varias inspecciones exhaustivas, INAC excluyó del Registro Único Nacional de Empresas Cárnicas (Runec) a más de 40 locales que mantenían irregularidades en materia de habilitación, detalló.
Foto UTU.
Jun 22, 2023 | Información, Noticias
Un nuevo curso de INAC sobre formación para operarios de carnicerías da una muy buena oportunidad a quienes quieran obtener el diploma de “Operario de Carnicería Calificado”. Cada carnicería del país deberá contar con al menos un operario calificado.
Colonia | Todo El Campo | Este año, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) lanzó una nueva modalidad para lograr una mayor y mejor capacitación de carniceros que quieran obtener el diploma de “Operario de Carnicería Calificado”.
El objetivo del curso es capacitar en forma integral con conocimientos para preservar la inocuidad alimentaria de los productos que comercializan, así como, generar valor agregado y potenciar su desarrollo como operarios de carnicería, informó INAC.
Las capacitaciones generarán una oferta de mano de obra calificada, para brindar un mejor servicio y más seguridad al consumidor.
Las capacitaciones se enmarcan en una nueva estrategia de abordaje global para el desarrollo del mercado interno, que comenzó con auditorías diagnósticas realizadas en el interior del país, que confirmaron la necesidad de capacitaciones en las carnicerías.
CURSOS EN COLONIA, SAN JOSÉ, FLORES Y DURAZNO.
La primera instancia del curso comenzó esa semana el martes 20 en el departamento de Colonia, continuó el miércoles 21 en San José, y finaliza hoy en los departamentos de Flores y Durazno.
Este curso se imparte en modalidad semipresencial con instancias virtuales (desde una plataforma diseñada específicamente) y presenciales. Es coordinado por técnicos de la Gerencia de Mercado Interno del Instituto Nacional de Carnes y cuenta con docentes del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca.
Todas las actividades se realizan en coordinación con las intendencias departamentales, quienes realizan la convocatoria e inscripción de los participantes sin costo.
El decreto 31/021 prevé que el plan de formación será obligatorio en todo el país, por lo que, cada carnicería deberá contar con al menos un operario calificado. Quienes se diplomen ahora, se adelantarán en el recorrido de este camino.
Previo a la realización de los cursos esta semana en Colonia y San José, a través de este programa se habían capacitado 350 carniceros de los departamentos de Paysandú, Lavalleja, Rivera, Canelones y Rocha.
Interesados pueden contactar el Área de Desarrollo de la Gerencia de Mercado Interno: capacitacionesdesarrollo@inac.uy
En la foto, los coordinadores de curso, Juan Burghi y Williams Hereu, con el intendente de Colonia, Carlos Moreira, y el director de Promoción y Desarrollo de la Intendencia, Pablo Lecor. Foto de la Intendencia de Colonia.
Jun 23, 2022 | Opinión
Las auditorías comenzarán en locales de los departamentos de Canelones, Artigas, Salto y Paysandú.
En julio se iniciarán auditorías en carnicerías para mejorar la formalización y competitividad de todas las actividades comerciales del mercado interno. Las primeras se harán en los departamentos de Canelones, Artigas, Salto y Paysandú, informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
En los próximos días las empresas adjudicatarias del llamado se comunicarán con los locales con el fin de coordinar las visitas.
Las experiencias diagnósticas se desarrollarán en todos los locales de carnicerías del interior, con el fin de implementar una herramienta de apoyo al funcionamiento de los comercios.
Luego de estos cuatro primeros departamentos se continuará con el siguiente cronograma:
Setiembre: Río Negro, Soriano, Colonia, San José, Rocha, Cerro Largo, Treinta y Tres.
Noviembre: Rivera, Tacuarembó, Durazno, Flores, Florida.
Las auditorías serán llevadas a cabo por parte de empresas especializadas en la materia, en un esquema de coordinación y supervisión directa de INAC.
