Ante la llegada del calor, mitigación física para los corrales.
En Uruguay la sombra o la aspersión “ha tenido muy buenos resultados”, con ensayos que dan “diferencias hasta de 25% a favor de la mitigación”
Montevideo | Todo El Campo | Uno de los cambios que presenta la producción ganadera es la existencia de más corrales, lo que lleva a que se tomen medidas frente al verano y la temporada de calor.
El Ing. Agr. Alejandro La Manna dijo al programa Diario Rural (CX4 Rural) que se debe pensar en lo que se llama “mitigación física para los corrales, o sea sombra o aspersión, cuyos resultados son muy buenos”.
Explicó que durante el día “el animal recibe calor directo del soy y la tierra, y durante la noche debería liberar ese calor, pero si no logra hacerlo lo va acumulando, hasta que empieza a tener cambios fisiológicos que lo pueden llevar a la muerte”.
En Uruguay la sombra o la aspersión “ha tenido muy buenos resultados”, con ensayos que dan “diferencias hasta de 25% a favor de la mitigación, sea aspersión o sombra”, y en los estudios de ambas herramientas combinadas “no tuvimos resultados como para pensar que vale la pena” invertir en los dos.
También hay “una mejora en la eficiencia de conversión: necesitamos menos kilos de materia seca para tener un kilo de ganancia”, añadió.
En los ensayos hubo entre 15 y 17 kilos de diferencia de peso en canal caliente, y si se piensa que la sobra está a US$ 18 o US$ 20 el metro cuadrado y los animales precisan de 2,5 a 3 metros (unos US$ 50), con lo cual se pueden hacer los cálculos.
Además, con estas formas de mitigación “las mortandades son muy bajas o cerca de cero”, lo que ya marca una diferencia entre corrales con y corrales sin mitigación.
Por parte de los productores “ha habido concientización” sobre la importancia de mitigar el calor, y eso se ve en las solicitudes de charlas o visitas a corrales donde ya se ven formas de mitigación.
Eso es bueno pensando que por verano, en los últimos 20 años, hemos tenido por lo menos una ola de calor.
Sobre la dieta, La Manna dijo que “si hay mitigación no necesariamente hay que cambiar de dieta” en los animales. Las veces que se ha probado “no hemos tenido respuesta positiva”, advirtió, pero los que no tienen mitigación la dieta puede ayudar a que se sufra menos el calor.
Agregó que “la clave es el agua, ese es su principal nutriente”, y en verano “el animal puede hasta triplicar las cantidades que necesita, y un novillo de 450 kg. puede pasar de 40 litros que toma a 10 grados, a 80 litros con 32 grados. Por eso es necesario tener una buena reposición de agua, más que bebederos grandes, porque eso mantiene limpia y fresca el agua”.
“El agua del pozo sale a unos 18 grados y lo ideal que esté en el bebedero no más de 21 grados, con lo que se ayuda a refrescar al animal”, precisó.
Un dato es que el animal si no toma agua va a comer menos.
Por otra parte, “ante la llegada de una ola de calor, puede ser positivo “sacar el animal del corral y ponerlo en una sombra por 2 o 3 días, y luego volverlos a llevar”.
Otra observación, es “identificar a los corrales más calurosos, por ejemplo que están en un bajo, y dejarlos libres”.
La Manna recomendó que la altura de la sombra sea tal que permita el pasaje de un tractor para evitar roturas o complicaciones cuando se pase por allí; y que no se ponga muy cerca del agua o el comedero.
Foto de portada: A. La Manna en revista de INIA.
ENTREVISTA COMPLETA.
Las declaraciones del Ing. La Manna fueron al programa Diario Rural, entrevistado por Horacio Jaume y Estela Apollonio.
ARTÍCULO DE INIA SOBRE EL TEMA.
