“Hay una tendencia clara” en los cambios sobre los potreros, con un “aumento día a día del nivel de empotreramiento. “Hace 5 años en Uruguay había 168.000 potreros; hoy debe haber más de 200.000 porque se va subdividiendo”.
Montevideo | Todo El Campo | En junio comenzará el inverno, el período del año más difícil para la producción ganadera. Marcelo Pereira del Instituto Plan Agropecuario dijo que de acuerdo a la cantidad de pasto que tenían los establecimientos al comenzar el otoño “daban que el 70% los productores llegaron a marzo con poco menos de 5 centímetros” de pasto, y “eso es poco pasto”.
El dato es importante porque “en marzo se produce muy bien y a partir de ahí empieza un tobogán que llega a su piso en junio. Si comparamos este otoño con los anteriores, la cantidad de productores con poco pasto ha aumentado notablemente”, y “el 89% reportó que la condición de los ganados era menor a cuatro”.
Hoy la situación sigue “con poco pasto”, pero lo que “está cambiando y asombra, es la condición de los ganados, no puedo decir que sea en todos los establecimientos, pero sí en muchos”, precisó. Agregó que “sigue habiendo problemas serios de falta de agua para las pasturas y para el ganado, pero lo bueno es que la condición del ganado, en los últimos meses, ha mejorado notablemente”, insistió el ser entrevistado en el programa Diario Rural de radio Rural.
Sintetizando, Pereira comentó que “no se ha podido juntar pasto en el campo, pero en muchos lugares ese pasto se está juntando en los ganados. Y no es un detalle menor, el pasto se puede almacenar en pie, se pueden hacer fardos, silos, muchas cosas, o se puede enfardar en el lomo de las vacas” y eso generó un cambio en los animales.
Agregó que cuando el pasto supera los 5 centímetros es considerado “forraje rápidamente disponible, porque está pronto para comer y va a desembocar en buenos desempeños ganaderos”, por tanto es un dato “muy interesante” que “se vincula con la producción de carne”.
Además “está muy influenciado por el nivel de empotreramiento que se tenga, los potreros están vinculados a la cantidad de pasto que se pueda tener por encima de los 5 centímetros y esa proporción de campo se vincula con la producción de carne”.
CAMBIOS EN LA CONCEPCIÓN DE LOS POTREROS.
Pereira dijo que “hay una tendencia clara” en los cambios sobre los potreros, con un “aumento día a día del nivel de empotreramiento. “Hace 5 años en Uruguay había 168.000 potreros; hoy debe haber más de 200.000 porque se va subdividiendo”.
Explicó que “hay sistemas de pastoreos que han intensificado notoriamente le nivel de subdivisiones y todos los gobiernos, de una forma u otra, han hecho programas para que la gente tenga agua en el campo, y siempre hay problemas con la falta de agua. Eso es porque el agua va atrás de las subdivisiones, y cuesta más el manejo del agua porque es una infraestructura muy costosa, e ir de atrás con el agua es un síntoma de que hay una tendencia clara a utilizar cada vez más subdivisiones, muchas de ellas temporarias”.
POTREROS VIRTUALES.
El técnico agregó que el mundo ya está avanzando tecnológicamente en el manejo de los potreros. “En Australia y en Nueva Zelanda vi los alambrados virtuales”, contó. Explicó que se colocan “caravanas en los animales, se dibuja en la computadora el potrero en la forma que el productor quiera, y cuando el ganado se arrima a la frontera marcada recibe un pequeño choque eléctrico”.
“Se dice que son fronteras porosas porque algún animal pasa, pero el 98% se mantiene. Lo vi funcionando con ovejas y vacas, y los tamberos cambian los límites de los potreros virtuales varias veces al día”, lo que “contribuye a un mejor manejo”.
Oferta muy alta, superinflación, tipo de cambio atrasado, precios FOB un 25% inferiores a un año atrás, caída de los salarios reales. Es difícil apostar a una recuperación significativa de los precios reales. Dato: las existencias ganaderas resultan hoy las mismas que 30 años atrás.
Ignacio Iriarte | Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | En el actual contexto de superinflación y tipo de cambio atrasado, con alta ocupación de los feedlots, es difícil apostar a una recuperación significativa de los precios.
En el último año, de abril a abril, los precios reales del novillo han caído un 20%. El novillito de consumo, un 20%, y el novillo Hilton, un 25%; mientras que la vaca gorda ha perdido un 30%; la vaca conserva un 45%, y el ternero de invernada, un 36%. La faena se mantendrá muy alta por lo menos hasta agosto-setiembre: en el caso de la vaca, se espera que la faena se acerque a los récords históricos hacia mediados de año, con tactos que se están haciendo más tarde y con campos –y vacas– en muy mal estado en gran parte del país.
En el caso de la hacienda liviana de consumo, los altísimos niveles actuales de ocupación en los feedlots aseguran que por varios meses más (¿hasta setiembre u octubre?) la oferta de los corrales será también cercana a los récords históricos.
Si el invierno viene mal, aumentaría la faena de vacas y se mantendría muy alta la ocupación de los feedlots.
Oferta muy alta, superinflación, tipo de cambio atrasado, precios FOB un 25% inferiores a un año atrás, caída de los salarios reales. Hasta bien entrada la primavera, cuando se recuperen pasturas y pastizales naturales y el productor recupere margen de maniobra, es difícil apostar a una recuperación significativa de los precios reales.
STOCK
Al 31 de diciembre del 2022, el stock ganadero nacional alcanzaba los 54,24 millones de cabezas, unas 827.000 (+1,5%) más que a fines de 2021.
La provincia de Buenos Aires incrementa su stock en 198.000 cabezas (+1%); Entre Ríos, en 188.000 cabezas (+4,3%); Santa Fe, en 94.000 (+1,5%); Chaco, en 127.000 (+5,5%); Formosa, en 58.000 (+3,7%), y La Pampa, 133.000 cabezas (+4,1%). Mientras que las existencias caen en Córdoba (-0,2%), en San Luis (-1,3%) y en Santiago del Estero (-7%), y se mantienen sin cambios en Salta y en Corrientes.
Por otra parte, al 31 de diciembre pasado se registraron 672.000 terneros más (+4,6%) que a fines de 2021, y Buenos Aires aportó 168.000 terneros adicionales; Entre Ríos, 109.000; Chaco, Santa Fe y La Pampa, unos 70.000 terneros más cada provincia, mientras que Formosa tiene 61.000 terneros más y Córdoba, 44.000 terneros adicionales.
Este aumento de 672.000 terneros en el stock registrado a diciembre último se dio con un incremento simultáneo de 313.000 vacas, lo que revela que la relación ternero/vaca habría mejorado unos dos puntos porcentuales en 2022, hasta llegar a un cociente del 66%, el índice más alto de los últimos 20 años. La productividad de la cría viene creciendo sostenidamente, con una mejora ostensible de los índices reproductivos en los últimos 10 años.
Es muy probable que la seca traiga un fuerte retroceso en los índices de procreo del ejercicio 2022/2023, pudiéndose estimar que una caída de 4-5 puntos en la tasa de preñez significaría una caída superior al millón de terneros en la parición 2023 (destete 2024).
Al efecto menor preñez, habrá que agregar el menor número de vacas que probablemente se encuentren a fines de 2023, como consecuencia de una faena de vientres superior a la de equilibrio y también de la mortandad de vacas que podría registrarse el próximo invierno.
Pese al módico aumento del stock registrado durante 2022, las existencias ganaderas resultan hoy las mismas que 30 años atrás. La relación stock bovino/población humana, que hace 45 años era de 2,20 a 1, hoy se ha reducido a 1,18 cabezas por habitante. (www.salvadordistefano.com.ar).
Florida | Todo El Campo | Se realizó en la Asociación Rural de Florida la 8va.Expo Otoño Angus, de la cual compartimos algunos registros fotográficos de lotes ganadores. Fotos de la SCAAU.
Lote campeón ternero PI, Federico Rubio S.G.
Lote campeón hembras PI, San Gregorio Ganadera.
Lote campeón hembras PC, El Refugio.
Lote campeón hembras SA, de Monique y Nicole Gramont.
Esta es una oportunidad muy importante no solo para la raza, sino para la ganadería nacional.
Montevideo | Todo El Campo | La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay ha sido aceptada como miembro de la Global Roundtable Sustainable Beef (GRSB), una organización mundial integrada por todos los actores de la cadena cárnica, corporaciones, asociaciones, organizaciones sin fines de lucro, centros de investigación, industriales y particulares de los cinco continentes, quienes están comprometidos a marcar la diferencia en materia de sostenibilidad.
Angus Uruguay es la primera gremial de Sudamérica en integrar esta mesa y a su vez, Sebastián Olaso, directivo de Angus Uruguay y director de Sol Dorado, ha sido designado como miembro del directorio de la GRSB.
Además, el pasado viernes recibimos en nuestras oficinas, la visita del coordinador ejecutivo, Ruaraidh Petre, para intercambiar conceptos sobre los avances en la cadena cárnica en nuestro país y comenzar a trabajar en la formación de la Mesa Redonda Nacional.
Las mesas nacionales trabajan en proyecto e iniciativas sobre sostenibilidad, eficiencia y rentabilidad de la industria cárnica.
La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay dijo en un comunicado que esta es una oportunidad muy importante no solo para la raza, sino para la ganadería nacional.
El sector ganadero neozelandés conserva su posición de que la prohibición es una mala media y por eso continuará trabajando con los partidos políticos para volver a implementar la exportación de animales vivos.
Montevideo | Todo El Campo | Hace unos días partió de Napier, uno de los puertos de Nueva Zelanda ubicado en la Isla Norte, lo que tal vez fue la última exportación de ganando en pie antes de que entre a regir, a fin de mes, la prohibición de ese tipo de comercialización.
Aunque los esfuerzos hechos para revertir la medida no han dado resultados, y tampoco se espera que las autoridades actuales vayan a dar un giro sobre un tema que para el Gobierno está resuelto, el sector ganadero neozelandés conserva su posición de que la prohibición es una mala media y por eso continuará trabajando con los partidos políticos para volver a implementar la exportación de animales vivos.
En declaraciones que publicó el portal Farmers Weekly, Mark Willis, presidente del organismo de la industria Live Export New Zealand (LENZ), dijo que “el Gobierno ha seguido ignorando los consejos de sus propios funcionarios, la industria y las opiniones de los productores”, y enfatizó que las comunidades rurales “serán las más afectadas por esta decisión, además de que los impactos no pueden llegar en peor momento, ya que los agricultores luchan en el contexto de una creciente crisis del costo de la vida”.
Además, en los últimos tres años, la industria de exportación de ganado en pie ha desarrollado un marco de bienestar animal.
ENCUESTA.
Farmers Weekly informó también sobre una investigación de opinión pública a través de una encuesta que busca comprender mejor el contexto que rodea la inminente prohibición y sus probables impactos en Nueva Zelanda.
Dicha encuesta mostró que los neozelandeses están de acuerdo en que se prefieren mejores estándares de bienestar animal a una prohibición total (59% de acuerdo, 28% neutral); que la prohibición de las exportaciones de animales en pie afectará la posición comercial internacional y la reputación de Nueva Zelanda (44% de acuerdo, 36% neutral); y que la industria de exportación de animales vivos hace una contribución importante al país (60% de acuerdo, 28% neutral).
De todas formas, la encuesta parece no conformar a Willis quien comentó que por los datos que surgen de ella “está claro que las personas no entienden el proceso, en particular tienen una percepción en mente que no está respaldada por hechos, sino que a menudo está moldeada por el ruido de los grupos de defensa” (de protección animal).
ELECCIONES.
La prohibición comenzará a regir a partir del 1° de mayo; pero un tema que no menor es que en octubre habrá elecciones generales en el país, de ahí que podría darse algún cambio que corrija la resolución. Para estas elecciones no se presentará Jacinda Ardern, que fuera primera ministra desde 2017 a 2023 y cuyo Gobierno fue el que tomó la medida radical de prohibir la venta en pie.
Los números del congreso que comenzará la semana próxima: 9 días, 6 establecimientos para visitar, 15 países participantes entre ellos Uruguay, más de 120 expositores entre empresas y cabañas, y 800 reproductores.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | Del 19 al 27 de abril se realizará el Congreso Mundial Brangus 2023, Un evento que cuenta con el impulso de Expoagro y el apoyo del Gobierno de Corrientes. Los organizadores aspiran a realizar el mejor mundial en la historia de la raza, con foco en la cantidad y calidad genética del Brangus argentino.
El miércoles 19 de abril comenzará el Congreso Mundial Brangus 2023, un evento organizado por la Asociación Argentina Brangus (AAB) e impulsado por Expoagro.
DOS ETAPAS.
Bajo el lema “La experiencia argentina”, el evento tendrá dos etapas: del 19 al 24 de abril se visitarán seis establecimientos, ubicados en las provincias de Corrientes, Chaco, Formosa y Santa Fe, donde se realizarán charlas técnicas en simultáneo.
Luego, del 25 al 27, se llevará a cabo la 53° Gran Exposición Nacional y la 17° Exposición Nacional del Ternero, en la Sociedad Rural de Corrientes (SRC), Riachuelo, todo ello con la asistencia de numerosas comitivas extranjeras representando a 15 países. En este sentido, cabe destacar que el evento cuenta con el apoyo del Gobierno de la Provincia de Corrientes, donde se realizará la segunda etapa.
MÁS DE 120 EXPOSITORES, CON LA PARTICIPACIÓN DE CRIADORES URUGUAYOS.
Hasta el momento hay más de 120 expositores, entre empresas y cabañas inscriptas para la Exposición Internacional, provenientes de doce provincias: Córdoba, Chaco, Santa Fe, Corrientes, Buenos Aires, Entre Ríos, Formosa, Misiones, Salta, San Luis, Santiago del Estero y Tucumán, con casi 800 ejemplares inscriptos. Sumado a ello, se esperan criadores de Australia, Belice, Bolivia, Brasil, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Estados Unidos, Guatemala, México, Panamá, Paraguay, Sudáfrica, Uruguay, y Tailandia.
Desde la Comisión Organizadora resaltaron varios aspectos que marcan la diferencia respecto de otros mundiales de la raza. Primero, la hospitalidad: “Estaremos presentes todos los que formamos la AAB, directores, criadores, y el staff a disposición de todos aquellos que nos visiten para que no falte nada, y se sientan muy bien atendidos”, detallaron.
En segundo lugar, la metodología: “Armamos una gira extensa para visitar 6 establecimientos con distintos sistemas de producción en 4 provincias. Hicimos mucho hincapié en mostrar la cantidad y calidad del Brangus argentino”.
El primer día de campo será en la cabaña Las Marías (Virasoro, Corrientes) dedicada a la cría del Brangus, básicamente colorado. Allí compartirán como trabajan con un rodeo general de 2200 vientres de ciclo completo y una cabaña enfocada en el mejoramiento genético. La segunda parada, será en cabaña Itá Sirí (Desmochado) que se caracteriza por realizar un pastoreo rotativo voisin, se trata de un sistema de pastoreo en pequeñas parcelas que van rotando diariamente y así administran el pasto. Luego, en cabaña La Victoria (Esquina) mostrarán más de 3000 cabezas Brangus con el objetivo de ver la consistencia lograda con su rodeo comercial y ver a través de las diferentes categorías, la evolución de la calidad genética lograda a partir de su programa de mejoramiento genético. También compartirán su sistema silvopastoril de pino, muy interesante para nuestra para producir carne y madera en conjunto.
En Presidente Yrigoyen, Formosa, la cabaña El Bagual informará sobre el trabajo de selección de muchísimos años donde la premisa fundamental es la producción y la adaptación al medio. Después la gira continuará por cabaña La Leonor (Presidencia Roca, Chaco) que contará su experiencia al estar ubicada en el medio del monte, donde crían y venden toros, adaptados a todo el resto del norte argentino.
Por último, en cabaña Los Guasunchos (Santa Margarita, Santa Fe) compartirán 30 años de experiencia en la cría y selección del Brangus colorado, en un ambiente duro, hostil, y donde logrado han logrado desarrollar una actividad netamente productivista.
CHARLAS TÉCNICAS.
Otro agregado de valor del evento, serán las charlas técnicas que se brindarán durante la recorrida sobre temática variada: Selección de Vientres por Adaptación; Modelos Productivos de Alta Eficiencia; Sistemas silvopastoriles. Madera y carne en la misma superficie; Producción y Ambiente. Adaptación al Medio; Avances y Protocolo para generar una DEP confiable; ERBra, nuevos caracteres focalizados en adaptación: Resistencia a Garrapata y Largo de Pelo; Variabilidad Genética en el Monte Chaqueño; ERBra – Evaluación de Reproductores. Brangus: Vanguardia y Desafíos.
Además, resaltaron que “el Congreso Mundial terminará con la Exposición más numerosa que tuvo Brangus en Argentina y a nivel mundial. Tendremos una cantidad de animales que dudamos se haya visto en otra pista con la calidad genética del Brangus argentino”. (Expoagro).
