“Las condiciones ambientales actuales que favorecen la presencia de larvas de garrapatas; nos encontramos en la segunda generación de la temporada”.
Montevideo | Todo El Campo | El incremento en el número de casos de tristeza parasitaria llevó al Plan Agropecuario a aportar información sobre la enfermedad.
En una placa publicada en la cuenta de X, el Plan Agropecuario asegura que hay “un incremento en la aparición de casos de tristeza”. Esa situación se vincula a “las condiciones ambientales actuales que favorecen la presencia de larvas de garrapatas, ya que nos encontramos en la segunda generación de la temporada”.
Las larvas de la garrapata no son visibles hasta 15 días después de comenzar la succión de sangre, dice el texto, pero con las manos se puede detectar su presencia.
Se recomienda “realizar inspecciones frecuentes mediante palpación, contar con los medicamentos necesarios a mano y, si es posible, comenzar un plan de inmunización con hemovacuna como medida preventiva”.
Montevideo | Todo El Campo | Pantalla Uruguay concluyó ayer el último remate del año, el que se desarrolló los días jueves y viernes.
Las ventas mostraron demanda y agilidad, para una oferta de vacunos era de 8.550 animales, de los que se colocaron 7.896 (93,3%).
A partir de ahora Pantalla Uruguay hace un paréntesis en sus actividades para retomar las subastas los días 21 y 22 de enero, cuando a las 09.00 de la mañana de inicio el remate 285.
La industria pide “carcasa más pesada y animales más jóvenes, lo que tiene que ver con atributos de calidad y la edad ahí juega un rol importante”.
Dolores, Soriano | Todo El Campo | El factor clima nos ha dado una ayuda importante en lo que tiene que ver con los indicadores productivos en el corral y terminamos el año de forma muy optimista”, dijo el Ing. Agr. Matías Guigou responsable de producción ganadera de Agronegocios Del Plata (ADP) en el programa Diario Rural (CX 4 Rural).
“El invierno fue muy bueno a excepción de la zona de Caraguatá que es un área más compleja” y si llueve más de la media se generan “algunos problemas” en los “indicadores principales que son eficiencia de conversión y ganancia diaria”. Pero si dejamos esa zona de lado “fue un año muy bueno desde el punto de vista del clima y no solo por los indicadores productivos sino también por la producción de grano”.
El invierno dejó bastante grano forrajero para los corrales y ahora el maíz que tiene condiciones “insuperabes” para lograr “una buena cosecha”.
La capacidad de la empresa es de 28.000 animales, distribuidos en cuatro corrales: uno en la zona de Caraguatá anexado a la planta de silo y hace un tiempo se agregó la planta de ración para esa zona; otro corral en Paysandú; otro en Flores en la zona de Chamangá; y el cuarto el de Dolores que es el principal en términos de tamaño.
La empresa tiene un presupuesto anual y en el año se trata de mantener los objetivos que se plantean en ese presupuesto: la cantidad de animales que se van a encerrar, la cantidad de grano que se va a comprar o recibir de la propia empresa para alimentaros, y se plasman esos objetivos en los negocios que se vayan realizando.
“Todo el ganado que vamos negociando lo tenemos a precio a futuro, no trabajamos a spot” (precio actual), precisó; y la comida se suministra por producción propia en un porcentaje muy importante, pero hay otra parte que se adquiere en el mercado.
La situación de los corrales de ADP en la actualidad es al tope: “En el caso nuestro estamos a full entre 27.000 y 28.000 animales encerrados que es la capacidad máxima”, y “creo que esa es la situación que predomina en los corrales aunque haya algunos que decidan no encerrar en la época de grano”. Pero a juzgar por los siguientes tres factores, “la disponibilidad del grano, la firmeza del ganado gordo en el mercado, y la perspectiva que se ven desde los países oferentes, me parece que los corrales están en un momento de actividad importante”.
Por mes ADP carga entre 5.000 y 10.000 animales y “hemos notado” que cada vez salen animales más jóvenes, y se da “una búsqueda” por parte de la industria que pide “carcasa más pesada y animales más jóvenes, lo que tiene que ver con atributos de calidad y la edad ahí juega un rol importante”.
Los animales entran con un peso determinado, pero “no es estructural”, sino que “vamos monitoreando el precio de compra, el precio de la reposición y cuánto nos cuesta producir los kilos, y la decisión va variando en función de esos datos. Hay momentos en que preferimos comprar animales de 330 kilos y con 150 días encerrados, lo que es más rentable que comprar animales de 400 kilos y salir con animales de 530 o 540 kilos. Somos muy flexibles en eso”.
La trazabilidad tiene como objetivo principal cualificar la trazabilidad del ganado vacuno y búfalo mediante la implantación de un sistema de identificación individual.
Brasilia, Brasil | Todo El Campo | El martes 17, en la sede el Ministerio de Ganadería (MAPA), se lanzará el plan nacional de trazabilidad en ganado vacuno y bufalino.
El ministro de Ganadería, Carlos Fávaro lanzará el Plan Nacional de Identificación Individual de Bovinos y Búfalos.
El objetivo principal del plan es cualificar la trazabilidad del ganado vacuno y búfalo mediante la implantación de un sistema de identificación individual.
El sistema permitirá monitorear y registrar el historial, ubicación y trayectoria de cada animal identificado. Esta iniciativa fortalece los programas de sanidad animal, aumenta la capacidad de respuesta a brotes epidemiológicos y refuerza el compromiso de Brasil con los requisitos sanitarios exigidos por los mercados internacionales, se expresó en un comunicado de MAPA.
PLUMAS DE AVE A CANADÁ.
Por otra parte, Brasil sumó una nueva autorización: el envío de plumas de ave a Canadá.
El Gobierno brasileño acogió con beneplácito el anuncio del Gobierno de Canadá de la aprobación del modelo de certificado sanitario internacional para exportar plumas de aves a aquel país.
USOS. Las plumas de ave tienen varios usos industriales, por ejemplo, la fabricación de almohadones, almohadas, ropa de cama y tapicería, además de ser utilizado como materia prima en productos de aislamiento térmico y acústico, lo que amplía el mercado potencial para los productos avícolas de Brasil.
207 NUEVOS MERCADOS.
Desde MAPA se señaló que la apertura de este nuevo producto también fortalece la relación comercial con Canadá, que en los primeros diez meses de 2024 importó más de US$ 964 millones en productos agrícolas de Brasil. Con este anuncio, la agroindustria brasileña alcanza 207 aperturas de mercado este año, totalizando 285 nuevas oportunidades de negocios en 62 destinos desde principios de 2023.
El problema es cómo se conforman los mercados y sus cuotas.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Carnes (INAC) realizó el jueves 12 de diciembre, el cierre del año. Uno de los expositores fue el gerente de Estrategia e Innovación de INAC Pablo Caputi.
Luego de su exposición Caputi dijo a Todo El Campo que en la faena hay “un techo de cristal” porque si uno mira 20 años hacia atrás “solo hubo dos años con esa faena que nos gusta de 2,6 millones, en el resto el promedio es de 2,3 millones”.
¿Por qué el número es 2,3 millones cuando podemos producir 3 millones de terneros y la industria tiene capacidad?, se preguntó. Agregó que el estudio de Ceres se focaliza en los aranceles y encuentra que hay allí un obstáculo serio para pasar de 2,3 a 2,8 millones lo que para nosotros sería una gran solución porque acomodaría muchos problemas dentro del sector, y para el país un gran aporte”.
El problema es cómo se conforman los mercados y sus cuotas.
“En China el arancel que pagamos es del 12% y no hay cuota, pero China no lleva todos los tipos de cortes”.
Estados Unidos “tiene la cuota de 20.000 toneladas, dentro de ella no pagamos nada, pero por fuera de la cuota 26% y si uno hace el promedio de lo que coloca también da 12%”.
Europa “tiene la cuota 481 con cero y la cuota Hilton con 20, y el promedio es 12%; y en el resto del mundo da 12%”.
Ese número (12%) demuestra que “hasta ahí podemos pagar, más de eso no. Y cuando se acaban las cuotas hay que salir a colocar y pasa a pagar un arancel mayor, cosa que el sector no puede hacer porque el negocio no da”; entonces “la reacción de la industria es frenar los envíos porque sino entra en una zona en que empieza a perder dinero”.
“Todo el sistema funciona con el techo de 2,3 millones”, subrayó.
Caputi también se refirió a la exportación de teneros en pie, la que es positiva como válvula de escape pero hay que generar condiciones para que esos animales engorden en el país.
Si producimos más para los mismos mercados la suba de los aranceles van a ser un freno importante, por eso es fundamental llegar a más mercados.
Montevideo | Todo El Campo | El jueves 12 se presentó por parte de Ceres (Centro de Estudios de la Realidad Económica y Social) una presentación sobe el impacto y el potencial del sector cárnico en Uruguay.
Al finalizar su exposición, el Ec. Martín Alesina comentó a Todo El Campo la importancia de conseguir nuevos mercados.
Alesina es investigador de Ceres, y expresó que el sector de la carne tiene mucho potencial pero también “una carga arancelaria muy alta, cercana al 12%, y en caso de que la producción aumente -supongamos un 20%- a esos mercados se tendría un incremento muy grande los aranceles porque las cuotas con aranceles bajos ya estarían cubiertas”.
Por tanto, aumentar la producción en los mercados que ya tenemos, significa “un freno” para la cadena que se enfrentaría a un arancel alto.
Hay que buscar mecanismos “para reducir la carga arancelaria o trabajar más fuertemente en la promoción y acceso a más mercados”.
Asimismo, “si Uruguay accediera de la mejor manera a los mejores mercados, en cuotas pequeñas porque tampoco es que van a aumentar mucho más, la carga arancelaria seguiría siendo del 12% mientras que “Australia ronda el 5%”.
Uruguay tiene “capacidad ociosa en la fase industrial” y si se compara la capacidad probada que es el mes que más se faenó por doce, con e último año, tenemos un 31% de capacidad ociosa”.
“Hay que penar en un aumento del 20% de la producción, no sería algo loco y la capacidad está”, subrayó Alesina.
Agregó que trabajar en los mercados es muy complejo, aunque efectivamente se está insistiendo en ese aspecto. “Hay que seguir por ese camino porque los frutos lo vemos en los números, hay que incrementar presencia aún más, hay que incrementar la distribución de personas dispuestas y capacitadas para hacer habilitaciones sanitarias porque no nos puede pasar que tangamos que hacer dos o tres habilitaciones al mismo tiempo falta de recursos humanos”.
Tenemos que estar en los mercados porque estando se ven las dificultades específicas de cada mercado y con los recursos humanos necesarios.
